2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya watu mbalimbali duniani ina mapishi yao ya keki. Wao ni tayari kwa kujazwa tofauti: na jibini, na mimea, na viazi pia. Mapishi ya kuvutia zaidi ya kutengeneza tortilla zilizojaa viazi yanawasilishwa katika makala yetu.
Khychiny iliyojaa viazi
Katika Caucasus, moja ya vyakula vya kitaifa vya Karachay na Balkars ni khychins. Hizi ni mikate nyembamba iliyotengenezwa kutoka kwa unga wa ngano iliyotiwa jibini na mimea, nyama au viazi. Vikunja iwe nyembamba uwezavyo, na kaanga kwenye kikaangio kikavu.
Kabla ya kuanza kukanda unga kwa khychins, unahitaji kuandaa kujaza, yaani, kuchemsha viazi zilizopigwa (pcs 2) kwenye jiko. Wakati iko tayari, ni muhimu kuleta kwa msimamo wa viazi zilizochujwa na baridi. Baada ya hayo, ongeza jibini iliyokatwa (200 g), vitunguu saumu (karafuu 2) na mboga mboga (hiari) kwenye viazi.
Unga wa hychins hukandwa kutoka kwa kefir (250 ml), unga (vijiko 2.5) na chumvi (kijiko 1). Baada ya kuacha kushikamana na mikono, mipira inayofanana huundwa kutoka kwayo na kushoto "kupumzika" kwenye meza kwa dakika 15. Kisha kila mmojampira lazima upunguzwe kwa mkono, weka kujaza ndani (saizi ya mpira), piga kingo na ugeuze keki na mshono chini. Sasa inahitaji kuvingirwa, na kisha kukaanga kwenye sufuria ya kukata moto. Baada ya hayo, kila keki iliyo na viazi na jibini hutiwa mafuta na siagi na kuwekwa kwenye ile iliyotangulia. Tumikia badala ya mkate.
Keki za Tatar na viazi kwenye sufuria
Kystyby ni mlo wa kitamaduni wa vyakula vya Kitatari. Kwa nje, ni mikate nyembamba ya gorofa iliyotengenezwa na unga usiotiwa chachu, ambayo hutolewa kukunjwa kwa nusu na kujazwa kwa namna ya viazi zilizochujwa. Tortilla zilizotengenezwa tayari na viazi zinaridhisha sana.
Ili kuandaa kujaza, chemsha viazi hadi viive. Kisha inahitaji kusagwa kwenye puree na maziwa na siagi. Funga puree iliyokamilishwa kwenye blanketi ya joto ili isipoe wakati keki zinakaanga.
Kutoka kwa unga (vikombe 2 ½), maji (mlilita 200) na chumvi, tayarisha unga usiotiwa chachu. Hebu "apumzike" kwa muda wa dakika 15, baada ya hapo unaweza kuanza kusambaza mikate. Ili kufanya hivyo, punguza mipira ndogo (50 g kila moja) kwa njia tofauti kutoka kwa kipande cha unga wa kawaida na uifanye nyembamba. Fry kila keki kwa pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata moto. Vivyo hivyo, pika keki zote, ukinyunyiza kila moja na siagi na uziweke kwenye rundo.
Weka safu nene ya viazi zilizosokotwa kwenye nusu ya tortilla iliyokamilishwa na funika na nusu ya pili. Juu na siagi.
Mkate bapa wa India na viazi: mapishi yenye picha
Nchini India, tortilla hutayarishwa baadayenjia:
- Kanda unga kwa unga (vikombe 3), maji (vikombe 1¼) na chumvi. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji au unga ili kufikia msimamo unaohitajika wa unga. Baada ya kukanda, weka kando hadi kujaza iko tayari.
- Chemsha viazi (pcs 2) hadi viive. Poza kidogo, kisha ongeza vitunguu vya kukaanga, coriander na bizari (¼ kijiko kila kimoja), chumvi ili kuonja.
- Unda keki. Kwanza, gawanya unga katika vipande 12. Pindua kila kipande kwenye mpira, kisha uifanye kwa mikono yako. Weka viazi (saizi ya mpira wa tenisi) katikati ya tortilla na uifunike na unga pande zote. Unapaswa kupata mpira wa unga na kujaza ndani. Iviringishe kwa pini ya kukunja ndani ya keki yenye kipenyo cha sentimita 15.
- Kaanga tortilla kwenye kikaango kikavu kwa sekunde 30 kila upande.
Flapjack iliyojaa viazi na ham
Kila mtu anapenda mikate ya kukaanga, ingawa haina afya hata kidogo. Kama mbadala, tunatoa kichocheo cha tortilla na viazi, ambazo hazijaangaziwa katika mafuta, lakini kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Unga kwao umeandaliwa kutoka kwa kefir (kijiko 1.), Soda, chumvi, sukari (kijiko ½ kila moja) na unga (inachukua kiasi gani). Huna haja ya kuongeza mayai. Tengeneza unga kuwa mipira na weka kando ili "kupumzika" kwa dakika 15.
Kwa kujaza, unahitaji kuchemsha viazi, kuponda, kuongeza ham na mayai 2 mabichi. Changanya kila kitu vizuri na uingie kwenye mipira ya ukubwa wa unga. Ifuatayo unahitajifanya keki kwa njia sawa na malezi ya khychin. Tortilla zilizo na ham hukaangwa kwenye kikaango kikavu, na kisha kupakwa siagi.
Keki za bapa na viazi zinatosheleza sana. Unaweza kwenda nao kazini kama vitafunio au kumpeleka mtoto wako shuleni.
Lefse (keki za viazi za Norway)
Keki tamu zinaweza kutayarishwa na viazi sio tu kama kujaza, lakini pia kama moja ya viungo vya unga. Kuzitoa ni ngumu vya kutosha. Viazi hufanya unga unata sana, kwa hivyo unahitaji kunyunyiza unga kila wakati chini ya pini ya kuzungushia.
Keki nyembamba za viazi hutengenezwa nchini Norwe, na huitwa lefse. Ili kuwatayarisha, utahitaji viazi baridi za kuchemsha (400 g), unga (200) na chumvi (kijiko 1). Piga unga kutoka kwa viungo vilivyoonyeshwa. Kulingana na aina ya viazi, unaweza kuhitaji unga zaidi (kuhusu 50 g). Gawanya unga katika vipande 8. Pindua kila mpira kwa zamu kuwa keki nyembamba na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Wakati "mifuko ya hewa" inaunda kwenye keki, ni wakati wa kugeuka kwa upande mwingine. Unahitaji kusambaza keki inayofuata tu baada ya ile ya awali kukaanga. Vinginevyo, wote watashikamana na meza.
Rundika viazi vilivyotengenezwa tayari na funika kwa taulo yenye unyevunyevu ili kuvilainika. Kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha viungo, mikate 8 ya viazi hupatikana.
Keki za viazi za Kifini Perunarieska
Chaguo lingine la kutengeneza keki za viazi, limewashwaKifini wakati huu. Hii sio tu mbadala ya kitamu sana ya mkate, lakini pia ni mojawapo ya njia za kusaga viazi zilizokaushwa (jana) zilizochujwa. Viazi vya viazi hutengenezwa kwa unga unaojumuisha unga (vikombe 2), viazi vilivyopondwa baridi (vikombe 2), mayai (pcs 2) na chumvi.
Unga uliopatikana kwa kukandamizwa lazima ugawanywe katika sehemu 4. Panda kila mpira wa unga na mikono yako kwenye keki isiyozidi 5 mm nene. Kisha chonga kila mmoja wao na uma na utume kwenye oveni, moto hadi digrii 250 kwa dakika 15. Funga tortilla zilizomalizika kwa taulo safi hadi ziwe laini na tayari kutumika mara moja na siagi.
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe na viazi kwenye sufuria: mapishi ya kupikia
Unaweza kupika nyama ya ng'ombe na viazi kwenye sufuria sio tu nchini kwenye grill au kupiga kambi kwenye moto, lakini pia katika ghorofa ya kawaida ya jiji kwenye jiko au katika oveni. Sahani hii ni ya aina nyingi na inafaa kwa hafla yoyote. Bila shaka, utakuwa na subira, kwa kuwa mchakato huu ni mrefu sana, lakini mwisho utapata sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu ambayo itapendeza wanachama wa familia na wageni
Nyama ya nguruwe choma na viazi kwenye sufuria: uteuzi wa viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Chakula kitamu cha nyama na viazi hakika kitawavutia wanaume wa nusu ya familia. Ndio, na wanawake hawawezi kujikana vipande vya nyama ya nguruwe na viazi vya kukaanga na mboga. Wanapika nyama ya nguruwe kama hiyo na viazi kwenye sufuria, hii hukuruhusu kuwasha oveni. Hii inasaidia hasa katika majira ya joto, wakati joto kutoka kwenye tanuri haifai kabisa. Pia msaidizi bora kwa nguruwe na viazi ni vitunguu, vitunguu vya harufu nzuri, pamoja na aina tofauti za uyoga
Viazi zilizo na ini kwenye oveni: mapishi ya kupikia
Ini katika oveni iliyo na viazi ni sahani ya ulimwengu wote ambayo inafaa kwa meza za kila siku na za sherehe. Ini na viazi ni vyakula vya ziada. Kwa kuzitumia, unaweza kupika sahani nyingi za afya, za kitamu na za kuridhisha
Viazi zilizo na mboga kwenye jiko la polepole: mapishi ya kupikia
Mara nyingi hulazimika kupika chakula cha kila siku, kama vile viazi na mboga. Multicooker itaweza kukabiliana na kazi hiyo na bang. Ina mipango kadhaa tofauti ambayo itakuwa kitoweo, na kaanga, na kuoka, na hata mvuke. Na, bila shaka, hatupaswi kupoteza ukweli kwamba chakula kutoka kwa kifaa hiki cha muujiza ni afya, mtu anaweza hata kusema bora. Kupika ni rahisi, hata sahani ngumu hazitachukua muda mwingi
Flapjack zilizo na jibini na soseji: kichocheo cha kupikia, aina mbalimbali za toppings
Kichocheo ambacho tutakuletea ni rahisi na kinaweza kutumika anuwai. Mkate wa gorofa na jibini na sausage ni keki rahisi kwa barabara, kwa kiamsha kinywa, kama vitafunio shuleni, chuo kikuu au kazini. Unaweza pia kuongeza viungo vyako vya kupenda kwenye chaguo lililopendekezwa, na kufanya vitafunio vyako vya ladha na vya kuridhisha
