Paniki za viazi: mbinu za kupikia na maelezo ya kina

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Panikiki za viazi ni mlo ambao ni maarufu sana katika nchi nyingi duniani. Juicy, harufu nzuri na kitamu sana, wameingia imara katika maisha ya kila siku ya watu wengi wa Ulaya. Pancakes hizi zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Baadhi yao yanafaa kuzingatiwa kwa undani zaidi.

Paniki za nchi

Pengine mojawapo ya kumbukumbu za utotoni za watu wengi ni pancakes za viazi, ambazo bibi yangu alipika katika tanuri halisi ya Kirusi. Moja ya harufu zao tayari ni ya kupendeza. Lakini huwezi kurudi miaka, lakini unaweza kujifunza jinsi ya kufanya pancakes za viazi zenye lush na harufu nzuri mwenyewe. Kwa njia, hii sio ngumu. Ili kufanya kazi, utahitaji bidhaa zinazojulikana zaidi:

• 300 gramu za viazi mbichi;
• gramu 10 za chumvi;
• mayai 3;
• mililita 300 za maziwa;
• 5 gramu chachu (papo hapo);
• 320-350 gramu za unga wa ngano;
• mafuta yoyote ya mboga.

Kujitayarishapancakes kama ifuatavyo:

1. Kwanza, gramu 60 za unga zinapaswa kumwagwa na maziwa na kupigwa vizuri. Kisha kuongeza chachu, kuchanganya na kuondoka kwa muda wa dakika 15 mpaka "cap" yenye povu inaonekana juu ya uso. Opara iko tayari.
2. Cheketa unga kisha weka mayai, chumvi na sehemu ya maziwa. Mwishowe, ongeza unga na uchanganye kila kitu vizuri.
3. Menya viazi na ukate vipande vipande bila mpangilio.
4. Zitie kwenye blender, mimina juu ya maziwa iliyobaki (preheat) kisha piga vizuri.
5. Ongeza wingi wa viazi kwenye unga, koroga (ili kusiwe na uvimbe) na uweke mahali pa joto kwa dakika 60.
6. Pasha sufuria vizuri na upashe mafuta juu yake.
7. Mimina unga kwa kijiko, ukisawazisha kuzunguka eneo lote.
8. Oka pande zote mbili hadi uso uwe na hudhurungi kidogo.

Paniki za viazi laini, nene na zenye harufu nzuri sana hupatikana. Kawaida huliwa na sour cream au maziwa, lakini kwa Bacon iliyotiwa chumvi pia itakuwa kitamu sana.

Njia ya haraka

Unaweza kutengeneza chapati za viazi kwa njia tofauti. Kichocheo ni nzuri kwa sababu sahani imeandaliwa haraka sana na hauhitaji manipulations yoyote ngumu. Katika kesi hii, utahitaji seti ya chini ya vipengele vya msingi:

• viazi 3;
• chumvi;
• mayai 2;
• pilipili ya kusaga;
• viungo vyovyote (si lazima).

Teknolojia ya upishi ni rahisi sana:

1. Osha, osha na usugue viazi kwenye grater kubwa. Unyevu kwenyekidogo ya haya yanaonekana, kwa hivyo unga hautumiwi katika mapishi.
2. Ongeza viungo vingine na changanya vizuri. Kwa hili, ni bora kutumia kijiko cha kawaida. Hakuna kichanganyaji au kichanganya kinachohitajika hapa.
3. Tandaza misa iliyoandaliwa kwenye safu nyembamba kwenye kikaangio cha moto na mafuta ya moto.
4. Kaanga pande zote mbili. Ukoko wa dhahabu unaovutia unapaswa kuonekana juu ya uso.

Panikiki kama hizo ni nzuri kuliwa na mboga mbichi au za makopo. Lakini Wamarekani mara nyingi huwatumia kuandaa chaguzi mbalimbali za chakula cha haraka. Kweli, wanaziita "hash brown".

Pancakes kwenye maziwa ya curdled na mimea

Wakati mwingine, kutoka kwa picha ya pancakes za viazi, unaweza kukisia mara moja ni viungo gani vya ziada vilitumika kuvitengeneza. Chukua, kwa mfano, mapishi yafuatayo:

• 650 gramu za viazi;
• 4 karafuu za vitunguu saumu;
• mayai 2;
• glasi 1 ya maziwa ya curd;
• gramu 10 za chumvi;
• 90 gramu za unga;
• gramu 12 za soda;
• gramu 25 za mimea safi (bizari yenye iliki).

Unahitaji kupika sahani kama hii hatua kwa hatua:

1. Menya viazi vitunguu maji na suuza vizuri.
2. Zikate kwenye blenda pamoja na mimea freshi.
3. Ongeza mayai, chumvi, maziwa ya curd na changanya vizuri.
4. Hatua kwa hatua ongeza unga na soda. Unga unapaswa kuwa nene kidogo na usiwe na uvimbe.
5. Kaanga pancakes pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Katika kesi hiyo, mafuta haipaswi kumwagika, lakini tupiga mswaki kwenye sehemu ya ndani ya sufuria.

Panikizi kama hizo kutokana na maziwa ya curdled huwa na vinyweleo na ni vya kuridhisha sana. Unaweza kuvila pamoja na sour cream au kuzitumia kufunga kila aina ya vijazo vya kitamu.

Panikizi zilizosokotwa

Panikeki za viazi zilizosokotwa na zenye ladha nzuri sana. Kichocheo hiki kinaweza kuwa muhimu sana katika maisha ya kila siku. Wakati mwingine, baada ya chakula cha jioni, viazi za kuchemsha hubakia, na mhudumu hajui nini cha kufanya nayo. Katika hali hiyo, anaweza kushauriwa kupika pancakes. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• viazi 3 vya kuchemsha;
• chumvi;
• 400 mililita za maziwa;
• gramu 150 za unga;
• mayai 2;
• 30 gramu za wanga.

Kuandaa chapati kwa haraka sana:

1. Viazi vinahitaji kusagwa, kumwaga maziwa na kupondwa.
2. Ongeza yai, wanga, chumvi na changanya vizuri.
3. Anzisha unga katika sehemu. Unga unapaswa kuwa laini kiasi.
4. Oka pancakes kwenye kikaango kilichopashwa moto vizuri, kilichopakwa mafuta kidogo. Unahitaji kugeuza pindi tu kitengenezo kinapotiwa hudhurungi kutoka chini.

dhahabu, laini na kitamu sana, kwa hakika keki hizi zitawafurahisha wanafamilia wote. Na watoto watawapenda tu. Sasa mhudumu anaweza kupika kwa usalama kiasi chochote cha viazi kwa chakula cha jioni, bila hofu kwamba hawawezi kula. Baada ya yote, bidhaa hii itapata programu inayofaa kila wakati.