2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni mhudumu gani ambaye hataki kuonyesha ustadi wake wa upishi? Hasa linapokuja suala la desserts, kwa sababu ni ngumu zaidi kuandaa. Walakini, mhudumu yeyote anajitahidi kupata ndani ya safu yake mapishi rahisi na rahisi ambayo hauitaji muda mwingi na bidhaa kwa ajili ya maandalizi, na matokeo lazima yawe zaidi ya matarajio yote ya wageni. Mapishi haya ni pamoja na keki ya Tatyana. Ni kitamu sana, na hata anayeanza anaweza kuishughulikia.
Vipengele
Kama mapishi mengine yoyote, kuna baadhi ya vipengele maalum hapa. Kwa mfano, inachukuliwa kuwa mikate inapaswa kutofautiana kutoka kwa kila mmoja katika kujaza, yaani, unga umegawanywa katika sehemu tatu, na jambo moja linaongezwa kwa kila mmoja. Matunda anuwai yaliyokaushwa, karanga, na hata mbegu za poppy zinaweza kutumika kama kujaza. Kipengele kingine ambacho keki ya Tatiana ina cream yake. Kwa hakika lazima ifanywe kutoka kwa cream ya sour, kwani hii inathibitisha maelewano ya ladha: keki tamu na cream kidogo ya sour. Kuna mapishi mawili kuu ya keki hii, hutofautiana katika seti ya viungo, lakini kwa ujumla wao ni sawa. Inafaa kuzingatia zote mbili na kuchagua moja ambayo itakuwa na zaidiladha.
Chaguo la kwanza
Kwa chaguo hili, utahitaji mayai ya wastani (vipande vitano), glasi ya sukari, zabibu kavu (au matunda mengine kavu unayopenda), walnuts, mbegu za poppy, unga, glasi nusu ya asali na kijiko cha chai. soda. Kwanza, piga mayai kidogo na sukari, usipige, hii sio lazima. Kisha kuongeza viungo vingine vyote na kuchanganya vizuri. Funika na foil na uweke misa "kupumzika" kwenye jokofu kwa masaa 4. Hii ni muhimu ili unga uvimbe, basi mikate itageuka kuwa nzuri zaidi. Kama tulivyokwisha sema, keki ya Tatyana ya kupendeza zaidi inajumuisha kujaza tofauti, lakini unaweza kuchagua kitu kimoja au usigawanye unga na kuongeza kujaza mara moja. Ni bora, hata hivyo, kufanya keki tatu tofauti - kwa njia hii dessert itaonekana kuvutia zaidi. Kwa hiyo, unga huingizwa - ni wakati wa kuoka. Lakini kwanza, kata karanga na ukimbie maji kutoka kwa zabibu zilizowekwa kabla. Gawanya unga katika sehemu tatu na kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa na mbegu za poppy, kwa mtiririko huo. Kuandaa sahani ya kuoka kwa kuipaka mafuta. Oka mikate kwa kubadilisha (kwa digrii 200) hadi iwe rangi ya dhahabu kisha iache ipoe kabisa.
Chaguo la pili
Ili kutengeneza keki ya Tatyana kulingana na kichocheo hiki, hauitaji asali. Kuchukua kwa kila keki nusu glasi ya sukari, unga, sour cream, pamoja na yai na kijiko cha soda. Utahitaji pia wanga (vijiko 1-2), na haijalishi ikiwa ni mahindi au viazi. Kama toppings, pia chukua matunda yaliyokaushwa, karanga na mbegu za poppy (nusu glasi kila moja). Whisk kwanzacream cream na sukari, piga vizuri ili misa iwe mnene. Tofauti, piga yai na uimimina kwenye cream ya sour. Kisha kuongeza viungo vyote vilivyobaki, ikiwa ni pamoja na moja ya kujaza tatu, kuchanganya. Kwa mikate miwili inayofuata, unga hupigwa kwa njia sawa. Katika kesi hii, huna haja ya kuingiza unga, hivyo mara moja uandae fomu, mafuta ya mafuta, na uwashe tanuri hadi digrii 200. Oka kila huduma kwa angalau dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa mikate huinuka sana, basi tu kata kila nusu, basi utapata si tatu, lakini mikate sita. Katika kesi hii, tabaka zitakuwa zimejaa zaidi na cream na kuwa laini na ya kupendeza zaidi kwa ladha. Wacha zipoe kabisa baada ya kuoka.
Kirimu na siki
Kichocheo chochote utakachotumia, keki ya Tatyana hutayarishwa kwa cream kali. Ili kuitayarisha, utahitaji cream ya sour, na aina mbili - za nyumbani na za duka (kwa uwiano wa moja hadi moja). Keki nzima itachukua karibu nusu lita. Homemade, mafuta zaidi, haitaruhusu cream kuanguka, na duka itaunda ladha ya kipekee ya siki. Utahitaji pia sukari - glasi moja. Ili kuifanya iwe bora zaidi, italazimika kusagwa kwenye grinder ya kahawa hadi hali ya unga. Changanya kila kitu kwenye bakuli, mwisho unaweza kupozwa kidogo kwenye jokofu, na kupiga hadi misa imefungwa. Wakati cream iko tayari, unaweza kuendelea na mkusanyiko wa keki. Ni bora kufanya hivyo kwenye sufuria, basi cream haitatoka, lakini itapunguza kabisa mikate. Kisha tu kugeuka na kupamba juu. Loweka mikate kwa hesabu kama hiyo,ili pia uwe na kutosha kufunika pande na juu. Acha keki ya Tatyana ya baadaye kwenye jokofu kwa masaa matatu, na haswa mara moja. Pamba upendavyo, fikiria.
Vidokezo
Ili kurahisisha mchakato wa kupika na kuondoa aina zote za makosa, fuata vidokezo hivi. Zabibu na matunda mengine yoyote yaliyokaushwa baada ya kulowekwa yanapaswa kuvingirwa kwenye unga, basi haitazama chini, lakini itasambazwa sawasawa juu ya kiasi cha keki. Karanga hazipaswi kusagwa kwenye grinder ya kahawa au kupitishwa kupitia grinder ya nyama, ni bora kuzikata, basi zitahisiwa na kuunda muundo wa kupendeza. Tafadhali kumbuka kuwa cream yetu ni baridi, hivyo baridi kabisa keki, vinginevyo cream itayeyuka tu na kuenea. Sasa unajua jinsi ya kutengeneza keki ya Tatiana, ili uweze kualika wageni kwa chai.
Ilipendekeza:
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Kichocheo cha kina cha keki ya "Turtle". siri za kupikia
Ni nini kizuri kuhusu "Turtle"? Kichocheo cha keki, zana muhimu na viungo, maandalizi ya unga, kuoka keki, cream (berry au sour cream), icing. Jinsi ya kukusanyika "Turtle"?
Kupika keki ya ndizi kwenye jiko la polepole: nyororo na laini ya kushangaza
Ndizi haichukuliwi tena kuwa tunda la udadisi na la kigeni. Watu wengi hupenda sana tunda hili lenye lishe na hulinunua kwa wingi. Nini cha kufanya ikiwa ndizi zinaanza kuharibika? Oka muffin ya ndizi yenye ladha katika jiko la polepole! Katika makala hii utapata mapishi rahisi
Keki ya kushangaza "Hello Kitty" kwa ajili ya sherehe ya watoto. Mapishi ya kupikia na chaguzi za kubuni
Jinsi ya kutengeneza keki ya Hello Kitty kwa mikono yako mwenyewe haraka na kwa uzuri? Vidokezo vingine na maelekezo kwa ajili ya sherehe ya watoto
Jinsi keki zinavyookwa - siri na siri
Pancakes, pancakes - sahani unazopenda tangu utoto. Inaonekana kwamba hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kukaanga rundo na, kuweka sahani na jam, asali, cream ya sour kwenye meza, karamu juu yao - nyekundu, kitamu, na hata na chai ya harufu nzuri
