2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pancakes, pancakes - sahani unazopenda tangu utoto. Inaonekana kwamba hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kukaanga rundo na, kuweka sahani na jamu, asali, cream ya sour kwenye meza, karamu juu yao - nyekundu, kitamu, na hata kwa chai ya moto yenye harufu nzuri.
Hila za biashara
Hata hivyo, kuonekana ni jambo moja, lakini jinsi lilivyo ni jambo lingine kabisa. Kwa hivyo, swali la jinsi pancakes hupikwa sio kijinga sana, haswa kwa mama wa nyumbani wa novice. Jambo muhimu zaidi ni sahani. Ni bora ikiwa una sufuria maalum ya pancake. Au kawaida, lakini ndogo, na chini nene na kuta. Kwa nini na mafuta? Ili joto sawasawa. Na unga haukuungua, ulioka vizuri.
Jinsi pancakes zinavyookwa juu yake - mbinu ya pili. Hatua ya kwanza ni kupaka sufuria na mafuta, kunyunyiza na chumvi na kuwaka. Kisha, inapopungua, uifuta kwa flannel, "chumvi" tena, na kisha uifute tena, lakini wakati huu safi na kavu. Baada ya hayo, mafuta ya chini na mafuta ya mboga au kipande cha bakoni, joto kabisa na kuanza kupika. Watu wachache wameisikia, na ikiwa wanaisikia, huitumia mara chache. Na bure kabisa. Ujanja huu husaidiaepuka unga wa chapati ya kwanza.
Jinsi pancakes zinavyooka - hila ya tatu: ikiwa donge bado limegeuka, keki hushikamana na sufuria - usikimbilie kukwaruza chini kwa kisu au hedgehog. Kutibu mambo kama haya kutafanya mambo kuwa mabaya zaidi. Osha sufuria na kurudia utaratibu wa kuchoma tena. Hakika itasaidia!
Hila ya nne, ambayo inahusu jaribio. Inapaswa kufanywa kwa uthabiti sawa na cream ya sour ya wiani wa kati. Kioevu kitawaka na kuvunja wakati kimegeuka. Na nene sana - kaa unyevu ndani. Hili huwa linazingatiwa na akina mama wa nyumbani ambao tayari wanajua kuoka mikate.
Na jambo moja zaidi: ni bora kumwaga mafuta (mafuta ya mboga) kwenye unga yenyewe. Kisha itatosha kutembea kwa uangalifu kwenye sufuria yenye mafuta ya nguruwe mara moja kabla ya kuanza kupika.
Joto linapaswa kuwa kali, kisha keki ziokwe haraka, na kuwa wekundu, na ukoko mkali.
Na swali la mwisho halali: "Je, pancakes zimekaangwa au kuokwa?" Kimsingi, ikiwa hutaongeza mafuta kwenye sufuria, lakini kupika juu ya kile kilicho katika unga (kiasi kidogo), kisha huoka. Na ukii ladha kwa mafuta kabla ya kila sehemu mpya ya keki, basi huikaanga.
Panikiki nyembamba
Hebu tuanze sasa kutoka kwa nadharia hadi mazoezi. Yaani: tunaoka pancakes nyembamba. Kichocheo hiki ni rahisi sana. Pamoja nayo, inashauriwa kuanza kusimamia biashara ya "pancake". Utahitaji: unga uliofutwa - vikombe 2, maziwa - vikombe 3, mayai - pcs 3. Siagi - 50-60 g, kijiko cha sukari na kijiko cha chumvi. Piga mayai, ongeza chumvi na sukari, saga. Mimina ndanimaziwa na siagi iliyoyeyuka au laini, changanya tena. Hatua kwa hatua ongeza unga.
Koroga vizuri ili kuepuka uvimbe. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta. Mimina unga ili ueneze chini kwenye safu nyembamba. Vuta chapati iliyookwa kwenye sahani na uendelee kuoka.
Je, mlo huu unatolewa kwa namna gani? Pancakes hizi ni nzuri kwa kujaza. Nyama iliyokatwa imewekwa katikati, unga umefungwa kwenye bahasha. Mara nyingine tena, pancakes huwekwa kwenye sufuria, kukaanga. Kulingana na kujaza, hutumiwa na cream ya sour (kwa mfano, pancakes na kujaza nyama), jamu au syrup ya berry, asali. Au mchuzi maalum wa vanilla-chokoleti. Ingawa peke yake, na kingo crispy, wekundu, mafuta kiasi, pancakes kama hizo zitampendeza mtu yeyote mwenye ladha nzuri.
Pika, wakaribishaji na ufurahie familia yako!
Ilipendekeza:
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Je, wanapambaje keki kama plastiki? Jinsi ya kupamba keki badala ya mastic? Jinsi ya kupamba keki ya mastic juu katika vuli?
Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu zaidi, zina harufu nzuri na zenye afya kuliko za dukani. Wakati huo huo, wengi wanavutiwa na jinsi ya kupamba keki juu. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya njia za kupamba confectionery. Wengi wao ni rahisi sana na wanaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani
Keki yenye waridi. Mapambo ya keki. Cream kwa roses kwenye keki
Keki ya waridi - inaonekana ya kizamani, sivyo? Hata hivyo, sasa mtindo wa gastronomiki umefanya mapinduzi na kurudi kwa wazee waliosahau
Jinsi donati zinavyookwa: mapishi na vipengele vya kupikia
Donati ni unga wa mviringo ambao hukaangwa sana au kuokwa kwenye oveni. Imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa kulingana na chachu au unga wa kawaida na kuongeza ya viungo vya kunukia, jibini la Cottage, matunda, maziwa yaliyofupishwa na vichungi vingine. Nyenzo za leo zitakuambia jinsi ya kuoka donuts
Keki ya keki ya pancake. Kichocheo cha cream. Keki nyembamba ya pancake
Keki ya keki inaweza kutayarishwa kwa kutumia viungo tofauti. Mtu huifanya kutoka kwa cream ya sour, mtu hutumia custard, na mtu huipika kwa kutumia viungo kama vile jibini la Cottage, jibini, samaki, maziwa yaliyofupishwa, cream, nk
