2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kama unavyojua, mkate ndio kichwa cha kila kitu. Iko kwenye karibu kila meza. Lakini, licha ya utajiri wote na aina mbalimbali za bidhaa za mkate, mikate ya nyumbani inachukuliwa kuwa ya ladha zaidi. Hasa sasa kuna uteuzi mkubwa wa watunga mkate kwa kazi kama hiyo. Hebu tujifunze mapishi ya mikate tamu na rahisi.
Mkate wa maziwa
Ili kupika mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- Maji - mililita 50.
- Maziwa - mililita 100.
- Chachu - kijiko kidogo kimoja na nusu.
- Siagi - gramu 30.
- Chumvi - nusu kijiko cha chai.
- Unga - gramu 250.
- Kiini cha yai - kwa kupaka mkate.
Kichocheo cha mkate katika mashine ya mkate ni rahisi sana, na njia ya kupikia ni rahisi zaidi:
- Mimina maji yenye maziwa kwenye ndoo ya kifaa, mimina chumvi, weka siagi iliyokatwa vipande vidogo kwenye joto la kawaida.
- Ifuatayo, ongeza unga uliopepetwa na chachu.
- Weka hali ya "Unga" (ni takriban moja na nusumasaa) na subiri kifaa kiikande na kitafufuka.
- Ifuatayo, gawanya unga wa mkate wa maziwa uliotengenezwa nyumbani katika nusu na uunde umbo la mviringo. Kwa upande butu wa kisu, weka vipande vichache juu ya mkate.
- Sasa hamishia nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka, brashi pande zote na yoki iliyochapwa na weka katika tanuri iliyowaka moto hadi nyuzi 180.
- Muda wa kuoka ni dakika 20-30.
Mkate wenye ladha ya mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Jinsi ya kupika mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate? Kuna aina nyingi za mashine za mkate, lakini ikumbukwe kwamba mashine ya mkate ya Redmond inachukua nafasi ya kuongoza. Kulingana na hakiki za wateja, ni bora na rahisi kutumia. Shukrani kwa mbinu hii, unaweza kupika keki yoyote. Lakini mbinu zingine pia zinafaa kwa kesi hii. Hebu tuangalie mapishi yafuatayo:
- Maji - mililita 260.
- Unga - gramu 520.
- Siagi - gramu 40.
- Chumvi - kijiko cha chai kimoja na nusu.
- Sukari - vijiko viwili.
- Chachu kavu inayofanya haraka - kijiko kidogo kimoja na nusu.
Mkate kwenye mashine ya mkate hutayarishwa kama ifuatavyo:
- Mimina maji kwenye ndoo ya mashine ya mkate, ongeza siagi laini, ongeza chumvi, sukari iliyokatwa, unga uliopepetwa na chachu.
- Inayofuata, chagua hali - "Msingi", "Maalum" au "Mpikaji wa Kirusi". Sasa bonyeza "Anza".
- Baada ya saa tatu na nusu, mkate wenye ladha utakuwa tayari.
- Vuta mkate mara moja nakusubiri baridi kamili. Ukitaka ganda liwe laini, lifunika kwa taulo, ukipenda liwe nyororo, liache wazi.
mkate wa Kefir
Ili kuandaa mkate wa kefir kwenye mashine ya mkate, tunahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:
- Kefir - mililita 250.
- Unga wa ngano - gramu 500.
- Sukari - vijiko viwili vya chai.
- Chumvi - kijiko kimoja cha chai.
- Siagi - gramu 40.
- Kiini kimoja - cha kupaka mkate.
- Mafuta ya mboga - kijiko kimoja cha chai cha kupaka mkate.
Mbinu ya kupikia ni:
- Mimina kefir kwenye joto la kawaida ndani ya uwezo wa mashine ya kutengeneza mkate, ongeza chachu, sukari iliyokatwa, chumvi.
- Chekecha unga juu kisha mimina siagi iliyoyeyuka.
- Ifuatayo, weka hali ya "Unga".
- Baada ya unga kuwa tayari, tengeneza mkate na uache uongezeke.
- Sasa weka chaguo la "Msingi", paka mafuta kwa yolk iliyopigwa, chagua unene wa ukoko, pamoja na rangi inayotaka, na usubiri mkate uwe tayari.
- Mkate ukiwa tayari kwenye kitengeneza mkate, uondoe kwenye kifaa, upake mafuta ya mboga na usubiri ipoe.
Kuoka kwa zabibu kavu na mbegu za poppy
Mkate huu mtamu ni chaguo bora la kifungua kinywa. Chukua viungo hivi:
- Maziwa - mililita 200.
- Siagi - gramu 50.
- Yai ni kipande kimoja.
- Chumvi na manjano kwenye ncha ya kisu.
- Sukari - vijiko vitatu.
- Vanillin - kwa ladha yako.
- Chachu kavu ya papo hapo - vijiko viwili vya chai.
- Popi na zabibu - kwa ladha yako.
Fuata hatua hizi:
- Maziwa na siagi kuyeyuka na kupasha moto kwenye microwave.
- Mimina mchanganyiko huu kwenye bakuli la kitengeneza mkate.
- Misa ikipoa kidogo, vunja yai la kuku ndani yake, ongeza unga uliopepetwa, vanila, sukari iliyokatwa, chumvi, chachu, zabibu kavu, mbegu za poppy na manjano kidogo ili kutoa rangi kwenye mkate.
- Sasa weka hali ya "Unga" na usubiri unga mnene kutoka.
- Kisha, gawanya unga katika sehemu mbili na uunde mkate.
- Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye ndoo ya mashine ya kutengeneza mkate. Funika kwa taulo na uache kusimama kwa saa nyingine.
- Baada ya hapo, washa chaguo la "Kuoka" na usubiri ishara ya kuwa tayari.
Mkate wa Mustard
Ili kuandaa mkate wa haradali unaopendwa na kila mtu, tayarisha viungo vifuatavyo:
- Mustard - kijiko kimoja cha chai.
- Kefir - mililita 270.
- Mayonnaise - vijiko vinne.
- Unga wa ngano - nusu kilo.
- Chachu - gramu saba.
- Yai ni kipande kimoja.
- Chumvi - kijiko kimoja cha chai.
- Mbegu zilizoganda - kwa kunyunyuzia.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina kefir, mayonesi, haradali kwenye bakuli la mashine ya kutengeneza mkate, ongeza chumvi, unga uliopepetwa na chachu.
- Weka hali"Unga mkuu" na usubiri.
- Baada ya kuchukua unga, weka kwenye sahani yoyote na uweke mahali pa joto ili uimimishe kwa saa moja.
- Ifuatayo, tunatengeneza mkate, tunakata vipande, kupaka mafuta na yai iliyopigwa, nyunyiza na mbegu na kutuma kwa oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 180, au kwenye bakuli la mashine ya mkate na oka katika hali ya "Kuoka".
Maelezo kwa akina mama wa nyumbani
Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mkate mrefu. Lakini ili kupata keki tamu, fuata vidokezo hivi rahisi:
- Kwa kiamsha kinywa mkate mtamu, tumia unga wa ngano wa hali ya juu pekee.
- Kabla ya kukanda unga, hakikisha unapepeta unga ili kuujaza na oksijeni. Kisha keki zako zitakuwa nyepesi na zisizo na hewa.
- Unaweza kutumia mbegu za poppy, zabibu kavu, karanga, ufuta, mbegu kama kujaza. Unachopenda.
- Kama unataka mkate mtamu basi ongeza sukari zaidi.
- Bora kutumia chachu kavu papo hapo.
Kwa kutumia vidokezo hivi, unaweza kuandaa mkate mtamu wa kujitengenezea nyumbani kila wakati.
Ilipendekeza:
Mkate wa viazi kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Katika miaka ya hivi majuzi, akina mama wa nyumbani wengi zaidi na zaidi wanakataa mikate ya dukani, wakitoa upendeleo kwa keki za kutengenezwa nyumbani. Mkate uliotengenezwa nyumbani hutofautishwa na laini yake maalum na harufu. Kwa kuongeza, haina stale kwa muda mrefu na huhifadhi upya. Baada ya kusoma chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kuoka mkate wa viazi wa nyumbani
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa unga wa shayiri kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Baada ya ngano, mkate maarufu zaidi ni mkate na unga wa rai. Ina harufu ya kipekee na ladha. Kwa kuongeza, kutokana na maudhui ya chini ya gluten, mkate wa rye unachukuliwa kuwa na afya. Wataalamu wengi wa lishe hata wanadai kwamba ikiwa unakula vipande 2 tu kwa kiamsha kinywa, hii itachangia kupunguza uzito haraka. Yote hii inaonyesha kwamba kichocheo cha mkate wa unga wa rye kwenye mashine ya mkate kitakuja kwa manufaa
Mkate kwenye kefir. Kupika katika oveni, mashine ya mkate na bila chachu
Mojawapo maarufu kati ya waokaji wa nyumbani ni mkate wa kefir. Inageuka na crumb nyeupe fluffy na crispy crust. Ni kivitendo mkate kamili wa nyumbani
Jinsi ya kutengeneza jamu ya strawberry (nene) unapotumia mashine ya kutengeneza mkate
Watengeneza mikate ni mojawapo ya jiko maarufu na za bei nafuu. Wanakuwezesha kupiga unga na kuoka bila jitihada nyingi na kazi ya mwongozo. Wakati huo huo, kazi ya ziada ya vifaa hivi ni uwezekano wa kufanya jam. Nakala hii inazungumza juu ya jinsi jamu ya sitroberi (nene) imeandaliwa kwa kutumia mashine ya mkate
Jinsi ya kupika mkate wa Borodino kwenye mashine ya kutengeneza mkate
Nchini Urusi tangu zamani watu wanapenda mkate na wanajua kuuoka. Na leo, mamia ya mapishi ya jadi kwa Urusi yamehifadhiwa. Na zaidi yao, kila mkoa una aina zake maalum za mkate. Moja ya mikate hii maarufu kila mahali ni Borodino. Anapendwa sio tu katika nchi yetu, mara nyingi hukosa na wale ambao wanalazimika kuishi mbali na nchi yao. Unaweza kupika mkate kama huo jikoni yako mwenyewe, kuwa na oveni, na bora zaidi - mashine ya mkate
