2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Escalope ni kipande cha nyama, kilichotenganishwa na mfupa na kukaangwa kwenye sufuria bila mkate. Wakati huo huo, sahani ni tofauti sana na steak, kwani imeandaliwa kutoka kwa nyama konda, na inaweza hata kuoka katika tanuri. Kwa hiyo, escalope ya nguruwe katika tanuri ni bora kufanywa kutoka kwa kiuno. Nyama hii ni kamili kwa kichocheo hiki na inafanya kazi vizuri wakati imepikwa. Inapaswa pia kukumbushwa katika akili kwamba sahani hii inahusisha matumizi ya kiasi cha chini cha viungo na viungo. Jambo kuu ndani yake ni ladha ya nyama. Ndio maana, kabla ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni kama escalope, hatua hii lazima izingatiwe kwanza kabisa.
Viungo
Kwa kupikia utahitaji:
- kopeki ya nguruwe - kilo 1;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga - kikombe 0.5;
- divai nyekundu - 100 ml.
Maandalizi ya nyama
Kiuno lazima kioshwe vizuri na kuruhusiwa kumwagika. Baada ya hayo, nyama hukatwa vipande vipande sawa na ukubwa wa mitende na unene wa sentimita moja. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuzingatia mbinu fulani. Ili kupata nyama ya nguruwe ladha katika tanuri, na si kipande ngumu cha nyama ya kuteketezwa, unahitaji kukata vipande.mafuta na michirizi yote. Hii lazima ifanyike hata ikiwa sehemu muhimu za nyama ya nguruwe zinapaswa kuondolewa. Ni bora kuzitumia kwa kupikia sahani nyingine. Baada ya nyama kukatwa, inapaswa kupigwa. Hata hivyo, hii haifanyiki kwa njia sawa na kwa mipira ya cue, kwani unahitaji kuhifadhi muundo wake wa ndani. Kwa hiyo, vipande vyote vinasindika ili 0.5 cm itoke kwenye unene wa sentimita. Wapishi wengine hutumia kwa hili sio nyundo rahisi ya nyama, ambayo huvunja muundo wake, lakini chupa ya kioo ya kawaida.
Inachakata kwenye sufuria
Kabla ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni, lazima iwe imekaangwa kidogo. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta yote yaliyotayarishwa kwenye sufuria na uwashe moto juu ya moto mwingi. Baada ya hayo, vipande vya nyama vimewekwa juu yake, ambavyo vinakaanga kwa dakika tano, bila kupunguza moto, kwa upande mmoja na dakika tano kwa upande mwingine.
Kuoka
Nyama inapokaanga, inapaswa kuhamishiwa kwenye bakuli la kuokea. Huko ni chumvi na pilipili. Baada ya dakika kumi, inapaswa kutolewa juisi. Tunaongeza divai ndani yake na kuweka kuoka nyama ya nguruwe katika tanuri. Katika kesi hiyo, tanuri lazima iwe moto kwa joto la digrii 180, na sahani inapaswa kupikwa ndani yake kwa dakika 20 ili kupata escalopes ya juicy. Walakini, kuna watu ambao hawapendi nyama kama hiyo. Katika kesi hiyo, mchakato wa kuwa katika tanuri unaweza kuongezeka hadi dakika 40, lakini unahitaji kuangalia mara kwa mara nyama ya nguruwe ili isigeuke kavu. Unaweza pia kuzima jiko na kuacha nyama kwa dakika ishirini ili iwezehalijoto iliyopigwa hapo awali.
Lisha
Kabla ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni, unahitaji kuamua utaitumikia nayo nini. Kwa kuwa nyama hii ina ladha ya kushangaza wakati wa moto, viazi zilizochujwa na mchuzi wa berry ni nzuri kwa ajili yake. Kwa kweli, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa sahani yoyote, lakini wataalam wa kweli wa mapishi kama haya wanapendelea kuitumia katika chakula bila nyongeza yoyote, na kutumia ketchup ya kawaida kama mchuzi.
Ilipendekeza:
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni? Mapishi bora kwa meza yako
Si vigumu kuoka nyama ya nguruwe katika oveni. Umeshangaa? Walakini, hii ni kweli - hata anayeanza katika ulimwengu wa kupikia ataweza kukabiliana na mapishi yaliyopendekezwa. Kwa hivyo, badala yake, hifadhi kwenye viungo muhimu - na endelea, ufahamu urefu mpya wa ujuzi huu
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni kwa kujaza uyoga?
Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni ili isigeuke sio tu ya kitamu, ya juisi na yenye harufu nzuri, lakini pia imepambwa kwa uzuri? Swali hili ni la kupendeza kwa wale mama wa nyumbani ambao wanangojea kuwasili kwa wageni wanaosubiriwa kwa muda mrefu na wanataka kuwatendea kwa kitu cha asili kabisa. Ni muhimu kuzingatia kwamba kichocheo kilichowasilishwa hutoa kiwango cha chini cha bidhaa na wakati, lakini upeo wa mawazo na bidii
Miiko ya nyama katika oveni pamoja na pasta, wali, mboga mboga, jibini. Jinsi ya kupika casserole ya viazi na nyama katika oveni?
Miiko ya nyama iliyopikwa katika oveni ni wageni wa kawaida kwenye meza yetu ya chakula cha jioni ya kila siku leo. Na hii haishangazi. Sahani hizi sio tu zimeandaliwa haraka sana, pia ni za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia bidhaa nyingi ambazo zimesalia baada ya tamasha lolote au chakula cha jioni tu cha jana
