2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa unatafuta mapishi ya haraka ambayo yatakuruhusu kupika kitu kitamu kwa chakula cha mchana, na sahani ya kando na msingi utapika wakati huo huo, tunakushauri uzingatie sahani kama wali na kuku na mahindi. Hii ni chaguo nzuri kwa menyu ya siku ya wiki. Baadhi ya mama wa nyumbani huita kichocheo hiki "wavivu". Ni kamili kwa wale ambao wanataka kuokoa muda wa thamani kwa si kupoteza juu ya "mawasiliano" na jiko. Kwa kupikia, utahitaji bakuli la kuoka na oveni, ambayo itachukua muda mwingi wa kazi.
Mapishi ya Wali wa Mahindi na Kuku
Alionekana miaka mingi iliyopita huko Kusini-mashariki mwa Asia. Hapa, mchele na nyama ya kuku umeandaliwa tangu zamani na kuongeza ya mboga mboga na michuzi mbalimbali ya tamu na siki. Pamoja na viungo viwili kuu, unaweza kuchanganya bidhaa yoyote, lakini ni nzuri hasa na kukuna mchele pamoja na mahindi. Inaweza kuwa safi, kupikwa tu, au kwenye makopo kutoka kwa kopo. Ikiwa ungependa kuokoa muda, basi chagua chakula cha makopo.
Iwapo ungependa kutoa mboga zenye afya kwa chakula cha jioni bila kuongeza vihifadhi, itabidi utumie muda na kupika mahindi mwenyewe. Wakati wa kupikia nafaka, usisahau kuongeza chumvi kwa maji, na pia kuongeza mafuta kidogo. Hii itafanya mahindi kuwa meusi, yatamu na yanafaa kwa kupikia vyakula vyovyote ulivyopanga.
Orodha ya viungo vinavyohitajika
Ili kupika wali kwa kuku na mahindi, unahitaji kuchukua bidhaa bora. Mengi ya matokeo mazuri yatategemea hili. Mama wa nyumbani wenye uzoefu hawapendekeza kutumia kifua cha kuku kwa kichocheo hiki. Inageuka kuwa kavu, na ili kuepuka hili, itabidi kutumia muda mwingi kusafirisha nyama. Tunachagua kupikia haraka, lakini matokeo ya kupendeza.
Ili kufurahisha kaya yako na mchele na mahindi na kuku, tunachukua seti ifuatayo ya bidhaa:
- 280g (kikombe 1.5) mchele mrefu wa nafaka;
- vijiti vya kuku - vipande 6;
- karoti 2;
- vitunguu;
- mahindi matamu ya makopo;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- 650 ml mchuzi wa kuku;
- turmeric;
- chumvi;
- curry;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- basil kavu;
- mimea ya Provence;
- mafuta kidogo ya mboga.
Maandalizijukwaa
Kwanza, unahitaji kupika viungo vyote vya mapishi ya wali wa mguu wa kuku kwenye oveni. Osha ngoma vizuri, kausha kidogo kwa taulo la jikoni au karatasi, paka na mchanganyiko wa viungo (curry, mimea ya Provencal, chumvi, basil kavu, pilipili nyeusi ya ardhi).
Sasa tunageukia utayarishaji wa nafaka. Mchele unapendekezwa kuosha mara kadhaa ili "maji safi". Mchakato huu utatoa changarawe laini na tamu zaidi.
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo sana. Ikiwa ungependa ladha ya vitunguu katika sahani, basi unaweza kukata pete za nusu. Tunaondoa peel kutoka karoti, na kisha saga na grater coarse. Fry mboga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti hadi laini. Wakati mchanganyiko wa vitunguu-karoti uko tayari, ongeza karafuu za vitunguu zilizokatwa kwake. Kaanga mboga kwa dakika chache zaidi. Fungua mtungi wa mahindi, mimina kioevu.
Hatua Kuu
Viungo vyote vya kuku wa kupikwa na wali na mahindi vinapotayarishwa, wacha tuanze kukusanya sahani. Mimina mafuta kidogo kwenye bakuli la kuoka. Chini tunaweka mboga iliyokaanga (karoti, vitunguu, vitunguu). Weka mchele ulioosha juu kwenye safu sawa. Safu inayofuata ni mahindi ya makopo. Weka vijiti vya kuku vya marinated juu yake. Weka miguu katika mchoro wa ubao wa kukagua ili kila kitu kikae na kupika sawasawa.
Mimina bidhaa zote na mchuzi wa kuku. Tumia uma au kisu kuzungusha viungo kwa upole ili kioevu kifike chini ya sufuria, bila kusumbua uadilifu wa tabaka.
Kupika
Sahani ya kuokea haihitaji kufunikwa na mfuniko au karatasi. Tunaweka katika oveni kwa fomu wazi kwa dakika 45. Mchele na kuku na mahindi hupikwa kwa joto la digrii 180-190. Licha ya ukweli kwamba mama wengi wa nyumbani huita sahani hii haraka na wavivu, bado inafaa kuzingatia kupikia. Ili kuzuia mchele usiwe kavu sana, angalia hali yake mara kwa mara. Ongeza mchuzi au maji kama inahitajika. Dakika 25-30 baada ya kuanza kupika, ondoa fomu, geuza miguu ya kuku na urudishe sahani kwenye oveni.
Vidokezo
Wali wa kuweka chumvi unapendekezwa mwishoni mwa mchakato wa kupika. Kama msemo unavyosema, "chini" ni bora kuliko "juu".
Pia, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kutohifadhi wakati wa kuosha nafaka. Kadiri mchele unavyooshwa ndivyo utakavyokuwa tastier.
Kwa ladha ya viungo zaidi, unaweza kuongeza haradali kidogo ya viungo (vijiko 1-2) kwenye mchuzi wa kuku ambao utajaza mchele. Kwa njia, haradali pia inaweza kuongezwa kwa marinade ambayo nyama ya kuku imeandaliwa kwa kuoka.
Ongeza kabichi nyeupe iliyokatwa vizuri. Hii itafanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi.
Usirukie mboga. Kadiri parsley, bizari, basil, mbichi, basil, mbichi na yenye harufu nzuri kwenye sahani zinavyozidi, ndivyo itapendeza zaidi na yenye afya zaidi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Wali wa Kuku wa Teriyaki: Mapishi, Viungo, Vidokezo vya Kupikia
Kichocheo cha wali wa kuku wa Teriyaki kitatoshea kwa upatanifu katika utaratibu wa kitamaduni wa mashabiki waliojitolea wa vyakula vya Kiasia na wapenda vyakula vikongwe na vya kitamu. Moja ya faida kuu za sahani hii ni kwamba ni rahisi kuifanya mboga, unahitaji tu kuchukua nafasi ya nyama na mboga zako zinazopenda
Kuku na vitunguu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia
Kuku aliyepikwa kwenye sufuria na vitunguu anaweza kuwa na ladha ya ajabu. Mtu lazima achukue manukato - na hata sahani rahisi itang'aa na rangi mpya. Chini ni vyakula vya asili vya nyama, marinades ya kitamu
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
Tofauti mbalimbali kwenye saladi ya vijiti vya kaa na mahindi na wali
Mlo huu pengine "upo zamu" kwa mlo wowote wa sherehe katika nafasi ya baada ya Soviet. Kwa hivyo, inaweza kuitwa maarufu na maarufu. Bila shaka, leo tutazungumzia kuhusu saladi ya vijiti vya kaa na mahindi na mchele
