2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lagman ni mlo maarufu wa mashariki uliotengenezwa kwa tambi za kujitengenezea nyumbani. Chakula hiki cha lishe kawaida hutengenezwa na nyama. Kuna chaguzi za lishe. Kwa wale wanaopendelea mboga mboga, kuna mapishi ya mboga. Makala inaelezea jinsi ya kufanya lagman nyumbani.
Kupika tambi
Sehemu hii ndio sehemu kuu ya sahani.
Aidha, nyama, mboga mboga, viungo, mchuzi huongezwa kwenye sahani. Inaweza kutumika kama supu na kama pili. Jinsi ya kutengeneza noodles kwa lagman? Kichocheo kimeangaziwa katika sehemu hii.
Sehemu hii inajumuisha:
- Unga - takriban vikombe 3.
- Chumvi (kijiko kimoja cha chai).
- mafuta ya alizeti (angalau g 17)
- glasi ya maji.
Kwa kawaida kupika noodles kwa lagman huhitaji juhudi nyingi kwa sababu inahitaji kukunjwa kuwa nyuzi nyembamba. Kichocheo hiki ni rahisi zaidi, kinafaa hata kwa wapishi wasio na ujuzi. Jinsi ya kufanya unga kwa lagman? Unga unapaswa kupepetwa na ungo. Ongeza maji, chumvi. Changanya chakula. Unapaswa kupata unga mnene, ambao umefunikwa na kitambaa na kushoto kwa robo ya saa. Kisha misa imevingirwa, ikitoa sura ya sausage. Lubricated na mafuta. Acha kwa dakika kumi. Kisha safu nyembamba sana inafanywa kutoka kwenye unga. Ikunja mara 16. Kata kwa kisu mkali. Unga unapaswa kugawanywa kwa urefu, sio kwa upana. Rolls zinazozalishwa zimefunuliwa, zimewekwa kwenye uso wa bodi. Mimina lita 2.5 za maji kwenye sufuria. Weka sufuria juu ya moto, kuleta kioevu kwa chemsha. Ongeza chumvi, noodles, changanya. Kupika kwa dakika nne. Kisha bidhaa hiyo inatupwa kwenye colander, iliyosafishwa na maji baridi. Ikiwa hakuna njia ya kutengeneza noodles, unaweza kununua bidhaa zilizotengenezwa tayari.
Jinsi ya kutengeneza lagman nyumbani? Ya kawaida
Kwa chakula utahitaji:
- vitunguu viwili.
- Karoti (angalau vipande 3).
- Pilipili.
- Nyanya nne.
- Mafuta ya mboga (vijiko 4 vikubwa).
- 700g nyama ya kondoo.
- glasi mbili za maji.
- Pilipili, chumvi, sukari iliyokatwa (kuonja).
- Viazi vitano.
- 400 g tambi za lagman.
- Majani mawili ya bay.
- Dili, basil, parsley, cilantro (vijidudu viwili kila kimoja).
Jinsi ya kutengeneza lagman nyumbani?
Ili kuandaa sahani kulingana na mapishi ya asili, unahitaji kumenya vitunguu, karoti na pilipili. Kata mboga kwenye vipande nyembamba. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Kaanga vitunguu juu yake kwa karibu dakika mbili. Ongeza vipande vya karoti na pilipili, kaangajoto la kati, kuchochea mpaka chakula ni laini. Mwana-Kondoo imegawanywa katika viwanja vya ukubwa wa kati, pamoja na mboga. Kupika hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyanya hukatwa, vikichanganywa na viungo vingine. Chemsha kwa dakika tano. Ongeza maji, sukari iliyokatwa, pilipili, chumvi. Funika sahani na kifuniko. Kupika sahani kwa joto la chini kwa dakika kumi na tano. Viazi ni peeled, kata ndani ya cubes. Ongeza kwenye bakuli. Wakati mboga inakuwa laini, weka majani ya bay, mboga iliyokatwa kwenye sahani, uondoe kutoka kwa moto. Tambi huchemshwa kwa dakika 10 katika maji yanayochemka na chumvi kidogo. Sambaza bidhaa kwenye sahani. Ongeza mboga na nyama.
mapishi ya Uzbekistan
Kwa chakula utahitaji:
- Massa ya nyama ya ng'ombe - 300g
- Karoti.
- Kitunguu.
- Mafuta ya mboga (vijiko vitatu).
- Ragi ya kijani.
- Chumvi.
- Pilipili kali.
- Kabichi (takriban 150g)
- Mashina ya celery - vipande 2.
- Adjika kavu - nusu kijiko cha chai.
- Nyanya.
- Pilipili tamu.
- Kijiko cha chai cha coriander ya kusaga.
- Paprika kavu (kiasi sawa).
- Kitunguu vitunguu - angalau karafuu mbili.
- 400 g tambi za lagman.
- Maji (glasi tatu).
- Mchuzi wa nyanya - kijiko 1 kikubwa.
- Cilantro, parsley na bizari (vijidudu viwili kila kimoja).
Jinsi ya kutengeneza lagman ya Uzbek? Nyama ya nyama ya ng'ombe imegawanywa katika cubes ya ukubwa wa kati. Karoti hukatwa kwenye viwanja, vitunguu - vipande. Mafuta hutiwa moto kwenye sufuria. Kaanga nyama ya ng'ombe hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza chumvi. Ungana nakaroti na vitunguu. Kupika, kuchochea, dakika 5. Kabichi na radish hukatwa kwenye viwanja. Celery na pilipili (moto na tamu) iliyokatwa vizuri. Nyanya hukatwa vipande vidogo. Ongeza kwa nyama. Unganisha na pilipili. Tayarisha dakika 3. Weka viungo kavu kwenye sufuria. Ongeza mchuzi wa nyanya. Kupika kwa dakika nne. Kuchanganya na vitunguu iliyokatwa, celery, kabichi na radish. Changanya vizuri. Jaza sahani na maji. Kupika kwa dakika kumi na tano. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye sahani. Noodles hupikwa kwenye sufuria tofauti. Inapaswa kuwekwa kwenye maji yanayochemka, kupika kwa dakika 10. Panga kwenye sahani, ongeza mboga na nyama, mboga iliyokatwa.
mapishi ya sahani ya Uighur
Inajumuisha:
- Mwanakondoo au nyama ya ng'ombe (takriban 600g).
- Mafuta ya alizeti kiasi cha vijiko 3.
- Chumvi.
- Biringanya.
- Kichwa cha kitunguu.
- karoti 1.
- 400 g noodles za kutengeneza lagman.
- Kitunguu saumu kuonja.
- Nyanya tatu.
- pilipili tamu tatu.
- Viungo vya kupikia lagman.
- 400 g maji ya tambi.
- Cilantro, parsley, bizari safi (vijidudu viwili kila kimoja).
Jinsi ya kutengeneza lagman nyumbani? Mapishi ya Uighur yametayarishwa hivi.
Kondoo au nyama ya ng'ombe ikatwe kwenye cubes ndogo. Mafuta huwekwa kwenye sufuria. Nyama hupikwa juu yake. Ongeza chumvi. Mboga hukatwa kwenye cubes. Kuchanganya nyama na vitunguu na karoti. Ongeza vipande vya eggplant. Kisha kuweka nyanya, pilipili tamu kwenye sufuria,vitunguu, vitunguu vilivyochaguliwa. Tambi huchemshwa katika maji yanayochemka kwa dakika 10. Mchuzi huongezwa kwenye bakuli. Kaanga sahani kwa karibu nusu saa. Panga noodles na nyama na mboga kwenye sahani. Funika kwa safu ya mboga iliyokatwakatwa.
Mapishi ya nyama ya nguruwe
Kwa chakula kinachohitajika:
- Karoti (vipande 2).
- Kitunguu.
- Nusu kilo ya nyama ya nyama ya nguruwe.
- Mafuta ya alizeti (angalau vijiko 3).
- Nusu figili ya kijani.
- Zira (kina 1).
- Pilipili tamu.
- Nyanya mbili.
- Noodles (angalau 200 gr.)
- Viazi - vipande 2.
- Chumvi.
- Maji (angalau glasi 3).
- Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
- Dili, iliki, kitunguu (kuonja).
Jinsi ya kutengeneza lagman? Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kukabiliana na kazi hiyo.
Nyama imegawanywa katika vipande vidogo. Kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu, kata ndani ya pete za nusu. Karoti imegawanywa katika cubes, kuwekwa kwenye bakuli. Changanya bidhaa. Pilipili na radish hukatwa vipande vya mraba. Wanaiweka kwenye sufuria. Nyanya hutiwa na maji ya moto, iliyosafishwa. Unganisha na bidhaa zingine. Mimina maji ya moto juu ya sahani. Nyunyiza na cumin iliyovunjika. Funika sahani na kifuniko. Pika sahani kwenye moto mdogo kwa dakika 40. Viazi ni peeled, kugawanywa katika mraba. Ongeza kwa chakula. Pika kwa dakika nyingine 15. Nyunyiza na chumvi. Noodles huchemshwa katika maji yanayochemka. Baada ya dakika 10, huwekwa kwenye sahani. Ongeza mboga na nyama. Nyunyiza sahani na mimea iliyokatwa navitunguu saumu.
Sahani yenye nyama ya Uturuki
Inajumuisha:
- Karoti (vipande viwili).
- Pilipili tamu.
- Maboga - takriban 200 g.
- tambi za Laghman (sawa).
- Kilo ya massa ya Uturuki.
- Mafuta ya alizeti (vijiko 3).
- Kitunguu - vichwa 2.
- Nyanya nne.
- Glas ya maharagwe mekundu (yaliyochemshwa au kuwekwa kwenye makopo).
- Chumvi, viungo.
- vipande 4 vya iliki, bizari, cilantro.
Kupika
Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha turkey lagman?
Minofu inapaswa kukatwa vipande vya mraba. Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Pika Uturuki hadi iwe nyeupe. Nyanya na vitunguu hukatwa kwenye viwanja. Unganisha na nyama. Tayarisha dakika 10. Karoti hupigwa, pilipili hukatwa kwenye vipande, malenge hukatwa vipande vya mraba. Weka bidhaa kwenye sufuria, chemsha kwa dakika tano. Greens inapaswa kung'olewa. Ongeza kwenye chakula. Kupika kwa dakika 45. Weka pilipili, chumvi, maharagwe kwenye sufuria. Tambi huchemshwa katika maji yanayochemka. Baada ya dakika 10, huwekwa kwenye sahani. Ongeza mboga na nyama.
Mapishi ya Kuku
Mlo unahitaji:
- 60g noodles.
- Nyanya (vipande viwili).
- Kuku - angalau 300g
- Pilipili tamu.
- Karoti (mboga 2 za mizizi).
- Kitunguu.
- Nyanya - vijiko viwili.
- Chumvi ya kupikia (vijiko 3).
- Pilipili nyeusi ya ardhini - kiasi sawa.
- Sukari (kijiko).
- 40 ml alizetimafuta.
- Mbichi safi.
Jinsi ya kutengeneza kuku lagman? Hii itajadiliwa katika sehemu inayofuata.
Kupika chakula
Hili ni toleo la lishe la sahani. Chakula hiki kina mafuta kidogo. Jinsi ya kufanya lagman nyumbani? Mapishi ya kuku inaonekana kama hii. Fillet inapaswa kuoshwa, kukaushwa, kusafishwa kwa filamu. Gawanya vipande vya ukubwa wa kati. Pasha mafuta kwenye sufuria. Kupika kuku juu yake kwa dakika kumi. Karoti na vitunguu hukatwa. Gawanya katika vipande vya mraba. Kupika na kuku kwa dakika saba. Pilipili huoshwa na kusafishwa. Kata ndani ya mraba na kuchanganya na bidhaa nyingine. Weka sukari kwenye bakuli, pini mbili za chumvi. Changanya bidhaa. Kupika kwa muda wa dakika 15. Noodles huchemshwa katika maji yanayochemka. Ongeza chumvi kidogo kwa maji. Noodles hupikwa kwa dakika kumi. Nyanya ya nyanya, pilipili nyeusi ya ardhi huwekwa kwenye cauldron na mboga na kuku. Mimina chakula na maji kwa kiasi cha g 100. Koroga, simmer kwa dakika tano. Imepangwa kwenye sahani, vikichanganywa na noodles na mimea iliyokatwakatwa.
Mapishi ya mbogamboga
Muundo wa sahani ni pamoja na:
- 300g maharagwe mekundu.
- Viazi vitatu.
- vijiko 4 vya mafuta ya alizeti.
- Kabichi (takriban 300g)
- Daikon - nambari sawa.
- karoti 2.
- Mchuzi wa nyanya (nusu kikombe).
- pilipili kali 1.
- Viungo vya chai vya lagman.
- Chumvi.
- Unga (angalau glasi tatu).
- Maji baridi (kiasi sawa).
- Yai.
- vijiko 2 vikubwa vya nyanya.
- 6 karafuu za vitunguu saumu.
Jinsi ya kutengeneza lagman nyumbani? Kichocheo kiko hapa chini.
Kupika
Maharagwe huwekwa kwenye sufuria ya maji. Kuleta kwa chemsha. Ondoka kwa saa moja. Weka kwenye sufuria nyingine. Jaza maji safi. Chemsha kwa karibu saa 1. Unga hutengenezwa kutoka kwa yai, chumvi, unga na maji, akavingirisha kwenye mpira, kuwekwa kwenye filamu na kuweka kando kwa dakika 40. Viazi, kabichi na daikon hukatwa kwenye vipande, karoti na vitunguu hukatwa kwenye viwanja. Pilipili imegawanywa katika vipande vya semicircular. Mafuta hutiwa moto kwenye sufuria. Vitunguu na karoti hupikwa juu yake. Baada ya dakika tano kuongeza daikon. Kisha kuweka pilipili, kabichi. Choma mboga. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa (nusu ya kutumikia), maharagwe, kuweka nyanya, viungo, chumvi. Jaza maji. Chemsha kwa dakika 40. Vitunguu vilivyobaki vinapaswa kusagwa. Ongeza pini mbili za chumvi. Greens inapaswa kung'olewa. Bidhaa hizo zimeunganishwa, vikichanganywa na pilipili ya moto iliyokatwa, mchuzi wa nyanya, maji. Unga hutumiwa kutengeneza noodles. Chemsha kwa dakika kumi katika maji yanayochemka. Imewekwa kwenye bakuli, iliyochanganywa na mboga. Mchuzi hutolewa tofauti.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza mayonesi ya kujitengenezea nyumbani na siki kwenye blender: mapishi yenye picha
Hakuna meza ya sherehe inayoweza kufanya bila mayonesi, au tuseme, bila sahani ambazo imeongezwa. Ndiyo, ni juu ya kalori, lakini wakati huo huo ni kitamu sana. Na ili usiwe na shaka juu ya ubora wa mchuzi wa duka, ni bora kujifunza jinsi ya kupika mwenyewe. Mapishi ya mayonnaise ya nyumbani na siki katika blender yanawasilishwa katika makala yetu. Kuna chaguzi kadhaa za mchuzi wa kuchagua
Jinsi ya kutengeneza cheesecake nyumbani: mapishi yenye picha
Jinsi ya kutengeneza cheesecake nyumbani: mapishi na picha za dessert ya asili ya New York, pamoja na chaguo la chokoleti na nyekundu "velvet"
Jinsi ya kutengeneza jibini la mascarpone nyumbani: mapishi yenye picha
Jibini la Mascarpone ni sehemu muhimu ya vitandamra vingi vya kupendeza. Wakati huo huo, jambo pekee ambalo linazuia akina mama wa nyumbani kujaribu mapishi mpya ni bei ya bidhaa hii. Katika maduka mengine, hutokea mara kwa mara, kwa sababu gharama haina mahitaji makubwa ya watumiaji. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kufanya jibini la mascarpone nyumbani mapema au baadaye litavutia kila mpishi
Jinsi ya kutengeneza marshmallows nyumbani: mapishi yenye picha
Baadhi ya mapishi rahisi ya marshmallow nyumbani kwa kutumia picha. Maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato, vipengele na maelezo ya matibabu, pamoja na mapendekezo mengi muhimu
Jinsi ya kutengeneza mafuta ya nazi nyumbani: viungo vinavyohitajika, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha na vidokezo vya kupikia
Mafuta ya nazi ni bidhaa muhimu ya chakula ambayo hutumiwa katika matawi mbalimbali ya shughuli za binadamu. Imepata umaarufu mkubwa katika cosmetology na dawa za watu. Kwa mara ya kwanza kuhusu mafuta ya nazi ilijulikana katika karne ya XV. Ilitumika kwa utunzaji wa ngozi na nywele. Katika karne ya 16, mafuta yalichukuliwa kutoka India na kuanza kuenea nchini China, na pia duniani kote. Makala hii itakuonyesha jinsi ya kufanya mafuta ya nazi nyumbani
