Mkate wa viazi kwenye mashine ya kutengeneza mkate

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika miaka ya hivi majuzi, akina mama wa nyumbani wengi zaidi na zaidi wanakataa mikate ya dukani, wakitoa upendeleo kwa keki za kutengenezwa nyumbani. Mkate uliotengenezwa nyumbani hutofautishwa na laini yake maalum na harufu. Kwa kuongeza, haina stale kwa muda mrefu na huhifadhi upya. Soma chapisho la leo ili ujifunze jinsi ya kutengeneza mkate wa viazi wa kujitengenezea nyumbani.

Chaguo la kwanza: classic

Kichocheo hiki hutengeneza mkate mwembamba na laini wenye ladha tamu na kidokezo cha viazi vilivyookwa. Ili kupata keki zenye afya kweli, unapaswa kutembelea duka la karibu mapema na ununue vifaa vyote vinavyohitajika. Kabla ya kuanza kufanya kazi na unga, angalia ikiwa jikoni yako ina:

• Vijiko viwili vya chai vya chumvi.
• Gramu mia mbili za viazi vya kuchemsha.
• Nusu kijiko cha chakula cha hamira kavu.
• gramu 350 za unga.
• 150 mililita za mchuzi wa viazi.
• Nusu kijiko cha chai cha sukari iliyokatwa vizuri.

Ili kufanya ladha namkate wa viazi wenye harufu nzuri, picha ambayo itawasilishwa hapa chini, mabadiliko madogo yanapaswa kufanywa kwa orodha hapo juu. Inashauriwa kuiongezea na kijiko cha mafuta ya juu na kiasi kidogo cha cumin. Sehemu ya mwisho itatumika kunyunyiza mkate uliomalizika. Rosemary, oregano au basil inaweza kuongezwa kwa unga ikiwa inataka. Mimea hii itapa bidhaa zako zilizookwa ladha ya kipekee, isiyo ya kawaida.

Msururu wa vitendo

Kwanza kabisa, puree laini hutengenezwa kutokana na viazi vilivyochemshwa katika maji yenye chumvi. Chachu kavu hutiwa kwenye bakuli tofauti iliyojazwa na mchuzi wa joto. Sukari na chumvi ya meza pia hutiwa huko. Mchanganyiko unaopatikana huchanganywa na viazi vilivyopondwa na kukandwa vizuri na mashine ya kusagia.

Mafuta ya zeituni na unga uliopepetwa mapema hutumwa kwa wingi wa kioevu unaotokana. Kila kitu kinachanganywa kabisa kwa dakika kadhaa ili mnene, lakini wakati huo huo unga wa elastic hupatikana. Inapaswa kukunjamana kwa urahisi na kushikamana kidogo na viganja.

Baada ya hayo, mkate wa viazi wa baadaye katika tanuri huwekwa kwenye bakuli la kuoka la unga, lililofunikwa na kitambaa safi na kushoto kwa saa na nusu mahali pa joto. Wakati huu, unga unapaswa angalau mara mbili kwa ukubwa.

Baada ya hayo, fomu hiyo hutumwa kwenye oveni, huwashwa hadi digrii 220. Katika hali hii, mkate huoka kwa dakika ishirini. Baada ya wakati huu, joto hupunguzwa hadi mia mbilidigrii na kupika kwa karibu nusu saa. Kwa hivyo, utapata mkate mwekundu na mwepesi kiasi.

Na nafaka

Ili kuandaa mkate wa viazi kitamu na wenye afya katika mashine ya kutengeneza mkate, weka vifaa vyote muhimu mapema. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha una:

• Kijiko cha chai kimoja na nusu cha mafuta ya mboga.
• 250 gramu za unga wa ngano.
• Kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa na mimea iliyokaushwa.
• mililita 250 za maziwa.
• Vijiko viwili vya chai vya chachu kavu.
• 50 gramu za flakes za viazi.
• Nusu kijiko cha chai cha chumvi.

Teknolojia ya kupikia

Mafuta ya mboga na maziwa yaliyopashwa moto kabla hutiwa ndani ya uwezo wa mashine ya mkate. Viazi za viazi zilizonunuliwa na unga uliochujwa hapo awali pia hutiwa hapo. Baada ya hayo, chumvi na sukari huongezwa kwa pande tofauti za chombo, na chachu huongezwa katikati. Ni muhimu kuhakikisha kwamba viungo hivi vilivyolegea havigusani.

Kisha kifaa huwashwa katika hali kuu ya kuoka, uzito wa mkate umewekwa kuwa kilo 0.75, na rangi ni ukoko wa kati. Mwishoni mwa kundi la kwanza, mimea kavu huongezwa kwenye unga. Baada ya kama saa 3 na dakika 20, mkate wa viazi uliokamilishwa na kuoka kwa uzuri hutolewa kutoka kwa kifaa na kupozwa kwenye rack ya waya.

Na cottage cheese

Kichocheo hiki kinavutia kwa sababu kinahusisha matumizi ya mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa. Mkate ulioandaliwa kwa njia hii una ladha tajiri sana na ya kushangazaharufu nzuri. Kama ilivyo katika visa vingine vyote, kabla ya kuanza mchakato, unahitaji kukagua jikoni yako mwenyewe na uende dukani kwa viungo vilivyokosekana. Unapaswa kuwa karibu nawe:

• Gramu mia moja za viazi.
• Vikombe vitatu na nusu vya unga.
• Gramu mia moja za jibini safi la jumba.
• Yai moja mbichi la kuku.
• Kijiko cha chai kwa kila maji ya limao, sukari iliyokatwa na chumvi bahari.
• 25 gramu za celery.
• Chachu kavu kijiko kimoja na nusu.

Maji yaliyosafishwa, kokwa na mafuta ya mzeituni yatatumika kama viungo vya ziada. Kama chachu kavu, inaweza kubadilishwa na gramu nane za chachu safi.

Maelezo ya Mchakato

Viazi vilivyooshwa na kuganda huchemshwa hadi viive kwenye maji yenye chumvi kidogo. Baada ya kuwa laini, kioevu hutolewa, na mboga yenyewe hugeuka kuwa puree. Misa inayotokana huchapwa na kichanganyaji pamoja na jibini safi la jumba na celery iliyokatwa.

Kwenye kikombe cha kupimia kinachokuja na mashine ya kutengeneza mkate, vunja yai mbichi la kuku, ongeza maji yaliyosafishwa na utume kwenye chombo cha kifaa. Pia huongezwa wingi wa viazi vya curd, maji ya limao, vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya zeituni, pilipili, kokwa, chachu, chumvi, sukari na unga uliopepetwa kabla.

Funga kifaa na uwashe programu ya "Mpikaji wa Kirusi" katika hali ya 2A (kwa chapa ya LG). Katika mchakato wa kukanda unga, ni muhimu kuhakikisha kuwa haishikamani na kuta.hifadhi. Baada ya mlio wa mlio wa kuashiria mwisho wa programu, mkate wa viazi uliokamilishwa na jibini la Cottage na celery huondolewa na kupozwa kwenye rack ya waya.

Na jibini

Ikumbukwe kwamba mkate ulioandaliwa kulingana na mapishi hii sio tu ya kitamu, bali pia harufu nzuri. Ili kufurahisha familia yako na keki kama hizo, nunua kila kitu unachohitaji mapema. Lazima iwe jikoni kwako:

• Nusu kikombe cha jibini iliyokunwa.
• 14 gramu chachu kavu.
• Kikombe cha viazi vilivyopondwa bila siagi au maziwa.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Vikombe vitano vya unga.
• Vijiko viwili vya chai vya rosemary iliyosagwa.
• Vikombe viwili vya mchuzi wa mboga.

Zaidi ya hayo, utahitaji kijiko kimoja cha chakula cha chumvi ya mezani na mafuta mazuri ya mboga. Kuhusu mchuzi wa mboga, unaweza kutengenezwa kutoka kwa cubes za dukani.

Algorithm ya vitendo

Ili kupata mkate wa viazi laini na wenye harufu nzuri na jibini, lazima udumishe uwiano uliopendekezwa wa vipengele. Kwanza, mchuzi, unga uliopigwa kabla na chachu hutumwa kwenye bakuli kubwa iliyojaa puree iliyopangwa tayari. Kila kitu kimechanganywa vizuri. Rosemary iliyokatwa, vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari na robo tatu ya jumla ya jibini iliyokunwa huongezwa kwa wingi unaosababishwa. Katika unga ulioandaliwa kwa njia hii, unyogovu mdogo unafanywa na chumvi na mafuta huwekwa pale. Kila kitu kinapigwa vizuri, kufunikwa na kitambaa safi na kushoto mahali pa joto kwa saa na nusu. Wakati huu, unga unapaswa kuongezekaangalau ukubwa mara mbili.

Baada ya hayo, mkate hutengenezwa kutoka humo na kutumwa kwa mold, kabla ya lubricated na mafuta yoyote ya mboga. Dakika thelathini baadaye, mkate wa viazi wa baadaye hunyunyizwa na mabaki ya jibini iliyokunwa na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190. Baada ya dakika arobaini, hutolewa nje, kilichopozwa na kutumika kwenye meza. Ukipenda, jibini yote inaweza kuongezwa mara moja kwenye unga bila kuinyunyiza kwenye mkate.

mapishi ya mkate wa viazi wa Kifini

Chaguo hili linavutia kwa sababu hutumia aina mbili za unga kwa wakati mmoja. Kabla ya kuanza kupika, hakikisha una viungo vyote muhimu. Wakati huu jikoni yako inapaswa kuwa na:

• mililita 400 za maji yaliyosafishwa.
• Vijiko viwili vya chai vya chumvi.
• Gramu kumi za majarini.
• Kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa.
• 240 gramu za unga wa kuoka wa ngano.
• Vijiko kadhaa vya vijiko vya giza.
• gramu 160 za unga wa rai.
• Kijiko cha chai cha Panifresh improver.
• Gramu sabini za flakes za viazi.
• Chachu kavu kijiko kimoja na nusu.

Ili kuoka mkate wa viazi wa Kifini wenye ladha nzuri, nyororo na wenye harufu nzuri ya kushangaza, inashauriwa kufuata idadi iliyo hapo juu kwa usahihi iwezekanavyo. Ili kuwezesha mchakato wa kupikia katika kesi hii, tumia mashine ya mkate. Kwanza, chachu kavu, flakes za viazi, kiboreshaji,agram, majarini, sukari na chumvi. Mchanganyiko uliopepetwa kabla unaojumuisha aina mbili pia huongezwa hapo. Mwishowe, maji ya kunywa yaliyosafishwa hutiwa kwenye ndoo ya mashine ya mkate, kifaa kinafungwa na hali ya "Msingi" imewashwa.