2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Viazi zinapaswa kuchemshwa kwa muda gani? Jibu la swali hili kubwa litategemea moja kwa moja kile unachotaka kupika kutoka kwa mazao haya ya mizizi. Kila kito cha upishi, ambacho kina angalau sehemu ndogo ya mboga maarufu, inahitaji njia yake ya kupikia. Kwa kawaida, inategemea hii ni kiasi gani viazi zinapaswa kupikwa. Kwa mfano, wakati wa kupikia viazi zilizosokotwa itakuwa tofauti na wakati na njia ya kuandaa viazi za saladi. Lakini tutajua kila kitu kwa zamu.
Pika viazi kwenye supu
Kwa sahani kama hiyo, ni muhimu kuchagua aina sahihi ya mizizi. Toa upendeleo kwa mizizi yenye wanga kidogo. Hawataanguka wakati wa kuchemsha. Kuhusu wakati, viazi zinapaswa kuchemshwa kwa muda gani kwenye supu, ni muhimu pia jinsi baa ni ndogo.kuwekwa kwenye sufuria. Kwa wastani, dakika kumi hadi kumi na tano ni ya kutosha kwa viazi kupikwa kikamilifu katika kozi ya kwanza. Aina yoyote unayopika, mchuzi haupaswi kuchemsha na ufunguo. Kuongezeka kwa kuchemsha kutaharibu tu baa safi za mboga hii. Kuchemsha supu iliyo na viazi huongeza uwezekano wa supu iliyosokotwa bila kupangwa badala ya kozi ya kwanza iliyo wazi.
Kwa saladi (imechujwa)
Kutayarisha saladi wakati mwingine huhitaji mazao ya mizizi yaliyosafishwa na kuchemshwa. Ni kiasi gani cha kupika viazi zilizokatwa kwa kusudi hili pia inategemea kipenyo cha mizizi. Ni wazi kwamba kubwa zaidi itachukua muda kidogo kutayarisha. Ili katikati ya mboga isibaki mbichi kidogo, kwa sababu hii haitapamba ladha ya saladi, unahitaji kuhimili kwa usahihi wakati wa kupikia na hali yake. Kupika viazi tu kwa joto la wastani sana. Lakini kwa wastani, ni muda gani wa kupika viazi kwenye sufuria, baada ya maji kuanza kuchemsha. Takriban dakika 20-30.
Usiwashe moto mkali kwa matumaini ya kupika haraka: chemsha viazi juu na katikati mbichi. Viazi kubwa sana ni bora kukatwa. Kwa chumvi au sio mboga za mizizi ya kuchemsha kwa saladi ni suala la utata sana. Watu wengine huongeza chumvi kidogo kwa mboga katika mchakato wa maji ya moto, wakati wengine wanaamini kuwa chumvi ambayo viazi itapokea kutoka kwa saladi itakuwa ya kutosha. Kwa hivyo, fanya unavyoona inafaa: njia zote mbili ni sawa na nzuri.
Imevaa sare (isiyochunwa mizizi)
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani wanahitaji kupata mboga iliyotengenezwa tayari, iliyochemshwa kwenye ganda. Onjawatu wengi wanapenda viazi ambavyo havijasafishwa, harufu hiyo huleta akilini mawazo kuhusu utoto na kukaa nyumbani kwa bibi. Katika siku za zamani, njia hii ya kupikia mara nyingi ilitumiwa. Viazi za koti zinapaswa kuchemshwa kwa muda gani ili kufanya saladi kuwa ya kitamu na yenye matajiri katika microelements muhimu? Mara nyingi, wakati huu ni dakika 25, mradi hatutapika zaidi ya kilo ya mboga iliyoosha. Kwa kawaida, sufuria kubwa na ongezeko la wingi wa viazi hujumuisha muda mrefu wa kupika.
Ili usiwe na shaka utayari kamili wa viazi katika sare iliyokusudiwa kwa saladi, unaweza kuangalia kiwango cha utayari wake kwa njia rahisi na ya bei nafuu - piga viazi kwenye uma. Meno yakiingia kwenye massa kwa urahisi, bila upinzani unaoonekana, ondoa maji: viazi ni tayari.
Viazi kama chakula cha kujitegemea
Inapendeza kuonja viazi vikiwa moto, vinavyouma na matango yaliyokaushwa au kipande cha mafuta ya nguruwe. Ni muda gani wa kupika viazi baada ya kuchemsha maji kwenye sufuria, ikiwa inapaswa kutumika kama sahani ya kujitegemea? Katika kesi hiyo, mizizi inapaswa kuwa kidogo kidogo nje na kupikwa kikamilifu ndani. Sheria ya kupikia viazi vijana ni dakika 10 au 15 kutoka wakati maji yanapochemka kwenye bakuli. Wakubwa - chemsha kwa muda wa dakika 20-30. Moto lazima uwe wa wastani. Usisahau kuongeza chumvi kwa ladha katikati ya kupikia. Akina mama wengi wa nyumbani huongeza majani ya bay kwenye maji ili kukipa viazi kizima ladha na harufu ya kuvutia zaidi.
Viazi, vilivyochemshwakwa kusafisha
Suala la muda wa kupika viazi ni muhimu sana kwa akina mama wachanga wa nyumbani. Viazi zinapaswa kuchemshwa kwa muda gani ili puree kutoka humo iwe na hewa, laini na isikunje meno ikiwa mizizi haijaiva kidogo.
Kwanza kabisa, kumbuka kuwa sahani hii imepikwa kutoka kwa mazao ya mizizi yaliyoganda. Tunaondoa kwanza dots kutoka kwa kila tuber, inayoitwa "macho", ni wao ambao wana kipengele kisichofurahia cha kupata jino na kuharibu sahani nzima. Kwa kuongeza, sehemu hizi za mizizi ya viazi ni hatari sana kwa mwili. Inashauriwa kukata viazi vikubwa katika sehemu mbili hadi nne, kulingana na kipenyo cha sehemu ya kawaida ya mboga.
Weka viazi kwenye sufuria na kumwaga maji. Ni bora, bila shaka, kujaza mizizi na maji ya moto. Katika kesi hiyo, safu ya maji kutoka kwenye uso wa viazi inapaswa kuwa sentimita 5-8. Dakika thelathini na upate msingi wa puree laini.
Njia ya haraka
Viazi zinapaswa kuchemka kwa muda gani ukiongeza gramu thelathini za siagi kwenye maji, hiyo ni hatua nyingine. Mafuta husaidia kupika haraka. Safi yako inaweza kuwashwa dakika ishirini baada ya maji kuchemka.
Muda wa kuhama
Wafuasi wa lishe bora na wale wanaohitaji kulingana na ushuhuda wa daktari wanapendelea viazi kwenye menyu yao, iliyochemshwa kwa njia moja ya afya - iliyokaushwa. Hapa kuna hatua chache rahisi, baada ya hapo, utakuwa na kiazi kilichochemshwa vizuri:
- Ondoa viazi vyoteonya, toa macho na ugawanye kila mizizi katika sehemu 4-6 (ikiwa ni kubwa sana). Mazao ya mizizi ambayo ni ya kawaida zaidi kwa ukubwa yanaweza kukatwa katika sehemu mbili. Na vidogo sana, vitamu, sio lazima uvikate hata kidogo.
- Osha viazi vilivyotokana na maji baridi.
- Mimina maji kwenye stima hadi kiwango kilichopendekezwa. Weka viazi kwenye rack ya waya.
- Washa mashine na upike viazi vyetu kwa nusu saa.
Kama unavyoona, haijatiwa chumvi wakati wa mchakato, lakini ikiwa unataka, sio marufuku kunyunyiza chumvi kwenye viazi baada ya kupika.
Kupika katika jiko la polepole
Jiko la polepole la nyumbani pia litasaidia kupika viazi mbichi. Njia hiyo sio tofauti sana na kupikia kwenye sufuria ya kawaida inayojulikana kwa kila mtu. Mizizi yangu na kukatwa katika sehemu mbili hadi nne. Bila kwenda zaidi ya kiwango kilichopendekezwa na mtengenezaji (mgawanyiko kwenye ukuta wa bakuli), kuweka viazi kwenye bakuli na kumwaga maji baridi. Inapaswa kuwa na kioevu kidogo zaidi kuliko mboga - karibu sentimita 1-2. Chumvi - kwa lita moja ya kioevu kijiko bila slide. Tunaweka kifaa kwenye programu ya "Kupikia", itaendelea dakika thelathini. Baada ya mlio, ondoa mizizi kutoka kwa maji, baada ya kuangalia kiwango cha utayari (kwa uma).
Baadhi ya nuances
Ni bora kumenya viazi mara moja kabla ya kupika. Lakini ikiwa ulilazimika kuifanya mapema kidogo, basi unaweza kuihifadhi kwenye maji baridi sana.
Watu wengi huchemsha viazi kwenye maji baridi. Hii inachukuliwa kuwa rahisi zaidi: hakuna nafasi ya kuchomwa moto tena. Katika kesi hiyo, wakatikupika kila mara huhesabiwa tangu kuanza kuchemka.
Viazi zikiwa tayari, hakikisha kuwa umemwaga maji yote kutoka kwenye sufuria kabisa. Iwe imeganda au kumenya, viazi hakika vitawacha katika maji ya moto, na hivyo kuharibu mawazo yote ya kuandaa saladi au sahani nyingine ya ladha ambayo mizizi hii ilikusudiwa.
Viazi za kuchemsha? Hakikisha kuosha wavu wa stima mara baada ya kuchukua mazao ya mizizi iliyokamilishwa. Wanga inaweza kukauka haraka, na kukuletea matukio mengi yasiyopendeza.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Matumbo ya kuku yanahitaji kuchemshwa kwa muda gani ili yawe laini: mapishi na sheria za kupika
Matumbo ya kuku, ambayo pia ni maarufu kwa jina la "navels", ni bidhaa ya kupendeza na ya kitamu ambayo unaweza kupika kozi ya kwanza na ya pili. Hata hivyo, wengi wanashangaa: ni kiasi gani unahitaji kupika tumbo la kuku hadi laini? Hakuna jibu la uhakika, kwa sababu mengi inategemea bidhaa ya awali, pamoja na njia ya maandalizi yake
Kiasi gani cha kupika viazi katika oveni: vidokezo muhimu. Muda gani kuoka viazi katika tanuri
Haijalishi jinsi wataalamu wa lishe wanavyosisitiza kwamba ni bora kutoa mboga mboga kama sahani ya kando ya nyama au, katika hali mbaya zaidi, brokoli au maharagwe ya kijani, watu wengi bado wanapendelea viazi vya kawaida kuliko bidhaa hizi. Lakini sahani kutoka kwake pia zinaweza kuwa muhimu, haswa ikiwa utazipika kwenye oveni. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua joto sahihi na wakati wa kuoka. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kufikiri jinsi na kiasi gani cha kupika viazi katika tanuri
Muda gani wa kupika sungura kwa wakati: vidokezo muhimu kwa wapishi wanaoanza
Mama mwenye nyumba yeyote anapaswa kujua kuwa nyama ya sungura ni bidhaa bora ya lishe ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mtu yeyote. Ili bidhaa kama hiyo kuishia kitamu sana, unahitaji kujua mapema sheria za msingi za utayarishaji wake. Jambo muhimu zaidi ni kuamua ni kiasi gani cha kupika sungura kwa wakati. Vigezo vilivyobaki vya mchakato huu vitasaidia kurekebisha kwa usahihi njia iliyochaguliwa ya matibabu ya joto
Ni muda gani wa kupika kipipa cha kuku? Vidokezo vya kupikia mapaja ya kuku
Hakika, moja ya vyakula maarufu zaidi ni kuku. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti: kaanga, kuoka, kuchemsha. Pia, nyama ya kuku ni sehemu ya saladi nyingi na sahani za vitafunio. Hii ni bidhaa ambayo inaweza kuitwa zima
