2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kupika nyama kipenzi inaonekana rahisi tu kwa mtazamo wa kwanza. Kwa kweli, kila aina ina idadi ya sifa za mtu binafsi ambazo unahitaji kujua mapema wakati wa kuanza kazi. Kwa mfano, haiwezekani kusema bila usawa muda gani wa kupika sungura kwa wakati. Jibu la swali hili linategemea hali nyingi ambazo lazima zizingatiwe.
Vigezo vya umri
Kuanza kupika, mama wa nyumbani mzuri tayari anajua takriban muda ambao mchakato mzima utachukua. Hii inamruhusu kufikiria kupitia kila hatua na kuchagua modi sahihi ili kupata matokeo unayotaka. Hivi karibuni, nyama ya sungura imezidi kuwa maarufu. Watu wamejifunza kufahamu sifa zake za kipekee za manufaa. Njia rahisi zaidi ya kuchakata, kama unavyojua, ni kupika.
Lakinikuiweka katika vitendo si rahisi kama inavyoonekana. Ili kuamua ni muda gani wa kupika sungura, unahitaji kulipa kipaumbele kwa vigezo vitatu kuu:
- Umri wa mnyama.
- Ukubwa wa nyama uliotumika.
- Hali ya joto na masharti mengine ya mchakato wa kutengeneza pombe.
Kila moja ya viashirio hivi huathiri kwa kiasi kikubwa mwendo wa mchakato. Inakusaidia kufanya uamuzi sahihi. Parameter ya kwanza inaweza kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi, kwa sababu umri wa mnyama huathiri zaidi kiasi cha kuchemsha sungura kwa wakati. Hii ni mantiki kabisa. Ni wazi kwamba nyama ya sungura mzee itakuwa ngumu zaidi, kwa hiyo itachukua angalau saa mbili na nusu kuitayarisha. Tishu ya misuli ya mnyama mdogo ni zabuni zaidi na laini. Inachukua saa moja na nusu tu kuwachemsha. Sasa, kuwa na mzoga maalum unaopatikana, unaweza kuamua mara moja ni kiasi gani cha kupika sungura kwa wakati. Vigezo vilivyosalia hukuruhusu tu kuboresha takwimu hii.
Kwa watoto wadogo
Wataalamu wamebainisha kwa muda mrefu kuwa nyama ya sungura ni bidhaa bora ya lishe. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kwa chakula cha watoto. Mama wengi huanza kulisha watoto wao nyama hii hata kabla ya mwaka. Hapa unahitaji kujua hasa ni kiasi gani cha kupika sungura kwa wakati kwa mtoto. Baada ya yote, mwili wa mtoto katika umri huu bado ni dhaifu sana. Hawezi kukabiliana na chakula kizito. Ndio sababu madaktari wanashauri wazazi kuwa waangalifu sana na kufuata sheria zote muhimu. Kwanza, kwa kupikia, unapaswa kutumia nyama safi tu. Kwa hivyo, mzoga lazima kwanza ugawanywe katika sehemu.
Sehemu zilizosalia huwekwa vyema kwenye friji ili uweze kuzitumia kwa matumizi yaliyokusudiwa wakati wowote. Kwa mtoto mchanga, kipande cha uzito wa gramu 50 kitatosha. Itachukua dakika 40 kupika kiasi hiki cha nyama. Baada ya hayo, unahitaji kujaribu kutoboa kwa uma. Ikiwa meno hupita kwa uhuru ndani, basi bidhaa inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Vinginevyo, unapaswa kusubiri dakika nyingine 15-20. Baada ya hayo, ni bora kukata nyama kwenye blender pamoja na viungo vingine (uji au mboga).
Ukubwa wa Kuhudumia
Wamama wengi wa nyumbani hupendelea kupika nyama kwa sehemu. Kwa kufanya hivyo, mzoga lazima kwanza ugawanywe katika sehemu. Baada ya hayo, unaweza kuchagua idadi sahihi ya vipande, ili baadaye usijisumbue jinsi ya kukabiliana na mabaki. Katika kesi hii, kimantiki, mchakato wa kupikia unapaswa kwenda kwa kasi zaidi. Je, inachukua muda gani kuchemsha sungura baada ya maandalizi haya ya awali?
Wapishi wenye uzoefu wanasema kuwa katika kesi hii, muda wa mchakato umepunguzwa kwa mara 2-3. Ili kuchemsha mzoga mchanga, umegawanywa vipande vipande, itachukua dakika 35-40 tu. Itachukua muda wa saa moja kwa sungura mzee. Tofauti hii inayoonekana inaongoza wengi kufanya hivyo. Kwa kuongeza, inashauriwa kuweka bidhaa katika maji baridi kwa muda fulani. Hii, kwanza, hufanya nyama kuwa laini na inapunguza zaidi wakatikupikia kwake, na pili, hukuruhusu kuondoa harufu maalum isiyopendeza.
Jinsi ya kupika sungura?
Ili kufanya sahani iwe ya kitamu sana, haitoshi tu kujua muda wa kupika nyama ya sungura.
Ni muhimu kufikiria kwa uwazi mchakato mzima, ukikamilisha hatua kwa hatua hatua kwa hatua:
- Kwanza unahitaji kuchagua mzoga, takriban kubainisha umri wa mnyama.
- Baada ya hayo, lazima ioshwe vizuri, na kisha uondoe kwa makini tendons na vipande vya mafuta kwa kisu kikali. Hili lisipofanyika, basi nyama hatimaye itapata ladha ya tabia ambayo si kila mtu ataipenda.
- Kisha, wataalam wanashauri kuloweka nyama kwenye maji kwa saa 1-3 au kuisokota kwa kutumia bidhaa mbalimbali za asili (siki, divai nyeupe, whey au mchanganyiko wa mafuta ya mboga na vitunguu saumu). Ikiwa inataka, viungo vyovyote vinaweza kuongezwa kwa wakati huu, kwani nyama ya sungura inachukua kikamilifu ladha zote.
- Baada ya taratibu zote za awali, bidhaa inaweza kutibiwa kwa usalama. Katika kesi hii, unahitaji tu kukumbuka kuwa unahitaji kupika sungura kwenye chuma kilichofungwa au sufuria ya enamel juu ya moto mdogo.
Kwa hatua kwa hatua kupitia hatua zote zilizoelezwa hapo juu, unaweza kuwa na uhakika kwamba nyama iliyopikwa kwa njia hii hakika itageuka kuwa laini, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana.
Ilipendekeza:
Kiasi gani cha kupika viazi katika oveni: vidokezo muhimu. Muda gani kuoka viazi katika tanuri
Haijalishi jinsi wataalamu wa lishe wanavyosisitiza kwamba ni bora kutoa mboga mboga kama sahani ya kando ya nyama au, katika hali mbaya zaidi, brokoli au maharagwe ya kijani, watu wengi bado wanapendelea viazi vya kawaida kuliko bidhaa hizi. Lakini sahani kutoka kwake pia zinaweza kuwa muhimu, haswa ikiwa utazipika kwenye oveni. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua joto sahihi na wakati wa kuoka. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kufikiri jinsi na kiasi gani cha kupika viazi katika tanuri
Ni muda gani wa kupika viazi kwenye ngozi zao: vidokezo muhimu
Viazi za koti ni sahani rahisi zaidi ambayo hata mtoto anaweza kupika, kwa sababu utayarishaji wake haumaanishi uwezo wowote wa upishi. Je! ni sahani gani hii? Hii ni viazi ya kawaida, ambayo inakabiliwa na matibabu ya joto kwa ujumla, pamoja na peel. Chaguo hili litavutia tu wale ambao hawapendi viazi za peel
Muda gani wa kupika samaki: vidokezo na siri za kupika vyakula vitamu vya samaki
Samaki ni bidhaa ya lishe yenye afya iliyo na asidi ya amino, vitamini na vipengele vidogo vidogo. Unaweza kupika kwa njia tofauti, lakini kiwango cha juu cha virutubisho kilichomo kwenye bidhaa ya kuchemsha. Katika makala hii utapata taarifa juu ya muda gani wa kupika samaki, pamoja na baadhi ya maelekezo ya kuvutia
Jinsi ya kupika sungura na viazi. Kichocheo: Sungura choma na Viazi
Nyama ya sungura sio bure inachukuliwa kuwa chakula. Inaweza kutumika hata kwa watu ambao wana matatizo makubwa na matumbo au tumbo. Imewekwa kwa wale ambao wamedhoofika na ugonjwa mbaya wa muda mrefu au wamefanyiwa upasuaji hivi karibuni - nyama ya sungura hupigwa vizuri na kurejesha nguvu haraka. Nyama ya kuku, bila shaka, pia inafaa katika hali kama hizo, lakini ile yenye afya - nyeupe - ni ngumu na kavu. Na nyama ya sungura ni juicy, zabuni na laini
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
