Ni muda gani wa kupika viazi kwenye ngozi zao: vidokezo muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi za koti ni sahani rahisi zaidi ambayo hata mtoto anaweza kupika, kwa sababu utayarishaji wake haumaanishi uwezo wowote wa upishi. Je! ni sahani gani hii? Hii ni viazi ya kawaida, ambayo inakabiliwa na matibabu ya joto kwa ujumla, pamoja na peel. Chaguo hili litavutia tu wale ambao hawapendi viazi za peel. Jinsi ya kupika viazi vya koti?

Maelezo?

Viazi zilizochemshwa kwenye ngozi ni bidhaa yenye kazi nyingi, kwa sababu hutumika kama pambo kamili kwa samaki au nyama, na kama sehemu kuu ya baadhi ya saladi. Kama sahani iliyojaa, viazi za koti hutolewa bila kuchujwa, na ngozi huondolewa kwa mkono wakati wa kula. Baada ya muda, walikuja na uma maalum ambazo zimeundwa kumenya viazi. Viazi zilizotumikapia na peel, ni muhimu tu suuza mizizi vizuri kabla ya kupika. Viazi za koti zilizosafishwa hutumiwa kutengeneza saladi zinazopendwa na kila mtu, kama vile saladi ya Kirusi na sill chini ya kanzu ya manyoya. Lakini katika nchi za Ulaya, tangu nyakati za zamani, sahani hiyo ilikuwa kuchukuliwa kuwa ishara ya umaskini. Mara nyingi, wakati wa kupikia, peel ya viazi huanza kupasuka, na kwa sababu ya hili, viazi hutengana, ambayo tayari haionekani sana. Sasa inabakia kujua jinsi ya kupika viazi ili uadilifu wa ngozi uhifadhiwe.

Faida

Lakini swali la jinsi inavyofaa zaidi kula viazi, bila maganda, bado ni suala la utata. Kwa upande mmoja, ngozi inalinda viazi kutokana na kupoteza vitamini vyote muhimu na vipengele muhimu wakati wa mchakato wa kupikia. Inatokea kwamba viazi vya koti huhifadhi vipengele muhimu zaidi. Kwa upande mwingine, kemikali hatari zinaweza kujilimbikiza chini ya peel. Na tu tunapovua viazi, tunawaondoa. Kwa hivyo, ikiwa una uhakika kwamba mazao yako ya mizizi yamepandwa kwa njia ya kirafiki, basi sahani kama hiyo itakuletea faida kubwa zaidi.

Pika viazi kwenye ngozi kwenye sufuria

Njia rahisi na inayotumiwa sana na nyanya zetu ni kupika viazi ambavyo havijaganda kwenye ngozi zao kwenye sufuria. Jinsi ya kupika viazi vya koti?

• Chagua viazi vya ukubwa wa wastani na usitumie viazi vichanga kwa vyovyote vile, vina ngozi nyembamba sana, ambayo itang'oa kiazi wakati wa mchakato wa kupika na itakuwa rahisi.chemsha.
• Osha kila tunda chini ya maji yanayotiririka. Ni muhimu kwamba viazi ni safi iwezekanavyo. Ikiwa mizizi ni chafu sana, basi iweke kwa dakika 15 kwenye maji baridi, kisha uifute pande zote na sifongo kigumu ili kuondoa uchafu kwa asilimia 100.
• Kwa kupikia, tunahitaji sufuria ya ukubwa wa kati, chovya viazi vilivyooshwa ndani yake na ujaze na maji baridi ili kiwango cha maji kiwe na vidole viwili juu ya mizizi.
• Chumvi viazi, kwa kawaida nusu kijiko cha chai kwa lita moja ya maji. Kwa njia hii viazi hazitaiva na ngozi haitapasuka;
• Mchakato wa kupika kwa kawaida huchukua kama dakika ishirini: tano za kwanza kwenye moto mwingi, na wakati mwingine kwa joto la chini.
• Je, inachukua muda gani kupika viazi kwenye ngozi zao? Ili kuelewa ikiwa sahani iko tayari au la, unapaswa kutoboa mazao ya mizizi na kidole cha meno au uma wa kawaida. Ikiwa vinapenya viazi kwa urahisi, inamaanisha kuwa tayari ni laini na tayari kuliwa.
• Hatua ya mwisho ni kumwaga maji kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria, ili kufanya hivyo, unahitaji tu kushikilia kifuniko kwa upole na kuondokana na kioevu kikubwa. Kama sahani ya kando, viazi kama hizo hutolewa vilivyopozwa, kwa hivyo wataalam wanapendekeza kuweka mizizi kwenye maji baridi kwa dakika chache zaidi.

Kwa hivyo, inawezekana kuandaa sahani ya kando ya nyama au sahani yoyote ya samaki kwa muda mfupi. Viazi za jaketi zenye kalori - 77 kcal kwa gramu 100.

Kupika viazi kwa sare nausaidizi wa multicooker

Wamama wa nyumbani wa kisasa mara chache huwa hawana mpiko mwingi katika ghala lao la vifaa vya jikoni. Kifaa hiki pia kinafaa kwa kupikia viazi kwenye ngozi zao. Ili tu kukabiliana na kazi hii, unahitaji kufuata mapendekezo fulani ya wataalamu katika uwanja wao. Kichocheo cha viazi katika koti zao kwa jiko la polepole ni kama ifuatavyo:

• Hatua ya kwanza inabaki sawa - kazi yako ni kuondoa uchafu kwenye viazi na suuza mizizi vizuri chini ya maji ya bomba.
• Viazi vilivyoganda viwekwe mizizi kwenye chombo maalum kwa ajili ya kupikia.
• Mimina viazi kwa maji ili mizizi ifunikwe na kioevu kabisa. Joto la maji linapaswa kuwa nyuzi joto 12-15.
• Ili kuzuia kuiva, weka kijiko cha chumvi kwenye chombo, ili mizizi isipasuke na ngozi isipasuke.
• Muda wa kupikia unategemea saizi ya viazi na uwezo wa jiko lako la polepole. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kupika, soma kwa makini maelekezo ya kifaa. Inachukua muda gani kupika viazi kwenye ngozi zao? Kwa wastani, mchakato wa kupikia unachukua kama dakika 25. Unapaswa kuchagua mode "ya kupikia mvuke". Ikiwa mboga za mizizi ni kubwa vya kutosha, ongeza muda wa kupikia hadi dakika 30-35.
• Baada ya jiko la multicooker kukamilisha kazi yake, toa maji kutoka kwenye chombo na ulaani viazi kwa uangalifu ili zitumiwe.

Viazi za koti zilizotayarishwa kwa njia hii zinaweza kuliwa kama sahani huru ya upande, au unaweza kumenya na kumenya.tumia katika saladi unazopenda. Ni muda gani wa kuchemsha viazi kwa saladi? Kwa kawaida kama dakika ishirini.

Inachukua muda gani kupika viazi vya koti?

Katika utayarishaji wa sahani hii, wakati wa kupikia ni muhimu sana. Ni muhimu sana hapa kutofunua viazi ili kudumisha uadilifu wa mizizi na peel. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani mara nyingi wanashangaa ni kiasi gani cha kuchemsha viazi ili kupata matokeo yaliyohitajika. Unafikiri inachukua muda gani kupika viazi kwenye ngozi zao? Wataalamu wanashauri kuzingatia vigezo vifuatavyo:

• Ukubwa wa mizizi.
• Aina ya viazi vilivyotumika.
• Kwa madhumuni gani bidhaa hiyo itatumika (kama mapambo ya kujitegemea au kiungo cha saladi).

Vigezo hivi pekee huamua wakati sahihi wa kupika viazi bora kwenye ngozi.

Chaguo za wakati wa kupikia

Je, inachukua muda gani kupika viazi kwenye ngozi zao? Kwa hivyo ni chaguzi gani:

• mboga za mizizi za ukubwa wa wastani zichemshwe kwa takriban dakika ishirini kwa moto mdogo;
• dakika kumi na tano zinatosha kwa viazi vidogo;
• kwa mizizi mikubwa, wakati unaofaa wa kupika ni nusu saa.

Ikiwa unapika viazi vya koti kwa kutumia multicooker, basi dakika tano zaidi za wakati zinapaswa kuongezwa kwenye muda ulio hapo juu.

Kuletamatokeo

Unaweza pia kupika sahani hii katika microwave kwa dakika kumi pekee. Sheria nyingine ambayo haipaswi kusahaulika ni chumvi. Ili kuzuia viazi kutoka kwa kiasi kikubwa, unapaswa kumwaga kijiko cha chumvi ndani ya maji kabla ya kuanza kupika, na pia kuchagua aina za viazi na maudhui ya chini ya wanga kwa kupikia. Viazi za koti hutumiwa vizuri na siagi na vitunguu vya kijani. Mchanganyiko wa viazi na herring iliyotiwa chumvi huchukuliwa kuwa ya kitamu sana.