Chakula cha jioni chenye kalori ya chini: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula cha jioni cha kalori ya chini husaidia sio tu kupunguza pauni za ziada, lakini pia kusafisha mwili wako mwenyewe.

Sio siri kuwa ulaji wa vyakula vya moyo na mafuta wakati wa jioni huchangia mlundikano wa haraka wa mafuta mwilini na hivyo kuibuka magonjwa mengi hasa ya mishipa.

Ili kuboresha mwili wako na kurekebisha mwonekano wako, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula chakula cha jioni chepesi na chenye kalori chache tu. Ikiwa hujui jinsi ya kupika chakula kitamu na cha afya, basi tutakuambia kuhusu hilo katika nyenzo za makala hii.

Mapishi ya Chakula cha Jioni cha Kalori Chini yenye Picha

Ili usikimbilie kwenye jokofu usiku, chakula cha jioni kinapaswa kuwa na lishe iwezekanavyo. Hata hivyo, inapaswa kupikwa kwa mafuta kidogo iwezekanavyo ili kuepuka kuongezeka uzito.

Supu ya nyanya ya vyakula vya baharini ndiyo chakula cha jioni kizuri. Kalori ya chini, haichangia fetma, lakini wakati huo huo imejaa vizuri. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

• tikisa (aiskrimu) ya dagaa - takriban 250 g;
• kitunguu kikubwa - kichwa 1;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• nyanya mbichi kubwa- kipande 1;
• juisi ya nyanya asilia - angalau 350 ml;
• zafarani - takriban kijiko 1 cha dessert;
• mimea ya Provencal - takriban kijiko 1 cha dessert;
• basil kavu - kijiko kidogo;
• juisi ya ndimu - kijiko kikubwa;
• yai la kuku sio kubwa sana - pc 1.

Inachakata vipengele

Kabla ya kuandaa chakula cha jioni cha kalori ya chini, unahitaji kuchakata vipengele vyote. Dagaa waliohifadhiwa huwekwa kwenye bakuli la kina na kumwaga na maji ya moto. Katika fomu hii, huachwa kwa dakika 5-7, na kisha hutupwa kwenye colander na kutikiswa kwa nguvu.

Kama mboga, huondwa na kukatwakatwa. Vitunguu, nyanya safi na pilipili tamu hukatwa vizuri kwenye cubes. Karafuu za vitunguu hukatwa vipande vipande, na yai la kuku hupigwa kwa uma.

Kukaanga vyakula

Ili kuandaa chakula cha jioni cha kalori kidogo kwa ajili ya kupunguza uzito, si lazima kutumia matibabu ya upole tu. Ukikaanga baadhi ya viungo kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, haitaathiri sura yako kwa njia yoyote.

Baada ya bidhaa zote kuchakatwa, unahitaji kuchukua sufuria na upashe kijiko kikubwa cha mafuta ya alizeti ndani yake. Kisha ni lazima kuweka vitunguu na karafuu vitunguu. Kaanga viungo hivi kwenye moto wa wastani, ikiwezekana hadi ziwe nyekundu.

Utaratibu huu utakuruhusu kupata chakula cha jioni cha kalori kidogo na chenye harufu nzuri sana.

Kupika supu

Supu ya nyanya iliyo na dagaa inapendekezwa kupikwasufuria kubwa. Maji ya kawaida huchemshwa ndani yake, na kisha pilipili tamu, nyanya safi na juisi ya nyanya huwekwa. Baada ya dakika 20 ya kupikia, ongeza cocktail ya bahari na vitunguu vya kukaanga hapo awali na vitunguu kwenye viungo. Baada ya kutia chumvi viungo na kuvitia ladha na viungo, mchuzi hutiwa moto na kupikwa kwa dakika nyingine 5.

Baada ya muda, maji ya limao huongezwa kwenye sufuria. Baada yake, weka yai iliyopigwa ndani ya mchuzi na kuchanganya kila kitu vizuri.

Baada ya kuchemsha tena, sahani hupikwa kwa dakika nyingine 3 na kutolewa kwenye jiko.

Huduma kwenye meza

Baada ya kuweka supu chini ya kifuniko kwa takriban saa ¼, chakula cha jioni kitamu cha kalori ya chini hutolewa kwenye meza kwenye bakuli kubwa. Mbali na sahani, mboga mpya na saladi ya mboga mbichi hutolewa.

Samaki wa kukaanga na mchuzi wa kijani

Kwa hakika, milo yenye kalori ya chini kwa chakula cha jioni ni rahisi na rahisi kutayarisha. Tulizungumza juu ya jinsi ya kutengeneza supu hapo juu. Ikiwa unataka kupika kozi ya pili, basi tunapendekeza utumie samaki weupe wa lishe kama vile hake.

Kwa kupika bidhaa hii kwa mvuke, utapata mlo wa kalori ya chini sana. Ili kuifanya sio afya tu, bali pia kitamu, tunapendekeza kutumikia samaki kwenye meza pamoja na mchuzi wa kijani. Jinsi ya kufanya hivyo, tutakuambia zaidi.

Kwa hivyo, ili kuandaa chakula cha jioni tunahitaji:

• haki kubwa iliyogandishwa - 1 pc.;
• karafuu ya vitunguu - takriban vipande 3;
• chumvi, pilipili - kuonja;
• iliki safi iliyokatwa - takriban vijiko 3 vikubwa;
• jani la laureli - pcs 2.;
• mafuta ya alizeti iliyosafishwa - vijiko 4 vikubwa.

Kutayarisha bidhaa

Kwa kozi tamu ya pili, karafuu za vitunguu swaumu humenywa na kisha kukatwakatwa vizuri. Majani ya parsley huosha kabisa na kung'olewa. Kuhusu hake mbichi iliyogandishwa, huyeyushwa, kusafishwa ndani na mapezi, na kisha kukatwa vipande vipande vya unene wa cm 4-6.

Kupika samaki

Nini cha kupika kwa chakula cha jioni (kalori ya chini)? Bila shaka, samaki nyeupe kwa wanandoa. Baada ya kusindika hake, vipande vyote hutiwa chumvi, pilipili na kushoto kando kwa dakika 20-25. Kisha huwekwa kwenye boiler mara mbili na kupikwa kwa karibu nusu saa. Wakati huu, samaki wanapaswa kuwa laini na laini iwezekanavyo.

Kutengeneza sosi

Chakula cha jioni cha chini cha kalori (mapishi ya sahani mbalimbali yanajadiliwa katika makala hii) haipaswi kuwa rahisi tu, bali pia ya kitamu. Kwa hivyo, samaki waliokaushwa wanapaswa kutumiwa kwenye meza sio tu kama hiyo, lakini kwa mchuzi maalum. Ni rahisi na rahisi kutengeneza.

Mafuta ya mzeituni iliyosafishwa huwekwa kwenye kikaango na kupashwa moto sana. Kisha vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, majani ya parsley na parsley iliyokatwa huongezwa ndani yake. Viungo vyote vimechanganywa vizuri na kukaangwa kwa dakika kadhaa.

Mara tu harufu ya kupendeza inapotoka kwenye mchuzi, huondolewa kwenye jiko na kupozwa kidogo.

Jinsi ya kuandaa chakula cha jioni?

Baada ya kupika samaki kwenye boiler mara mbili, huwekwa kwenye sahani bapa na kumwaga mchuzi wa kitunguu saumu. Tumikia chakula hiki cha jionimeza ikiwezekana na mboga mbichi au mboga mbichi.

Pamba kwenye sahani hii haijatengenezwa, kwani inaweza kuongeza maudhui yake ya kalori kwa kiasi kikubwa.

Tengeneza saladi tamu na lishe kwa chakula cha jioni

Sasa una wazo la msingi la jinsi ya kuandaa chakula cha jioni chenye kalori chache. Mapishi ya kozi ya kwanza na ya pili tuliyopitia hapo juu. Ikiwa jioni hutaki kupika supu au samaki ya mvuke, basi tunapendekeza kufanya saladi nyepesi, lakini yenye lishe na yenye afya na mboga mboga na kifua cha kuku.

Kwa hivyo, ili kuandaa vitafunio vya lishe tunahitaji:

• nyanya cherry safi - takriban vipande 5-7;
• matiti ya kuku yaliyopozwa - takriban 300g;
• matango mapya yenye ngozi laini - vipande 2 vya wastani;
• majani ya lettu ya kijani - vipande 3-4;
• bizari safi - matawi kadhaa;
• tunguu nyekundu - kichwa kidogo;
• pilipili na chumvi ya meza - ongeza kwa hiari yako;
• mafuta ya mzeituni iliyosafishwa - weka kwa ladha.

Kusindika viungo

Saladi hii ya chakula cha jioni yenye kalori ya chini ni ya haraka na rahisi kutengeneza.

Kwanza unahitaji kusindika nyama ya kuku. Ni kuchemshwa katika maji yenye chumvi kidogo, na kisha kilichopozwa, kusafishwa kwa mifupa na ngozi. Minofu iliyobaki hukatwa vipande vipande kwenye nafaka.

Kama mboga, zimeoshwa vizuri. Nyanya za Cherry zimegawanywa katika nusu, matango safi hukatwa kwenye vipande, na vitunguu nyekundu hukatwa kwenye pete za nusu. Pia suuza nzima tofautikijani kibichi. Bizari safi hukatwakatwa, na majani ya lettuki yameraruliwa kwa mkono.

Kutengeneza vitafunwa nyumbani

Ili kutengeneza saladi ya matiti ya kuku inayohusika, chukua bakuli la kina na uweke viungo vifuatavyo ndani yake: majani ya lettuki, vipande vya tango, minofu ya kuchemsha, nyanya ya cherry, bizari safi na vitunguu nyekundu pete nusu.

Baada ya hapo, bidhaa hizo hutiwa chumvi, pilipili na mafuta yaliyosafishwa. Baada ya kuchanganya viungo na kijiko, saladi yenye lishe huwasilishwa mara moja kwenye meza.

Jinsi ya kuwahudumia wanafamilia?

Baada ya saladi ya mboga iliyo na matiti ya kuku kutengenezwa na kukolezwa, huwekwa mara moja kwenye sahani na kuwasilishwa kwenye meza.

Haipendeki sana kuweka kitoweo kama hicho kando. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baada ya muda mboga itatoa juisi yao, na kufanya saladi kuwa ya maji na isiyo na ladha.

Unaweza kutumia appetizer hii kama sahani tofauti iliyojaa kamili, na pamoja na supu ya nyanya au samaki wa mvuke.

Kutengeneza kitindamlo cha ndizi

Watu wachache wanajua, lakini dessert pia ina kalori ya chini. Inaweza kufanywa kutoka kwa viungo tofauti. Jambo kuu sio kutumia sukari ya granulated na mafuta mbalimbali.

Kwa hivyo unaweza kupika dessert gani kwa chakula cha jioni? Tunapendekeza kufanya aina ya ice cream ya ndizi kwa kutumia mtindi. Ili kutekeleza kichocheo kama hiki, tunahitaji:

• mtindi asilia (1%) bila viongeza vitamu na viongezeo mbalimbali - takriban 250 g;
• ndizi zimeiva na laini sana - pcs 2.;
• vanillin - byladha;
• badala ya sukari - hiari;
• chichipukizi la mnanaa - kwa ajili ya mapambo.

Mchakato wa kupikia

Aiskrimu hii haitavutia watu wazima tu, bali pia watoto. Zaidi ya hayo, kampuni ya mwisho haitatambua ukweli kwamba bidhaa hii haina sukari iliyokatwa.

Ili kutengeneza mchanganyiko wa mtindi na matunda kufanana kabisa na aiskrimu, inapaswa kutayarishwa kwa blender. Vipande vya ndizi zilizopigwa huwekwa kwanza kwenye bakuli lake, na kisha hupigwa kwa kasi kwa kasi ya juu. Baada ya kupata gruel ya matunda yenye homogeneous, mtindi wa asili 1% huwekwa hatua kwa hatua. Viungo vyote viwili vinachapwa tena, na kuongeza vanillin yenye harufu nzuri.

Baada ya kuonja wingi unaotokana, wanaamua kama waongeze kibadala cha sukari kwake au la. Wapishi wengi hawafanyi hivi, kwani ndizi huongeza utamu mwingi kwenye sahani hata hivyo. Walakini, akina mama wengine wa nyumbani wanafikiria kwamba ice cream kama hiyo inageuka kuwa nyepesi sana. Katika suala hili, huweka kiasi kidogo cha mbadala ya sukari ndani yake.

Je, ni nzuri kuwasilisha kwa chakula cha jioni?

Kama unavyoona, hakuna chochote ngumu katika kutengeneza ice cream ya mtindi. Baada ya molekuli yenye harufu nzuri na tamu hupigwa, huwekwa kwenye sindano ya upishi na kuingizwa kwa uzuri kwenye bakuli la kioo. Kitindamlo hicho hutiwa kijiti cha mnanaa safi na kutumwa mara moja kwenye jokofu au friji.

Baada ya misa kuwa baridi, hutolewa kwa meza pamoja na kijiko cha dessert.

Uteuzi wa kinywaji cha lishe

Sasa unajua cha kupika kwa chakula cha jioni. Menyu ya kalori ya chini haipaswi kujumuisha tu kozi ya kwanza na ya pili, pamoja na saladi na dessert, lakini pia kinywaji.

Kunywa chai nyeusi na maziwa na sukari wakati wa lishe ni marufuku sana. Baada ya yote, mchanganyiko huu wa viungo una maudhui ya kalori ya juu.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa juisi za asili na zilizonunuliwa, vinywaji vya matunda, vinywaji vya pombe na compotes hazifai kwa chakula cha jioni cha kalori ya chini. Hii ni kutokana na ukweli kwamba yote yana kiasi kikubwa cha sukari, ambayo, kwa kweli, inachangia faida ya haraka ya paundi za ziada.

Kwa hivyo unaweza kunywa kinywaji gani kwa chakula cha jioni cha kalori kidogo? Tunapendekeza kufanya chai ya kijani ya kawaida. Itakata kiu yako vizuri, itajaza mwili kwa madini muhimu na wakati huo huo haitasababisha uzito kupita kiasi.

Fanya muhtasari

Kwa kutumia mapishi yaliyoorodheshwa ili kuandaa vyakula vyenye kalori ya chini, unaweza kuweka meza nzuri kwa chakula cha jioni kwa haraka na kwa urahisi. Zaidi ya hayo, chakula kama hicho hakitawahi kuchangia kuonekana kwa uzito kupita kiasi, na pia kitahifadhi afya yako na hata kuimarisha.

Kwa muhtasari, ningependa kukuletea menyu ya chakula cha jioni yenye kalori ya chini:

• supu ya nyanya na reptilia wa baharini - takriban 150 g;
• samaki nyeupe mvuke na mchuzi wa kitunguu saumu - kipande 1 kidogo;
• saladi ya matiti ya kuku ya mboga na kuchemsha - vijiko 3 vikubwa;
• aiskrimu ya mtindi – bakuli ndogo;
• chai ya kijani kibichi - kikombe 1.

Ikiwa unaona menyu hii ni kubwa sana, unaweza kufupisha kwa kuondoa supu ya nyanya ya vyakula vya baharini au samaki waliokaushwa.

Kama ilivyo kwa chai ya kijani, ni bora kunywa sio mara baada ya kula, lakini masaa 1.5-2 kabla ya kulala. Hii itafanya usingizi wako kuwa na nguvu na utulivu na hautakuwezesha kulala kwenye tumbo tupu. Hamu nzuri!