2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibini la Cream huhitajika kila wakati, lakini jibini la Philadelphia pia ni bidhaa ya lishe ambayo sio tu ya bei ya juu, lakini wakati mwingine si rahisi kuinunua. Ndio sababu mama wengi wa nyumbani wanashangaa jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani. Inaaminika kuwa bidhaa kama hiyo iliyopikwa yenyewe itakuwa ya kiuchumi zaidi na ya kupendeza.
Muhtasari wa bidhaa
Jibini "Philadelphia" ina maudhui ya kalori ya juu, kwa hivyo watu wanaougua pauni za ziada, inashauriwa kutotumia jibini hili. Tofauti na aina zingine za jibini, hauchukua muda mwingi kuiva. Ni creamy katika texture. Mchakato wa kupikia ni rahisi na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Hadi sasa, kuna mapishi kadhaakutengeneza jibini hili.
Siri za kutengeneza jibini la Philadelphia
Ikiwa unahitaji kupata ladha mpya na usiyotarajia kutoka kwa jibini maarufu, unaweza kubadilisha kichocheo kikuu kidogo na kuongeza viungo vingine vyovyote vinavyokuruhusu kufanya majaribio. Lakini kwa kutengeneza "Philadelphia" nyumbani, kuna siri ambazo unapaswa kujua kuhusu kufanya jibini liwe zuri na la kitamu.
Watu wengi wanajua jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani. Lakini bado, siri nyingi za kupikia zinaweza kuwa mpya na muhimu kwao. Kwanza kabisa, unapaswa kutunza ladha ya kuweka jibini itakuwa na. Ili kupata ladha na harufu nzuri, unaweza kuongeza mboga iliyokatwa vizuri, kama vile vitunguu, bizari au parsley, pamoja na cilantro.
Ili "Philadelphia" iwe na ladha ya viungo, unapaswa kuongeza kitunguu saumu kilichosagwa vizuri wakati wa kupika. Bidhaa hii itakuwa muhimu zaidi ikiwa yai moja la kuku litabadilishwa na mayai manne ya tombo yasiyo ya mzio. Wapishi wengi wenye ujuzi hawapendi kutumia asidi ya citric, lakini maji ya limao ya asili. Kijiko kimoja cha chai cha juisi kwa kawaida hutosha kutengeneza jibini.
Jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani ili liwe zaidi wakati wa kupika? Swali hili mara nyingi huulizwa na mama wa nyumbani. Ili kuifanya Philadelphia kuwa kubwa iwezekanavyo, unapaswa kuchukua mafutamaziwa. Vipande vidogo vya bakoni, nyama, samaki nyekundu, vitunguu vya kukaanga na hata uyoga vinaweza kuongezwa kwa wingi, ambayo kisha kutibu ladha ya jibini itageuka.
Ikiwa jibini la Philadelphia linatumiwa kupamba keki au bidhaa nyingine tamu za upishi, basi sukari au vipande vidogo vya matunda na matunda vinaweza kuongezwa kwa wingi kama huo wa jibini, ambayo itabadilisha ladha ya bidhaa.
Mapishi ya Jibini ya Kutengenezewa Nyumbani ya Philadelphia
Unaweza kujifunza jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani kwa kusoma makala haya. Inachukua kama dakika ishirini hadi thelathini kuandaa. Kwa kupikia, unapaswa kununua bidhaa zifuatazo mapema: mayai ya kuku, maziwa, kefir, maji ya limao, chumvi na sukari.
- Mchakato unapaswa kuanza kwa kupasha joto maziwa, ambayo maudhui ya mafuta yanapaswa kuwa takriban 3.2%. Lita moja ya maziwa lazima imwagwe kwenye sufuria na kuchemshwa kwa moto wa wastani.
- Kwenye chungu hiki, hatua kwa hatua weka kijiko kimoja cha chai cha chumvi kwanza, kisha kiasi sawa cha sukari. Inabidi ukoroge maziwa haya kila wakati.
- Mara tu maziwa yanapochemka, ongeza nusu lita ya kefir kwake. Na tena unahitaji kuchanganya vizuri na uhakikishe kuwa kioevu hakijiviringi.
- Baada ya dakika chache, yaliyomo kwenye sufuria lazima yachujwe kupitia chachi, ambayo misa inapaswa kunyongwa kwa dakika kumi na tano ili kioevu kinachozidi kuwa glasi.
- Kwa wakati huu, kwenye sufuria nyingine au bakuli la kina, piga kijiko kimoja cha chai cha maji ya limao nayai la kuku, kisha ongeza jibini la chachi hapa.
- Piga mchanganyiko hadi wakati utakapoongezeka kwa sauti na kuwa sawa. Jibini kama hilo la kujitengenezea nyumbani halipendekezwi kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 10.
Kupika jibini la Cottage
Wamama wengi wa nyumbani huota kujifunza jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia kutoka jibini la kottage. Bidhaa hii ni kamili kwa sandwiches. Ni muhimu, kwani ina si tu kiasi kikubwa cha kalsiamu, zinki, manganese, chuma, vitamini A na B, lakini pia ina beta-carotene. Kujua jinsi ya kutengeneza jibini la cream ya Philadelphia, ukielewa kuwa viungo havihitaji kupikwa, kila mama wa nyumbani anathamini jinsi bidhaa hii inavyofaa.
Ili kutengeneza jibini, unahitaji kupiga lita 0.2 za cream, na kisha kuongeza gramu 500 za jibini la Cottage, ikiwezekana bila mafuta, na lita 0.2 za cream ya sour. Endelea kupiga kila kitu na mchanganyiko. Chumvi na bizari iliyokatwa huongezwa kwa misa hii ili kuonja. Kila kitu lazima kiwe mchanganyiko kabisa.
Wale wanaojua kutengeneza jibini lao la Philadelphia huwa hawaiweke kwenye jokofu mara moja, bali huiacha jikoni kwa siku moja ili iweze kuiva. Na siku inayofuata tu wanaihamisha kwenye jokofu. Inajulikana kuwa jibini la kupendeza kama hilo huhifadhiwa kwa si zaidi ya mwezi mmoja.
Mchakato wa kutengeneza jibini la Philadelphia kutoka kwa maziwa na kefir
Jinsi ya kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani na kwa bei nafuu? Kwainafaa kutumia maziwa na jibini la Cottage kwa kupikia. Ladha ya bidhaa kama hiyo ya jibini itakuwa tofauti kidogo na asili, lakini mapishi ni rahisi sana.
- Ili kuandaa aina hii ya jibini, utahitaji yai, chumvi, nusu lita ya kefir yenye mafuta kidogo na lita 0.4 za maziwa.
- Inabaki kuchanganya kefir na yai ili misa ya homogeneous ipatikane, na kisha chumvi ili kuonja.
- Sufuria yenye maziwa inapaswa kuwekwa kwenye jiko, na inapochemka, kisha mimina mchanganyiko wa kefir na mayai ndani yake, ambayo lazima ichemshwe kwanza.
- Mara tu wingi huu unapochemka, sufuria lazima iondolewe kwenye moto na iachwe ipoe kwa dakika 10.
- Yaliyomo huhamishiwa kwenye chachi na colander ili kumwaga kioevu kupita kiasi.
- Saa moja baadaye, wingi huu, ukiwa umefungwa kwa chachi, huhamishwa hadi kwenye chombo kipana na kuachwa kwa shinikizo usiku kucha.
Utaratibu wa kutengeneza jibini la Philadelphia kwenye maziwa yaliyookwa yaliyochacha
Hebu tujaribu kutengeneza jibini la Philadelphia nyumbani kwa maziwa yaliyookwa yaliyochacha:
- Kwa kupikia utahitaji mililita mia moja za sour cream na mililita mia mbili za maziwa yaliyookwa na kefir yenye chachu.
- Bidhaa zote zimeunganishwa na kuchanganywa vizuri.
- Kulingana na jinsi jibini hili litatumika, chumvi inaweza kuongezwa ili kuonja au isiongezwe kabisa.
- Baada ya kutengeneza mchanganyiko kama huo wa bidhaa nne tu, unahitaji kuiweka kwenye chombo kirefu, ambamo ungo mdogo umewekwa, uliofunikwa na tabaka kadhaa za chachi.
- Wakati huushashi itawekwa kwa mchanganyiko huo, kisha ifunikwe na mfuniko kisha iwekwe kwenye jokofu kwa siku mbili.
Whey iliyochacha haitaisha tu kwa siku hizi mbili, lakini itachubua. Kwa hivyo, misa tu ya jibini nene na mnene itabaki kwenye uso wa chachi. Misa hii itakuwa jibini la Philadelphia la kutengenezwa nyumbani, ambalo watu wengi hupenda sana.
Jibini la mtindi lililotengenezewa nyumbani
Ikiwa mhudumu anataka kupika jibini kama hilo la Philadelphia, ambalo halitatofautiana hata kidogo katika ladha yake na asili, basi unapaswa kutumia kichocheo cha kupikia kwenye mtindi.
Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo: sour cream na mtindi. Inafaa kukumbuka kuwa mtindi unapaswa kuwa wa asili na chaguo bora ni ile iliyoandaliwa nyumbani. Kwa jumla, unahitaji mililita 200 za sour cream na nusu lita ya mtindi.
Kama ilivyo katika mapishi mengine, unahitaji kuchanganya kila kitu vizuri na kuweka misa nzima kwenye chachi, ambayo mzigo huwekwa. Chumvi huongezwa kwa jibini kama hilo la nyumbani ili kuonja. Bakuli yenye mzigo na jibini huwekwa kwenye jokofu au mahali pa baridi kwa siku mbili. Lakini unapaswa kufuatilia kwa makini mchakato na kumwaga kioevu kutoka kwenye chombo mara kwa mara. Mara tu kioevu kinapokosekana, jibini linaweza kuliwa.
Unaweza kufanya nini na jibini la Philadelphia?
Bidhaa ya jibini iliyotayarishwa na wewe mwenyewe nyumbani ina ladha ya kupendeza na inazingatiwainaweza kutumika kwa anuwai, kwani inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai. Jibini vile huvumilia kikamilifu matibabu yoyote ya joto. Mara nyingi, "Philadelphia" hutumiwa kama msingi wa kutengeneza sushi. Mara nyingi bidhaa kama hiyo pia huwa mbadala bora wa mayonesi au siagi.
Ilipendekeza:
Spaghetti yenye mchuzi wa uyoga: utayarishaji wa chakula, utaratibu wa kupika
Historia ya tambi ilianza zaidi ya miaka 500. Italia inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa sahani hii. Wakazi wa peninsula wanapenda sana tambi hivi kwamba wamekuja na maelfu ya mapishi na mchanganyiko na michuzi ya ladha tofauti. Waitaliano hutengeneza tambi kwa unene tofauti, urefu na rangi, kuna hata tambi tamu, hutumiwa kama dessert. Waitaliano hula pasta yao kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, bila wasiwasi kabisa juu ya takwimu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Supu ya njegere na mbavu za kuvuta sigara: mapishi, utayarishaji wa chakula, utaratibu wa kupika
Harufu ya supu ya pea na mbavu haiwezekani kuchanganya na nyingine yoyote. Lakini ili upate sahani kamili, unahitaji kuwa na uwezo wa kuchagua viungo vyema na kujua kichocheo kilichothibitishwa. Habari hii yote iko kwenye kifungu
Titi la kuku lenye maharagwe: mapishi, utayarishaji wa chakula, utaratibu wa kupika
Titi la kuku na maharagwe - sahani ambayo inashikilia rekodi ya maudhui yake ya protini, ina ladha ya viungo vya kupendeza, na imeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi. Jambo kuu ni kujua kanuni za msingi za kuandaa saladi hii, na kisha unaweza kuifanya wakati wowote na kurejesha betri zako kwa siku nzima
Jinsi ilivyo ladha kupika flounder katika oveni: viungo, utayarishaji wa samaki, utaratibu wa kupika, picha
Wamama wa nyumbani wanaoanza hawajui kila wakati jinsi ya kukata samaki vizuri na kupika vyombo kutoka kwao. Jinsi ya kurahisisha kazi yako? Kupika flounder katika oveni na picha ya matokeo ya kumaliza ni rahisi zaidi. Samaki hii sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Flounder ni ghala la vitamini na microelements. Je, ni ladha gani ya kupika katika tanuri? Jifunze kutoka kwa makala hii
