2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wa nyumbani wanaoanza hawajui kila wakati jinsi ya kukata samaki vizuri na kupika vyombo kutoka kwao. Jinsi ya kurahisisha kazi yako? Kupika flounder katika oveni na picha ya matokeo ya kumaliza ni rahisi zaidi. Samaki, ambayo itajadiliwa baadaye, sio tu ya kitamu, bali pia ni afya sana. Flounder ni ghala la vitamini na microelements. Je, ni ladha gani ya kupika katika tanuri? Pata maelezo katika makala haya.
Kukata samaki
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kununua flounder kubwa, ni rahisi kuua kuliko ndogo. Kausha samaki kabla na suuza.
Ili kuondoa mizani kwa urahisi, lazima kwanza upe flounder maji kidogo yanayochemka. Ikiwa kamasi ambayo samaki hufunikwa huingilia kati ya kukata, basi mzoga unapaswa kusugwa na chumvi na kisha suuza mara moja. Mizani ni rahisi zaidi kuondoa kwa grater kuliko kwa kisu.
Kisha fungua tumbo la flounder chini ya pezi la kulia na uondoe vilivyomo ndani yake. Kabla ya kukata, jitayarisha mkasi wa jikoni naangalia ukali wao. Kwa msaada wao, ondoa mapezi yote, kisha ukate kichwa kwa kisu.
Ikiwa, ili kupika flounder kulingana na mapishi katika tanuri, ni muhimu kuondoa ngozi yake, kisha ufanye kupunguzwa kwa nyuma. Vuta ngozi kwanza upande mmoja na kisha upande mwingine na kisu. Ikiwa unahitaji kuondoa mifupa, basi unahitaji kufanya mchoro wa kina kando ya nyuma ya samaki. Baada ya hayo, futa nyama kwa kisu mkali. Kisha unahitaji kukata minofu kutoka kwa mifupa pande zote mbili.
Kama unavyoona, kabla ya kupika flounder kitamu katika oveni, lazima kwanza uikate vizuri.
kuondoa harufu ya samaki
Mara nyingi flounder huletwa kutoka pwani ya Bahari Nyeusi. Samaki waliovuliwa huko mara nyingi wana harufu ya matope na iodini. Kabla ya kupika flounder ladha katika tanuri, kwanza unahitaji kuondokana na harufu mbaya ya samaki. Na, kwa bahati nzuri, si vigumu kufanya hivi.
Kuna njia kadhaa:
- Harufu mbaya nyingi hutoka kwenye ngozi ya flounder, haswa ikiwa samaki ni wakubwa sana. Katika kesi hii, unahitaji tu kuondoa ngozi. Harufu itatoweka naye.
- Kuna njia rahisi sana: unahitaji kutumbukiza flounder kwenye maziwa na kuiacha ndani yake kwa dakika 30. Baada ya hapo, suuza samaki na uanze kupika.
- Unaweza kutumia maji ya limao: ukichuna flounder ndani yake, harufu mbaya itatoweka hivi karibuni.
Ikiwa hakuna muda mwingi wa kupika, basi unaweza kuongeza vitunguu zaidi kwenye sahani. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa mboga hii inachukua kikamilifu harufu mbaya.
Flounder katika foil
Mlo huu unafaa hata kwa wale ambao wako kwenye lishe. Kichocheo rahisi cha jinsi ya kupika flounder katika oveni kwenye foil kitawavutia hata akina mama wa nyumbani wanaoanza.
Viungo:
- flounder iliyochujwa - 1 pc.;
- vitunguu - 200 g;
- vijani na viungo - kuonja;
- mafuta ya alizeti - kuonja.
Anza kupasha joto oveni hadi digrii 200, tandaza karatasi ya kupikia kwenye karatasi ya kuoka. Futa flounder na chumvi na viungo, na kisha uinyunyiza na mafuta ya alizeti kwa juiciness. Ili kufanya sahani iliyosafishwa zaidi, badala ya vitunguu na leeks au shallots. Paka karatasi hiyo mafuta kidogo ya alizeti.
Kata vitunguu ndani ya cubes au pete za nusu. Kata mboga vizuri: bizari, parsley, cilantro. Weka nusu ya mboga iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka. Kisha kuweka kwa makini flounder juu yao na kuinyunyiza tena na mafuta ya alizeti. Funika mzoga na mchanganyiko uliobaki wa vitunguu na mimea na uweke kwenye oveni kwa dakika 40, ukifunga vizuri kwenye foil.
Flounder katika cream ya siki
Samaki kulingana na mapishi hii wanaweza kuoka mzima na vipande vipande. Baadhi ya akina mama wa nyumbani kabla ya kuukomboa mzoga kutoka kwa mifupa. Njia hii itakuwa jibu kubwa kwa swali la jinsi ya kupika flounder ladha katika tanuri. Kichocheo cha hatua kwa hatua kinaweza kufundishwa kwa urahisi na mama yeyote wa nyumbani.
Viungo:
- flounder iliyochujwa - 1350 g;
- cream siki isiyo na mafuta - 235 g;
- vitunguu - 220 g;
- unga - 30 g;
- siagi -40g;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Ili kufanya sahani iwe ya kitamu na yenye harufu nzuri, fuata hatua hizi:
- Flounder inafaa kugawanywa vipande vipande, lakini unaweza kuoka samaki mzima. Lakini kwanza ondoa mapezi yote.
- Chumvi vipande vilivyotokana na kusugua na viungo. Waweke kando kwa dakika 15-20, wakati ambapo samaki watachukua viungo.
- Washa oveni hadi digrii 180. Weka vipande vya flounder kwenye karatasi ya kuoka, na kuweka siagi iliyokatwa juu yao. Baada ya hayo, kuweka samaki katika tanuri kwa dakika 40-60. Osha flounder mara kwa mara na siagi iliyoyeyuka wakati wa kupika.
- Tengeneza sour cream sauce kwa wakati huu. Ili kufanya hivyo, jitayarisha sufuria yenye nene. Weka unga ndani yake na kaanga katika mafuta ya alizeti hadi dhahabu. Baada ya hayo, mimina kwenye cream ya sour na kuchanganya mchanganyiko unaosababishwa vizuri.
- Ondoa trei kwenye oveni na kumwaga mchuzi juu ya samaki. Oka flounder kwa dakika nyingine 10.
Baada ya hapo, ikiwa inataka, nyunyiza sahani na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na kutumikia.
Samaki mzima
Flounder iliyookwa, isiyokatwa vipande vipande, itaonekana ya kuvutia sana. Samaki nzima inaweza hata kuwekwa kwenye meza ya sherehe. Lakini mhudumu lazima aelewe kuwa sahani kama hiyo ni ngumu zaidi kufanya. Ili kupika flounder nzima katika oveni, unahitaji kufuata kichocheo kifuatacho.
Viungo:
- flounder - 600 g;
- siagi - 70 g;
- ndimu - kipande 1;
- chumvi, viungo na mimea - byladha.
Toa matumbo ya samaki, isafishe, paka kwa chumvi na viungo. Baada ya hayo, nyunyiza flounder na juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau na kuiweka katika tanuri kwa dakika 15.
Oka sahani kwa nyuzi 220. Kisha chukua karatasi ya kuoka na ujaze flounder na vipande vya nusu ya pili ya limau. Rudisha samaki kwenye oveni kwa dakika 25.
Nyunyiza flounder iliyomalizika kwa mimea iliyokatwa na siagi iliyokatwa. Na baada ya sahani kuingizwa (ndani ya dakika 3-5), inaweza kutumika.
Nivue samaki kwenye mkono wangu
Ikiwa bado unafikiria jinsi ya kupika flounder katika oveni kwa ladha tamu, jaribu kuoka kwenye mkono. Samaki itakuwa juicy sana na zabuni. Kwa mama wengi wa nyumbani, hii ni moja ya mapishi ya likizo ya kupendeza. Unaweza kupika flounder katika tanuri katika juisi yako mwenyewe na viungo vya kunukia. Samaki kama hizo pia zinaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe, wageni hakika watafurahiya nayo.
Viungo:
- flounder - 750 g;
- vitunguu saumu - 4 karafuu;
- siki ya balsamu - 30g;
- siagi - 35g;
- ndimu - kipande 1;
- mimea na viungo kwa ladha.
Samaki wanahitaji kusafishwa na kukatwa sehemu. Ikiwa flounder ni ndogo sana, basi unaweza kuoka nzima. Tengeneza marinade na siki ya balsamu, siagi iliyoyeyuka kwenye joto la kawaida, chumvi, viungo na vitunguu iliyokunwa. Weka bizari iliyokatwa na parsley kwenye bakuli tofauti. Weka samaki kwenye marinade na uondoke kwa saa. Kisha weka vipande vya flounder kwenye sleeve,kumwaga yao na mchuzi na kuinyunyiza na mimea. Oka sahani kwa dakika 20-30 kwa digrii 200.
Uwa na viazi
Mlo huu ni mzuri kwa chakula cha jioni. Jaribu kupika flounder katika tanuri na viazi. Sio ngumu hata kidogo, jambo kuu ni kufuata mlolongo na kuchagua bidhaa safi za sahani.
Viungo:
- flounder - 650 g;
- viazi - 550 g;
- mayonesi - 130 g;
- vitunguu - 220 g;
- viungo na chumvi kwa ladha.
Kaa samaki kwa viungo na uache ili waendeshwe kwa dakika 20 kwenye jokofu. Kwa wakati huu, osha viazi, osha na ukate vipande vipande. Changanya mboga iliyokatwa na chumvi na nusu ya mayonnaise, na kisha uchanganya kila kitu vizuri. Kata vitunguu vizuri. Weka safu ya viazi kwenye karatasi ya kuoka, na samaki juu yake. Ikiwa inataka, ongeza wiki, na kisha - vitunguu na mayonnaise iliyobaki. Oka sahani kwa dakika 45 kwa digrii 200. Kisha waache samaki watengeneze kwa dakika 5 na uwape mezani.
Flounder na bia
Samaki waliookwa kulingana na mapishi hii wanapendekezwa na akina mama wa nyumbani wenye uzoefu kuliwa wakiwa moto. Ili kupika flounder kwa ladha katika oveni, jaribu kutumia pombe.
Viungo:
- flounder - 1700 g;
- bia nyepesi - 120 g;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 35g;
- unga - 35g;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Ikiwa oveni ina hali ya "kuchoma", basi iwashe na uwashe motodigrii 220. Weka karatasi ya kuoka chini ya karatasi ya kuoka na brashi na mafuta. Gut flounder na uondoe mizani. Weka samaki safi kwenye karatasi ya kuoka na ufanye mikato kadhaa ya kina kwenye ngozi. Baada ya hayo, jitayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, suka vitunguu kwenye grater nzuri na uiongeze kwa bia, chumvi na viungo. Kisha paka samaki kwa unga, funika na mchuzi wa bia na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-60 ili kuoka.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe kwenye sufuria: utayarishaji wa samaki, wakati wa kupika, viungo
Weupe wa buluu ni samaki asiyejulikana nchini Urusi kama, kwa mfano, pollock, salmoni au carp. Lakini hivi karibuni, imekuwa hatua kwa hatua kupata kasi katika masoko, na watu wanazidi kununua samaki hii kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali kutokana na thamani yake ya chini ya bei
Viazi zilizo na uyoga katika oveni na mayonesi: mapishi, utayarishaji wa chakula, utaratibu wa kupikia
Viazi vitamu vya viazi - mapishi mengi asilia. Kwa muda mrefu, mazao haya ya mizizi sio tu ya kuchemshwa au kukaanga. Viazi zilizopikwa ni kitamu sana. Uyoga mara nyingi huongezwa kwake, champignons safi ni bora, lakini wakati mwingine huchujwa, kwa piquancy. Pia, sahani itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi ikiwa nyama, kama vile nguruwe, au fillet ya kuku huongezwa wakati wa mchakato wa kupikia
Jinsi ilivyo ladha ya kuoka makrill katika oveni: mapishi yenye picha
Watu wengi wanapenda samaki. Bidhaa sio tu ina ladha bora, lakini pia ni muhimu sana. Samaki inaweza kuchemshwa au kukaanga, na, bila shaka, kuoka. Ni njia ya mwisho ambayo inakuwezesha kuhifadhi mali zake zote muhimu iwezekanavyo. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya jinsi ya kuoka mackerel
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Jinsi ilivyo ladha na kupendeza kuoka biringanya katika oveni
Kila mama wa nyumbani anajua kupika sahani kadhaa za bilinganya. Kawaida mboga hizi huongezwa kwa kitoweo mbalimbali na hodgepodges, kukaanga na vitunguu, marinated katika Kikorea, na kadhalika. Utapata jinsi ya kufanya mbilingani za kuoka za kupendeza: picha, mapishi na maelezo ya kina ya huduma nzuri katika makala yetu. Utapewa chaguzi kadhaa rahisi na za kupendeza za kupikia - unachotakiwa kufanya ni kuchagua unayopenda na, ukitumia, kuandaa chakula cha jioni kitamu kwa familia yako au kozi ya pili ya chakula cha mchana
