Viazi zilizo na uyoga katika oveni na mayonesi: mapishi, utayarishaji wa chakula, utaratibu wa kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi zilizo na uyoga na mayonesi katika oveni ni sahani kitamu na ya kuridhisha. Wakati mwingine nyama au kuku, viungo mbalimbali na mboga pia huongezwa ndani yake. Kwa hali yoyote, sahani inageuka kuwa ya kupendeza, watu wengi wanapenda kwa urahisi wa maandalizi. Ni muhimu kuzingatia kwamba katika mapishi mengi uchaguzi wa viungo upo kwa mpishi mwenyewe. Viazi huenda vizuri na nutmeg, pilipili nyeusi na nyekundu, coriander na cumin. Bila shaka, unaweza kufanya na chumvi tu. Unaweza pia kutumia mimea safi kutumikia sahani iliyokamilishwa. Katika idadi ya mapishi, unaweza kuchukua nafasi ya mayonnaise na cream ya sour, lakini basi unapaswa kuelewa kwamba kiasi cha chumvi kinapaswa pia kuongezeka.

Kichocheo rahisi zaidi cha kupikia

Milo rahisi zaidi mara nyingi si duni kuliko ya mikahawa. Kwa kichocheo hiki cha viazi na uyoga katika oveni, unahitaji kuchukua:

• vitunguu vitatu;
• kilo ya viazi;
• champignons safi - kuonja;
• vijiko vitano vya mayonesi;
• chumvi na karafuu kadhaa za vitunguu saumu;
• baadhi ya kijani kibichi.

Pia unahitaji kuchukua mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaangia viungo. Ikiwa inataka, unaweza kutumia sio uyoga safi, lakini waliochaguliwa. Yametayarishwa kwa njia ile ile, lakini yanaipa sahani inayojulikana ladha mpya.

Siri za kupikia

Pasha mafuta kwenye kikaangio. Chambua vitunguu na ukate laini, kaanga, ukichochea, ili iwe dhahabu. Baada ya kusafisha na kukata uyoga, ongeza vitunguu. Uyoga hutoa kioevu wakati wa kupikia.

Katakata mboga mboga na vitunguu saumu vizuri. Waongeze kwenye mayonesi na uchanganye.

Kioevu kinapoyeyuka, na vipande vya uyoga wenyewe kuwa wekundu, ongeza mayonesi kwao. Unaweza pia kuongeza maji kidogo ili kufanya mchuzi uwe mwembamba. Chemsha kwa dakika chache.

Viazi zilizosafishwa na kukatwa vipande vipande huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Juu na mchanganyiko wa uyoga na mavazi ya mayonesi.

Pika viazi na uyoga na mayonesi kwenye oveni kwa takriban dakika arobaini. Halijoto huhifadhiwa kwa nyuzi joto 200.

Sahani ya kupendeza yenye pilipili hoho

Pilipili ya Kibulgaria ni sehemu nzuri ya viazi na uyoga. Pia, kutokana na rangi yake mkali, hupamba kikamilifu sahani yoyote. Pilipili iliyochomwa pia ni kitamu. Kwa chaguo hili la kupikia, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 800 gramuviazi;
• 300 gramu za uyoga, bora kuliko champignons;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• pilipili kengele moja;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• nusu kijiko cha chai kila moja ya coriander iliyosagwa na pilipili nyeusi;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• mayonesi kidogo ya kusaga viazi;
• vijiko viwili vya maji.

Bila shaka, kupika viazi na uyoga na mayonesi kwenye oveni, unaweza kutumia viungo vyovyote unavyopenda. Inafaa pia kuchukua mimea mibichi kwa uwasilishaji mzuri wa sahani hiyo.

Kupika sahani: maelezo ya mapishi

Kuanza, viazi huondwa, kata vipande vipande. Uyoga pia husafishwa. Vidogo vinaachwa mzima, na vielelezo vikubwa vinagawanywa katika sehemu mbili au tatu. Pilipili ya Kibulgaria husafishwa kutoka kwa mbegu, kukatwa kwenye vipande au majani. Changanya mboga na uyoga kwenye bakuli. Ongeza mayonesi, mafuta ya mboga, viungo, isipokuwa vitunguu saumu.

Weka kazi kwenye karatasi ya kuoka, funika na foil. Viazi za kuoka na uyoga na mayonnaise katika tanuri hadi mboga za mizizi ni laini. Hii kawaida huchukua kama dakika thelathini. Utayari unaweza kukaguliwa na uma. Wakati wa kuangalia, karatasi huondolewa kwa uangalifu ili isichomwe na mvuke kutoka kwenye sahani.

Sasa unahitaji kuandaa kitunguu saumu. Ili kufanya hivyo, vitunguu huongezwa kwa maji, peeled na kupitishwa kupitia vyombo vya habari. Maji viazi tayari. Oka kwa dakika nyingine tano, lakini bila foil. Wakati wa kutumikia, hupamba viazi na uyoga na mayonesi, iliyopikwa katika oveni, na mimea safi ili kuonja.

Viazi chini ya kofia ya jibini

Kofia ya jibini ni mapambo mazuri ya vyakula. Mara nyingi ni watoto ambao wanapendelea chaguzi kama hizo kwa casseroles. Aidha, siagi hutumiwa kwa kaanga viungo katika kesi hii, ambayo hupunguza ladha ya sahani, na kuifanya kuwa laini zaidi. Kwa lahaja hii ya chakula kitamu, unahitaji kuchukua:

• viazi 10;
• 300 gramu za uyoga;
• gramu 60 za siagi;
• gramu mia mbili za jibini gumu;
• gramu mia moja za mayonesi;
• vitunguu viwili;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Inafaa pia kuchukua mboga, vitunguu kijani ni bora zaidi. Ni muhimu kuzingatia kwamba viazi na uyoga katika tanuri katika cream ya sour kulingana na mapishi hii sio mbaya zaidi. Kwa hiyo, wafuasi wa lishe sahihi wanaweza kuchukua nafasi ya mayonnaise na bidhaa hii. Lakini itabidi urekebishe kiasi cha chumvi.

Viazi zilizo na uyoga kwenye oveni: picha na maelezo

Kwa kuanzia, viazi huoshwa vizuri na kuchemshwa kwenye ngozi zao. Baada ya kusafisha, kata ndani ya pete. Vitunguu pia husafishwa, kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Kata vitunguu kijani vizuri.

Pasha siagi nusu kwenye kikaango na kaanga viazi kwa dakika tatu, ukigeuza mchakato ili kuvifanya kuwa kahawia. Katika sufuria nyingine ya kukata, uyoga ni kukaanga katika mafuta iliyobaki. Wakati wao huwa rosy, mayonnaise au cream ya sour huongezwa kwao. Kaanga mpaka mchuzi upungue kidogo.

Viazi huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, uyoga wenye mayonesi husambazwa sawasawa juu. Wanafunika kila kitu na aina mbili za vitunguu. Jibini hutiwa juu. Viazi zilizopikwa na uyogajibini na mayonesi katika tanuri kwa joto la digrii 180 kwa muda wa dakika kumi, hadi jibini lifanye kifuniko.

Viazi za Nguruwe

Nyama na viazi ni kiwango kilichowekwa kwa ajili ya mlo wa kitamu, kwa mfano, kwa familia nzima. Mara nyingi ni wanaume wanaopenda mchanganyiko kama huo. Hata hivyo, hata viungo vile rahisi vinaweza kutayarishwa na kutumika kama kitamu na kuvutia iwezekanavyo. Sahani hii ni ya moyo na ya kupendeza. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• jari la uyoga wa kuchujwa;
• gramu mia mbili za jibini;
• 300 gramu ya mayonesi;
• 800 gramu za viazi;
• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• glasi ya maji;
• vitunguu viwili;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Pia, badala ya nyama ya nguruwe, unaweza kuchukua nyama nyingine yoyote. Lakini ni pamoja na bidhaa kama hiyo ambayo sahani inageuka kuwa zabuni zaidi. Ikiwa inaonekana kuwa nyama ya nguruwe ina mafuta mengi, basi unapaswa kukata tu amana za mafuta, tumia massa tu.

Jinsi ya kupika nyama chini ya kofia?

Kichocheo cha viazi na uyoga na nyama katika oveni ni rahisi sana. Kuanza, nyama ya nguruwe huosha, kata vipande vipande na unene wa sentimita moja na nusu na kupigwa. Kusugua na viungo kwa ladha. Vitunguu na viazi ni peeled, kata katika vipande. Uyoga huoshwa kutoka kwa brine, hukatwa kiholela.

Wanatoa karatasi ya kuoka, wanaweka nyama ya nguruwe juu yake, wanapaka vipande vipande vya mayonesi. Kisha kuweka pete za vitunguu, uyoga. Wanafunika kila kitu na viazi, grisi na mayonnaise. Oka chakula kitamukama dakika thelathini. Mara kwa mara, unaweza kuongeza mchuzi au maji ili viazi zichemke. Baada ya hayo, jibini hutiwa kwenye grater nzuri, iliyonyunyizwa na viazi na kutumwa kwa dakika nyingine kumi ili kuyeyuka. Je! ni jinsi gani unaweza kupika nyama na viazi na uyoga katika oveni? Katika sufuria! Kila kitu ni rahisi hapa, badala ya karatasi ya kuoka, sufuria zilizogawanywa huchukuliwa, na nyama hukatwa kwenye cubes. Viungo vinachanganywa kabla ya kutumikia. Pia, maji hutiwa ndani ya kila sufuria kabla ya kupikwa ili viungo vichemshwe vizuri na kujaa maji ya kila mmoja.

Sahani ya chungu kitamu

Vyungu hazioni aibu kuhudumia mezani wakati wa likizo yoyote! Watu wazima na watoto wanapenda toleo hili la sahani iliyogawanywa. Unaweza kutumikia sahani katika sufuria, au unaweza kupika kila kitu kwenye sahani moja, kutumikia kwenye sahani. Kwa hali yoyote, sahani iliyopikwa kwenye sufuria ina ladha tofauti na harufu. Chaguo hili ni nzuri sana. Kwa ajili yake, chukua bidhaa zifuatazo:

• 300 gramu za viazi;
• 50 gramu ya jibini;
• gramu mia moja za mayonesi;
• 20 gramu za uyoga kavu wa porcini;
• 300 gramu za uyoga;
• gramu mia moja za vitunguu;
• mafuta kidogo ya kukaangia;
• mchuzi au maji;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Kiasi cha mchuzi wa uyoga au maji moja kwa moja inategemea ujazo wa sufuria. Uyoga na viazi katika tanuri, kupikwa kwa njia hii, ni tajiri sana.

Kupika mapishi

Kuanza, uyoga kavu huchakatwa. Wao huosha, na kisha kushoto kwa ishirinidakika katika maji baridi. Viazi huosha, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Chambua vitunguu na ukate laini iwezekanavyo. Jibini hutiwa kwenye grater coarse. Uyoga huoshwa, kukatwa kwa njia rahisi.

Mimina mafuta kwenye kikaangio, ikiwezekana mafuta ya mboga yasiyo na harufu, kaanga viazi juu yake kwa dakika tano, toa mboga. Pia kaanga vitunguu mpaka igeuke dhahabu. Ongeza nusu ya kawaida ya uyoga wa porcini bila kioevu na champignons zote, msimu wa ladha. Kaanga kwa dakika nyingine tano, ukikoroga mara kwa mara.

Wanatoa vyungu. Kueneza nusu ya uyoga na vitunguu, wengine wa uyoga wa porcini. Weka mayonnaise kidogo. Weka viazi na mafuta tena na mayonnaise. Weka mabaki ya uyoga na vitunguu, grisi na mabaki ya mayonnaise na uinyunyiza na jibini iliyokunwa. Jaza sufuria karibu robo na maji au mchuzi. Sahani hupikwa kwa takriban dakika arobaini na tano.

Viazi zilizo na minofu ya kuku: orodha ya bidhaa

Nyama ya kuku pia mara nyingi hutumiwa katika mapishi rahisi na matamu. Katika kesi hii, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya kuku, lakini ni bora kuacha kwenye fillet. Kwa lahaja hii ya sahani unayohitaji kuchukua:

• kichwa cha kitunguu;
• matiti moja;
• 200 gramu za uyoga;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• karoti moja ndogo;
• mizizi minne ya viazi;
• vijiko viwili vya mezani vya mayonesi.

Coriander ya ardhini au zira pia ni nzuri kwa mapishi haya ya viazi na kuku na uyoga kwenye oveni. Inafaa pia kuonja sahani hiyo na pilipili hoho ili kuonja.

Kupika kuku na viazi

Minofu ya kuku iliyokatwa vipande vipande,ndogo ya kutosha. Ikiwa kuna ngozi, huondolewa. Vitunguu hupunjwa na kukatwa kwenye pete za nusu. Karoti hupunjwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Joto mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kuku. Fillet huchochewa kwa dakika nne, kisha vitunguu na karoti huongezwa ndani yake. Oka kwa dakika nyingine tano. Uyoga huoshwa, hudhurungi hukatwa, kila mmoja hukatwa vipande vinne. Ongeza uyoga na viungo kwenye sufuria. Katika sufuria nyingine, kaanga viazi hadi viive.

Viazi huwekwa kwenye bakuli la kuoka, lililopakwa mayonesi. Kueneza mchanganyiko wa fillet ya kuku na mboga juu. Vitunguu hupunjwa na kukatwa vizuri. Nyunyiza sahani juu yao. Oka katika oveni kwa takriban dakika thelathini.

Viazi vitamu vya viazi - mapishi mengi asilia. Kwa muda mrefu, mazao haya ya mizizi sio tu ya kuchemshwa au kukaanga. Viazi zilizopikwa ni kitamu sana. Uyoga mara nyingi huongezwa kwake, champignons safi ni bora, lakini wakati mwingine huchujwa, kwa piquancy. Pia, sahani itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi ikiwa nyama, kama vile nguruwe, au fillet ya kuku huongezwa wakati wa mchakato wa kupikia. Viungo vyote viwili huenda vizuri na mayonesi ya cream na viazi vya kumwagilia kinywa. Baadhi ya mapishi pia ni pamoja na jibini. Itakuruhusu kupata ukoko wa kupendeza kwenye njia ya kutoka, ambayo itapamba sio tu ladha ya sahani, lakini pia muonekano wake.