Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe kwenye sufuria: utayarishaji wa samaki, wakati wa kupika, viungo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Weupe wa bluu ni samaki wa ukubwa wa kati wa familia ya chewa, ambayo urefu wake mara chache huzidi cm 50. Haijulikani sana kwenye soko la Urusi kama, kwa mfano, pollock, lax au carp. Lakini hivi karibuni, rangi ya bluu imepata kasi katika masoko, na watu wanazidi kununua samaki hii kwa kupikia, kwa sababu ni gharama nafuu kabisa. Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe na vitunguu na viungo vingine kwenye sufuria inaweza kupatikana katika makala hii.

Sifa muhimu za weupe wa buluu

Samaki ana takriban kalori 80, kwa hivyo anaweza kuitwa mlo. Takriban ina protini nzima na haina wanga hata kidogo.

Weupe wa buluu una idadi ya vitamini, kama vile A, C, E, B. Pia ina madini mengi - kalsiamu, chromium, salfa, fosforasi, potasiamu, chuma, shaba na zinki.

Samaki huyu ana athari chanya katika ufanyaji kazi wa mfumo wa moyo na mishipa na ubongo, huboresha shinikizo la damu,normalizes kazi ya njia ya utumbo, na pia inaboresha ukuaji wa misumari na nywele. Aidha, matumizi ya mara kwa mara ya rangi ya bluu husaidia mwili kupambana na msongo wa mawazo, huondoa msongo wa mawazo na kuondoa sumu na taka zilizojilimbikiza.

Kama unavyoona, hii ni bidhaa yenye afya kabisa na inafaa kwa watu wanaofuata lishe na wanaotaka kupunguza uzito.

Weupe wa bluu ni hatari gani?

Kwa bahati mbaya, samaki wenye afya nzuri kama hawa si salama jinsi tunavyotaka. Wanunuzi wanahitaji kukumbuka kuwa rangi ya bluu mara nyingi huambukizwa na vimelea. Bila shaka, wanaweza kufa wakati wa matibabu zaidi ya joto, lakini ni bora kuondokana na kupiga rangi ya bluu iliyoambukizwa. Haiwezekani kwamba mtu yeyote angetaka kula samaki wenye vimelea.

Aidha, samaki huyu hatoi harufu nzuri sana akipikwa, hivyo inashauriwa kuoka au kukaanga kwenye sufuria.

Hii haimaanishi kwamba uchaguzi wa rangi ya samawati unafaa kuachwa. Hapana kabisa. Unahitaji kuwa mwangalifu zaidi unaponunua na ufuate sheria kadhaa:

1. Usichukue samaki waliogandishwa. Kuna hatari kubwa ya kuingia kwenye bidhaa iliyokwisha muda wake au iliyochafuliwa. Unapaswa kununua mzoga uliopozwa.
2. Kusiwe na nyuzi nyeupe au uvimbe kwenye tumbo la samaki - hivi vinaweza kuwa vimelea.
3. Samaki hawapaswi kutoa harufu iliyooza na isiyopendeza.
4. Macho yenye tope kwenye samaki - ishara kwamba kwa hakika sio ubichi wa kwanza.

Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe

Picha ya kukaangaJe, samaki hukufanya uwe na njaa? Kupika sahani ya kupendeza na ya kupendeza sio ngumu hata kidogo. Hata anayeanza katika kupikia anaweza kushughulikia. Jinsi ya kaanga rangi ya bluu kwenye sufuria? Hakuna kitu rahisi! Kwa mapishi utahitaji bidhaa zifuatazo:

• mweupe wa samawati - kilo 1;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• viungo vya samaki - kuonja;
• chumvi - Bana chache;
• mafuta ya mboga.

Osha samaki vizuri na uondoe yote yasiyo ya lazima - mapezi, mkia na kichwa. Ondoa matumbo na mishipa yote kwenye tumbo.

Pindisha rangi ya buluu ukikolea vizuri kwenye unga, viungo na usisahau kupaka chumvi.

Washa kikaangio kwa mafuta kwenye moto wa wastani. Weka samaki juu yake na kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Tumia sahani kwa sahani yoyote ya kando - viazi vilivyopondwa, wali au saladi ya mboga.

Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe kwenye sufuria na vitunguu

Mlo huu unahitaji viungo vifuatavyo:

• samaki - kilo 1;
• upinde;
• juisi ya ndimu;
• chumvi - Bana chache;
• unga - kwa ajili ya kusafisha samaki;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaangia;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• parsley - rundo 1.

1. Osha na usafishe samaki.
2. Sasa unahitaji kuandaa marinade. Kata vitunguu kwenye grater nzuri, ongeza chumvi kwa ladha, parsley iliyokatwa na karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
3. Mwishoni kabisa, ongeza nusu kijiko cha chai cha maji ya limao kwenye viungo vyote.
4. Changanya kila kitu vizuri. Marinade iko tayari.
5. Weka rangi ya buluu kwenye mchanganyiko unaotokana na uiruhusu imarishwe kwa dakika 20.
6. Baada ya muda uliobainishwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kukaanga. Pindua samaki kwa njia tofauti na uweke kwenye sufuria yenye moto na mafuta. Nyeupe ya bluu ni kukaanga haraka, na ni chaguo nzuri tu kwa chakula cha jioni. Samaki yenye harufu nzuri, laini, inayoyeyuka katika kinywa chako itavutia kila mtu bila ubaguzi. Ni kitamu sana kula sahani kama hiyo na mboga mbichi au wali wa kuchemsha.

Weupe wa samawati na vitunguu na karoti

Samaki aliyepikwa kwa mboga huwa na harufu nzuri na ya kupendeza. Inahitaji anuwai ya bidhaa zifuatazo:

• samaki - 400 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• kijani (yoyote) - 1 rundo;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaangia;
• maji - 200 ml;
• pilipili ya kusaga - kuonja;
• chumvi - Bana chache.

1. Ondoa mwako wa buluu kwenye mapezi, mikia na mifupa. Osha vizuri na ukate vipande vidogo.
2. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, kata karoti.
3. Weka samaki kwenye kikaango kilichopashwa moto awali kilichomiminwa na mafuta, mimina maji na upike kwa muda wa dakika 10-15. Kisha kuongeza pilipili ya ardhini, vitunguu, karoti na chumvi kwa whiting bluu. Chemsha juu ya moto wa wastani kwa dakika nyingine 10. Wakati sahani iko tayari, nyunyiza samaki na mimea iliyokatwa vizuri.

Mweupe wa samawati kwenye krimu ya siki

Kwa sahani hii tamu utahitaji:

• samaki - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• cream kali - 200r;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaangia;
• juisi ya limao - 0.5 tsp;
• pilipili nyeusi na nyekundu ya kusaga - kuonja;
• viungo unavyopenda - kuonja;
• chumvi - Bana chache.

1. Kata samaki na uoshe vizuri.
2. Ikate kwa mchanganyiko wa pilipili, chumvi na viungo, kisha weka kwenye kikaangio cha moto chenye mafuta. Kaanga samaki kwa takriban dakika 3-4.
3. Katakata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na uongeze kwenye sahani. Baada ya vitunguu, weka cream ya sour kwa samaki. Nyeupe ya samawati inapaswa kuchemshwa kwa takriban dakika 40.
4. Sahani inakuwa laini, yenye harufu nzuri kutokana na viungo, ikiwa na ladha ya krimu.

Kichocheo rahisi na cha haraka cha chakula cha jioni kitamu

Jinsi ya kukaanga nyeupe nyeupe kwenye sufuria na nyanya? Kila kitu ni rahisi sana! Mlo huu unahitaji viungo vifuatavyo:

• samaki - 400 g;
• karoti;
• upinde;
• nyanya - 2 pcs., au nyanya ya nyanya;
• mafuta ya alizeti kwa kukaangia.

1. Samaki huoshwa, huoshwa na kukatwa vipande vidogo.
2. Washa kikaangio, ongeza mafuta na kaanga bluu nyeupe hadi iwe rangi ya dhahabu.
3. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, saga karoti, kisha uvitume vikaange kwenye sufuria nyingine.
4. Ongeza nyanya au pasta kwenye mboga na upike kwa dakika chache.
5. Kisha tuma mchuzi uliobaki kwenye rangi ya samawati na upike bakuli chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 15.
6. Samaki wa ajabu mwenye nyanya na karoti yuko tayari!

Hitimisho

Weupe wa samawati si sahihikawaida, kama aina fulani za samaki zinazojulikana, lakini hivi karibuni imekuwa maarufu zaidi kwa sababu ya gharama yake ya chini. Ina kalori chache, ni matajiri katika idadi kubwa ya vipengele muhimu vya kufuatilia ambavyo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili. Na pamoja na muhimu zaidi - ni ya kitamu sana! Je! ni ladha gani ya kukaanga samaki nyeupe ya bluu kwenye sufuria? Hakuna kitu rahisi! Inapika haraka na ni kamili kwa chakula cha jioni kitamu na cha moyo. Unaweza kupika sahani nyingi za ajabu kutoka kwa rangi ya bluu, ambayo itavutia hata wale ambao hawajali samaki. Inakwenda vizuri na wali na mboga.

Unaponunua samaki huyu, hakika unapaswa kuzingatia mwonekano wake na harufu yake, ili usiharibu mlo wa familia kwa ununuzi ambao haujafaulu.