2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wananchi wengi huona sill katika hali ya chumvi pekee. Wengi wao hawakuwahi hata kufikiria juu ya ukweli kwamba inaweza kukaanga, wakati inageuka kuwa ya kitamu na ya kifahari. Herring iliyokaanga inaweza kushangaza familia yako yote. Samaki huyu ni wa bei nafuu, kwa hivyo chaguo hili litakubalika kwa familia nyingi.
Silili ya kukaanga na vitunguu
Kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa kuwa cha kawaida, na sahani inayotokana ni nzuri sana katika ladha. Hakuna bidhaa za gharama kubwa hapa, samaki na vitunguu tu. Kwa hiari, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha divai kwenye vitunguu, lakini unapaswa kuanza na viungo.
Viungo vya sill na vitunguu
Ili kuandaa sahani hii kwa ajili ya watu wawili, utahitaji:
- samaki sill - kipande 1;
- vitunguu - gramu 100;
- vitunguu kijani (si lazima) - gramu 40;
- mvinyo mweupe (si lazima) - gramu 50;
- mimea ya Provence;
- unga;
- chumvi na pilipili;
- ndimu.
Mbinu ya kupikia
Hatua ya kwanza ni kuweka minofu ya samaki. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kukata sill na, kuanzia mahali ambapo kichwa kilikuwa, kukatwa kwa kisu pamoja.massa ya matuta, ikielekea polepole kuelekea mkia wake. Utaratibu huu ni ngumu zaidi kuandaa. Unahitaji kujaza samaki kwa uangalifu sana ili nyama kidogo iwezekanavyo ibaki kwenye ridge, hata hivyo, fillet yenyewe haipaswi kufanana na samaki ya kusaga. Kwa utaratibu huu, ni bora kutumia kisu chenye makali na kikubwa.
Baada ya kupata minofu mbili nzuri, unahitaji kuondoa mifupa yote. Baada ya yote, hakuna mtu anataka kula samaki na kuogopa kwamba mfupa utaanguka. Ili kuwaondoa, utahitaji kupata kibano. Unaweza kununua maalum kwa samaki, au unaweza kuichukua kutoka kwa mfuko wa vipodozi, hii pia inafaa kwa utaratibu huu.
Fillet inapokuwa tayari kabisa, unaweza kuanza kuokota samaki. Ili kufanya hivyo, fillet lazima ikatwe kufanya vipande 4 vya mraba. Kisha uwaweke kwenye bakuli na kuongeza maji ya limao, chumvi na pilipili huko. Ili kufanya sill iliyokaanga iwe isiyo ya kawaida zaidi, unaweza, ikiwa inataka, kuongeza viungo mbalimbali, lakini hii tayari ni amateur. Wakati samaki wana marina, tuanze kukaanga kitunguu.
Vitunguu vinahitaji kumenya, kuoshwa na kukatwa kwenye pete za nusu. Kisha uitupe kwenye sufuria yenye moto vizuri. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba inachukua nyakati tofauti kupika vitunguu na samaki, hivyo ni bora kupika viungo vyote tofauti. Wakati vitunguu huanza kahawia, ongeza chumvi na pilipili. Unaweza pia kuongeza divai kidogo na kusubiri hadi itayeyuka, katika hali ambayo mboga itapata ladha isiyo ya kawaida, itakuwa na uchungu kidogo, ambao ni asili katika divai nyeupe. Wakati vitunguu ni kukaanga, unaweza kuiweka kwenye chombo tofauti na kuendeleakukaanga samaki.
Unahitaji kuchukua sill iliyochujwa, kuviringisha kwenye unga. Ikiwa unga haupatikani, unaweza kutumia wanga ya viazi. Kisha weka kwenye sufuria yenye moto na kaanga pande zote mbili hadi samaki awe na rangi nzuri ya dhahabu.
Baada ya hayo, weka samaki kwenye sahani safi, nyunyiza vitunguu juu na msimu ukiruhusu, unaweza kukata vitunguu vya kijani vizuri na pia kuinyunyiza na samaki. Sill iliyokaanga inageuka kuwa sahani ya bei nafuu sana, lakini wakati huo huo ni kitamu sana. Kwa hivyo, inashauriwa sana kuijaribu.
herring ya kukaanga ya Uswidi
Kichocheo hiki ni maarufu sana nchini Uswidi, haiwezi kusemwa kuwa katika kesi hii kuna tofauti nyingi kutoka kwa sill yetu na vitunguu.
Viungo vya sill ya Uswidi:
- herring - kipande 1;
- siagi;
- bizari na iliki;
- unga korofi (koromo);
- chumvi, pilipili.
Mbinu ya kupikia
Kama ilivyo katika mapishi yaliyotangulia, kwanza unahitaji kusaga sill. Ni nini kinachohitajika kufanywa na kwa nini tayari kinajulikana, kwa hivyo tutaruka mchakato huu. Wakati fillet iko tayari kabisa kwa matumizi, inapaswa kuwa na chumvi, pilipili na kunyunyizwa na mimea. Kisha ni vyema kuwaacha samaki kwa dakika ishirini ili iwe imejaa harufu ya bizari safi na parsley.
Baada ya muda huu, minofu yote ya samaki inapaswa kukunjwa katika unga mwembamba. Ni muhimu kutumia unga huo tu, hii ndiyo hatua ya mapishi hii. Baada yaBaada ya samaki kuwa mkate, inapaswa kukaanga. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, joto vizuri na kuweka ngozi ya samaki juu. Inafaa pia kuzingatia kuwa kichocheo cha Uswidi cha kukaanga hupikwa kwa siagi tu na sio nyingine.
Samaki anapopata ukoko mzuri wa dhahabu pande zote mbili, yuko tayari. Huko Uswidi, sahani hii mara nyingi huliwa na viazi zilizosokotwa na massa ya lingonberry. Bia au divai lazima pia iwepo kwenye meza, lakini katika kesi hii, tayari iko katika mapenzi na kulingana na hisia.
Hitimisho
Kwa hivyo, wengi sasa wamejifunza kuwa kuna sahani kama vile herring ya kukaanga. Mapishi ya kupikia yanaweza kuwa tofauti sana na ya ajabu. Katika kesi hii, mapishi ya kawaida sana yalielezewa ambayo hayahitaji ujuzi mkubwa wa upishi, lakini sahani zote zilizoandaliwa kulingana nao ni za kitamu sana na za kuvutia.
Ilipendekeza:
Viazi vya kukaanga na champignons: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, siri za kupikia
Viazi vya Kukaanga pamoja na Uyoga ni chakula rahisi lakini cha kuridhisha ambacho ni cha haraka na rahisi kutayarisha. Kuna viungo vichache katika mapishi, lakini hii haifanyi sahani kuwa ya kitamu. Kinyume chake, watu wengi wanaipenda. Kila mtu anaweza kufurahia bila ubaguzi. Na wala mboga mboga, na kufunga, na zaidi ya hayo, pia wapenzi wa chakula mnene na cha kuridhisha
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Jinsi ya kukaanga boletus? siri za kupikia
Kuna maoni mengi kuhusu jinsi ya kukaanga butterfish. Kila mhudumu ana siri zake. Baadhi yao tutafunua katika makala yetu
Viazi vya kukaanga na vitunguu: mapishi na siri za kupikia
Hebu tukumbuke mstari kutoka kwa wimbo wa Soviet: "Ah, viazi ni tamu!". Ilikuwa maarufu sana katika karne ya 20. Iliimba juu ya bidhaa ya chakula maarufu na kupendwa na idadi kubwa ya watu sio tu nchini Urusi, bali pia katika nchi zingine. Viazi ni moja ya mboga ambazo mama wa nyumbani wote wanapaswa kununua. Baada ya yote, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani kutoka kwake. Leo tutakumbuka na wewe jinsi ya kupika viazi vya kukaanga na vitunguu
Viazi vya kukaanga na uyoga: siri za kupikia
Viazi vya kukaanga na uyoga - ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuandaa? Kwa kweli, hata sahani kama hiyo inayojulikana ina siri kadhaa na nuances ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kupikia. Nini hasa? Na hebu kaanga viazi na uyoga na tujue
