Buckwheat ya mtindo wa monastiki: chaguzi za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Buckwheat ya mtindo wa monastiki ni mlo ambao umejulikana kwa muda mrefu nchini Urusi. Kwa kawaida ilitayarishwa wakati wa kufunga mbalimbali, wakati, kwa mujibu wa sheria, waumini waliruhusiwa kula chakula cha haraka tu. Wa kwanza kupika uji huu ulikuwa katika nyumba za watawa, ambayo ilikuwa sababu kuu kwa nini ilipata jina lisilo la kawaida. Hadi sasa, sahani hii ni maarufu sana, ambayo inaelezea idadi kubwa ya mapishi na njia za kuitayarisha.

Jadi

Siri ya sahani hii ni kwamba ina kiasi kikubwa cha vitamini na vitu vingine muhimu ambavyo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Kwa kuongeza, buckwheat ya monastiki ni rahisi sana kuandaa na inahitaji seti ya chini ya viungo vya msingi: kwa glasi nusu ya buckwheat vitunguu 1, gramu 150 za uyoga wowote wa mwitu, pilipili nyeusi ya ardhi, mililita 200 za maji ya moto, chumvi na mboga kidogo. mafuta.

Kulingana na mapishi ya kitamaduni, utaratibu mzima hauchukui zaidi ya nusu saa. Ili kupata Buckwheat halisi ya monastiki, unahitaji:

1. Osha uyoga, peel, kisha uweke kwenye sufuria ya kawaida, funika na maji baridi na upike kwa takriban dakika 20.
2. Baada ya hapo, kioevu kinaweza kumwagika, na chakula kinaweza kupozwa na kukatwa kwa makini katika vipande nyembamba.
3. Menya vitunguu, kata vipande vipande na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga.
4. Baada ya hapo, uyoga uliotayarishwa unapaswa kuongezwa kwake. Wanapaswa kuwa na rangi nzuri ya dhahabu wanapokaanga.
5. Kisha unahitaji kumwaga buckwheat kwenye sufuria na kaanga chakula pamoja kwa si zaidi ya dakika 3.
6. Ifuatayo, yaliyomo lazima yamwagike kwa maji, funika kwa kifuniko vizuri na upike hadi nafaka iwe tayari kabisa.

Ili kuwa na uhakika kabisa, unahitaji kuruhusu sahani kusimama kwa dakika nyingine 3-4, na baada ya hapo unaweza kumwita kila mtu mezani kwa usalama.

uji wa microwave

Leo, karibu kila jikoni ina vifaa mbalimbali vinavyosaidia akina mama wa nyumbani kutatua matatizo yote yanayohusiana na upishi. Kwa hivyo, buckwheat ya kawaida ya monastiki inaweza kuwa kwenye meza kwa dakika chache tu ikiwa kuna microwave ndani ya nyumba. Kwa kazi utahitaji: gramu 100 za Buckwheat na kiasi sawa cha uyoga safi (au waliohifadhiwa), chumvi kidogo, vitunguu ½ na gramu 90 za mafuta ya mboga.

Mchakato utajumuisha hatua kadhaa mfululizo:

1. Uyoga, ikiwa ni lazima, lazima kwanzapunguza barafu.
2. Baada ya hapo, pamoja na kitunguu kilichosagwa, vinahitaji kukatwa kwenye cubes.
3. Safisha buckwheat vizuri, suuza na loweka, ujaze na maji kwa dakika 15.
4. Kwanza, kaanga vitunguu kwenye microwave kwa nguvu ya juu kabisa kwa dakika tatu.
5. Kisha ongeza uyoga kwake na urudie utaratibu kwa kutumia vigezo sawa.
6. Mimina ndani ya Buckwheat na ujaze kila kitu kwa maji ili iwe juu ya nusu sentimita kuliko yaliyomo.
7. Weka nguvu ya mashine hadi asilimia 80 na uweke bidhaa chini ya masharti haya kwa dakika 5. Baada ya haya yote, wanapaswa kusimama kwa dakika 10 tu.
8. Rudia utaratibu wa kuongeza joto.
9. Ongeza chumvi, changanya na upake moto upya chakula. Wakati huu itachukua dakika tu.

Sasa uji uko tayari kuliwa.

Kichocheo cha multicooker

Buckwheat ya monastiki sio ya kitamu kidogo kwenye jiko la polepole. Katika miaka ya hivi karibuni, kitengo hiki kimekuwa maarufu sana. Viungo kuu, kimsingi, vinabaki sawa: gramu 300 za buckwheat, vitunguu 1 kubwa, gramu 200 za champignons safi, chumvi, mililita 100 za mafuta ya mboga na glasi 2 za maji.

Teknolojia ya mchakato ni rahisi:

1. Kata vitunguu vipande 4 kisha ukate laini.
2. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker. Mimina vitunguu na uyoga mzima hapo.
3. Weka hali ya "Kukaanga" na subiri dakika 10, ukikumbuka kukoroga chakula kila mara.
4. Osha buckwheat na uongeze kwenye bakuli.
5. Ongeza maji,chumvi, na kisha funika kifuniko na weka modi ya "Nafaka" kwa dakika 35.

Mawimbi ya kipima muda itakuarifu mlo ukiwa tayari. Kichocheo hiki kinaelezewa kwa multicooker ya Redmond. Wengine wa mifano hufanya kazi kwa njia sawa. Kweli, baadhi ya majina ya shughuli yamebadilishwa kidogo.

Kibadala maalum

Mfungo unapokwisha, huwezi tena kuzingatia vikwazo. Sasa kila mwamini anaweza kumudu sahani yoyote. Hasa nzuri katika kesi hii ni buckwheat ya monastic na nyama. Kwa utayarishaji wake utahitaji: ½ kikombe cha buckwheat, gramu 150 za nyama ya ng'ombe, karoti, chumvi, gramu 50 za mbaazi safi za kijani, vitunguu, jani la bay na mililita 300 za mchuzi wa nyama.

Mlo umeandaliwa kwa njia asilia:

1. Mimina nyama ya ng'ombe kwa maji baridi na chemsha hadi iive. Ni bora kumwaga mchuzi wa kwanza ili kuzuia vitu vyenye madhara kuingia ndani yake. Ongeza chumvi, jani la bay na vitunguu kwa dakika 15-20.
2. Katakata nyama ya ng'ombe iliyochemshwa kwenye grinder ya nyama na uweke nyama ya kusaga katika safu iliyosawazisha chini kabisa ya chungu cha udongo.
3. Juu na karoti zilizokunwa, njegere na buckwheat iliyooshwa.
4. Mimina haya yote na mchuzi na uweke kwenye oveni kwa takriban saa 1. Halijoto ndani inapaswa kuwa digrii 180 kwa wakati huu.
5. Mara tu maji yote yanapotoweka, unahitaji kusubiri kwa dakika 10, na kisha kuchanganya yaliyomo ya sufuria na kuhudumia meza, kueneza kwenye sahani.

Watoto wanapenda uji huu sana. Wao ni harufu nzuri sana na ya kupendeza.ladha na huliwa haraka bila juhudi nyingi.