2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hadi hivi majuzi, ndizi zilikuwa jambo la ajabu kwetu, na sasa zimejaa rafu katika maduka makubwa yote. Delicacy hii ya kitamu na yenye afya inajulikana sana na kila mtu na, muhimu zaidi, haina uwezo wa kusababisha athari yoyote ya mzio. Matunda huletwa kwetu kutoka nchi nyingine, na kwa muda mrefu kumekuwa na maoni kwamba kwa sehemu kubwa ni ndizi ya lishe, ambayo wenyeji wa nchi za ng'ambo hawatakula. Ni kweli?
Tunda la ladha
Ndizi katika nchi yetu haziliwi mbichi tu, mara nyingi huchemshwa, kuokwa na hata kukaangwa. Kuna mapishi na anuwai ya tofauti, ambayo hutumia matunda yaliyoiva ya manjano na bado ni ya kijani kibichi kabisa. Chips hutengenezwa kutoka kwao, na katika nchi za Asia hutengeneza asali na hata bia maalum ya ndizi. Ndizi zina dutu ya kipekee - serotonin, kutokana na ambayo matumizi yake husababisha kuongezeka kwa hisia.
Kiwango cha Ubora
Hadi 2001, nchi yetu ilikuwa ikipewa ndizi za malisho ambazo hazikidhi viwango vya jumla vya watumiaji. Sasa, shukrani kwa uwepo wa kiwango, ubora wa matunda yote yaliyoagizwa nje ni mengikuboreshwa. Katika GOST ya leo, madarasa matatu ya bidhaa hii yamewekwa - ya pili, ya kwanza na ya ziada. Wanaweza kuamuliwa na idadi ya vipande kwenye brashi ya kawaida, kipenyo cha matunda na urefu wake.
- Daraja la pili lazima liwe angalau sentimita kumi na nne.
- Daraja la kwanza - 19 cm.
- Ziada - angalau sentimita ishirini.
Sasa unaweza kwenda kufanya manunuzi ukiwa na rula au zingatia kisanduku, ambapo mtengenezaji lazima aonyeshe urefu wa chini wa tunda, umri wake na msimbo wa kupanda.
Aina za aina
Hadi sasa, hadi aina mia nne tofauti za ndizi zinajulikana duniani kote, ambazo zimegawanywa katika nguo (kwa ajili ya utengenezaji wa karatasi), mapambo na chakula. Wengi wanaamini kuwa matunda ya hali ya juu yanapita nchi yetu, na tunapewa ndizi za lishe pekee. Kwa kweli, matunda hayo ambayo hutumiwa kwa chakula yanagawanywa katika mboga, dessert na meza. Mara nyingi tunakula ndizi za mezani za aina za Cavendish, Ladyfingers, na Baby. Ni ndogo zaidi, zina nyama laini na ladha nzuri tamu.
Ndizi za Mboga
Kuna aina nyingine ya ndizi - canteens, mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani za watoto na desserts na huitwa "plantains". Ndizi kama hizo za lishe (picha - hapa chini) pia huliwa, lakini ni ngumu na ngumu zaidi, zinatofautishwa na kunde mbaya na tamu kidogo. Ni vyema kuchemsha au kaanga matunda kama hayo, ni makubwa zaidi, yenye nyama, hataMimea yenye ngozi nyekundu.
Ndizi ya dessert kwa kawaida huliwa ikiwa mbichi, ina vitamini na madini mengi, lakini mtengenezaji mara nyingi hununua ndizi za malisho kwa mauzo mengi.
Jinsi ya kutofautisha
Aina za mboga kwa kawaida huwekwa alama kwenye kisanduku na mtengenezaji kwa kutumia jina maalum - ndizi. Kwa kuongeza, tofauti zao kuu ni ukubwa na kingo za longitudinal zilizoelezwa wazi. Ni ndizi gani zinazochukuliwa kuwa lishe? Haya ni karibu matunda yaliyonyooka, marefu na makubwa, ambayo kipenyo chake ni angalau sentimeta nne.
Hung'olewa kutoka kwenye miti ambayo bado haijaiva na hutolewa kwetu kwa namna hii, kwa kuwa aina hii ya ndizi haibadiliki njano inapoiva, lakini huanza kuwa nyeusi mara moja. Kwa sababu ya wanga mwingi, ndizi zina kalori nyingi. Ni ngumu sana kuchanganya aina hizi wakati wa kununua. Soko limejaa ndizi za manjano ambazo hakuna mtu anayenunua kwa matumizi ya baadaye.
Sheria za msingi
Kujua ni ndizi zipi ni lishe ni rahisi. Kuna tofauti kadhaa ambazo zinaonyesha wazi asili yao ya moja kwa moja. Ni juu yao kwamba unapaswa kuzingatia wakati wa kununua matunda haya.
- Soko letu ni tajiri katika vikundi viwili vya aina ya "pantaini" - "pembe" na "Kifaransa". Zote mbili ni za bei ya chini na zina mwonekano wa kijani kibichi.
- Kwa kuguswa, zina nguvu zaidi kuliko aina za mezani, zina mbavu mbovu na ngozi ngumu.
- Ndizi za kijani kama hizi zina nyama tart,safi. Kwa joto la kawaida, huwa nyeusi haraka na kupoteza ladha yao kabisa.
Inapendekezwa kuchagua matunda ya njano pekee, ambayo hakuna kasoro inayoonekana, mikwaruzo na madoa meusi. Rangi ya kijivu ya ndizi ni ishara tosha ya tunda lililochakaa.
Faida za kupanda
Thamani kuu ya ndizi za mboga ni fosforasi, ambayo inapatikana hapa kwa wingi. Aina hizi zimeainishwa kuwa za lishe na zinapendekezwa kwa matumizi kutokana na uwepo wa vitamini A, B, E, C. Ndizi ya malisho ina wingi wa salfa, klorini, zinki, manganese, potasiamu na kalsiamu. Inaonyeshwa kwa matumizi ya watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa moyo na mishipa, aina zote za arthritis na arthrosis, matatizo ya neva na kuwa na matatizo na njia ya utumbo. Zinachangia uimarishaji wa jumla wa mfumo wa kinga, kuondoa udhaifu, kuboresha hisia, kuwa na mali ya expectorant na diuretic.
Ni kutokana na aina hii ya ndizi ambapo vyakula vitamu na vya lishe hupatikana hasa. Wana ladha kali ambayo inakwenda vizuri na viungo vingine vyenye mkali. Katika nchi kadhaa, ndizi hutumiwa kutengeneza mvinyo, bia, nafaka, muesli, chipsi, unga wa ndizi na hata vinywaji vinavyochukua nafasi ya kahawa.
Thamani ya nishati ya matunda hayo yenye lishe ni 90 kcal kwa gramu mia moja za bidhaa, lakini wakati wa mchakato wa matibabu ya joto, kiasi cha sukari na kalori ndani yao hupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Ndio maana wataalamu wa lishe wanapendekeza kujumuisha ndizi katika lishe ya kila wiki kwa watu walio na ugonjwa wa sukari au uzito kupita kiasi.uzito. Ndizi za kulisha zinapendekezwa kupikwa kama mboga, kuchanganya na mimea na viungo vya kunukia. Hiki ni chakula kizuri kwa nyama au samaki yoyote.
Ilipendekeza:
Ndizi ina madhara gani: je, ndizi zinaweza kuwa na madhara kwa afya. Unaweza kula ndizi ngapi kwa siku
Ndizi ni tunda la kipekee, ambalo katika utungaji wake lina vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa kiumbe kizima. Walakini, chini ya hali zingine, matumizi ya bidhaa hii italazimika kupunguzwa sana. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus, mishipa na magonjwa ya njia ya utumbo wanapaswa kushauriana na daktari wao kuhusu ndizi
Jinsi ya kutengeneza juisi ya ndizi nyumbani: mapishi. Yote kuhusu faida na madhara ya juisi ya ndizi
Kwa nini juisi ya ndizi ni nzuri? Ni vitamini na madini gani kwenye ndizi? Jinsi ya kufanya juisi ya ndizi ladha na apples, karoti? Kichocheo cha kinywaji cha ndizi cha kuimarisha na tonic. Jinsi ya kutengeneza syrup ya kikohozi ya kupendeza kutoka kwa ndizi?
Lishe "Jedwali 9" kwa ugonjwa wa kisukari. Lishe ya matibabu "Jedwali 9": sifa za lishe katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Kisukari ni ugonjwa changamano ambao unatambuliwa na kuongezeka kwa mara kwa mara. Shida kuu ya ugonjwa huu ni kiwango kikubwa cha sukari kwenye damu. Moja ya hatua muhimu zaidi za matibabu ni lishe. "Jedwali la 9" - lishe kwa wagonjwa wa kisukari
Kichocheo cha aiskrimu ya ndizi. Jinsi ya kufanya ice cream ya ndizi?
Tengeneza ice cream ya kujitengenezea nyumbani kwa haraka bila sukari, krimu na maziwa - je, inawezekana? Hakika! Hebu tujaribu ice cream ya ndizi, sivyo? Unachohitaji ni ndizi. Viungo yoyote ya ziada ni kuhitajika lakini si required
Ndizi katika lishe: chaguzi za lishe, kalori za ndizi, faida na madhara
Licha ya maudhui ya kalori, ndizi katika lishe na kupunguza uzito ni bora sana, na muhimu zaidi ni muhimu kwa mwili. Ili wasidhuru takwimu, lakini, kinyume chake, kuleta kiwango cha juu cha faida, lishe kama hiyo inahitajika kuunganishwa na shughuli za mwili, ambazo zinapaswa kuwa wastani. Kisha matokeo hayatachukua muda mrefu kuja
