2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Cutlets kwa muda mrefu imekuwa mlo wa kila siku katika kila familia. Mama yeyote wa nyumbani ana kichocheo chake cha kuthibitishwa cha mipira ya nyama ya kupendeza. Lakini hii ndio kawaida? Tunakupa chaguzi mbili mpya. Jaribu kubadilisha lishe yako.
Mapishi ya vipandikizi vya samaki vitamu
Zinaweza kuliwa sio tu za moto, "moto, moto", lakini pia kama kiamsha kinywa baridi. Ni bora kutumia samaki bila mifupa: pollock, hake, pike perch, catfish. Lakini kupika pia kunawezekana kutoka kwa samaki wadogo wa mto. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kukata samaki, kuondoa uti wa mgongo, kichwa na mkia, na kupitisha samaki ya kusaga kupitia grinder ya nyama mara 2-3, wakati mifupa yote ya ardhi yatabaki ndani kwenye sehemu za grinder ya nyama. iliyobaki itakuwa laini wakati wa kukaanga. Kwa hiyo, hebu tufanye kazi na tuchambue kwa undani zaidi kichocheo cha cutlets ladha ya pollock. Utahitaji fillet ya samaki (kilo 2.), Vitunguu (pcs 1-2.), Viazi (pcs 2-3.), Vitunguu (karafuu 2-3), yai 1, soda (kwenye ncha ya kisu), mkate mweupe (sehemu ya tatu rolls), parsley (1 rundo), mafuta ya mboga kwa kaanga, kuonja - chumvi na pilipili. Kusaga samaki, viazi, vitunguu, vitunguu na grinder ya nyama. Futa mkate uliowekwa tayari ndani ya maji na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi, pilipili kwa ladhavunja yai na ongeza baking soda.
Kata mboga mboga vizuri na uongeze kwenye wingi. Baada ya kuchanganya vizuri, tengeneza patties ndogo na mikono ya mvua. Mkate katika mikate ya mkate au unga hauhitajiki, itakuwa ya kutosha kuloweka bidhaa zilizotengenezwa kwa maji. Kaanga katika mafuta ya mboga moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Je, si kweli kwamba mikate ya samaki iligeuka kuwa ya kupendeza? Jinsi ya kupika sahani zinazofanana lakini zisizo za kawaida za nyama ya kusaga, yaani na jibini, imeelezwa hapa chini katika makala hii.
Mapishi ya mikate ya nyama tamu
Toleo la kawaida linajulikana na kila mtu. Lakini inawezekana kusasisha sahani hii kwa kuifanya tofauti na pia kwa mshangao? Tunashauri ujaze cutlets zinazojulikana na jibini yoyote, ambayo itayeyuka ndani wakati wa matibabu ya joto na kuipa sahani ladha isiyo ya kawaida.
Ndiyo, ulikisia sawa. Hii ni kukumbusha teknolojia ya kupikia ya sahani ya Zrazy. Je! sio sayansi ya ajabu "ya kupikia"? Mapishi ya sahani nyingi ni sawa kwa kila mmoja, tofauti katika viungo kadhaa katika muundo.
Kwa hivyo tuanze. Ikumbukwe mara moja kuwa ni bora kuchukua nyama ya kukaanga kwa idadi ifuatayo: sehemu 2 za nyama ya nguruwe na sehemu 1 ya nyama ya ng'ombe. Inahitaji gramu 500, pia kuchukua vitunguu 1-2, mkate mweupe (200-300 gramu), kulowekwa katika maziwa, yai moja, mimea, chumvi, pilipili. Kwa kujaza, unahitaji gramu 100-150 za jibini. Kwa kukaanga, ni bora kutumia siagi, mafuta ya nguruwe na mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa idadi sawa. Kata vitunguu vizuri, wiki, changanya na nyama ya kukaanga namkate uliochapishwa, chumvi, msimu na viungo. Sasa ni muhimu sana "kupiga" misa ili iwe mnene na sare katika uthabiti. Hii itatoa uadilifu uliohakikishwa wa cutlets wakati wa kukaanga, ambayo ni, itawalinda kutokana na kupasuka. Kisha kuendelea na uundaji wa bidhaa zilizojaa. Jibini, kata ndani ya vijiti 2.5x1x1 cm, tumia kwa uangalifu kama kujaza, ukifunga kwenye tortilla ya nyama ya kusaga.
Kabla ya kukaanga, tembeza vipande vipande kwenye mikate ya mkate. Kupika inawezekana si tu katika sufuria, lakini pia katika tanuri. Wakati huo huo, kuoka ni bora zaidi kwa kufunika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi ili cutlets zisiungue.
Tumia sahani iliyokamilishwa kwa sahani yoyote ya kando, ukitumia nyanya au sosi nyeupe kwa juiciness. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Oka nyama kwenye jiko la polepole. Kichocheo rahisi cha chakula cha jioni cha kupendeza
Nyama iliyookwa ni sahani ambayo idadi kubwa ya watu hupenda. Kupika ni rahisi sana ikiwa unafuata kanuni za kupikia na kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua ambayo hii au mapishi hutoa. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuoka kipande cha nyama kwenye jiko la polepole
Kichocheo cha borscht rahisi kwa wanaoanza. Kichocheo rahisi zaidi cha borscht ya kupendeza
Ni nani kati yetu hapendi kula chakula kitamu? Watu kama hao labda hawapo kabisa. Hata jinsia ya haki, ambao hufuatilia kwa uangalifu takwimu zao, hawatakataa chakula cha jioni kitamu na cha afya au chakula cha mchana. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kupika borsch - na kuku, nyama na beets. Chagua kichocheo kinachofaa kwako
Maudhui ya kalori: vipandikizi vya samaki. Kalori za keki za samaki zilizokaushwa
Mipako ya samaki ni sahani maarufu inayopendwa na watu wazima na watoto wengi. Mbali na mali ya ladha, samaki sio duni kwa manufaa kwa nyama, inachukuliwa kwa urahisi na mwili na ni chanzo cha vitu muhimu na kufuatilia vipengele. Sahani za samaki zinatofautishwa na upole wao usiobadilika, uwazi na urahisi wa maandalizi, hata maudhui ya kalori ya mikate ya samaki kukaanga sio juu sana ikilinganishwa na kuku, nyama ya ng'ombe, na hata zaidi ya nguruwe
