Maudhui ya kalori: vipandikizi vya samaki. Kalori za keki za samaki zilizokaushwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ili kudumisha afya na umbo dogo, pamoja na shughuli za kimwili, chakula, thamani yake na maudhui ya kalori ni muhimu sana. Cutlets ya samaki ni sahani maarufu ambayo inapendwa na watu wengi wazima na watoto. Mbali na mali ya ladha, samaki sio duni kwa manufaa kwa nyama, inachukuliwa kwa urahisi na mwili na ni chanzo cha vitu muhimu na kufuatilia vipengele. Sahani za samaki hutofautishwa na upole wao usiobadilika, unyenyekevu na urahisi wa kutayarisha, hata maudhui ya kalori ya mikate ya samaki kukaanga sio juu sana ikilinganishwa na kuku, nyama ya ng'ombe, na hata zaidi ya nguruwe.

Nyama ya wakazi wa bahari na mito hukuruhusu kuunda lishe bora kwa watu wa kila rika. Samaki inaweza kupikwa kwa njia yoyote - kaanga, kuchemsha, kuoka katika tanuri au kwenye grill. Na ni nani asiyejua keki za samaki zilizokaushwa ambazo watoto hula kwa raha? Orodha ya sahani haina mwisho, hii ni bidhaa ya ulimwengu wote, wakati niinaridhisha kabisa na ina kalori chache, ambayo pia ni muhimu kwa lishe bora.

Sifa muhimu

Faida za samaki kwa mwili wa binadamu ni muhimu sana, ni msambazaji wa vitamini tata nzima na madini. Ikiwa unataka kupunguza kalori iwezekanavyo, ni vyema kupika vipande vya samaki kutoka kwa wenyeji wa maji safi, lakini usisahau kwamba samaki wa baharini, ingawa ni mafuta zaidi, wana iodini, fluorine, fosforasi na vipengele vingine vingi ambavyo mwili unahitaji kila siku. Chakula kama hicho ni muhimu sana kwa magonjwa mengi - ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, atherosclerosis, kuharibika kwa kimetaboliki, na kadhalika.

Ili kupunguza kalori, vipandikizi vya samaki vinaweza kuoka, ili vibaki na vitu vyote muhimu, vinaweza kutolewa hata kwa watoto wadogo zaidi. Sio kitamu kidogo itakuwa sahani hii ya kukaanga, iliyofunikwa na ukoko wa jibini na kujazwa na mboga iliyokaanga. Keki za samaki zilizokaushwa, ambazo maudhui yake ya kalori ni mara moja na nusu chini na ni 98-112.26 Kcal, yanapendekezwa kwa watu walio na njia ya utumbo.

Aina za samaki

Samaki wanaofaa kwa chakula wamegawanywa katika vikundi vitatu kwa masharti, kulingana na maudhui ya mafuta ya bidhaa:

• Mafuta - ina zaidi ya 8% ya mafuta na inajumuisha anchovy, makrill, eel, lamprey, salmon, herring na sturgeon.
• Mafuta ya wastani - yana mafuta 4-8%, hizi ni baadhi ya samaki aina ya salmoni, herring, flounder, cyprinids.
• Konda - chini ya 4% ya mafuta, inazingatiwachewa, sangara.

Maana ya dhahabu

Kwa wastani, thamani ya lishe ya mikate ya samaki ni 140 Kcal, lakini yote inategemea aina yake, viungo vinavyotumiwa katika kupikia - ikiwa huongeza kiasi cha siagi, jibini au bidhaa nyingine, maudhui ya mafuta ya 100 g ya sahani inaweza kuongezeka hadi 200 Kcal.

Nini cha kuchagua?

samaki wa mtoni wana harufu nzuri, sahani kutoka kwake ni tamu na tajiri. Kuna kikwazo kimoja - usindikaji wake ni mchakato wa utumishi badala, kwa kuwa una mifupa mengi madogo, lakini hii inaweza kusamehewa kwa maudhui yake ya chini ya kalori. Vipandikizi vya samaki kutoka kwa maisha ya baharini hupika haraka, kwa kuwa kuna kiwango cha chini cha mifupa ndani yao, na fillet ni laini na laini. Kigezo muhimu cha sahani iliyoandaliwa kitamu ni safi ya bidhaa, kwa upande wetu samaki. Kama unavyojua, uchangamfu wake unaweza kubainishwa na gill na macho.

Keki za samaki aina ya Cod: kalori na mali

Makazi ya Cod ni maji ya bahari ya Pasifiki na Atlantiki.

Aina maarufu zaidi ni:

• Greenlandic;
• B altic;
• Bahari Nyeupe;
• Atlantic;
• Pasifiki.

Urefu wa mwakilishi huyu wa ulimwengu wa baharini ni 1.8 m, lakini, kama sheria, wanawinda cod 40-80 cm, nyama yake ina vitamini nyingi: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Vipengee vidogo na vikubwa: fosforasi, salfa, sodiamu, klorini, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, zinki, chromium, manganese, chuma, iodini, shaba.

Mipako ya chewakuwa na maudhui ya chini ya mafuta na yana, kwa wastani, kcal 164 kwa 100 g ya bidhaa. Sahani hii pia inaweza kutayarishwa kwa tofauti tofauti - kuoka, kukaushwa, kukaanga, pamoja na viungo na bidhaa zingine za ziada.

Cod ni aina ya lishe ya nyama, kwa hivyo inafaa kabisa kwa watu wazito. Bila kusahau mali ya manufaa ya ini ya chewa, ambayo ni chanzo cha afya na uzuri.

Keki za samaki wa Pollock: kalori

Samaki huyu kutoka kwa familia ya Cod anathaminiwa sana nchini Uchina, ilhali uangalizi mdogo hauzingatiwi nchini Urusi. Miongoni mwa sifa zake nyingi za manufaa ni kudhibiti sukari ya damu, athari ya kioksidishaji mwilini, na kuhalalisha mfumo wa usagaji chakula na fahamu.

• Retinol, au vitamini A, iliyomo kwa wingi katika ini ya pollock, huathiri karibu mifumo yote ya mwili - huimarisha macho, ufizi, hulinda njia ya upumuaji dhidi ya maambukizi, huongeza uimara wa meno na mifupa.
• 23% maudhui ya vitamini PP huhakikisha kusaga chakula na utendakazi wa mfumo wa neva. Kuingizwa kwa pollock katika chakula ni kinga nzuri ya vidonda vya tumbo, vidonda vya duodenal, atherosclerosis, nk.
• Vitamini B12 na B6 huimarisha kinga ya mwili, huchochea usanisi wa chembe nyekundu za damu na kuhakikisha ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu kwa mafanikio.
• Vitamin D hupunguza kiwango cha cholesterol kwenye damu, kusaidia kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na vitamini hii.muhimu kwa mwili kunyonya kalsiamu kwa urahisi zaidi.
• Amino asidi katika pollock, kama vile methionine, tryptophan, lysine na taurine, ni kinga bora ya magonjwa kadhaa, kwa kuongeza, inasaidia michakato ya kimetaboliki ya sodiamu, kalsiamu, magnesiamu mwilini.

Sifa muhimu za pollock zinaweza kuorodheshwa bila mwisho, nyama yake ni bidhaa ya lishe, 100 g ya samaki kukaanga ina 98.5 Kcal tu, ambayo inaruhusu kuliwa na watu walio na shida ya utumbo na watoto wadogo walio na mfumo dhaifu wa utumbo..

Ika ndani ya marashi…

Kama bidhaa nyingine yoyote, samaki pia ana shida zake. Ubaya wake uko katika yaliyomo katika helminths, lakini usifadhaike, hii inatumika tu kwa kula nyama mbichi, ambayo ni mbichi. Samaki wa majini huchukuliwa kuwa hatari zaidi kwa maana hii, kwa kukaangwa vizuri au kuchemsha, hatari ya kuambukizwa hupunguzwa.

Samaki wa moshi asiye na maana na ana madhara kwa kiasi fulani, ana viini vya kusababisha saratani vinavyoweza kuchochea ukuaji wa saratani, kwa hivyo haifai sana kutumia bidhaa kama hiyo.