2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pancakes ni bidhaa ambazo mara nyingi hupikwa nchini Urusi. Katika baadhi ya majimbo, wanajua tu jinsi ya kaanga pancakes, ambayo pia ni kitamu sana. Bidhaa kama hizo za unga mwembamba na nene kawaida hutolewa na chai. Ikiwa utajaza tumbo tupu nao, basi hii haitaleta faida kwa mwili. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya sahani, lakini wakati huo huo kuongeza thamani yake ya lishe, unaweza kutumia kujaza mbalimbali, kwa mfano, kutoka kabichi.
Jinsi ya kupika chapati na kabichi
Ili kutengeneza pancakes zilizojazwa, unahitaji kujua mapishi ya nyongeza hizi. Viungo vinapaswa kwenda vizuri na pancake. Panikiki zisizo na sukari ni rahisi kutengeneza kwa sababu zina aina nyingi za toppings. Kwa mfano, unaweza kufunika kabichi iliyokaanga, mchele, viazi zilizosokotwa kwenye pancakes. Ili kuangazia ladha ya viungo kuu, unaweza kuongeza vitunguu, viungo, uyoga, ham, n.k.
Mbali na pancakes zilizofunikwa kwa kabichi ndani, unaweza kupika bidhaa kwa kuoka. Katika kesi hii, kujaza huenea moja kwa moja kwenye unga mbichi. Lakini katika kesi hii, kujaza kutachukua kidogo sana, na, kwa hiyo, maudhui ya kalori ya pancakes na kabichi yataongezeka. Hata hivyo, vilebidhaa ni muhimu zaidi kuliko pancakes za kawaida. Inakadiriwa kuwa 100 g ya chakula ina 615 kJ ya nishati au 147 kcal. Hii sio nyingi, kwa kuzingatia kwamba pancake moja iliyotiwa na kabichi ya stewed au kukaanga ina uzito wa g 60-70. Hata hivyo, bidhaa ina mafuta mengi - 9.2 g (33.3%). Wakati huo huo, protini ni 3.2 g (11.6%), na wanga ni 15.2 g (55.1%).
Kuhusu kujaza vitu
Kabichi iliyochomwa ni kitoweo kizuri sana. Ina ladha tajiri. Faida ni kwamba unaweza kutumia sio tu kabichi nyeupe, lakini pia aina nyingine za mboga. Zaidi ya hayo, si lazima kuikaanga, unaweza kuichemsha na kuikata vizuri au kuipika kwa karoti na vitunguu.
Mapishi ya kawaida ya pancake
Tunakupa kichocheo cha kawaida cha paniki na maziwa. Keki kama hizo hupatana vyema na ladha ya kabichi.
Viungo: 300 g unga, mayai 2, maziwa 900 ml, 1 tbsp. kijiko cha sukari, kuhusu gramu 2 za chumvi. Mimina kioevu ndani ya unga katika sehemu, na kufuta uvimbe unaosababishwa. Wakati unga ni mnene, uvimbe huyeyuka vizuri zaidi. Kwanza, kuweka mayai kwa viungo kavu, na kisha kumwaga nusu lita ya maziwa. Changanya unga mnene vizuri. Baada ya hayo, ongeza glasi nyingine ya kioevu na uchanganya tena. Mwishoni, mimina maziwa iliyobaki na onja unga kwa kiasi cha chumvi.
Kaanga chapati nyembamba kwenye moto wa wastani.
Kupaka chapati kwa maziwa
- Kwa gramu 300 za kabichi nyeupe - vitunguu 1-2. Kata kabichi na vitunguu vizuri sana. Kadiri vipande vitakavyokuwa vidogo ndivyo muundo wa kujaza utakuwa wa kupendeza zaidi.
- Kaanga kabichi na vitunguu mpakakufanyika kwa kuongeza ya chumvi. Kujaza zaidi kutakuwa kwenye sufuria, mara chache utalazimika kuchochea viungo, kwa sababu kwa sababu ya juisi iliyotolewa, kujaza hupikwa kwa muda, na sio kukaanga.
- Chemsha mayai. Yai moja ni ya kutosha kwa 300 g ya kabichi. Kusaga na kuiweka kwenye kabichi. Koroga vizuri. Weka ukingo wa chapati, weka kingo na ukunje kwa uangalifu.
Pancakes na nyama na kabichi
Ikiwa hutaongeza sukari kwenye unga wa pancake, mapishi yake ambayo yameelezwa hapo juu, basi unaweza kupika kwa kujaza nyama. Kichocheo kifuatacho kinahitaji nyama ya kusaga.
Mapishi ya kujaza nyama ya kusaga
Viungo: 200 g nyama ya kusaga, nusu glasi ya wali, mayai 4, karoti 2, vitunguu 2, kabichi 150 g, sour cream, chumvi.
Kupika:
- Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi kidogo.
- Kaanga nyama ya kusaga, kabichi, vitunguu maji na karoti hadi iive kwa chumvi.
- Chemsha mayai na yakate laini.
- Changanya kila kitu na kumwaga juu ya sour cream.
Mapishi ya Kabichi na Mchele
Viungo: nusu kikombe cha wali, 400 g kabichi, vitunguu 2, mayai 2, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.
Kupika:
- Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi kidogo.
- Kabichi iliyokatwa vitunguu laini, chumvi na kaanga hadi iive.
- Chemsha mayai, yakate kisha yaweke kwenye kabichi.
- Changanya viungo vyote, pilipili.
- Mjazo huu unafaa kwa chapati ambazo hazina sukari iliyokatwa.
Bahasha ya pancakes
Paniki za kabichi huonekana vizuri zikiwa zimefungwa vizuri. Pancakes zimefungwa kwenye bahasha, zikipiga pande nne kwa zamu. Ikiwa upande wa juu umefungwa kwanza, basi unahitaji kupiga upande mmoja, na kisha chini. Upande wa mwisho umefungwa. Kisha keki inageuzwa.
Pancakes zenye bomba
Panikiki zenye sura nzuri na kabichi iliyokunjwa. Lakini unaposokota, hakikisha unaingiza "pande" ndani ili kujaza kusikose.
Panikiki za gunia
Aina hii ya wasilisho inaonekana halisi. Vitunguu vya kijani hufanya kazi vizuri kama mahusiano. Ili kufanya mfuko, kujaza haipaswi kuwekwa katikati ya pancake, lakini karibu na makali. Kisha funga kando na upinde. Funga pancake iliyobaki kwenye bidhaa tena. Ficha vidokezo chini ya bidhaa.
Kuna njia rahisi wakati wa kuoka pancakes ndogo. Katika kesi hii, kujaza huwekwa katikati, na kingo zimefungwa kama begi. Ncha za keki zitashikana vyema.
Aina zote mbili za chapati ni rahisi kushika kwa mikono yako. Kwa hivyo, bidhaa kama hizo zinaweza kuingizwa kwenye cream ya sour au mchuzi.
Pancakes na sauerkraut
Pancakes zilizo na sauerkraut ni kama keki. Kujaza kwao hauhitaji kufanywa tofauti. Sauerkraut huongezwa kwa unga. Keki kama hizo zilizo na kabichi ni nene na za kuridhisha.
Viungo: jarida la lita 0.5 la sauerkraut, yai, 15 g ya sukari iliyokatwa, kijiko cha nusu cha soda, vikombe 1.5 vya unga, 1 ya kukaangavitunguu, maji kidogo kutoka kwenye jar ya sauerkraut.
Kupika:
- Changanya viungo vyote. Pancakes zitageuka kuwa nyembamba ikiwa vipande vya kabichi hukatwa vipande vidogo. Katika hali hii, bidhaa nyembamba pia zinaweza kutayarishwa kwa kuongeza maji kwenye unga.
- Kaanga kwenye moto mdogo.
- Pancakes zilizo na sauerkraut ni nzuri baada ya chakula cha mchana kisicho kizito sana. Bidhaa hizi zina ladha nzuri na huendana vyema na kahawa nyepesi yenye maziwa.
Paniki za kabichi ni sahani tamu inayojitosheleza. Si vigumu kuwapika. Unaweza kaanga vipengele vya kujaza wakati wa mchakato mrefu wa pancakes za kuoka. Wakati huo huo, baada ya kujaza tayari, kabichi imefungwa kwenye bidhaa za joto bado. Roli za chemchemi za moyo huliwa moto. Ikiwa ni baridi, unaweza kuzipasha moto upya kila wakati kwenye sufuria ile ile ambapo chapati ziliokwa.
Ilipendekeza:
Kabichi: mapishi yenye picha. Kabichi kutoka kabichi safi
Kuna milo ya kiasili katika vyakula vya nchi mbalimbali. Hii ni pamoja na kabichi. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu hata kidogo. Pengine, sahani hii imeandaliwa tangu wakati ambapo kabichi ilianza kuliwa. Lakini tofauti, kama kawaida, zinaweza kuwa tofauti sana. Kila vyakula vina nuances yake mwenyewe katika kupikia. Kwa hivyo kuna mahali pa fantasy ya upishi kuzurura. Hebu jaribu kupika kabichi leo
Pancakes na kabichi na yai: za moyo na ladha
Watu wa Urusi mara nyingi hupika pancakes. Kawaida bidhaa hizi nyekundu hutolewa na chai. Na rolls za spring zinaweza kuwa sahani kuu. Kwa sababu zinatosheleza na hazitengenezi uzito ndani ya tumbo. Pancakes na kabichi na yai itapendeza wanachama wote wa familia na wageni
Julienne ladha na kuridhisha: mapishi na uyoga na nyama ya kusaga
Karibu kila mtu anajua kichocheo cha julienne na uyoga. Hata hivyo, sahani hii ya kitamu na ya haraka ina njia nyingine za kuunda. Kwa mfano, badala ya matiti ya kuku katika chakula cha jioni kama hicho, unaweza kutumia nyama ya kukaanga ya kawaida, na pia kuongeza viungo vingine vya ziada kwake
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Buckwheat ladha na ya kuridhisha kwenye jiko la multicooker la Panasonic
Modi ya Buckwheat katika kikohozi kikuu cha Panasonic inaweza kutumika wakati wa kupika sahani mbalimbali. Walakini, mara nyingi mpango huu hutumiwa katika mchakato wa kuunda uji wa kupendeza kutoka kwa nafaka inayofaa. Leo tutaangalia kwa undani jinsi ya kufanya chakula cha mchana cha harufu nzuri na cha moyo cha buckwheat na matiti ya kuku
