2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Karibu kila mtu anajua kichocheo cha julienne na uyoga. Hata hivyo, sahani hii ya kitamu na ya haraka ina njia nyingine za kuunda. Kwa mfano, badala ya matiti ya kuku katika chakula cha jioni kama hicho, unaweza kutumia nyama ya kusaga ya kawaida, na pia kuongeza viungo vingine vya ziada kwake.
julienne ladha: mapishi na uyoga na nyama ya kusaga
Bidhaa zinazohitajika kwa sahani:
- nyama ya Uturuki - gramu 500;
- pilipili kengele - kijiko 1 kikubwa;
- bilinganya changa - kipande 1;
- kitunguu cha ukubwa wa kati - nusu 1;
- champignons safi - gramu 110;
- unga wa ngano - kijiko cha dessert;
- mafuta ya mboga kwa kukaangia - vijiko 6 vikubwa;
- chumvi ya mezani - 1/3 ya kijiko;
- pilipili ya kusaga nyeusi (au nyekundu) - hiari;
- cream ya mafuta 30% - mililita 200;
- jibini gumu - gramu 160.
Kichocheo cha Juicy julienne na uyoga na mboga
Maandalizi ya nyama ya kusaga
Fillet ya Uturuki iliyonunuliwa inapaswa kuoshwa, kuweka kwenye sufuria ya maji yanayochemka,chumvi na chemsha hadi kupikwa kabisa. Baada ya hayo, nyama inahitaji kupozwa hewani, na kisha kusafishwa kutoka kwa ngozi, cartilage na mifupa. Kisha, minofu lazima ikatwe vipande vikubwa na kukatwa kwenye grinder ya nyama.
Julienne na nyama ya kusaga na uyoga: usindikaji wa champignons na mboga
Uyoga safi unapaswa kuoshwa, kukatwakatwa kwenye sahani nyembamba na kuwekwa kwenye sufuria pamoja na mafuta ya mboga. Wakati bidhaa ni kukaanga juu ya moto wa kati, unahitaji kuanza kuandaa mboga. Kwa hivyo, ni muhimu kuchukua mbilingani, pilipili ya kengele na vitunguu, ambavyo vinapaswa kuoshwa na kusafishwa kutoka kwa mabua na peel. Kisha viungo vyote vinahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo, kuziweka kwenye uyoga, chumvi na pilipili. Baada ya kukaanga chakula kwenye sufuria kwa robo nyingine ya saa, vyombo vinapaswa kuondolewa kwenye jiko na kupoezwa.
Kichocheo cha Hearty julienne na uyoga na mchuzi wa cream
Ili kuandaa mchuzi wa cream, ambao baadaye utamiminwa kwenye sahani nzima, unahitaji kuchukua kijiko cha dessert cha unga wa ngano, kaanga kidogo kwenye sufuria, kisha uweke pamoja na cream nzito kwenye kina kirefu. bakuli. Baada ya hayo, viungo vyote viwili vinahitaji kuchapwa kwa whisk au blender.
Julienne: mapishi na uyoga, nyama ya kusaga na mbogamboga
Kutengeneza sahani
Mino ya bata mzinga inapaswa kuwekwa kwenye champignons na mboga za kukaanga, changanya kila kitu vizuri na upange katika mold maalum za kauri. Baada ya hayo, molekuli kusababisha katika tofautifomu, mimina cream sauce na nyunyiza kwa ukarimu jibini ngumu iliyokunwa.
Matibabu ya joto
Vyombo vya udongo vilivyojaa kwa julienne lazima viwekwe kwenye gridi ya taifa kwenye oveni iliyowashwa tayari na kuwekwa kwa takriban dakika ishirini. Baada ya hayo, sahani inapaswa kutolewa nje, kuwekwa kwenye coasters maalum au sahani, na kisha kupambwa na majani ya kijani na vipande vya champignons juu.
Huduma ifaayo
Julienne akiwa na nyama ya kusaga na uyoga huletwa kwa moto pamoja na mboga mbichi au saladi. Kama sheria, sahani kama hiyo hutumiwa kama vitafunio, lakini kwa idadi kubwa inaweza kutumika kama mlo kamili wa moyo.
Ilipendekeza:
Nyama ya kusaga iliyotengenezewa nyumbani: vipengele vya kupikia, mapishi ya nyama ya kusaga
Ili kuzuia hali mbaya wakati sahani imeharibika kwa sababu ya bidhaa ya nyama iliyochakaa, ni bora kupika nyama ya kukaanga nyumbani
Nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi? Mapishi ya nyama ya kusaga na viazi
Kutoka kwa makala haya utajifunza nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kutoka kwa viungo hivi rahisi na vya bei nafuu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Lasagna na uyoga na ham, nyama ya kusaga, kuku, jibini, nyama: jinsi ya kupika
Lasagna… Sahani hii sio tu inayopendwa na mwimbaji maarufu Natalia Oreiro, lakini pia ni ya kitamu sana. Mapishi na tofauti zinaweza kuwa nyingi sana. Tunatoa ladha zaidi kati yao
Kaviar ya uyoga yenye kitamu, yenye afya na ya kuridhisha kutoka kwa uyoga: mapishi rahisi
Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi caviar ya uyoga imeandaliwa kutoka kwa uyoga - sahani hii ya kitamu isiyo ya kawaida itakufurahisha na harufu yake ya kushangaza. Caviar inaweza kutumika kama appetizer baridi na kwa ajili ya kufanya pies mbalimbali, dumplings na sandwiches
