2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pancakes hutayarishwa na watu tofauti, ingawa si wote, watu wa dunia: Warusi, Waukreni, Wachina, Wafaransa, Waingereza, Waethiopia… Wakati mwingine hutengenezwa laini kwa kuongeza kefir na soda. Pancakes nyembamba hupikwa bila unga wa kuoka. Ni chapati nyembamba zaidi ambazo zinafaa zaidi kwa kufunga kujaza ndani yake.
Kuhusu chapati na kabichi
Pancakes na kabichi na yai sio tu sahani ya moyo, lakini pia ni muhimu kwa sababu ina asilimia kubwa ya mboga. Mbali na kabichi kutoka kwa viungo vya mboga, unaweza kuweka karoti, vitunguu ya kijani au vitunguu, nyanya. Greens kutoa ladha mkali na uzuri kwa kujaza. Mayai ni mazuri katika vyakula vingi, hata katika bidhaa tamu.
Aina mbili za chapati
Paniki za kabichi na mayai zipo za aina mbili: tamu na zisizo na sukari. Ikiwa mhudumu aliamua kupika bidhaa isiyo na sukari, basi sukari iliyokatwa haipaswi kuwekwa kwenye unga, na ni bora kupika na maziwa kuliko kefir ya sour. Kefir inaweza hata kufanya chapati kuwa chungu.
Panikiki tamu zinahitaji kujazwa ipasavyo. Vitunguu vya kukaanga na kuweka nyanya katika bidhaa hii sio kwa kila mtu. Kabichi nyeupe na mayai daimainaenda vizuri na unga mtamu kidogo.
Jinsi ya kutengeneza chapati na kabichi na yai?
Kwanza unahitaji kuandaa unga, na kisha unaweza kuoka pancakes sambamba, fanya kujaza na kuifunga kwa pancakes. Baada ya hayo, kaanga bidhaa tena haihitajiki. Pancakes zilizojaa kabichi na yai huliwa kwa joto. Ikiwa ni baridi, basi unaweza kuwasha moto kwenye sufuria na mafuta. Wakati huo huo, watakuwa kaanga tena na mwanzoni watakuwa na ukanda wa crispy. Ikiwa hazitawekwa mara moja kutoka kwenye sufuria ya joto, ukoko utapunguza. Moto wakati wa kukaanga tena, bila shaka, unapaswa kuwa mdogo ili chapati iwe na muda wa kupata joto kutoka ndani.
Mapishi ya chapati na kabichi na yai
Hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi kuwahi kutokea. Bidhaa hiyo inageuka ladha kwa sababu vipengele vyote vimeunganishwa vyema.
Kupika chapati
Weka unga wa ngano kwenye sufuria. Kwa pound ya unga, unahitaji kuweka mayai 1-2. Ongeza sukari kama unavyotaka. Na chumvi ni lazima. Kwa pancakes nyembamba, soda ya kuoka haihitajiki. Unga unaweza kutayarishwa na maziwa safi au kupunguzwa kwa nusu na maji. Inapaswa kugeuka kuwa kioevu sana kwamba ikiwa hutiwa kutoka kwenye kijiko, mkondo mwembamba utapita. Unene wa mkondo kama huo ni karibu 1.5 mm. Kioevu cha unga cha kutosha kila mara huangaliwa kwenye chapati ya kwanza: unga hutawanyika vizuri kwenye sufuria.
Hapa ni nini kingine muhimu: kabla ya kumwaga mafuta kwenye sufuria, sahani lazima ziwe moto hadi moshi uonekane. Hivi ndivyo chembe za zamani za chakula kilichokwama huwaka, kwa sababu ya uwepo wa ambayo pancakes hushikamana kila wakati. Baada ya moshi mdogo umeongezeka kutoka kwenye sufuria, unawezamimina mafuta ndani yake (kidogo kabisa, juu ya kijiko kimoja), kisha kijiko kidogo cha unga. Unapomimina, sambaza unga mara moja kwenye sufuria, ukiinamisha sahani katika mwelekeo tofauti kwenye mduara.
Panikiki nyembamba zinaweza kukaangwa kwenye moto wa wastani: zitakuwa na muda wa kuoka. Lakini, bila shaka, ni muhimu kugeuza.
Usitumie spatula za plastiki unapofanya kazi na pancakes kwa sababu haziwezi kustahimili joto la sufuria. Plastiki itayeyuka, lakini haitaonekana kwenye sufuria yenye giza.
Kupikia pancakes na kabichi na yai:
- Kabichi iliyokatwa vizuri. Unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri kwake. Kwa 200 g ya kabichi nyeupe - 1 vitunguu kubwa. Kaanga vipengele viwili katika mafuta ya mboga kwenye moto mdogo zaidi.
- Chemsha mayai yote. Mayai makubwa huchemshwa kwa dakika 12. Katakata vizuri na uchanganye na kabichi na vitunguu.
Koroga kila wakati, vinginevyo vipande vitawaka haraka, haswa mwisho wa kupikia, wakati kuna juisi kidogo sana iliyobaki. Chumvi inaruhusiwa mwanzoni mwa kukaanga, lakini kidogo sana, kwa sababu kwa uvukizi wa kabichi na juisi ya vitunguu, kujaza nzima kunapungua.
Kukunja kujaza kwenye pancakes
Ni rahisi sana kufunga unga kwenye chapati. Ni muhimu kuweka vijiko kadhaa vya kabichi katikati ya pancake. Kisha kunja chapati kwenye pande nne kwenye mduara.
Ikiwa inaonekana kwa mhudumu kuwa kujaza kunaweza kuanguka kwa urahisi, basi punguza kiasi chake au kaanga pancakes kwenye sufuria katika fomu iliyokunjwa tena nakujaza. Kwanza, upande ulio na kingo za pancake ni kukaanga, ambayo ni, bidhaa lazima igeuzwe wakati imewekwa kwenye sufuria. Kisha pancake inageuka na kukaanga kwa upande mwingine ili pande zote mbili ziwe nzuri. Bila shaka, bidhaa kadhaa huwekwa kwenye sufuria moja mara moja.
Kuna njia nyingine ya kuviringisha chapati: kwa mrija. Katika hali hii, ni muhimu kufungia vidokezo vya upande ndani.
Ukiviringisha pancakes hizi nyingi na kuziweka kwenye sahani bapa, sahani itaonekana nzuri sana. Unaweza kuwaita wanafamilia kwenye meza. Panikiki tamu na kabichi na yai ziko tayari.
mapishi ya kujaza uyoga
Mbali na kabichi nyeupe, mayai na vitunguu, unaweza kuweka viungo asili zaidi kwenye kujaza. Kwa mfano, uyoga. Cream cream huenda vizuri na uyoga huu, ambao unaweza kumwaga ndani ya kujaza yenyewe au kumwaga juu ya bidhaa iliyofunikwa tayari na bidhaa ya maziwa. Pilipili nyeusi ya ardhi na parsley huongezwa kwa kujaza na uyoga na cream ya sour. Kabla ya kufunga vipengele vyote, lazima ziletwe kwa utayari kamili. Kunapaswa kuwa na uyoga kidogo kwenye kujaza kuliko kabichi ya kitoweo, na cream ya siki nyingi iwezekanavyo, mradi haitoke nje ya bidhaa iliyofunikwa.
Pancakes na bacon
Unaweza kuweka kabichi iliyokaushwa kwenye unga usio nyembamba sana kwa chapati. Katika kesi hii, mayai sio lazima kupikwa tofauti. Panikizi moto ni tamu.
Sauerkraut inaweza kubadilishwa na sauerkraut, ambayo inatoa ladha zaidi. Lakini pancakes na sauerkraut hazihifadhiwamuda mrefu: ni hatari kwa watoto kutoa bidhaa siku inayofuata baada ya kutayarisha.
Watu wa Urusi mara nyingi hupika pancakes. Kawaida bidhaa hizi nyekundu hutolewa na chai. Na rolls za spring zinaweza kuwa sahani kuu. Kwa sababu zinatosheleza na hazitengenezi uzito ndani ya tumbo. Pancake zilizo na kabichi na yai zitawafurahisha wanafamilia na wageni wote.
Ilipendekeza:
Athari ya kahawa kwenye moyo. Je, inawezekana kunywa kahawa na arrhythmia ya moyo? Kahawa - contraindications kwa ajili ya kunywa
Huenda hakuna kinywaji chenye utata kama kahawa. Wengine wanasema kuwa ni muhimu, wakati wengine, kinyume chake, wanaona kuwa ni adui mbaya zaidi kwa moyo na mishipa ya damu. Kama kawaida, ukweli uko mahali fulani katikati. Leo tunachambua athari za kahawa kwenye moyo na kupata hitimisho. Ili kuelewa wakati ni hatari na wakati ni muhimu, ni muhimu kuzingatia mali kuu na madhara kwa mwili wa watu wazima na vijana, wagonjwa na wenye afya, wale wanaoongoza maisha ya kazi au ya kimya
Kabichi: mapishi yenye picha. Kabichi kutoka kabichi safi
Kuna milo ya kiasili katika vyakula vya nchi mbalimbali. Hii ni pamoja na kabichi. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu hata kidogo. Pengine, sahani hii imeandaliwa tangu wakati ambapo kabichi ilianza kuliwa. Lakini tofauti, kama kawaida, zinaweza kuwa tofauti sana. Kila vyakula vina nuances yake mwenyewe katika kupikia. Kwa hivyo kuna mahali pa fantasy ya upishi kuzurura. Hebu jaribu kupika kabichi leo
Pancakes na kabichi: ladha na ya kuridhisha
Pancakes ni bidhaa nyembamba ambazo hutolewa kwa chai kwa kawaida. Pancakes na kabichi kawaida ni kozi kuu. Wao ni kitamu na ya kuvutia. Toppings inaweza kuwa tofauti na zisizotarajiwa. Maudhui ya kalori ya pancakes na kujaza ni chini sana kuliko pancakes za kukaanga tu
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
