Nyanya zilizojazwa: mapishi bora zaidi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyanya zilizojazwa - sahani ambayo imeandaliwa haraka sana, inahitaji muda na bidii kidogo. Kwa kuongezea, inawaruhusu akina mama wa nyumbani kutojiwekea kikomo katika ndoto za upishi na wakati mwingine kupika sahani za kushangaza, kama wanasema, kuchanganya zisizo za kawaida.

Nyanya zilizojaa, picha na mapishi ya kina ambayo tutawasilisha leo, ni vitafunio vya kawaida. Wanaweza kuwasilishwa wote moto na baridi. Nyanya hutumiwa wote kuoka katika tanuri na mbichi. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hata hutengeneza nyanya zilizochapwa. Rangi angavu na tajiri ya nyanya hurahisisha kutumikia na kupamba vyakula kwa haraka.

Jibini na vitunguu saumu

Labda mchanganyiko unaojulikana zaidi na mapishi maarufu zaidi ni nyanya zilizowekwa jibini na vitunguu saumu. Kwa kupikia utahitaji: nyanya laini (aina ya "droplet" au "cream"), vitunguu vikali na aina kadhaa za jibini. Ni nzuri kwamba kiasi cha bidhaa katika sahani inaweza kuwa tofauti na kubadilishwa kwa hiari yako. Kwa wale wanaopenda spicier, ongeza pilipili kidogo zaidi na vitunguu. Ikiwa unavuta kuelekea jibini, basi ondoa rojo zaidi kutoka kwa nyanya na vitunguu, weka karafuu moja.

Bidhaa

• 6-7 nyanya.
• 120 g jibini laini la mbuzi.
• 160 g jibini la Uholanzi.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• 100g feta.
• Mayonnaise - 1 tbsp. l.
• Mbichi safi.
• Chumvi.

Jinsi ya kupika

Vitafunwa vitamu zaidi na vya haraka zaidi katika suala la upishi, pengine, bado havijavumbuliwa. Tunaosha nyanya, kata "kifuniko" na uondoe massa ya juisi na kijiko. Tunasugua jibini zilizopo kwenye grater nzuri, kuchanganya na kijiko cha mayonnaise na karafuu za vitunguu zilizokatwa. Chumvi kidogo na kuongeza parsley safi kwa wingi. Tunaweka kujaza kwenye nyanya, kupamba na sprig ya kijani kibichi.

Mapishi haya yanafaa kwa wote. Nyanya zilizojaa jibini zinaweza kufanywa baridi na moto. Hasa seti sawa ya bidhaa, vitendo sawa jikoni. Tofauti pekee ni kwamba tunatuma nyanya zilizojaa kwenye oveni kwa dakika kumi kwa digrii 170.

Nyanya Zilizookwa za Kiitaliano

Ikiwa wewe ni shabiki wa aina mbalimbali za mboga, mboga mboga na jibini yenye harufu nzuri, basi tunakushauri kujaribu kupika nyanya kulingana na mapishi maarufu ya Kiitaliano. Utahitaji angalau bidhaa, na matokeo yatazidi matarajio yote.

Seti ya bidhaa

• Nyanya.
• 120 g jibini la Parmigiano.
• Basil safi na iliki.
• Kitunguu saumu- vipande 2.
• 80g mkate mweupe.
• Chumvi.
• Mizeituni ya kijani - pcs 8.
• Pilipili.
• mafuta ya zeituni.

Mbinu ya kupikia

Kwanza, hebu tutumie kisaidia jikoni - blender. Tutatuma mkate mweupe wa zamani, kipande kidogo cha pilipili ya moto, mboga za basil, mizeituni, parsley na vitunguu kwenye bakuli. Jibini tofauti tatu kwenye grater. Kisha sisi huunganisha jibini na wingi kutoka kwa blender, kuongeza mafuta ya mafuta na kuchanganya vizuri. Tunaweka kujaza kwenye nyanya, ambayo msingi na massa tayari imetolewa.

Nyanya zilizojaa weka kwenye karatasi ndogo ya kuoka au kwenye bakuli la kuokea na uweke kwenye oven kwa dakika ishirini. Joto ndani ya tanuri ni kuhusu digrii 170-180. Tumikia nyanya zilizojaa kwenye lettuki ya kijani kibichi na vitunguu saumu au mchuzi wa sour cream.

Na uyoga

Ujazo unaofuata wa wote na unaojulikana sana baada ya jibini ni uyoga. Nyanya nyekundu za juisi zinakwenda vizuri na bidhaa hii yenye harufu nzuri, yenye kuridhisha, kwa hiyo kuna mapishi mengi ya nyanya zilizojaa uyoga. Zingatia maarufu zaidi na za haraka zaidi kuandaa.

Viungo Vinavyohitajika

• Nyanya mbichi.
• Kitunguu saumu.
• Uyoga - yoyote.
• 120g jibini.
• mafuta ya zeituni.
• Chumvi.
• Kitunguu.

Jinsi ya kupika

Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria na tuma vipande vya vitunguu huko. Sisi kaanga kwa muda wa dakika tatu. Kisha ongeza vitunguu vilivyooshana champignons kukatwa vipande vidogo. Unaweza kuchukua uyoga wowote kwa sahani: kavu na waliohifadhiwa, iliyokusanywa katika msitu wa karibu na kununuliwa kwenye duka. Pilipili kidogo na msimu na chumvi. Kaanga uyoga na vitunguu hadi uonekane haya usoni.

Nyanya ondosha massa, kata sehemu ya juu kwa uangalifu. Hatutatupa "kifuniko", kitakuja kwa manufaa ya kupamba sahani. Weka vitu vya uyoga ndani ya nyanya, na uinyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Tunaweka nyanya zilizojaa kwenye sahani na kuzituma kwa microwave kwa dakika kadhaa. Chini ya sahani ambayo appetizer itatumiwa imewekwa na majani ya lettuki. Tunafunika nyanya na "kifuniko" na kuipamba na matone ya mayonnaise. Agariki ya inzi iliyoboreshwa hupatikana, ambayo inaonekana ya kuvutia sana na angavu kwenye meza ya sherehe, na kuvutia usikivu wote wa wageni.

Na nyama ya kusaga

Ikiwa unataka chaguo la kuridhisha zaidi la vitafunio, tunapendekeza upike nyanya moto zilizojaa nyama ya kusaga katika oveni. Nyama tofauti kabisa zinaweza kufanya kama kujaza: nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo au kuku. Ni muhimu nyama ya kusaga iwe na juisi, kwa hivyo matiti ya kuku kavu hayafai kwa kujaza.

Orodha ya Bidhaa

• Nyanya - pcs 6
• Kitunguu vitunguu - karafuu 1.
• Nyama - 300g
• Jibini - 120g
• Mayonnaise - 30 g.
• Kitunguu - pcs 2
• Kijani.
• Viungo vya nyama.
• Chumvi.

Mbinu ya kupikia

Nyanya zilizojaa kwenye oveni na kujaza nyama kwa moyoiliyoandaliwa kulingana na kanuni sawa na nyanya - appetizer baridi. Kwanza, tunaondoa nyanya za massa. Hii imefanywa kwa uma na kijiko kidogo. Tunapunguza massa kutoka kando na uma, na kuichukua na kijiko, kusafisha kuta. Sehemu ya juu, inayoitwa "kifuniko", inaweza kutupwa katika mapishi hii.

Tembeza nyama kupitia grinder ya nyama (au nunua nyama iliyosagwa tayari kwenye duka), ongeza vitunguu vilivyokatwa na chumvi kidogo ndani yake. Tunachanganya. Ikiwa nyama iliyochongwa inageuka kuwa kavu sana, basi kijiko cha mayonnaise au cream ya sour inaweza kuongeza juiciness ndani yake. Kwa ladha, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na allspice kwenye ncha ya kijiko. Unaweza pia kutumia viungo upendavyo kwa nyama.

Weka kujaza nyama ndani ya nyanya. "Kofia" ya jibini itafanya kama kifuniko. Ni bora kusugua jibini kwenye grater nzuri. Vipande vidogo na nyembamba vya jibini chini ya ushawishi wa joto vitaunganishwa kwa kasi na imara zaidi. Chini ya "kifuniko" kama hicho, kujaza kutafunikwa kwa usalama, haitatoka, kuharibu karatasi ya kuoka. Oka nyanya zilizojaa na nyama ya kukaanga kwa dakika 20-25. Joto katika oveni - 180 deg.

Inapendekezwa kutumikia sahani kwenye majani mabichi ya lettuki, ambayo huunda tofauti angavu na nyanya nyekundu.

Na wali na nyama

Inaridhisha sana na laini ya kushangaza, licha ya kujaa kwa kalori nyingi, tunapata nyanya zilizojaa wali na nyama. Inaweza kuonekana kuwa kila mtu tayari amelishwa na pilipili ya kengele iliyojazwa na kujaza sawa. Lakini mara tu umetayarisha nyanya kama hizo, utakuwa milelependana nao na tambua kuwa hii ni sahani tofauti kabisa.

Inahitajika kwa kupikia

• Wali wa nafaka ndefu uliochemshwa - 5 tbsp. vijiko.
• Nyanya - pcs 6
• Nyama tayari ya kusaga (nyama ya nguruwe au kuku) - 180g
• nusu kitunguu.
• pilipili ya kusaga.
• mafuta ya mboga.
• Chumvi kidogo.

Mbinu ya kupikia

Jambo la kwanza la kuzingatia katika mapishi haya ni upishi wa wali. Mchele wa nafaka ndefu, hata ikiwa utafanya makosa na kiasi cha maji ya kupikia, itakuwa daima kuwa mbaya. Wakati mchele umepikwa, baridi kwa joto la kawaida na kuchanganya na nyama ya kusaga. Ongeza kwa wingi huu vitunguu vya kukaanga, chumvi kidogo, pilipili kidogo ya ardhi. Koroga kujaza.

Inabakia kuandaa nyanya kulingana na mpango tayari unaojulikana: kata "kifuniko", ondoa massa. Tunaweka nyanya na nyama na mchele, funika na "kifuniko", uziweke sawasawa karibu na kila mmoja kwenye sahani ya kuoka. Nyama iliyochongwa hupika haraka sana, mchele tayari umechemshwa hadi nusu kupikwa, kwa hivyo wakati wa kupikia nyanya zilizojaa itakuwa dakika 15-20 tu. Tanuri huwaka hadi digrii 200.

Pamoja na kitunguu saumu, jibini na karanga

Tayari tumegundua kuwa mchanganyiko wa jibini na vitunguu saumu ni mojawapo maarufu zaidi. Lakini ikiwa ungependa kubadilisha mapishi yako unayopenda zaidi ya nyanya zilizojaa, basi ongeza tu viungo vichache kwenye seti ya kawaida ya bidhaa.

Unachohitaji kupika

• Nyanya - vipande 8
• 80g jibini.
• Jibini Ngumu – 60g
• 2-3 vitunguu karafuu.
• iliki safi.
• Basil.
• Walnuts - 40 g.
• Hazelnuts zilizochomwa - 40g
• Mayonnaise - 1 tsp
• Chumvi.

Jinsi ya kupika

Hata anayeanza kupika anaweza kupika nyanya zilizojaa kitunguu saumu. Sahani ni rahisi na ya haraka, lakini ina ladha ya kimungu tu. Inafurahisha sana kwamba hakuna kitu kinachohitaji kukaanga au kuchemshwa ili kuandaa kujaza. Viungo vyote tayari viko karibu na vinasubiri kukatwa, kusagwa na kuchanganywa pamoja.

Kwa hivyo, tunasafisha nyanya kutoka ndani, na kuacha kofia. Katika bakuli tofauti, changanya vitunguu vilivyochaguliwa, aina mbili za jibini iliyokunwa, wiki iliyokatwa vizuri. Acha jibini ngumu kwa safu ya juu. Ni bora kuchukua karanga zilizochomwa (hii inatumika kwa hazelnuts au karanga). Saga kwa njia yoyote ile: kwa kutumia blender, grater, kisuga vitunguu au kisu.

Weka unga wa jibini, karanga na vitunguu saumu ndani ya nyanya, nyunyiza na chembe za jibini zilizobaki na funika kwa kifuniko cha juu. Tunaweka joto katika oveni hadi digrii 190. Karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka inaweza kulainisha bila chochote. Ikiwa una wasiwasi juu ya nyanya kushikamana chini, fanya tu sufuria na karatasi ya ngozi. Wakati wa kupikia - dakika 20.

Cherry pamoja na curd cheese

Si nyanya kubwa tu zilizojazwa, lakini pia nyanya ndogo nadhifu za cheri. Baadhi ya mama wa nyumbani, kwa njia, wanapendelea chaguo la pili, kwani nyanya za cherry,stuffed na kutumikia kwa meza - hii ni appetizer "kwa jino". Inapendeza kufagiwa na meza kwa kupepesa macho. Ubaya ni kwamba kujaza nyanya nyingi ndogo ni kazi ya mhudumu mwenye uzoefu na mgonjwa.

Orodha ya viungo

• Nyanya za Cherry - vipande 25-30
• 250 g jibini la curd.
• Lundo la bizari.
• Kitunguu vitunguu - jino 4
• pilipili ya kusaga.
• Kijiko cha mayonesi.
• Chumvi.

Jinsi ya kupika sahani

Baada ya kutoa nyanya kwenye kijiti na kuziosha vizuri chini ya maji, ziweke kwenye taulo na zikaushe. Kata vifuniko kwa uangalifu. Futa massa na kijiko kidogo. Ili kuondoa juisi iliyobaki, tunakushauri kugeuza nyanya juu chini na kuondoka kwa dakika kumi.

Kwa njia, sehemu za juu zilizokatwa na rojo ya nyanya haipaswi kutupwa mbali. Zinaweza kugandishwa na baadaye kutumika kwa michuzi, kozi ya kwanza au mapambo.

Katika bakuli tofauti ya kina kifupi, changanya curd cheese, vitunguu vilivyokatwa, chumvi kidogo, pilipili ya ardhini, kijiko cha mayonesi. Kata bizari vizuri na pia utume kwa misa ya vitunguu-curd. Changanya viungo vyote vizuri. Matokeo yake ni kujazwa maridadi na kuhisi bila uzito na hewa.

Haiwezekani kuweka stuffing katika nyanya ndogo na kijiko, hivyo tutatumia mfuko wa maandazi. Ikiwa hakuna mfuko maalum wa keki, basi tumia mfuko wa kawaida wa plastiki. Tunabadilisha kujaza ndani yake, kuifunga. Kata kona ndogo upande mmoja. Tunaanza nyanya za cherry, kwa upole kufinya misa ya curd. Kutoka juu tunaundamnara mzuri, kama kwenye keki.

Kiongezi hiki baridi kiko tayari baada ya dakika chache. Ni bora kutumikia nyanya zilizojaa jibini la curd kwenye majani ya lettu ili kuwe na tofauti mkali ya rangi nyeupe, nyekundu na kijani. Unaweza pia kuongeza jani ndogo la parsley au basil juu ya kila nyanya ya cherry. Tunakutakia hamu kubwa!

Vidokezo na Mawazo

Hii ni orodha ndogo tu ya mapishi ambayo yatakuwezesha kuandaa haraka na bila usumbufu vitafunio vitamu vya kushangaza kwa ajili ya sikukuu. Tunakupa orodha ndogo ya bidhaa ambazo zinaweza kutumika kama kujaza kwa nyanya. Unaweza pia kuweka nyanya na pilipili ya Kibulgaria, karoti za mtindo wa Kikorea, bulgur, mayai ya kuchemsha, mchanganyiko wa mboga tofauti na mayonesi au cream ya sour. Kuna chaguo nyingi, na zote hukuruhusu kujaribu, kuja na mapishi na sahani mpya.