Saladi za Caper: mapishi bora zaidi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika kupikia, unaweza kupata mapishi mengi yenye picha za saladi zilizo na kepi. Watasaidia kubadilisha sahani yoyote, na kuipa ladha mpya, ya asili, lakini ya kupendeza sana. Maelekezo mengi ya saladi ya caper ni rahisi kujiandaa na hauhitaji muda na jitihada nyingi. Hebu tuangalie chaguo maarufu na za kuvutia za vitafunio kwa kutumia kiungo hiki.

capers ni nini

Pengine, wengi wamesikia kuhusu bidhaa kama hii. Hata hivyo, si kila mtu ana ufahamu kamili wa nini capers ni nini, jinsi na nini wao ni kuliwa.

Capers bado ni chipukizi zisizopeperushwa za maua ya kigeni kwa maua mengi ya caper. Inakua zaidi katika Bahari ya Mediterania. Buds huvunwa na kung'olewa katika siki au chumvi tu. Katika nchi za kusini, unaweza kupata capers katika mafuta ya mizeituni. Katika rafu ya maduka ya Kirusi, kwa tamaa kubwa, bidhaa hiyo inapatikana tu katika fomu iliyotiwa na siki. Lakini licha ya hili, unawezakwa urahisi chagua kichocheo cha saladi tamu zaidi ya caper.

Saladi ya mboga

Mojawapo ya mapishi bora zaidi ya saladi ya caper ni mboga. Ni rahisi sana kuandaa, nyepesi na nzuri kwa wale ambao wako kwenye lishe. Saladi ya mboga inayojulikana inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa sahani ya kitamu ya Kiitaliano kwa kuongeza tu kiasi kidogo cha buds hizi za kung'olewa. Kwa hivyo, ili kuandaa toleo hili la sahani, tunahitaji mboga zifuatazo na bidhaa zingine:

• nyanya tatu sio kubwa sana;
• matango mawili mapya;
• zeituni au mizeituni iliyochimbwa, takriban gramu hamsini;
• vitunguu (ni bora kuchukua saladi nyekundu, haina ladha chungu kama hiyo);
• kijiko kikubwa cha chai cha capers;
• mafuta ya alizeti au alizeti kwa ajili ya kuvaa saladi;
• haki za Kiitaliano za viungo (zinapatikana mbichi au zilizokaushwa).

Mapishi ya kupikia

Zingatia kichocheo hiki cha saladi ya caper bora zaidi kwa urahisi na uwezo wake wa kumudu. Hutatumia zaidi ya dakika kumi kuitayarisha, na mwishowe utapata saladi ya mboga nyepesi lakini yenye viungo.

Nyanya na matango huoshwa vizuri, kukaushwa kwa taulo na kukatwa kwa mpangilio maalum. Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya na kukata pete za nusu. Hali ya mizeituni au mizeituni kwa sehemu 2-3.

Capers pia inapaswa kukatwa. Tunaweka viungo vyote kwenye bakuli la kina, nyunyiza na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, chumvi. Sisi kujaza na mafuta yoyote ya mboga. Mbali naalizeti na mizeituni, unaweza kuchukua linseed, sesame au haradali. Uchaguzi wa mafuta hutegemea kabisa mapendekezo yako ya ladha. Tunawajaza na saladi (vijiko viwili vya kutosha) na kuchanganya vizuri. Saladi iko tayari kuliwa kabisa.

saladi rahisi ya kuku na caper

Kichocheo kingine bora cha saladi ya caper ni chaguo hili la vitamu. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa rahisi sana. Hata hivyo, ni capers ambayo hufanya saladi isiyo ya kawaida na ya kuvutia katika ladha yake. Ili kuitayarisha, tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• nusu ya matiti ya kuku, bila shaka, unaweza kuchukua sehemu nyingine yoyote ya kuku (kwa mfano, mguu mmoja);
• mayai ya kuku, vipande vitatu au vinne;
• kichwa kimoja cha vitunguu;
• vijiko viwili au vitatu vya capers;
• kijiko kikubwa kimoja cha mayonesi na siki;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Ikiwa hupendi sour cream au kama huna karibu nayo, basi unaweza kuishi kwa kutumia mayonesi pekee.

Pamba sahani iliyokamilishwa kwa mpangilio maalum. Mara nyingi, matawi ya bizari au parsley hutumiwa kwa hili.

Jinsi ya kupika

Kichocheo cha saladi ya ladha na kofia za chaguo hili la kupikia pia ni rahisi sana. Mpishi yeyote anaweza kuishughulikia, hata wale wanaojifunza jinsi ya kuifanya.

Ili kufanya saladi iwe laini zaidi, lazima kwanza uondoe uchungu wa kitunguu. Kuna njia mbili za kufanya hivi:

• Osha kwa maji yanayochemka. Inafaa kuifanya mara mbili.
• Mimina katika tufaha au siki ya kawaida (9%).

Chemsha mayai ya kuku na yapoe. Kisha tunasafisha uso wao kutoka kwenye shell na kukata vipande vidogo au cubes. Chemsha kuku katika maji yenye chumvi na kuongeza viungo au viungo. Baada ya nyama kilichopozwa, kata kwa vipande nyembamba au cubes, kama unavyopenda. Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi na cream ya sour. Vaa saladi na mchuzi unaosababisha. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Changanya kila kitu kwa upole. Kisha saladi inapaswa kuondolewa mahali pa baridi kwa muda wa saa moja.

saladi kitamu na kapere na nyama

Nyingine ya saladi bora na capers, kwa maoni ya mama wengi wa nyumbani, ni nyama. Kama ilivyo katika chaguzi zilizopita za kupikia, hauitaji bidhaa ngumu na zisizo za kawaida. Tunachohitaji kwa vitafunio hivi:

• nyama (nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe), kipande chenye uzito wa takriban gramu 200-250;
• matango mawili mapya;
• viazi viwili vya wastani;
• vijiko viwili au vitatu vya capers;
• mayonesi na chumvi, tunachukua kiasi kwa ladha yako.

Ili kupamba saladi iliyokamilishwa, unaweza kutumia bizari iliyokatwa vizuri na iliki.

Njia ya kuandaa saladi

Kabla ya kupika toleo hili la saladi, unapaswa kuchemsha nyama mapema. Ili kufanya hivyo, suuza kipande kidogo cha nyama ya ng'ombe au veal vizuri na maji baridi. Ikiwa ni lazima, ondoa filamu zote natendons. Kimsingi, chukua kata. Nyama inapaswa kupikwa kwa muda wa saa moja, hivyo itageuka kuwa laini na zabuni zaidi. Tunachukua nyama iliyokamilishwa kutoka kwenye sufuria na mchuzi, wacha iwe baridi. Kisha kata nyama vipande vipande nyembamba.

Viazi viazi pia vinahitaji kuchemshwa kwenye ngozi zao hadi viive kabisa. Kisha toa nje ya maji na uiruhusu baridi kabisa. Baada ya hayo, onya viazi na uikate vipande vidogo. Tunaosha matango na kukata vipande nyembamba kama nyama ya ng'ombe.

Matawi ya Caper yanapaswa kugawanywa katikati. Ikiwa ni kubwa sana, basi katika sehemu tatu au nne. Tunachanganya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kina la plastiki au kauri. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo, lakini unapaswa kuwa mwangalifu, kwa sababu capers wenyewe tayari ni chumvi kabisa. Msimu na mayonesi na changanya.

Weka sahani iliyokamilishwa kwenye bakuli zuri la saladi na nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri na iliki. Kwa kuongeza, appetizer iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye sahani ya gorofa, baada ya kuweka lettuce ya majani juu yake, au kupamba kama unavyotaka kwa utaratibu wowote.

Ili saladi iweze kupenyeza na kuonyesha ladha yake kikamilifu, ni lazima iwekwe mahali pa baridi kwa saa mbili hadi tatu kabla ya kutumikia.

Ni kichocheo gani bora cha saladi ya caper

Kufanya chaguo hili ni ngumu sana. Baada ya yote, inategemea kabisa mapendekezo yako ya ladha ya kibinafsi. Jaribu chaguo tofauti au uongeze kofia kwenye saladi unazojua tayari, kama vile Olivier. Katika kesi hii, hakika utaweza kupata kichocheo chako mwenyewe.saladi tamu na capers.