Mitindo ya lavash iliyojazwa tofauti: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wageni wasiotarajiwa wako tayari, kama wanasema, kwenye mlango, inakuwa muhimu kuandaa vitafunio vya haraka. Kama sheria, katika hali kama hizo, lavash, ambayo inaweza kununuliwa kwenye duka, huokoa kwa njia maalum. Kutoka kwake unaweza kutengeneza sio tu ladha, lakini pia rolls nzuri sana.

Roli za Lavash ni kivutio cha aina nyingi sana, kinaweza kutayarishwa kwa vijazo vinavyojumuisha bidhaa mbalimbali. Mazoezi inaonyesha kwamba kawaida ni samaki na nyama. Walakini, kwa kweli, anuwai yao ni pana. Kwa hivyo, hebu tuangalie chaguo kadhaa za mapishi (pamoja na picha) za rolls za pita ambazo zinaweza kutumika kwa urahisi nyumbani.

Jibini

Laini na kitamu sana ni roli zilizopikwa kwa kujazwa jibini. Zinaweza kutengenezwa kwa haraka kwa kutumia viambato kidogo.

Ili kuandaa kujaza, unahitaji kuchukua angalau aina tatu tofauti za jibini kwa uwiano sawa. Kwa kweli, jibini imeunganishwa kikamilifu na kila mmojaukungu, ngumu na kuyeyuka. Nyingine yoyote inaweza kutumika badala yake.

Kila karatasi ya lavash inapaswa kufunikwa na safu sawa ya cream ya sour, na kisha kunyunyiziwa na safu nyembamba ya mchanganyiko uliofanywa kutoka kwa jibini. Wanapaswa kwanza kusagwa, ambayo unaweza kutumia grater au kufanya hivyo kwa kisu. Baada ya viungo vyote kuwekwa, ni muhimu kukunja safu ya mkate wa pita kwenye roll na kuifunga kwa ukali kwenye filamu ya kushikilia. Katika fomu hii, inatumwa kwenye jokofu kwa dakika 30-40. Baada ya muda uliowekwa, vitafunio vinapaswa kutolewa nje, kufunuliwa na kukatwa vipande vipande kwa kisu kikali.

Milo ya lavash iliyopakwa jibini iko tayari. Sasa zinahitaji kuwekwa kwenye sahani kwa ajili ya kuhudumia na kutumwa kwa meza ya wageni.

Ndoto ya Likizo

Roli za lavash zilizotayarishwa kulingana na mapishi hii zitaonekana kung'aa sana kwenye meza yoyote ya likizo. Kichocheo hiki ni rahisi sana kutengeneza, na huliwa mezani haraka sana.

Ili kuandaa kujaza kung'aa na kitamu sana, iliyoundwa kwa mkate mmoja wa pita, unahitaji kuchukua 100 g ya lax iliyotiwa chumvi kidogo na kuikata katika sahani nyembamba na ndogo. Baada ya hayo, kiasi sawa cha jibini la sausage kinapaswa kuongezwa ndani yake, ambacho kinapaswa kwanza kupakwa kwenye grater nzuri. Manyoya 2-3 ya vitunguu iliyokatwa vizuri huongezwa kwa viungo hivi. Vipengee vyote lazima vikichanganywa hadi misa ya homogeneous itengenezwe na kuwekwa kando kwa muda.

Ifuatayo, chukua mkate wa pita na upake mafuta kwa safu nyembamba ya mayonesi. Baada ya hapouso unapaswa kuenea kwa mchanganyiko uliotengenezwa na samaki na jibini la soseji, na kisha funga kila kitu kwa uangalifu.

Kiongezi lazima kifunikwe vizuri kwenye filamu ya chakula na kutumwa ili kuingiza na kuloweka mahali pa baridi. Baada ya dakika 40, vitafunio vinapaswa kuchukuliwa nje, filamu kuondolewa na kukatwa katika sehemu. Sasa roll ya mkate wa pita iliyojaa lax na jibini la sausage inaweza kutolewa kwa wageni. Pamba appetizer na bizari au iliki.

Crab Paradise

Hakuna mdau wa vyakula vya baharini atakayekataa ladha hii. Roli za lavash na vijiti vya kaa ni rahisi sana na haraka kuandaa. Ili kuziunda, unahitaji seti ya chini ya viungo. Teknolojia ya jumla ya kupikia sahani ni sawa kabisa na ilivyoelezwa hapo juu, kwa hiyo tutazingatia tu hatua ya kuandaa kujaza.

Ili kuunda kujaza, unahitaji kuchukua 100 g ya vijiti vya kaa na, baada ya kuwasafisha kwa cellophane, uikate kwa kisu. Wapishi wengine wanapendelea kufanya hivyo na blender - kwa njia hii molekuli ni sare zaidi na airy. Baada ya hayo, unahitaji kusaga 100 g ya jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri. Baada ya unahitaji kukatwa kwenye sahani nyembamba au vipande vipande 100 g ya champignons ndogo zilizochujwa.

Katika bakuli tofauti, changanya karafuu 2-3 za kitunguu saumu na vijiko kadhaa vya mayonesi. Mchanganyiko huu unapaswa kupakwa mafuta vizuri na karatasi ya mkate wa pita. Nyunyiza safu na bizari iliyokatwa vizuri au parsley au yaomchanganyiko. Ifuatayo, weka safu ya uyoga na vijiti vya kaa. Juu ya kila kitu - jibini iliyokatwa. Ikiwa unataka kufanya rolls za kumaliza kuwa za juisi zaidi, unaweza kuweka kiasi kidogo cha mayonnaise juu, lakini hii sio lazima. Sasa pita inapaswa kuvikwa vizuri na kushoto kwa muda kwenye jokofu. Katika dakika 40 tu, appetizer itakuwa tayari. Kichocheo hiki cha roli za pita zilizojazwa vijiti vya kaa hakika kitasaidia wahudumu ambao wanataka kuwashangaza kaya zao na wageni waalikwa.

Nostalgia

Ladha ya appetizer hii kwa kiasi fulani inawakumbusha sahani za enzi ya Soviet. Labda hii ni kwa sababu katika kipindi hiki sprats walikuwa daima juu ya meza ya sherehe, ambayo ni miongoni mwa viungo kwa ajili ya kujaza pita rolls hizi.

Ili kuandaa kujaza kwa vitafunio rahisi na vya kitamu sana, unahitaji kuchukua nusu ya chupa ya kawaida ya sprats, uondoe mafuta kutoka kwao. Kata kila samaki kwa urefu katika vipande viwili. Shamba la hii lazima iwe tayari jibini. Kuchukua 100 g ya jibini yoyote ngumu (Parmesan, Cheddar, nk) na uikate kwenye grater ya ukubwa wa kati. Fanya vivyo hivyo na mayai mawili ya kuchemsha.

Katika bakuli tofauti, changanya karafuu 2-3 za kitunguu saumu, ukikandamizwa na vyombo vya habari, na nusu glasi ya mayonesi. Baada ya hayo, viungo vinapaswa kuchanganywa kabisa hadi msimamo wa homogeneous na mchanganyiko hutumiwa sawasawa kwenye karatasi ya mkate wa pita. Kueneza jibini iliyokatwa sawasawa juu ya mchuzi ulioundwa, kisha uifunika kwa karatasi nyingine ya mkate wa pita. Sasa unapaswa kueneza safu ya pili ya unga juu yakeweka mayai na kunyunyiza, ukiyasambaza sawasawa katika eneo lote.

Baada ya vitendo vyote vilivyoelezwa kukamilika, ni muhimu kupiga karatasi zote mbili za mkate wa pita kwenye roll moja na, kuifunga kwa filamu, kutuma kwa marinate kwenye jokofu kwa saa. Baada ya wakati huu, pita roll na jibini, mayai na sprats inaweza kutumika kwenye meza, kabla ya kukatwa katika sehemu.

Uvumi

Ronde zilizotayarishwa kulingana na kichocheo hiki hakika zitavutia wapenzi wote wa vitafunio vya moyo na lishe, kwa sababu kujazwa kwao kunachanganya viungo vya kupendeza zaidi, ladha yake ambayo inakamilishana kwa usawa.

Ili kuandaa kujaza vile kwa rolls, unahitaji kuchukua 200 g ya champignons safi, safisha kabisa, uondoe yote yasiyo ya lazima na ukate vipande vidogo. Fry katika sufuria ya moto na kuongeza mafuta ya mboga. Katika mchakato wa kukaanga, vitunguu vilivyochaguliwa vinapaswa pia kuongezwa kwao. Baada ya uyoga kupata rangi ya dhahabu, chumvi wingi, changanya vizuri na uondoe kwenye jiko.

Kata kando 100 g ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara au ham na upake kiasi sawa cha jibini ngumu kwenye grater ndogo zaidi.

Baada ya bidhaa zote kutayarishwa, unaweza kuanza kuchakata mkate wa pita. Kwa kutumia mkasi wa jikoni au kisu kikali, kata mraba kutoka kwenye safu, au uondoke kama ulivyo na ukate roll baadaye (kabla ya kutumikia). Piga kwa ukarimu na jibini la cream. Ifuatayo, weka juu yake iliyokunwa kuwa ngumu.jibini, na kufunika na safu nyingine ya mkate wa pita. Ngazi zote mbili lazima zishinikizwe kwa nguvu dhidi ya kila mmoja ili utupu wa hewa usifanye kati yao. Safu ya mwisho ya kujaza viungo vikali na asili ni uyoga kukaanga na vitunguu na balyk iliyokatwa vizuri au matiti ya kuku.

Vipengee vyote lazima vikunjwe kwa uangalifu kwenye mkunjo unaobana, wacha iingizwe kwa dakika 30. Baada ya hayo, pita rolls na kujaza kulingana na mapishi na picha iliyotolewa hapa itakuwa tayari. Wanaweza kuhudumiwa.

Kwa mabadiliko, jaribu kuoka roza katika oveni kwa dakika 10-15, baada ya kuisafisha kwa nje na mayonesi au mchuzi mwingine ili kuonja. Vinginevyo, unaweza kuichoma kidogo kwenye grill.

Santorini

Mikunjo kama hii ya rangi inaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe pekee. Hii ni chaguo la kuvutia sana na rahisi kwa vitafunio vya picnic. Ili kuwaunda, unahitaji kuchukua 50 g ya jibini na uikate kwenye grater ndogo kwenye bakuli tofauti. Baada ya hayo, vijiko vitatu vya cream ya sour ya nyumbani na bizari iliyokatwa lazima iongezwe ndani yake. Viungo vinapaswa kuchanganywa vizuri hadi misa laini isiyo na usawa itengenezwe.

Kisha kata vijiti vya kaa vizuri, ambavyo vinapendekezwa kuchukua angalau gramu 100.

Misa iliyotayarishwa kutoka cheese feta na sour cream, paka karatasi ya mkate wa pita grisi. Kueneza vijiti vya kaa vilivyoangamizwa sawasawa juu ya safu ya mchuzi. Sasa mkate wa pita unapaswa kuvikwa vizuri, umefungwa na filamu ya chakula na kushoto ili kuzama mahali pa baridi. Roli za lavash zilizojaa cheese feta na vijiti vya kaa zitakuwa tayari baada ya dakika 15, kilichobaki ni kuzikata na kuwahudumia wageni.

Deja Vu

Kiongezi cha lavash ni maarufu sana kwenye karamu mbalimbali. Kuzingatia maelekezo (pamoja na picha) ya pita rolls na kujaza tofauti, mtu anaweza kuhukumu utofauti wao, hata hivyo, kwa kweli, viongozi katika umaarufu kati ya mama wa nyumbani ni wale ambao hufanywa kwa misingi ya vijiti vya kaa. Fikiria chaguo jingine la kujaza roli, ambalo msingi wake ni bidhaa hii iliyokamilika nusu.

Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua 100 g ya vijiti na kuvikata laini sana kwa njia yoyote inayofaa. Ukipenda, unaweza kusaga bidhaa iliyokamilika nusu hadi uthabiti unaofanana na ubandiko.

Weka 100 g ya jibini iliyochakatwa kwenye bakuli tofauti, ambayo inashauriwa kutumia grater ndogo zaidi. Huko pia kuongeza yai ya kuku ya kuchemsha iliyokatwa kwa njia sawa. Nyunyiza viungo na vijiko kadhaa vya mayonesi, ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi kwao, kisha uchanganya vizuri hadi laini. Wakati wa kuondoka, mchanganyiko wa jibini haipaswi kuwa kioevu sana, lakini si nene pia. Haipaswi kuenea juu ya karatasi ya lavash, lakini wakati huo huo inapaswa kushikilia msingi kwa urahisi.

Baada ya jibini kuwa tayari, lazima isambazwe sawasawa juu ya karatasi ya mkate wa pita. Kueneza vijiti vya kaa iliyokatwa juu yake na kuifunga kila kitu kwenye roll tight. Baada ya nusu saa kwenye jokofu, rolls zitakuwa tayari. Inabakia kuzikata vipande vipande na, kupamba na mimea, kuwahudumia wageni.

Dakika tano

Ujazaji wa haraka zaidi wa roli zenye lavash unaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa ambazo hazihitaji matibabu ya mapema. Msingi wa kichocheo hiki ni ham na karoti za Kikorea.

Ili kuunda pita rolls za kupendeza na zinazong'aa sana, unahitaji kuchukua unga wa hali ya juu na upake mafuta kwa kiasi kidogo cha mayonesi yenye maudhui ya mafuta mengi. Baada ya hapo, jisikie huru kuanza kuandaa kujaza.

Kujaza kwa appetizer kama hiyo hufanywa kwa msingi wa 150 g ya ham (ikiwezekana kuvuta). Nyama inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba sana au cubes. Kwa ham, ongeza glasi nusu ya karoti za mtindo wa Kikorea, ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka tayari. Changanya viungo vizuri (misa inapaswa kuwa homogeneous iwezekanavyo) na ueneze kwenye mkate wa pita ulioandaliwa. Baada ya hayo, bidhaa iliyo na kujaza lazima iingizwe ndani ya bomba lenye nguvu na kushoto ili kuandamana kwa nusu saa. Ikiwa inataka, vitafunio vinaweza kuliwa mara moja.

Ndoto ya Samaki

Roli za lavash zilizo na samaki pia hugeuka kuwa za juisi na kitamu, haswa ikiwa unatayarisha kujaza kwao kwa njia ifaayo.

Kama ilivyo kwa mapishi ya awali, paka mkate wa pita mafuta na mayonesi na uache kwa muda. Hebu tuanze kuandaa kujaza. Tuna (1 inaweza) hufanya kama msingi wake. Panda samaki kwa uma na kuiweka juu ya safu ya mayonnaise. Baada ya hayo, puree ya samaki inapaswa kusagwa na jibini ngumu (40-50 g) iliyokunwa hapo awali kwenye grater nzuri. Hakikisha kukumbuka kuwa viungo vyote lazima visambazwe sawasawa juu ya keki ili ladha ya vitafunio iwe sawa.

Kando, osha majani ya lettuki chini ya maji yanayotiririka, kaushe na uweke juu ya mkate wa pita kwenye safu nyororo. Sasa bidhaa lazima imefungwa kwenye bomba, imefungwa kwenye filamu ya chakula na kutumwa kwenye jokofu kwa saa. Baada ya muda uliowekwa, vitafunio vitakuwa tayari.

Aquarium

Mapishi ya pita rolls yenye kujazwa tofauti hushinda na aina zake. Moja ya asili zaidi kati yao hufanywa kwa msingi wa samaki nyekundu na shrimp. Hakuna mpenda dagaa atakayekataa appetizer kama hiyo.

Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua mkate wa pita na kuipaka mafuta na safu nyembamba ya mayonesi yenye mafuta mengi - mchuzi huu hautaenea juu ya bidhaa iliyokamilishwa.

Ili kuunda kujaza, chemsha 100 g ya uduvi uliochunwa awali. Ili kuandaa sahani hii, ni bora kuchukua dagaa za ukubwa mdogo ambazo hazipaswi kukatwa kwa muda mrefu. Katika mchakato wa kupikia shrimp, ni lazima ikumbukwe kwamba matibabu ya joto haipaswi kudumu zaidi ya dakika 1.5 na wanapaswa kuwekwa tu katika maji ya moto. Ili kufanya bidhaa iwe ya juisi na yenye harufu nzuri, kiasi kidogo cha pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi na jani la bay wakati mwingine huongezwa kwa maji yanayochemka.

Baada ya uduvi kuwa tayari, lazima zikatwe na kuchanganywa na lax iliyotiwa chumvi kidogo iliyokatwa vipande nyembamba (gramu 100).

ImewashwaLavash, iliyofunikwa na safu ya mayonnaise, sawasawa kuenea jibini iliyokatwa kwenye grater ya ukubwa wa kati (pcs 2.), Na juu yake - mchanganyiko wa dagaa. Funga mkate wa pita kwenye safu nyembamba na uitume kwenye jokofu ili viungo vijazwe na mayonesi.

Kadinali

Chakula chenye jina zuri kama hilo hakika kitawashinda wageni wote walioalikwa kwenye karamu ambayo kitaandaliwa. Kichocheo hiki cha roli za pita kinahusisha matumizi ya viambato rahisi vinavyosaidiana vyema na vitavutia kila mtu kabisa.

Kabla ya kuanza kuandaa kujaza, keki inafunuliwa, iliyotiwa na mayonnaise na kushoto katika fomu hii. Kwa kujaza, chaga mayai mawili ya kuchemsha kwenye grater coarse, kata tango safi ya ukubwa wa kati, parachichi kwa njia ile ile.

Kando, ni muhimu kuandaa minofu ya sill iliyotiwa chumvi kidogo. Unaweza kununua tayari (katika mafuta) au chumvi samaki mwenyewe siku kadhaa kabla ya sikukuu iliyopendekezwa. Ikiwa unachagua toleo la duka, basi fillet inapaswa kufutwa na kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Samaki (gramu 100) kata vipande nyembamba na uinyunyize na maji ya limau nusu.

Baada ya viungo vyote kutayarishwa, viweke kwenye mkate wa pita. Safu ya kwanza baada ya mayonnaise inapaswa kuwa mayai, ikifuatiwa na samaki, avocado na tango. Baada ya hayo, tembeza mkate wa pita kwenye roll tight na kuiweka mahali pa baridi. Ndani ya dakika 30-40, viungo vitajaa mayonesi, na ladha ya vitafunio itaongezeka na kung'aa.

Vidokezompishi

Wamama wa nyumbani huandaa lavash rolls zenye kujazwa tofauti. Hata hivyo, wakati wa kuchagua vipengele ambavyo vitatengeneza, ni muhimu kuchunguza mifumo fulani. Kwanza kabisa, ni lazima tukumbuke kwamba ili kufunga vipengele, kati yao lazima iwe na mchuzi, kama vile cream ya sour au mayonnaise, ikiwa ni pamoja na yale ya nyumbani. Ili kuhifadhi uadilifu wa vitafunio, lazima iwe mnene na, kwa sababu hiyo, mafuta.

Roli za Lavash, picha ambazo unaweza kuona hapo juu, lazima zisimame kwa muda fulani kwenye jokofu. Muda wa kukaribia mtu hutegemea utungaji wa viambato, kwa wastani ni dakika 40-60.

Bidhaa zote ambazo zimechaguliwa kwa kujaza lazima zikatwe laini sana, haswa hitaji hili linatumika kwa mboga. Vinginevyo, ikiwa viungo ni vipande vikubwa, wakati wa kukatwa kwa sehemu, roll itaanguka tu, haitashikilia sura yake.