Mipako iliyojazwa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa juhudi kidogo, unaweza kubadilisha kwa urahisi hata sahani rahisi na zinazojulikana. Kwa mfano, mipira ya nyama. Mara nyingi, aina anuwai za nyama ya kukaanga, viungo na wakati mwingine vitunguu na vitunguu hutumiwa kwa utayarishaji wao. Lakini mbali na hii, kutoka kwa cutlets rahisi unaweza kuunda sahani zilizojaa. Na haitachukua muda mwingi. Inatosha kutumia mapishi (pamoja na picha) ya cutlets na kujaza. Vitafunio kama hivyo havitakuwa vya kitamu tu, bali pia vya lishe sana.

Vipande vya Kuku vilivyojazwa

Viungo:

• Mimba ya kuku - kilo moja.
• Vitunguu - vipande viwili.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
• Mayai - vipande vinne.
• Siagi - vijiko vinne.
• Kitunguu cha kijani - mishale mitatu.
• mafuta ya mboga.
• Makombo ya mkate.
• Viungo.

Kupika vipandikizi vya kuku

Kulingana na mapishi haya, unaweza kupika mlo kamili kwa ajili tunusu saa. Kwanza unahitaji kukata vitunguu na kuikata kwenye grater. Kisha chaga karafuu za vitunguu kutoka kwenye manyoya na uikate na vyombo vya habari vya vitunguu. Peleka nyama yote iliyokatwa kwenye chombo kirefu. Mimina vitunguu, vitunguu na yai moja mbichi kwake. Kisha kuongeza viungo kwa ladha yako. Baada ya hayo, changanya kila kitu vizuri ili viungo visambazwe sawasawa katika nyama yote ya kusaga.

Kisha, ili kuandaa vipandikizi vilivyojazwa, unahitaji kuchemsha mayai matatu yaliyobaki ya kuchemsha. Chambua kutoka kwa ganda na ukate laini. Osha vitunguu kijani na ukate laini. Mimina siagi kidogo kwenye sufuria na uweke moto. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga kwa dakika mbili hadi tatu. Baada ya hayo, vitunguu vya kijani havitakuwa vigumu sana. Changanya vitunguu vya kukaanga na mayai ya kuchemsha, ongeza chumvi na pilipili. Koroga misa.

Kisha unahitaji kuunda vipandikizi vyenyewe. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia vyombo vya habari maalum kwa mipira ya nyama na kujaza au kwa mikono. Kueneza nyama ya kusaga katika miduara ndogo ya gorofa. Weka yai na kujaza vitunguu katikati. Tengeneza cutlet na roll katika breadcrumbs. Inabakia kukaanga tu mipira ya nyama kwa kujaza.

Ili kufanya hivyo, weka mipira ya nyama kwenye sufuria na kaanga kwa dakika kumi kila upande. Vipandikizi vya kuku kitamu na asili viko tayari.

Mipasho yenye kujaza - kwenye oveni

Viungo:

• Jibini iliyosindikwa - gramu mia mbili na hamsini.
• Titi la kuku - vipande nane.
• Mkate - vikombe vinne.
• Meupe yai - vipande vinne.
• Kitunguu vitunguu - karafuu nne.
• Parsley - vijiko vitatu.
• Juisi ya limao - vijiko viwili.
• Nutmeg - kijiko cha chai.
• Viungo.

Kupika cutlets katika oveni

Anza na matiti ya kuku. Kila kipande cha nyama hupigwa vizuri. Baada ya hayo mimina maji ya limao na kusugua. Kwa cutlets stuffed na jibini, katika bakuli tofauti, changanya kabla ya grated melted jibini, vitunguu kung'olewa, mimea na karanga. Ongeza viungo kwa ladha. Baada ya hayo, tengeneza cutlets ndogo kutoka kwa kujaza.

Weka unga uliomalizika kwenye vipande vya matiti ya kuku na kanga. Ili kuzuia nyama kuenea, unahitaji kurekebisha kwa skewers. Kisha chovya cutlets Kiev katika protini, na kisha roll katika breadcrumbs. Acha cutlets na kujaza kwa nusu saa kwenye jokofu. Kisha ziviringishe tena katika protini na mkate.

Baada ya kufunika karatasi ya kuoka na karatasi na weka vipandikizi vilivyojazwa juu. Oka hadi kuku awe kahawia ya dhahabu.

Mipako iliyojaa karoti

Viungo:

• Titi la kuku - gramu mia nane.
• Karoti - vipande vinne.
• Zucchini - vipande viwili.
• Mayai - vipande vinne.
• Mkate - vikombe viwili.
• Kijani.
• Viungo.

Kupika vipandikizi vya karoti

Kichocheo cha mipira ya nyama na karoti kinaweza kufundishwa hata na mhudumu anayeanza. Hatua ya kwanza katika kupikia cutlets stuffed na karoti ni kuandaa zucchini. Wanahitaji kuoshwa na kusafishwa. Kata vipande vikubwa. Piakata na matiti yote ya kuku.

Katakata zucchini na kuku kwenye blenda au grinder ya nyama. Osha wiki na ukate laini. Ongeza kwenye bakuli na kusaga. Vunja mayai mawili hapa. Chumvi na pilipili. Changanya vizuri.

Chambua karoti na upitishe kwenye grinder ya nyama au blender. Ongeza baadhi ya viungo na kuchanganya vizuri. Tengeneza nyama ya kusaga kwenye miduara ya gorofa. Kueneza baadhi ya kujaza karoti katikati. Funga karoti kabisa na nyama ya kusaga. Pindua vipande vilivyojazwa kwenye mikate ya mkate.

Weka mipira ya nyama iliyojazwa kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Fry dakika kumi na tano hadi ishirini. Unaweza kupamba cutlets na mimea.

Nchi za Bull's Eye Cutlets

Viungo:

• Nyama ya nguruwe na kusagwa - kilo moja.
• Mayai - vipande kumi na mbili.
• Vitunguu - vipande viwili.
• Viungo.

Kupika Bullseye

Ingawa cutlets sio jina la kuvutia zaidi, lakini nyuma yake kuna sahani kitamu na asili. Jicho la Bull ni kichocheo rahisi na viungo vichache na wakati wa kupikia haraka. Hata hivyo, pato ni sahani inayoweza kutolewa kwenye meza ya sherehe.

Unahitaji kuanza na mayai. Chemsha vipande kumi kati ya kumi na mbili na uache vipoe. Kwa wakati huu, onya vitunguu na uikate kwenye grater nzuri. Mimina nyama iliyokatwa kwenye chombo kirefu tofauti. Vunja mayai mawili mabichi. Tupa kitunguu kilichokatwa. Ongeza viungo ili kuonja.

Gawanya misa yote katika sehemu kumi takribani sawa. Kutoka kwa kila fomu ya miduara ya gorofa. KATIKAweka yai la kuchemsha katikati. Funga kwa uangalifu kwa kujaza. Funga kila kipande kilichojazwa kwenye foil. Weka kwenye karatasi ya kuoka.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Weka karatasi ya kuoka katika oveni na uoka kutoka nusu saa hadi dakika arobaini.

Mipako iliyojazwa uyoga

Viungo:

• Nyama ya ng'ombe - kilo moja na nusu.
• Uyoga wa champignon - nusu kilo.
• Vitunguu - vipande vinne.
• Mayai - vipande viwili.
• Mkate mweupe - nusu mkate.
• Maziwa - mililita mia mbili na hamsini.
• Unga - gramu mia moja na hamsini.
• mafuta ya mboga.
• Viungo.

Kupika vipande vya uyoga

Kwanza, unahitaji kupata nyama ya kusaga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu ipate joto la kawaida. Chambua na ukate vitunguu viwili. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga. Ongeza vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Safisha uyoga, safisha na kavu. Kata uyoga vizuri. Mimina ndani ya sufuria na vitunguu. Koroga na kaanga kwa dakika chache.

Weka mkate kwenye chombo kidogo kirefu na uimimine maziwa juu yake. Chambua na ukate vitunguu viwili vilivyobaki. Ukubwa wa vipande hutegemea upendeleo wa kibinafsi. Ikiwa unapenda vipande tofauti vya vitunguu kwenye cutlets, basi cubes zitakuwa kubwa, ikiwa sio, basi ndogo.

Weka nyama ya ng'ombe iliyosagwa kwenye bakuli la kina. Whisk katika mayai na kuchanganya. Ongeza vitunguu kilichokatwa na viungo. Changanya vizuri na mikono yako. Punguza mkate na maziwana pia kuongeza nyama ya kusaga. Changanya kila kitu vizuri tena. Ongeza viungo kwenye ujazo wa uyoga uliopozwa na uchanganye.

Kutoka nyama ya kusaga hadi kutengeneza mikate bapa. Piga shimo katikati. Weka kujaza uyoga ndani yake. Funga uyoga na nyama ya kukaanga ili kujaza haitoke wakati wa kukaanga. Fanya mpira unaosababisha kuwa sura ya cutlet. Rudia hadi umalize kujaza.

Vingirisha vipandikizi vyote kwenye unga na weka kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Pika mikate yote kwa njia hii.