Mipako ya karoti: mapishi yenye picha

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Anayefikiria kuwa cutlets zimetayarishwa kutoka kwa nyama pekee amekosea sana. Kama inavyoonyesha mazoezi, toleo la mboga la sahani hii sio maarufu sana. Cutlets bora inaweza kufanywa, kwa mfano, kutoka karoti. Bidhaa hii sio tu kwa wingi wa carotene, ina vitu vingine vingi muhimu vinavyoweza kurejesha utendaji wa moyo, tumbo, utumbo, na hata kukabiliana na baadhi ya magonjwa ya macho.

Kila mama wa nyumbani mzuri lazima ajue angalau kichocheo kimoja cha vipandikizi vya karoti. Hii itamsaidia sio tu kufuatilia afya ya kaya yake, lakini pia kwa njia fulani kubadilisha menyu yao ya kila siku. Hasa unapozingatia kuwa sahani hii ina chaguo nyingi tofauti.

Mipako ya karoti na oatmeal

Kwa kuanzia, unaweza kujaribu mapishi rahisi zaidi ya vipandikizi vya karoti. Katika kesi hii, utahitaji seti ya chini ya bidhaa ambazo zinaweza kupatikana jikoni kila wakati:

• 200g oatmeal;
• karoti 2;
• 70g mayonesi;
• mayai 2;
• viungo.

Mchakato wa kupikia cutlets katika kesi hiiitajumuisha hatua nne mfululizo:

1. Kwanza, unahitaji kumwaga flakes na maji ya moto na waache kusimama kwa muda. Baada ya dakika chache, nafaka zitakuwa na wakati wa kuvimba vizuri.
2. Kwa wakati huu, unaweza kusaga karoti zilizoganda.
3. Mara tu nafaka inapopoa, unahitaji kukusanya viungo vyote kwenye chombo kimoja na kuchanganya vizuri.
4. Tengeneza mipira ya nyama kutoka kwa nyama ya kusaga iliyopikwa na kaanga kwa mafuta pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Sahani hii inaweza kuliwa, kwa mfano, pamoja na krimu au vipandikizi vinaweza kutumika kama sahani asili ya nyama. Kwa hali yoyote, matokeo bora yanahakikishwa. Kwa kuongeza, oat flakes hupa sahani tonic ya ziada, kuimarisha na mali ya chakula.

Mipako yenye vijiti vya kaa

Mashabiki wa kila aina ya mchanganyiko bila shaka watapenda kichocheo kingine cha kuvutia cha vipandikizi vya karoti, ambacho hutumia vijiti vya kaa ambavyo vimefahamika kwa wengi. Mchanganyiko huo ni wa kawaida kabisa, lakini matokeo yake ni bidhaa ya asili na ya kitamu sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• karoti kubwa 1;
• 200g vijiti vya kaa;
• yai 1;
• kitunguu kidogo 1;
• chumvi;
• 50ml maziwa;
• viungo;
• mafuta ya mboga.

Teknolojia ya kupikia ya sahani hii pia ni rahisi:

1. vijiti vya kaa na katakata vitunguu vizuri.
2. Katakata karoti kwenye grater.
3. Kwenye bakuli la kina, kusanya viungo vyote (isipokuwa mafuta) na uvichanganye vizuri. katakata lazimashikamana vyema.
4. Unda vipandikizi kutoka kwa wingi unaotokana.
5. Zikaanga katika mafuta yanayochemka kwenye sufuria yenye moto wa kutosha.

Mipako hii itavutia sio tu kwa wapenzi wa vyakula vya baharini, bali pia kwa wale wanaojaribu kutafuta matumizi mapya ya bidhaa ambazo tayari zinajulikana.

Mipako ya karoti kwenye mkate usio wa kawaida

Ili cutlets kuwa na ukoko mzuri crispy, ni lazima kwanza mkate. Mara nyingi, unga au crackers hutumiwa kwa hili. Lakini kuna chaguzi zingine pia. Kuoka inaweza kuwa chochote. Kwa mfano, fikiria kichocheo kimoja cha asili cha vipandikizi vya karoti, ambavyo vipengele vifuatavyo vinahusika:

• karoti kubwa 2;
• chumvi;
• yai 1;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• pilipili;
• kitunguu 1;
• mafuta ya mboga;
• 50 g siki cream na idadi sawa ya crackers.

Njia ya kupika cutlets zisizo za kawaida:

1. Ondoa, osha na kisha saga karoti. Hili lazima lifanyike kwa uangalifu sana.
2. Katakata vitunguu na kitunguu saumu vizuri.
3. Mimina mboga zilizokatwa kwenye bakuli la kina.
4. Weka chumvi, yai, pilipili kidogo, siki kisha uchanganye vizuri.
5. Unga unapaswa kuongezwa mwisho. Hii inapaswa kufanyika hatua kwa hatua, kijiko kimoja kwa wakati. Shukrani kwa kijenzi hiki, wingi hupata uthabiti unaohitajika.
6. Kwa mikono yenye unyevunyevu huunda patties katika maumbo ya mviringo.
7. crackers saga kwenye blender.
8. Mkate nafasi zilizoachwa wazi kwenye makombo haya, kisha kaanga kwa mafuta pande zote mbili.

Tumia cutlets pamoja na sour cream, iliyonyunyuziwa mimea mibichi kwa wingi.

Menyu ya watoto

Vyombo vya watoto vinapaswa kutayarishwa kwa uangalifu maalum. Kawaida watoto wanapenda vipandikizi vya karoti tamu. Kichocheo kilicho na picha katika kesi hii ni muhimu ili usifanye makosa. Kwanza unahitaji kukusanya vipengele vyote kuu vya sahani ya baadaye:

• karoti 4;
• mayai 2;
• 100 g cream siki;
• chumvi;
• 120 g unga wa ngano;
• 25 g sukari.

Mipako kama hiyo hutayarishwa kwa haraka sana:

1. Karoti zilizooshwa na kung'olewa na kusuguliwa kwenye grater nzuri. Ili kuondoa juisi iliyozidi, wingi unaweza kukamuliwa kidogo.
2. Ongeza sukari, mayai mabichi, chumvi na changanya vizuri.
3. Mwishoni ongeza unga. Unapaswa kupata karibu nyama sare ya kusaga ya chungwa.
4. Vipande vipofu vya umbo lolote. Inaweza kuwa duara, mviringo, au hata moyo.
5. Zikaanga katika mafuta moto juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 3 kila upande.

Kwa kawaida watoto hupendelea cutlets hizi na sour cream safi. Lakini mchuzi wowote mtamu unaweza pia kutumika badala yake.

Mipako yenye uyoga

Ukiongeza uyoga kwenye orodha ya viungo kuu, utapata tu vipandikizi vya kupendeza vya karoti. Kichocheo cha hatua kwa hatua kinazingatiwa vyema kwa wale ambao wanaanza kujifunza sanaa ngumu ya upishi. Kwanza unahitaji kukusanya viungo vyote muhimu:

• 200 g champignons;
• chumvi;
• 400gkaroti;
• makombo ya mkate;
• unga wa ngano kikombe 1;
• mafuta ya mboga.

Kisha kila kitu kinahitaji kufanywa kwa uwazi kwa hatua:

1. Osha uyoga, ongeza maji na upike kwa dakika 15.
2. Fanya vivyo hivyo na karoti zilizoganda.
3. Weka bidhaa zote mbili kwenye blender na saga hadi zifanane.
4. Ongeza chumvi na unga kwenye mchanganyiko huu.
5. Kutoka kwenye nyama ya kusaga, tengeneza vipande vya ukubwa na umbo lolote.
6. Ziviringishe kwenye makombo ya mkate kisha kaanga hadi iwe rangi ya dhahabu kwenye mafuta yanayochemka.

Inageuka kuwa keteti zenye harufu nzuri na zenye ladha isiyo ya kawaida ambazo zinaweza kutumika kama sahani huru kwa chakula cha jioni kamili na cha kuridhisha.

Menyu ya kwaresma

Usiku wa kuamkia sikukuu za kidini, ili kwa njia fulani kubadilisha menyu ya lenten kidogo, unaweza kupika vipandikizi vya karoti na semolina, mapishi ambayo pia sio ngumu sana. Kwa kazi utahitaji:

• 0.5 kg karoti;
• 60g semolina;
• vidogo 2 vya chumvi;
• 2 balbu;
• 50ml mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
• 60ml maji;
• kijiko 1 cha chai kusaga paprika tamu;
• 2 karafuu za vitunguu saumu;
• pilipili ya kusaga Bana 1;
• 90 g makombo ya mkate.

Haichukui zaidi ya dakika 45 kupika vipande hivi:

1. Kwanza, kata vitunguu vizuri.
2. Kaanga kwenye kikaangio katika mafuta moto ya mboga.
3. Ongeza chumvi na viungo vinavyopatikana kwenye kitunguu.
4. Saga karoti iliyoganda.
5. Weka kwenye sufuria na vitunguu.
6. Ongeza semolina na ujaze kila kitu kwa maji.
7. Chemsha chakula kwa takriban dakika 6-7 kwa kukoroga kila mara. Wakati huu utatosha kwa wingi kuwa mzito.
8. Baada ya hapo, vitunguu saumu vilivyokatwakatwa pekee ndio vinasalia kuongezwa kwake.
9. Kutoka kwa nyama ya kusaga iliyopozwa hadi kufanya matupu ya umbo lolote.
10. Nyunyiza makombo ya mkate na kaanga kwa mafuta pande zote mbili.

Mipako kama hiyo isiyo ya kawaida itapendeza hata kwenye meza ya sherehe.

Mipako ya karoti na wali kwenye oveni

Kwa shirika la chakula cha mlo, ni bora kufanya cutlets karoti katika tanuri. Kichocheo kinaweza pia kuongezewa, kwa mfano, na mchele. Hii itawawezesha sahani ya kumaliza kuwa laini na zabuni zaidi. Kwa chaguo hili utahitaji:

• karoti 5;
• chumvi;
• 100g mchele;
• yai 1;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• mafuta kidogo ya kupikia;
• makombo ya mkate (si lazima).

Mchakato wa kupikia cutlets katika kesi hii ina hatua zifuatazo:

1. Hatua ya kwanza ni kumenya, kuosha na kuchemsha karoti zote.
2. Kwa wakati huu, unaweza kupika mchele. Kwanza, inapaswa kutatuliwa ili kuzuia uchafu wa mitambo ya kigeni kuingia kwenye chakula. Kisha nafaka inapaswa kuchemshwa kwa dakika 15, na kuongeza 5 g kwa maji ya moto.mafuta ya mboga.
3. Kata bila mpangilio karoti zilizochemshwa na uchanganye na viungo vingine.
4. Kutoka kwa nyama ya kusaga ili kutengeneza vipandikizi nadhifu.
5. Ziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa ngozi (au foil) na uioke katika oveni kwa angalau dakika 10.

Mtaalamu yeyote wa upishi atathibitisha kuwa vipandikizi hivi laini, laini na vyenye ladha isiyo ya kawaida pia ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu.

Classic

Leo, watu wengi wanajua jinsi ya kupika vipande vya karoti. Kichocheo cha classic wakati mwingine huongezewa na viungo vyako vya kupenda. Kutoka hili, sahani inakuwa ya kitamu zaidi na yenye harufu nzuri. Kama msingi, unaweza kuchukua chaguo linalotumia:

• karoti 2;
• 130-160g unga;
• 5g chumvi;
• 3 karafuu za vitunguu saumu;
• pilipili nyeusi;
• basil iliyokaushwa na mimea mingine yoyote yenye kunukia.

Mchakato wa kupikia cutlets:

1. Katakata karoti mbichi kwenye grater, na ukate vitunguu saumu vizuri kwa kisu.
2. Ziongeze ½ sehemu ya kiasi kilichopimwa cha unga na viambajengo vingine vyote.
3. Bidhaa zinapaswa kuchanganywa vizuri na ziachwe kwa dakika 25. Wakati huu, wataweza kuloweka katika manukato ya kila mmoja wao.
4. Washa kikaangio na umimine mafuta ya mboga juu yake. Takriban vijiko 2-3 vitatosha.
5. Kwa upole tengeneza vipandikizi kwa mikono yako.
6. Ikate kwenye unga na kaanga kwa dakika 5 upande mmoja hadi ukoko wa dhahabu utengeneze.
7. Geuza na kaanga upande mwinginemkono.
8. Funika sufuria na mfuniko na chemsha vipandikizi vilivyomalizika kwa si zaidi ya dakika 5.

Unaweza kula "muujiza wa karoti" na chochote. Hata sahani ya kando ya kitambo katika mfumo wa pasta iliyochemshwa au viazi vilivyopondwa vitapatana navyo kikamilifu.

Mipako ya mvuke na karoti na tufaha

Kila mtu ana wazo lake la mapishi bora zaidi. Cutlets karoti, kwa mfano, inaweza kufanywa na apples. Kirutubisho kama hicho cha matunda husaidia mwili wa mwanadamu kunyonya vizuri vitu vyote vyenye faida ambavyo viko kwenye mboga maarufu. Ili kuandaa cutlets, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 500g karoti;
• 60g semolina;
• yai 1 bichi;
• 40 g kila moja ya sukari na siagi;
• 300g matufaha matamu;
• 130 ml maziwa.

Katika hali hii, unahitaji kufanya yafuatayo:

1. Chagua karoti mbichi na ukate kadri uwezavyo. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua grater au blender.
2. Kata maganda kutoka kwa tufaha zilizooshwa na uondoe msingi pamoja na mbegu. Kata massa iliyobaki ndani ya cubes.
3. Mimina maziwa na maji kwenye sufuria na uweke kwenye jiko.
4. Ongeza karoti zilizokatwa hapo, chemsha kwa takriban dakika 5.
5. Nyunyiza semolina kwenye mkondo mwembamba kwa kukoroga kila mara. Kusiwe na uvimbe kwenye misa.
6. Ongeza tufaha na upike chakula pamoja kwa takriban dakika mbili zaidi.
7. Pasua yai kwenye misa iliyopozwa na changanya kila kitu vizuri.
8. Unda vipande vya nyama namkate katika makombo ya mkate.

Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye wavu wa multicooker na uweke modi ya "Steam". Kupika cutlets kwa dakika 20 kila upande. Chaguo hili ni nzuri kwa wale ambao kwa sasa wako kwenye lishe fulani.