2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Siki ni bidhaa ambayo hakuna mama wa nyumbani anayeweza kufanya bila jikoni. Lakini wengi wanaogopa kutumia duka-kununuliwa katika maandalizi ya sahani zao, wakiogopa vihifadhi ambavyo wazalishaji huongeza. Na mara nyingi watu hujiuliza ikiwa siki inaweza kubadilishwa.
Aina za siki
Kwanza unahitaji kufahamu ni aina gani za siki. Ya kawaida ni ya syntetisk au, kama inaitwa pia, meza, ambayo hutumiwa mara nyingi na akina mama wa nyumbani katika kupikia, na pia katika canning na kuoka. Aina asilia ambazo hazitumiki sana za bidhaa hii.
Asili inaweza kujumuisha tufaha, divai, balsamu, mchele, miwa, kimea. Apple inaweza kuwa katika fomu ya kioevu, na pia kwa namna ya vidonge. Balsamu, ambayo hutolewa kutoka kwa zabibu, pia inaitwa kifalme. Balsamu ya asili ni bidhaa ya bei ghali ambayo hutumika tu kuonja au kuogesha aina za samaki na nyama za bei ghali.
Mvinyo hupatikana kwa kuchachusha mvinyo na hutumiwa mara nyingi sana na akina mama wa nyumbani katika kupikia kama mbadala wa divai nyeupe, lakini tu kwa kuongeza sukari. Katika nchi za Ulaya, mchele umekuwaanajulikana sana kwa mapenzi yake ya vyakula vya mashariki, haswa sushi. Siki ya wali pia huongezwa kwa saladi na katika utayarishaji wa marinades mbalimbali na hata vinywaji.
Miwa ndiyo aina ya siki ya bei ghali zaidi na adimu, ambayo haitumiki sana katika kupikia duniani kote. Mara nyingi hutumiwa na gourmets kwa kupikia sahani za nyama. M alt hutumiwa hasa katika vyakula vya Uingereza, hasa katika puddings na supu.
Ijayo, zingatia jinsi unavyoweza kubadilisha siki wakati wa kuandaa sahani fulani, na pia wakati wa kuhifadhi.
Jinsi ya kubadilisha siki ya meza
Wamama wa nyumbani hupenda kutumia siki ya meza wakati wa kuhifadhi mboga mbalimbali. Lakini kuna wale ambao wanakataa kabisa matumizi yake na badala yake kwa asidi ya citric au juisi ya asili kwa kiwango kikubwa zaidi.
Kwa ujumla, siki yoyote inaweza kubadilishwa na asidi ya citric, lakini ikiwa unataka kupata karibu na ladha ya bidhaa asili, basi itabidi ujaribu kutafuta uingizwaji unaofaa.
Ni kipi bora badala ya siki ya tufaa katika kuoka
Siki ya tufaa, ambayo hutumiwa mara nyingi katika kuoka, inaweza kubadilishwa na asidi ya citric kama siki ya mezani. Mbali na hayo, inaweza kubadilishwa na bidhaa hii na asidi yoyote ya matunda. Kama unavyojua, siki katika kuoka hutumiwa peke kama poda ya kuoka kuzima soda. Kwa hivyo, kama mbadala, pamoja na asidi ya matunda, unga mwingine wowote wa kuoka unaonunuliwa dukani unaweza kusaidia.
Ikiwa tunazungumza juu ya nini cha kuchukua nafasi ya siki ya divai, basi labda hii ndio kazi rahisi zaidi. Inaweza kubadilishwa na divai yoyote nyeupe au nyekundu, kulingana na sahani ambayo ungependa kuongeza kiungo unachotaka.
Ikiwa ni muhimu kuchukua nafasi ya siki ya balsamu, ni muhimu kuzingatia utayarishaji wa kila sahani tofauti. Kwa mfano, katika saladi au sahani za nyama, badala yake, unaweza kuongeza asidi sawa ya citric diluted kwa maji, au divai nyeupe na kuongeza ya viungo mbalimbali.
Jinsi ya kubadilisha siki ya mchele
Mchuzi wa wali hutumika kila wakati kwa sushi, na mara chache sana hubadilishwa na mchuzi kama huo. Ili kuandaa mchuzi, bado unapaswa kuamua kuongeza siki, hata siki ya meza. Kwa hiyo, unahitaji kuchukua vijiko viwili vya toleo lake la synthetic, kuongeza mililita 40 za mchuzi wa soya, chumvi kidogo na sukari. Mchanganyiko unaotokana lazima upashwe kwenye moto mdogo.
Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kuwa haiwezekani kubadilisha siki ya mchele kwa viambato ambavyo havitatumia aina nyingine yoyote ya siki kutengeneza sushi.
Kwa hivyo, unapojiuliza ni nini cha kubadilisha siki, jaribu kutumia bidhaa ambazo ladha yake ni sawa na ya asili.
Ilipendekeza:
Njia ya haraka ya sauerkraut bila siki, na siki, na asali, na mkate mweusi
Njia ya haraka ya sauerkraut huwavutia akina mama wengi wa nyumbani, kwa sababu inasaidia kuwafurahisha wageni na nyumbani kwa vitafunio vitamu kwa muda mfupi. Chagua kichocheo chochote na ujaribu jikoni yako mwenyewe kwa furaha
Siki ya mezani na aina zake
Siki ya mezani iko karibu nyumba yoyote. Mama wengi wa nyumbani hawatumii tu wakati wa kupikia, lakini pia hutumia kutatua masuala ya kaya
Jinsi ya kubadilisha siki ya mchele nyumbani?
Sahani za Kijapani kulingana na mchele na samaki zilionekana kwenye meza za Warusi sio muda mrefu uliopita, lakini tayari wameshinda mahali pao. Watu wengi hawakimbilii kwenye mikahawa kwa chipsi za ng'ambo, wakipendelea kupika nyumbani. Sehemu muhimu katika maandalizi ya sushi na rolls ni siki ya mchele. Kwa bahati mbaya, si kila eneo nchini linaweza kupata kiungo hiki kwa urahisi. Jinsi ya kuchukua nafasi ya siki ya mchele - soma makala hapa chini
Je, ninaweza kubadilisha nini badala ya mayonesi? Jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise kwenye saladi? Jifunze jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise na chakula
Makala yanaelezea kuhusu historia ya mayonesi, kuhusu michuzi inayoweza kuchukua nafasi yake. Mapishi kadhaa ya mavazi ya saladi
Jinsi ya kuongeza kiini cha siki hadi siki 9%: kila kitu cha busara ni rahisi
Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea siki, kwa ujinga wakiamini kwamba inahitajika tu katika miezi ya kiangazi na vuli, kwa kipindi cha kuchuna mboga. Kiini cha siki ni msaidizi wa lazima jikoni kwa yeyote, anayeanza na mwenye uzoefu, mhudumu
