Jinsi ya kuoka mkate: mapishi ya unga, mapambo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karavai ni keki ya kitamaduni ya harusi ambayo ni ishara sio tu ya furaha ya familia, lakini pia ya uzazi, na vile vile mabadiliko kutoka kwa maisha ya kutojali hadi maisha yaliyojaa majukumu. Ilioka tu na wanawake wenye uzoefu ambao walikuwa wameolewa kwa furaha. Kwa vyovyote vile wale wasio na watoto, waliotalikiwa, na wajane hawakuruhusiwa kushiriki katika kesi hii. Iliaminika kuwa hatima yao inaweza kuathiri maisha ya baadaye ya vijana. Sio kila mtu anajua jinsi ya kuoka mkate. Baada ya yote, mila hiyo inapotea hatua kwa hatua na kusahaulika. Hata hivyo, mapishi yamesalia hadi leo.

Machache kuhusu mila

Mapishi ya mikate yanaweza kutofautiana. Hata hivyo, njia ya kuoka na mila ya kuandamana bado haijabadilika. Siku inayofaa zaidi kwa kutengeneza mkate wa harusi ni Jumamosi. Kila kitu unachohitaji kwa kuoka huletwa nyumbani, ambapo maandalizi ya sherehe yatafanyika.

Kutayarisha mkate wa harusi kunapaswa kuambatana na taratibu zote muhimu. Vinginevyo, hatakuwa na nguvu za kichawi ambazo zinahusishwa naye. Sasa harusi hufanyika mwishoni mwa juma. Kwa hiyo, mara nyingi, mikate ya harusi imeagizwa katika maduka ya keki. Sio sawa. Mkate unapaswa kuokajamaa wa waliooana hivi karibuni.

Inafaa kukumbuka kuwa saizi ya muffin pia ni muhimu. Kuna ishara: kubwa mkate, furaha na nguvu zaidi ndoa itakuwa. Kwa hiyo, ikiwa inataka, idadi ya vipengele vinavyoingia kwenye utungaji wa kuoka inaweza kuongezeka. Hapo zamani, mikate ilikuwa mikubwa sana hivi kwamba haikuwezekana kwa mtu mmoja kuinyanyua.

Jinsi ya kuoka mkate wa harusi nyumbani

Ili kuoka mkate kwa waliooana hivi karibuni, unahitaji kutayarisha bidhaa zote mapema. Ili kuandaa muffin utahitaji:

1. vikombe 7 hadi 9 vya unga wa ngano.
2. 20 g chachu kavu.
3. 100 g mafuta ya mboga au cream.
4. ½ glasi ya maziwa. Ikihitajika, unaweza kubadilisha na maji.
5. mayai 10 ya kuku.
6. 2 tsp chumvi.
7. vijiko 6 hadi 8 vya sukari.
8. Viungo kwa ladha. Katika hali hii, ni bora kutumia sukari ya vanilla, zest ya limau au mdalasini.
9. Vichungi vya ladha - zabibu, marmalade, karanga na kadhalika.

Kutayarisha unga

Kwa hivyo, jinsi ya kuoka mkate kwa waliooana hivi karibuni? Kwanza kabisa, unahitaji kujiandaa. Kuoka muffins katika hali mbaya haipendekezi. Baada ya yote, mkate huo hutoa ndoa mpya. Kwa hiyo, inapaswa kuoka tu katika hali nzuri. Maelekezo yote ya mikate huanza na maandalizi ya unga. Huu ni wakati muhimu zaidi. Kwa kuwa si kila mtu anaweza kuoka mkate nyumbani, unapaswa kufuata mlolongo na kufanya kila kitu kwa makini.

Kwa kuanzia, inashauriwa kuongeza joto kidogomaziwa au maji. Kioevu kinapaswa kuwa joto, lakini si moto. Maziwa yanapaswa kumwagika kwenye chombo kirefu. Ongeza chachu kavu kwa hili na uchanganya kila kitu kwa upole. Ongeza sukari kwa kioevu. Kijiko kimoja kitatosha. Inapaswa kuyeyushwa katika maziwa.

Baada ya hapo, kiasi kidogo cha unga wa ngano lazima kiongezwe kwenye unga. Inapaswa kuchujwa kupitia ungo. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga, kama pancakes. Unga uliomalizika unapaswa kunyunyizwa kidogo na unga, na kisha kufunikwa na kitambaa au kitambaa. Katika fomu hii, mchanganyiko unapaswa kusimama kwa masaa 1-1.5. Itawezekana kupata unga wakati unaongezeka hadi kiwango cha juu. Hili lisipofanywa kwa wakati, nyufa zinaweza kutokea.

Ukipenda, unaweza kuharakisha mchakato. Kwa kufanya hivyo, chombo kilicho na unga kinapaswa kuwekwa kwenye bakuli iliyojaa maji ya joto. Ikumbukwe kwamba kwa njia hii ni muhimu kubadili maji mara kwa mara. Hii ni muhimu ili kudumisha halijoto fulani.

Kukanda unga

Jinsi ya kuoka mkate kwa ajili ya harusi kwa waliooana hivi karibuni? Utaratibu huu unahitaji maandalizi makini, pamoja na kufuata sheria zote. Wakati unga uko tayari, unaweza kuanza kukanda unga. Jinsi ya kuifanya?

Kwanza, tenga wazungu na viini. Unaweza kufanya hivyo kwa chupa tupu ya plastiki. Moja ya viini inapaswa kushoto ili kulainisha workpiece kabla ya kuoka. Nini cha kufanya na wengine? Viini vilivyobaki vinapaswa kusugwa kwa upole na sukari. Misa inayotokana inapaswa kuletwa kwenye unga. Unga wa ngano unapaswa kumwagika kwenye chombo kirefu, kutenganisha kiasi kidogokwa ajili ya kufanya kujitia. Hii itahitaji takriban glasi moja.

Katika chombo tofauti unahitaji kupiga wazungu wa yai. Sasa unahitaji kuandaa mafuta ya mboga au siagi kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Inafaa kufanya unyogovu mdogo kwenye unga, na kisha kumwaga viini na unga na wazungu waliopigwa ndani yake. Chumvi na mafuta zinapaswa kuongezwa kwa wingi. Baada ya hayo, unahitaji kupiga unga vizuri kwenye mkate. Matokeo yake, wingi unapaswa kuacha kushikamana na mikono. Mchakato huu unaweza kuchukua hadi dakika 30. Unga unapaswa kuwa laini na nyororo.

Misa ikiwa tayari, inapaswa kuhamishiwa kwenye bakuli na kuwekwa mahali pa joto kwa saa mbili. Baada ya hayo, unga unapaswa kukandamizwa na kushoto kwa muda. Inapaswa kupanda.

Fomu maandazi

Kwa hivyo, jinsi ya kuoka mkate mzuri na mwekundu? Baada ya unga kuwa tayari, unaweza kuanza kuunda mkate. Jinsi ya kuifanya?

Kuanza, unapaswa kutenganisha kutoka kwa jumla ya misa kutoka gramu 500 hadi 600 za unga. Kiasi hiki kitatosha kuunda vito vya mapambo. Tengeneza mpira kutoka kwa unga uliobaki. Karatasi ya kuoka inapaswa kufunikwa na karatasi ya ngozi. Weka mpira wa unga juu yake. Inashauriwa kulainisha workpiece na maji. Hili lazima lifanyike kwa uangalifu sana.

Sasa unaweza kuanza kutengeneza vito. Nafasi zilizoachwa wazi na mkate wenyewe wakati wa mchakato wa utengenezaji unapaswa kunyunyiziwa mara kwa mara na maji. Ili isikauke na kupasuka. Wakati mapambo yanafanywa, mkate unaweza kuongezekasaizi.

Njia za Kupamba

Kupamba mkate ni wakati mwingine muhimu. Utaratibu huu unapaswa kupewa tahadhari maalum. Baada ya yote, kila kipengele cha mapambo kimejaa maana fulani. Kuna njia kadhaa za kupamba muffins. Katika kesi ya kwanza, vipengele bado vinaunganishwa na mkate wa mbichi. Njia hii inafaa tu kwa mama wa nyumbani wenye uzoefu. Baada ya yote, kuna hatari kwamba mapambo hayatakuwa na ukungu na kupoteza mvuto wao.

Njia ya pili ni kupamba mkate dakika 15 kabla ya kuwa tayari. Njia hii inafaa kwa wale wanaopamba muffins kwa mara ya kwanza. Katika hali hii, vipengee vitakuwa na wakati wa kahawia bila kupoteza umbo lake.

Mapambo na maana zake

Ni desturi kupamba mkate wa harusi na vipengele vinavyobeba maana iliyofichwa. Nini cha kuchagua kwa mapambo ya muffin? Mara nyingi hutumika kwa mapambo:

1. Makundi ya viburnum. Hii ni moja ya mapambo ya lazima ya harusi. Kipengele hiki kinaashiria wingi na upendo.
2. Pigtail. Kipengele hiki hutumiwa kupamba mikate yote, kuiweka kando ya muffin. Pigtail ni ishara ya jua.
3. Sikio la ngano. Kipengele hiki ni ishara ya uzazi.
4. Mawaridi. Maua haya ni mapambo ya jadi kwa mikate ya harusi. Baada ya yote, zinaashiria upendo.
5. Majani. Wanapaswa pia kuwepo wakati wa kuoka. Baada ya yote, majani ni ishara ya wingi na ujana.

Jinsi ya kuchonga vito

Tengeneza mapambomkate ni kazi ngumu ambayo inahitaji usahihi na ujuzi fulani. Kwa hivyo, hizi ni baadhi ya njia za kuunda vipengele kutoka kwa unga:

1. Ili kutengeneza rundo la viburnum, unahitaji kukunja mipira minene ya kutosha. Baada ya hayo, kila tupu lazima ikatwe katika sehemu mbili. Matokeo yake yanapaswa kuwa hemispheres. Wanapaswa kuwa fasta juu ya uso wa mkate, hivyo kutengeneza tawi viburnum.
2. Ili kutengeneza mkia wa nguruwe, unahitaji kukunja vifungu vitatu kutoka kwenye unga. Urefu wao unapaswa kuwa mara 2.5 ya mzunguko wa mkate. Makali moja ya nafasi zilizo wazi lazima zimewekwa kwa uangalifu, na kisha zimeunganishwa kutoka kwao. Kwa kumalizia, kipengele kinapaswa kurekebishwa kwa mshikaki.
3. Ili kutengeneza sikio la ngano, unapaswa kukunja mapambo. Moja ya mwisho wake inapaswa kuwa nyembamba, na nyingine - pana. Baada ya hayo, workpiece lazima ihamishwe kwenye mkate. Ukingo mpana unapaswa kukatwa kidogo kwa mkasi ili kitu kama masikio ya mahindi kuunda.
4. Ili kutengeneza waridi, unahitaji kukunja miduara nyembamba 3-4. Moja ya nafasi zilizoachwa zinapaswa kukunjwa, na zile zinazofuata zinapaswa kufunikwa karibu nayo, ukipiga kingo kidogo. Matokeo yake yanapaswa kuwa mapambo nadhifu na maridadi.
5. Ili kuunda majani, unahitaji kukata rhombus kutoka kwenye unga ulioviringishwa, kisha ukate kingo zake. Matokeo yake yanapaswa kuwa meno. Majani yanaweza kutiwa mshipa kwa kisu.

Nifanye mapumziko kwa ajili ya chumvi

Katikati ya mkate wa harusi, kama sheria, unyogovu mdogo hufanywa. Baada ya kuoka, chombo kidogo na chumvi huwekwa ndani yake. Notch kwenye muffinpia haja ya kupamba. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia vipengele kama vile pigtail, mahindi au majani.

Wakati waliooana wapya wanapoletewa mkate, itawabidi kumega kipande cha muffin wao wenyewe na, wakiichovya kwenye chumvi, kukila. Hii ni ibada ya lazima inayoashiria kilo moja ya chumvi inayoliwa pamoja, na pia inaonyesha maisha ya furaha kwa wanandoa.

Jinsi ya kuoka mkate

Mapambo ya muffin yanatayarishwa, washa oveni na uwashe moto hadi 200 °C. Wakati nafasi zote ziko tayari, ni muhimu kupamba mpira wa unga nao. Kwa kumalizia, mkate unapaswa kufunikwa na suluhisho iliyoandaliwa kutoka kwa yolk na kijiko cha maji. Shukrani kwa hili, muffin itakuwa nyekundu na ya kupendeza.

Kwa hivyo, jinsi ya kuoka mkate mtamu kwa sherehe ya harusi. Sahani iliyo na workpiece inapaswa kuwekwa kwenye tanuri ya preheated. Wakati wa mchakato wa kuoka, haipendekezi kufungua mlango na kuangalia utayari wa muffin. Vinginevyo, mkate utatua na kupoteza uzuri wake.

Wakati uso wa muffin unapokuwa mwekundu, ni muhimu kufunika sahani na karatasi, na kisha kupunguza joto katika oveni hadi 180 ° C. Wakati mkate uko tayari, unahitaji kuipunguza kwa dakika 20. Ili kufanya hivyo, kuzima tanuri na kufungua mlango wake. Bidhaa iliyopozwa kidogo inapaswa kuwekwa kwenye sahani au trei, iliyofunikwa na leso.

Hatua ya mwisho

Uso wa mkate lazima upakwe siagi. Pia kwa madhumuni haya, unaweza kutumia maji na sukari. Kutoka hapo juu, muffin inapaswa kufunikwa na napkins za karatasi, na kishakitambaa. Kuoka katika fomu hii lazima "kupumzika" wakati wa usiku. Inafaa kumbuka kuwa unaweza kuwasilisha mkate kama huo kwa siku ya kuzaliwa.

Kutengeneza muffin ya harusi ni tukio linalohitaji usahihi na ari kamili. Mhudumu lazima aweke kipande cha roho yake katika uumbaji wake. Ni muhimu kuoka mkate kwa upendo, na pia kwa maombi.