Mapishi ya saladi na uyoga wa kung'olewa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ladha na uyoga wa kuchujwa - mapambo kwa meza yoyote ya likizo. Na uyoga mdogo, nadhifu wenyewe watakuwa mapambo bora kwa vyombo. Jambo kuu ni kuwa na baadhi ya mapishi ya kuvutia katika arsenal yako ambayo yatashangaza hata wageni wa haraka sana.

Faidika tena

Uyoga wa asali ni mojawapo ya uyoga maarufu zaidi kwenye rafu za maduka. Ningependa kuelewa kwa nini. Kwa mtengenezaji, kwanza kabisa, ni muhimu kwamba aina hii ya uyoga huvumilia kikamilifu usafiri. Kutokana na muundo wao, hawana uharibifu, usivunja. Lakini husisitizwa kwa urahisi na kisha kurejesha sura yao tena. Hii ina maana kwamba hata baada ya safari ndefu wataonekana safi na wakipendeza kwenye rafu ya duka.

Kwa mnunuzi, ladha na manufaa ya bidhaa yoyote ni muhimu zaidi. Na uyoga tu huchanganya kikamilifu faida kwa mwili na ladha kubwa. 100 g ya uyoga ina 18-20 kcal tu. Vitamini vingi na vipengele muhimu vya kufuatilia. Kwa mfano, 100 g sawa ya Kuvu hii inaweza kutoa mwili kwa ulaji wa kila siku wa shaba na zinki. Pia zina kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo inathiri vyemakazi ya misuli ya moyo. Yote hii inamaanisha kuwa saladi zilizo na uyoga wa kung'olewa, mapishi ambayo umepewa hapa chini, haitakuwa ya kitamu tu, bali pia yenye afya sana.

Chaguo sahihi

Hakuna anayetaka kupoteza pesa zake. Nunua bidhaa isiyo na ubora au isiyo na ladha. Hasa ikiwa ilikusudiwa kwa meza ya sherehe. Kwa hivyo, unahitaji kuwa na uwezo wa kuchagua bidhaa sahihi. Kwa upande wetu, uyoga wa kuchujwa.

Jaribu kukumbuka ishara chache ambazo zitafanya iwe rahisi kwako kupata bidhaa bora kwa saladi au vitafunio vingine:

• Jambo muhimu zaidi ni kuona uyoga wowote ambao utakula katika siku zijazo bila matibabu ya joto. Inafaa kutoa upendeleo kwa vifungashio vya glasi.
• Marinade ya uyoga inapaswa kuwa ng'avu na yenye mnato kidogo. Wakati huo huo, viungo vya asili zaidi vilivyomo, uyoga utakuwa wa kunukia zaidi na wa kuvutia. Hii, bila shaka, sio kuhusu viboreshaji vya ladha na vihifadhi. Zinapaswa kuepukwa.
• Uyoga unaweza kuwa na vivuli kadhaa vya asili vya rangi karibu na kahawia, lakini haipaswi kuwa na rangi nyekundu iliyotamkwa. Uyoga wa michungwa utabadilishwa na uyoga wa msitu unaopandwa na binadamu.
• Tarehe ya mwisho wa matumizi. Ingawa ni kubwa kabisa kwa uyoga wa kuchujwa, bado inafaa kulipa kipaumbele wakati wa kununua.

Baada ya uyoga mtamu zaidi kununuliwa, unaweza kufikiria jinsi ya kuupika.

Chakula cha jioni cha moyo

Saladi ya kwanza yenye uyoga uliochujwa na kopo la kukujinsi ya kutumikia meza ya sherehe, na kupika kwa chakula cha jioni cha nyumbani. Na itakuwa sahani huru kabisa kwa sababu ya satiety na maudhui ya chini ya kalori. Viungo utakavyohitaji: matiti 1 ya kuku ya kuchemsha, 250-300 g ya uyoga wa kuchemsha, nyanya kadhaa za cherry, lettuce (chochote unachopenda zaidi), 50 g ya mbaazi za makopo, 150 g jibini la durum, 100 g cream ya sour.

Kupika:

1. Kata kifua cha kuku kilichochemshwa ndani ya cubes ya ukubwa wa wastani.
2. Grate cheese kwenye grater kubwa.
3. Kata uyoga kwa ukubwa wa cubes ya kuku.
4. 2 au 4 nyanya za cherry, yoyote ile inayokufaa zaidi.
5. Osha lettuce vizuri kisha uchague kwa mikono yako.
6. Viungo vinaweza kuongezwa kwenye sour cream kwa ajili ya kuvaa saladi. Marjoram kavu au bizari hufanya kazi vizuri. Kitunguu saumu kilichokaushwa pia kinaweza kuongezwa.
7. Changanya viungo vyote, weka njegere, msimu, chumvi ili kuonja na changanya vizuri.

Saladi kama hii, kutokana na kijenzi cha protini, uyoga na mavazi mepesi, inaweza kuwa mlo bora wa mchana au jioni.

Kuku wa kuvuta sigara badala ya kuchemsha

Labda mtu atapata ladha ya matiti ya kuku ya kawaida, ya kuchemsha, ya kuchosha na haipendezi vya kutosha. Kwa wapenzi wa maelekezo magumu zaidi, tulipata saladi ambapo uyoga huongezewa na viungo vingi vya kawaida: 180-200 g ya jibini la Uholanzi, 1 kifua cha kuvuta sigara, mayai 3, 1.5-2 tbsp. l. karanga za pine (zinaweza kubadilishwa na mbegu za ufuta zilizochomwa), kwa kuvaa kunafaa zaidi.mayonesi.

Kupika:

1. Chemsha mayai magumu, yapoe vizuri na yamenya. Kisha kata vipande vya ukubwa wa kati.
2. Jibini iliyokatwa vipande vipande vya ukubwa sawa na yai.
3. Kuku wa kuvuta sigara pia kata.
4. Osha uyoga na uongeze kwenye viungo vingine.
5. Karanga au ufuta zinaweza kuchanganywa katika muundo wa saladi, au kutumika kupamba sahani iliyomalizika pekee.
6. Nyunyiza mayonesi, chumvi na pilipili ili kuonja.

Saladi hii, tofauti na ile ya awali, haiwezi kuitwa nyepesi. Karanga, mayonesi, jibini na matiti ya kuvuta sigara ni mchanganyiko kamili kwa sahani tamu ya likizo.

Wapenda Ham

Wengi hawapendi matiti ya kuku kabisa. Iwe ya kuchemsha, kukaanga au kuvuta sigara. Ham itakuwa mbadala nzuri. Na, ukiongeza bidhaa chache za kipekee na mavazi ya kupendeza kwake, unaweza kupata kichocheo kizuri cha saladi na uyoga wa kung'olewa na ham ya ubora wa mkahawa.

Kati ya viungo vya saladi utahitaji: 180-200 g ya uyoga wa kung'olewa, 380 g ya ham (unaweza kutumia kuku na nyingine yoyote), 70 g ya arugula, tangawizi iliyokunwa 10 g, juisi ya nusu ya limau, mafuta ya mizeituni, vitunguu saumu ili kuonja.

Kupika:

1. Mafuta ya zeituni yaliyochanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa, maji ya limao, tangawizi iliyokunwa na viungo vingine. Mavazi inahitaji kuongezwa, kwa hivyo tunaifanya mwanzoni kabisa.
2. Ham kata vipande nyembamba.
3. Osha uyoga uliochujwa na ukate mwembamba zaidiwalikuwa wakilinganishwa kwa ukubwa na ham.
4. Osha arugula na uichukue kwa mikono yako, unaweza kuongeza majani ya lettuki na aina nyingine kwake.
5. Changanya viungo vyote na uvitie marinade iliyokolezwa.

Saladi hii itawavutia wapenda vyakula vikali na visivyo vya kawaida. Na pia kwa wale ambao hawapendi sour cream na saladi ya mayonnaise.

Saladi ya ini na uyoga wa kuchujwa

Unaweza kutumia sio nyama tu kwa saladi na uyoga, lakini pia offal mbalimbali. Mioyo ya kuku au ini ya nyama ya ng'ombe sio duni kwa ladha kuliko zabuni ya gharama kubwa. Saladi ya kupendeza na uyoga wa kung'olewa, ambayo tulichukua, ni pamoja na viungo vifuatavyo: maharagwe kavu - 200 g, uyoga wa kung'olewa - 150 g, ini - 500 g (inaweza kuwa kuku au nyama ya ng'ombe), vitunguu - 150 g, karoti - 200 g., mafuta ya mboga, mayonesi au cream ya sour kwa chaguo lako la mavazi.

Kupika:

1. Loweka maharage mapema kwenye maji saa 6-8 kabla ya kupikwa, chemsha.
2. Osha na usafishe ini kutokana na mishipa na filamu mbalimbali. Chemsha kwa muda wa nusu saa juu ya moto wa wastani, ukiondoa povu na kijiko kilichofungwa ikiwa ni lazima. Poza na ukate vipande vipande.
3. Osha uyoga uliochujwa na ukate vipande vidogo.
4. Menya vitunguu na ukate vipande vipande.
5. Osha karoti, kata kwenye grater ya wastani.
6. Kaanga vitunguu vilivyotengenezwa tayari na karoti kwenye mafuta ya mboga na vipoe.
7. Changanya viungo vyote, ongeza viungo ili kuonja na msimu na sour cream au mayonesi.

Mbichi mbichi zitatosha kikamilifu kwenye saladi hii. Unaweza kuitumia kama mapambo au kama sehemu ya saladi. Hii itaipa rangi na uchache zaidi.

vitafunio vya Kirusi

Uyoga ulioangaziwa mara nyingi hutumiwa kama kiamsha kinywaji kwa vinywaji vikali. Hata kama vitafunio, kama unavyojua, sill na viazi za kuchemsha ni kamili. Bidhaa hizi zote, kwa kushangaza, zimeunganishwa kikamilifu katika saladi.

Viungo gani vinahitajika ili kuandaa saladi rahisi na uyoga wa kuchujwa: 200 g fillet ya sill iliyotiwa chumvi kidogo, 180 g ya uyoga wa kuchujwa, 350 g viazi za kuchemsha, vitunguu 2 vya ukubwa wa kati, vitunguu kijani, mafuta ya mboga, haradali, sukari. na viungo vingine vya kuonja.

Kupika:

1. Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi kidogo na vipoe, kata vipande vidogo.
2. Katakata vitunguu, sill na uyoga kwa njia ile ile.
3. Dilute siki kidogo na maji ya joto na kumwaga vitunguu na mchanganyiko huu. Ili vitunguu vimefichwa kabisa chini ya marinade. Acha kwa dakika 7-10. Baada ya hapo, kata ndani ya pete nyembamba za nusu.
4. Kwa kuvaa, changanya mafuta ya mboga, kiasi kidogo cha haradali na kuongeza viungo ili kuonja.
5. Changanya vyakula vilivyotayarishwa, ongeza mavazi na pamba kwa vitunguu kijani.

Saladi hii ina viambato vingi vyenye ladha nzuri. Kwa hiyo, ni lazima ionje katika kila hatua ya maandalizi na viungo vinapaswa kuongezwa kidogo kidogo. Na wapenzi wa suluhisho zisizotarajiwa wanaweza kuongeza apple kwenye sahani hii,baada ya kuikata kwenye cubes ndogo.

Saladi iliyo na uyoga wa kung'olewa: mapishi na mboga

Kuna chaguo nyingi za saladi bila sehemu ya nyama au samaki. Uyoga tu na mboga. Na hiyo haiwafanyi kuwa wa kuchosha au kuwa chini ya makali. Mfano wa saladi ya kitamu sana na uyoga wa kung'olewa, ambayo huchanganya sio mboga safi tu, bali pia matunda, huwasilishwa hapa. Viungo: viazi za ukubwa wa kati - pc 1, karoti 1, tango 1 safi, tango 1 iliyokatwa, 150 g ya uyoga wa kung'olewa, vitunguu nusu, pilipili hoho 1, cranberries mbichi au waliohifadhiwa - 70 g, mafuta ya mboga..

Kupika:

1. Kata viazi na karoti ndani ya cubes, ongeza maji kidogo na upike kwenye sufuria chini ya kifuniko kilichofungwa hadi viive.
2. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.
3. Pia saga matango yaliyotiwa chumvi na safi.
4. pilipili ya Kibulgaria imesafishwa vizuri kutoka kwa mbegu na kukatwa vipande vidogo.
5. Osha na ukate uyoga wa kachumbari.
6. Changanya bidhaa zote, msimu na mafuta, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kupamba kwa cranberries.

Saladi hii iliyo na uyoga wa kung'olewa inafaa kwa wale ambao wamefunga au wanapendelea saladi za mboga kwa sababu fulani. Mchanganyiko wa mboga mbichi na zilizochujwa na uyoga, asidi ya cranberry huipa saladi hii ladha ya kipekee kabisa.

Jinsi ya kuchuna uyoga nyumbani

Mara nyingi hutaki kununua uyoga dukani, lakini kufungua utayarishaji wako wa kujitengenezea nyumbani. Baada ya yote, itakuwa dhahiri kuwa pickled kwa ladha yako, na viungo yako favorite na marinades. Kwa wale, ambaoBado sijachukua marinade kama hiyo, tunapendekeza kujaribu chaguo hili: uyoga safi kilo 2, siki 9% 2 tbsp. l., maji safi ya kunywa 1.2 l, pilipili nyeusi 4-5 pcs., sukari 2 tbsp. l., chumvi 2 tbsp. l., vitunguu saumu karafuu 1-2.

Kwa hivyo, uyoga unahitaji kuoshwa na kupangwa kwa uangalifu sana. Kisha kupika katika maji ya kawaida ya kuchemsha kwa dakika 7-8. Maji yanapaswa kufunika kabisa uyoga. Baada ya hayo, tunachukua kiasi cha maji kulingana na mapishi na kufanya marinade kutoka kwake. Ongeza chumvi, sukari, pilipili, vitunguu iliyokatwa. Kuleta kwa chemsha na kuongeza siki. Katika marinade inayosababisha, pika uyoga kwa dakika 10 nyingine. Tunaweka uyoga kwenye mitungi, kumwaga marinade na kusonga juu. Uyoga huu wa kung'olewa unaweza kudumu msimu wote wa baridi, lakini utakula mapema zaidi. Au labda unda saladi yako ya kipekee na uyoga uliochujwa, chapisha picha yake kwenye Mtandao.

Kwa uyoga, ndiyo kwa beri

Kwa wale ambao wanataka sio tu kuchuna uyoga peke yao, lakini pia kukusanya, tunataka pia kutoa vidokezo muhimu. Baada ya yote, kuna uyoga wa uwongo ambao ni hatari sana kwa afya ya binadamu. Inawezekana kutofautisha kati ya uyoga wa chakula na uongo kulingana na vipengele kadhaa kuu. Ya kwanza ni rangi yao. Katika uyoga wa uongo, inaweza kuwa njano chafu, nyekundu ya matofali, au kijivu tu. Uyoga wa chakula, na rangi ni ya kupendeza kabisa. Mwanga kahawia au machungwa kidogo. Inafaa kulipa kipaumbele kwa harufu. Uyoga wa uwongo una harufu mbaya sana. Inaweza kunuka kama ukungu au ardhi yenye unyevunyevu. Lakini uyoga mzuri ni tofautiharufu ya uyoga. Uyoga wa chakula pekee ndio una sketi, huku ule wa uwongo hukosa kila wakati.

Na bado, ikiwa huna uhakika na ujuzi wako, tafuta uyoga ukisindikizwa na mchuna uyoga mzoefu au ununue uyoga ulio tayari.

Tishio la sumu

Unahitaji kuwa mwangalifu sana katika mchakato wa kupika. Hata uyoga wa chakula lazima kupikwa vizuri. Ikiwa uyoga haujapikwa au haujapikwa, unaweza kusababisha tumbo kubwa. Na katika baadhi ya matukio, kusababisha sumu kali. Dalili kuu inaweza kuwa kizunguzungu na kichefuchefu. Kwa hivyo, ikiwa uyoga haukununuliwa kwenye duka, unapaswa kuwajibika sana katika utayarishaji wao, ili katika siku zijazo uweze kuzitumia kwa usalama katika mapishi ya saladi ya kupendeza na uyoga wa kung'olewa, ambayo tumejifunza leo.