Casserole ya curd katika jiko la polepole: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Curd casserole ni sahani tamu inayopendwa na watoto na watu wazima wengi. Kuandaa dessert kama hiyo ni rahisi sana, lakini watu wachache wanajua kuwa inaweza kufanywa sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye jiko la polepole. Hebu tuchunguze zaidi jinsi ya kupika bakuli ladha ya jibini la Cottage katika jiko la polepole.

Mapishi ya kawaida

Ili kupika bakuli la kupendeza kulingana na mapishi ya kitamaduni, unahitaji kuchukua mayai matatu na kutenganisha wazungu kutoka kwa viini. Baada ya hayo, protini zinapaswa kupigwa na kuongeza ya chumvi kidogo mpaka kofia ya povu yenye nene itengenezwe. Katika bakuli lingine, changanya viini na 600 g ya jibini la mafuta la Cottage. Ifuatayo, hatua kwa hatua ongeza vijiko 4 vya sukari, begi ya vanillin, 50 g ya wanga, na glasi ya maziwa kwa wingi unaosababishwa na saga kila kitu vizuri hadi laini, na kisha ongeza misa ya protini kwenye misa.

Fomu ya multicooker inapaswa kulainisha kwa kiasi kidogo cha mafuta, na kisha iwekwe.unga uliopikwa. Unahitaji kupika casserole katika hali ya "Baking" au "Frying" (kwenye vifaa vingine kuna mode "Maziwa ya uji", ambayo pia yanafaa). Joto bora la kufanya dessert kama hiyo ni digrii 160-180, wakati wa kupikia ni dakika 50.

Semolina Casserole

Casserole ya curd airy na semolina iliyotengenezwa katika jiko la polepole inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa karamu yoyote ya chai. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua mayai 3 na, ukivunja kwenye bakuli moja, kuchanganya na kikombe cha robo ya maziwa. Baada ya hayo, aina mbili za sukari lazima ziongezwe kwa wingi: mfuko wa vanilla na glasi isiyo kamili ya kawaida. Baada ya kuchanganya viungo vilivyoonyeshwa, glasi ya nusu ya semolina inapaswa kuletwa hatua kwa hatua kwenye misa na, baada ya kuchanganya, kuondoka kwa wingi kwa nusu saa.

Baada ya muda uliowekwa, 60 g ya siagi laini na 600 g ya jibini la Cottage yenye mafuta inapaswa kuongezwa kwa wingi na semolina iliyovimba. Baada ya kusugua viungo hadi laini, msingi wa casserole ya kitamu na ya hewa ya baadaye inapaswa kuwekwa kwenye bakuli iliyoandaliwa ya multicooker na, baada ya kufunga kifuniko cha kifaa, weka hali ya kuoka "Kuoka" kwa saa moja, baada ya hapo. unahitaji kuweka muda wa kuoka kwa dakika nyingine 30 katika hali sawa.

Ni vyema kutumikia bakuli la air curd lililotayarishwa kulingana na kichocheo kinachozingatiwa cha jiko la polepole na jam au cream ya sour. Bila shaka, dessert hii itakuwa nyongeza nzuri kwa kikombe cha chai yenye harufu nzuri.

Bilasemolina na unga

Kulingana na kichocheo kilicho hapa chini cha bakuli la curd airy, unaweza kutengeneza kitindamlo bora ambacho kitawavutia wapenzi wengi walioalikwa kwenye karamu ya chai. Ili kuunda, unahitaji kusaga katika bakuli moja glasi nusu ya cream, viini kadhaa, 50 g ya sukari, mfuko wa vanillin na 250 g ya jibini la Cottage. Ili kupata misa ya homogeneous zaidi, bila uwepo wa uvimbe ndani yake, blender inaweza kutumika kwa utaratibu huu.

Casserole ya mtoto

Inajulikana kuwa ni sahani tu ambazo zina idadi kubwa ya vipengele muhimu zinapaswa kuingizwa katika mlo wa mtoto. Kichocheo hiki cha casserole ya jibini la Cottage kwa jiko la polepole hutoa kwa utayarishaji wa sio tu ya kitamu, lakini pia dessert yenye afya sana ambayo kaya zote ndogo zitapenda. Tafadhali kumbuka kuwa bakuli iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapa chini ni bora kwa kulisha watoto zaidi ya mwaka mmoja.

Ili kuunda bakuli, saga 200 g ya jibini la Cottage kupitia ungo, kisha ongeza mayai kadhaa, 150 g ya sukari, Bana ya vanillin na 50 g ya siagi iliyotiwa laini kwenye misa inayotokana. Ifuatayo, wingi lazima uchanganywe hadi laini, ambayo inaweza pia kufanywa kwa kutumia mchanganyiko au blender.

100 g ya semolina inapaswa kuletwa hatua kwa hatua kwenye misa inayosababisha na, baada ya kuchanganywa, kuondoka kwa nusu saa ili semolina iwe na wakati wa kuvimba - hii ndiyo dhamana kuu ya hewa ya dessert.

Misa inapokuwa tayari, lazima iwekwe mapemabakuli la multicooker iliyoandaliwa, chini na kuta ambazo zinapaswa kulainisha na kiasi kidogo cha mafuta. Baada ya kuweka hali ya kupikia "Kuoka" kwa saa moja, kifaa lazima kifungwe na kifuniko na kushoto kwa muda uliowekwa.

Mwishoni mwa kupikia, ondoa bakuli kutoka kwenye bakuli, wacha ipoe kidogo na, ukiipamba kwa sukari ya unga, beri au cream, toa.

Casserole isiyo na mayai

Kichocheo hiki cha bakuli la jibini la Cottage (tazama picha za baadhi ya sahani kwenye hakiki) kinahusisha utayarishaji wa kitindamlo husika bila kutumia mayai.

Ili kuunda, unahitaji kusaga 400 g ya jibini la jumba hadi uvimbe utakapoondolewa kabisa, ambayo ni bora kutumia blender. Hapa pia unahitaji kuongeza mfuko wa vanillin, 80 g ya sukari na robo kikombe cha unga. Baada ya kuchanganya misa hadi laini, unahitaji kumwaga kefir kidogo ndani yake ili msingi wa casserole uwe kioevu zaidi.

Baada ya maandalizi yote, mimina wingi kwenye bakuli la multicooker na, ukiweka kipima muda kwa dakika 40, anza kupika bidhaa hiyo katika hali ya "Kuoka".

Casserole ya Matunda

Unaweza kupika bakuli la jibini la Cottage kitamu na lisilo na hewa kwenye jiko la polepole pamoja na matunda. Tufaha na ndizi zinafaa kwa kusudi hili.

Ili kuandaa bakuli, changanya mayai matatu, 700 g ya jibini la Cottage iliyo na mafuta, glasi nusu ya cream ya sour, kilo 1 ya semolina na 5 g ya vanillin kwenye bakuli moja. Baada ya kusugua viungo vilivyoainishwa kwa hali ya kusawazisha kwa whisk, ni muhimu kuruhusu wingi utengeneze kwa nusu saa.

Wakati huo huo, ni wakati wa kuandaa matunda. Ili kufanya hivyo, safisha kubwaonya apple na uikate vipande vidogo. Fanya vivyo hivyo na ndizi kadhaa.

Kabla ya kuweka "unga" ni muhimu kupaka bakuli la multicooker na mafuta, pamoja na kuta za chini na za upande za vyombo, kisha nyunyiza chombo na kiasi kidogo cha mkate - hii itazuia misa kutoka. kuungua wakati wa mchakato wa kupikia. Baada ya hayo, weka misa ya curd kwenye bakuli na, ukiweka kipima muda kwa dakika 80, uoka katika hali ya "Kuoka".

Casserole iliyotayarishwa kwa njia hii huhudumiwa vyema na cream ya asili ya mafuta na vipande vya limau.

Cheese na herb casserole

Casserole ya Curd inaweza kuwasilishwa sio tu kama kitindamlo. Chaguo bora kwa bakuli la kupendeza ni pamoja na mimea na jibini kama viungo.

Ili kuandaa kitamu kama hicho, unahitaji kuchukua 400 g ya jibini la Cottage lenye mafuta na kusaga kabisa kupitia ungo. Baada ya hayo, ongeza viini vitatu kwenye misa, saga tena, na kisha hatua kwa hatua ongeza 60 g ya semolina, chumvi kidogo, 200 g ya jibini ngumu iliyokunwa kwenye grater nzuri, karafuu ya vitunguu iliyokatwa, 100 g ya mboga iliyokatwa vizuri na kidogo. thyme kavu (kula ladha). Baada ya kuchanganya, misa lazima iwekwe kando kwa muda.

Wakati huo huo, ni wakati wa kuanza kuandaa protini. Piga protini tatu na mchanganyiko hadi kofia nene ya povu itengenezwe. Baada ya hayo, misa lazima iingizwe kwa uangalifu sana kwenye curd, ikichochea mchanganyiko na spatula hadi laini.

Msingi unaotokana na bakuli unapaswa kuwaweka kwenye bakuli la multicooker, kisha upike kwa kuweka hali ya "Kuoka" kwenye kifaa na kipima saa kwa dakika 50.

Keki laini ya jibini la kottage iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki (tazama picha hapa chini) pamoja na mitishamba itakuwa nyongeza nzuri kwa karamu yoyote na vitafunio vingi. Ni bora kuitumikia kwenye meza katika fomu iliyokatwa, pamoja na cream ya sour.

Na zabibu

Chaguo lingine bora la bakuli ni lile lililotengenezwa kwa zabibu kavu. Ili kuunda sahani hii, mimina glasi ya semolina na kiasi sawa cha maziwa na uondoke kwa dakika 20-30 ili kuvimba.

Wakati semolina inafikia hali unayotaka, unapaswa kuandaa msingi wa bakuli. Ili kufanya hivyo, saga kwa uangalifu 500 g ya jibini la asili la jumba na viini vitatu na 3 tbsp. l. Sahara. Katika misa iliyokamilishwa, ongeza kwa uangalifu protini 3, kuchapwa hadi povu nene ionekane, na kisha semolina iliyochanganywa na maziwa, na vijiko kadhaa vya zabibu (au matunda mengine yoyote yaliyokaushwa). Baada ya kuchanganya misa tena, ni muhimu kumwaga ndani ya ukungu wa multicooker, iliyotiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka (50 g).

Inahitajika kuoka dessert kama hiyo katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 60. Mwisho wa kupikia, acha bakuli lipoe bila kuiondoa kwenye bakuli, na baada ya hapo uitumie kwenye meza, ukiongeza cream ya sour au jam.

Casserole ya jibini na mayai

Je, inawezekana kupika bakuli la jibini la Cottage kitamu na lisilo na hewa kwa kiwango cha chini kabisaviungo? Bila shaka. Ili kuunda dessert kama hiyo, unahitaji kuchukua 500 g ya jibini la mafuta na viini vitatu vya yai. Saga viungo vizuri, ongeza robo kikombe cha sukari na chumvi kidogo (kuonja) kwao

Katika bakuli tofauti, piga wazungu wa yai tatu hadi povu nene itengeneze, baada ya hapo umati unaotokana unapaswa kuletwa kwa uangalifu sana kwenye mchanganyiko wa yai-curd, ukichochea kwa spatula au kijiko.

Wakati msingi wa bakuli ya baadaye iko tayari, unahitaji kupaka bakuli la multicooker na kiasi kidogo cha siagi au majarini, weka misa ndani yake na, ukifunga bakuli na kifuniko, uoka bidhaa hiyo kwenye sufuria. Hali ya "Kuoka", kuweka kipima muda kwa dakika 60.

Vipengele vya Kupikia

Jinsi ya kupika bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole la ladha? Ili kufanya hivi, unahitaji kufuata mbinu fulani.

Inajulikana kuwa dhamana kuu ya uzuri wa bakuli la baadaye ni msongamano wa protini zilizopigwa. Katika mapendekezo ya wapishi wenye ujuzi, imebainika kuwa mchakato wa kupiga kiungo hiki unapaswa kupewa angalau dakika 5. Aidha, protini lazima ziwe baridi, pamoja na sahani ambazo mchakato maalum utafanyika. Misa iliyotengenezwa lazima ichanganywe kwenye curd na viungo vingine kwa uangalifu iwezekanavyo, ikiwezekana kwa spatula.

Ili kupika bakuli la jibini la Cottage kupikwa kwenye jiko la polepole lisilopitisha hewa, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha soda iliyokandamizwa na siki kwenye jumla ya wingi.

Baadhi ya mapishi ya dessert inayozungumziwa yanahusisha matumizi yakupika sahani za berries. Katika tukio ambalo huchukuliwa waliohifadhiwa, ni vyema kuifuta mapema na kuifuta vizuri, kuruhusu maji kukimbia kabisa. Juisi inayotokana inaweza kutumika baadaye kutengeneza dessert nyingine.

Wakati wa kuandaa aina hii ya dessert kwenye jiko la polepole, unahitaji kuoka misa katika hali ya "Kuoka", kuweka wakati ulioonyeshwa kwenye mapishi (kawaida kuhusu dakika 60-80). Wakati wa kuandaa dessert, kifuniko cha kifaa haipaswi kufunguliwa, kwani katika kesi hii wingi utatua, kwa sababu hiyo bidhaa haitakuwa nzuri sana.

Tumia bakuli lililotengenezwa tayari pamoja na beri, jamu tamu, jamu, krimu iliyochakatwa, pamoja na chokoleti au krimu ya confectionery.