Casserole ya curd kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Tangu utotoni, tumezoea kula bakuli lenye afya. Imetolewa sio tu katika shule za chekechea, bali pia katika shule, na mama wanaojali hupika kwa watoto wao nyumbani. Kama unavyojua, bakuli inaweza kujumuisha sio jibini la Cottage tu, lakini leo tutaangalia mapishi ya hatua kwa hatua ya bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole.

Historia ya bakuli

Casserole ina hadithi asili ya kuvutia sana. Hali ya kawaida sana wakati unataka kula, lakini hakuna viungo vya kutosha kwa sahani yoyote. Mnamo 1886, Elmira Joliker kutoka Berlin alijikuta katika hali kama hiyo. Alichokifanya ni kuchanganya chakula chote kutoka kwenye friji na kuoka kwenye oveni. Matokeo yake yalikuwa sahani mpya - casserole, ambayo sasa inajulikana duniani kote. Kwa kushangaza, mwanzoni huko Urusi iliitwa noodles. Kwa nchi nyingine: huko Uingereza, bakuli huitwa pudding, nchini Italia, lasagna inajulikana sana, na huko Ufaransa, gratin huliwa kwa furaha.

Ni muhimu kuelewa kwamba unaweza kuweka karibu chochote unachotaka kwenye bakuli. Nyama, samaki, mboga mboga, jibini la Cottage, uyoga,viazi, matunda, na zaidi hutumiwa kama msingi wa casseroles. Yote inategemea jinsi bakuli unayotaka kupika ni ya kitamu na yenye afya.

Machache kuhusu faida za jibini la Cottage

Kila mmoja wetu tayari amesikia habari nyingi kuhusu jibini la Cottage. Habari zinachezwa kila mahali: kwenye TV na kwenye mtandao. Labda baadhi ya watu wanajua jinsi jibini la Cottage linavyofaa, hata kutoka kwa nyanya na akina mama.

Kwa kweli, jibini la Cottage ni bidhaa muhimu sana katika maisha yetu. Inajumuisha vitamini A, B_{2, D. Pia, bila shaka, jibini la jumba lina protini na kalsiamu. Vitamini hivi vyote ni muhimu kwa mwili, kwa watoto na watu wazima, bila shaka. Ni shukrani kwao kwamba tunaboresha maono, nguvu ya mifupa na meno, kimetaboliki, ukuaji, na kadhalika. Kwa hiyo, casserole ya jibini la Cottage huleta faida kubwa katika maisha yetu. Inapendekezwa, bila shaka, kuila ili afya yako iwe ya kawaida.}

Vidokezo muhimu vya upishi

1. Kabla hujaanza kupika bakuli, hakikisha kuwa jibini la Cottage ni mbichi kabisa. Jibini la Cottage la mafuta ya kati ni bora zaidi. Na kwa wale ambao wako kwenye lishe, inashauriwa kuchukua bila mafuta, kuongeza sukari na sour cream kwake.
2. Kumbuka kwamba mayai hufanya bakuli liwe na hewa zaidi.
3. Kwa sahani ya kupendeza na laini, ongeza semolina badala ya unga. Katika hali hii, semolina itainuka na kuipa bakuli sura nzuri.
4. Ikiwa bado una semolina ya jana, usikimbilie kuitupa. Kutoka inawezatengeneza bakuli kubwa. Kama unavyojua, semolina ni uji mwororo sana, kwa hivyo uwe na uhakika kwamba bakuli litageuka kuwa na juisi na kitamu vya kutosha.
5. Kuna sheria fulani, ukizingatia, utafikia ladha na umbo la bakuli. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu, kisha kuongeza cream kidogo ya sour, maziwa au kefir. Kinyume chake, ikiwa ni mvua sana, unaweza kuongeza semolina.
6. Unapoandaa dessert, nyunyiza na sukari. Hii itaunda ukoko tamu wa caramel.
7. Unaweza kula bakuli na kitu chochote: maziwa yaliyofupishwa, krimu kali, chokoleti, jamu au hata michuzi yoyote.

Nini kinaweza kuongezwa

Licha ya ukweli kwamba casserole inaitwa "cottage cheese", inaweza kujumuisha viungo tofauti kabisa. Kwa hakika, ladha yake inapaswa kubadilika kwa kuongezwa kwa vyakula mbalimbali, kwa hivyo jisikie huru kufanya majaribio na kupata ladha zako mwenyewe.

Kwa hivyo, sasa umeonyeshwa orodha ya bidhaa ambazo unaweza kuongeza kwenye bakuli kwa ujasiri:

• unga - wali, ngano, chapati na vingine;
• nafaka - semolina (ya kawaida), buckwheat na mchele;
• maziwa - maziwa, sour cream, kefir, maziwa ya curdled;
• matunda - peari, tufaha, ndizi;
• berries - jordgubbar, raspberries, cherries;
• mboga - viazi, karoti, nyanya, malenge;
• matunda yaliyokaushwa - parachichi kavu, zabibu kavu, prunes;
• vijani;
• karanga - karanga, walnuts, hazelnuts, almonds.

Baadhinuances

Wakati wa kuandaa sahani yoyote, kuna lafudhi kadhaa ambazo zinapaswa kuzingatiwa ili kufikia ladha inayotaka. Kwa hivyo kwa casserole, una nafasi ya kujua ni nini kitakachokusaidia kupata dessert isiyo ya kawaida:

• Wakati mwingine kupika bakuli la kawaida la kawaida kunakera sana. Ndiyo sababu unaweza kuchukua nafasi kwa urahisi, kwa mfano, ladha. Jaribu kuongeza zest ya chungwa, limao au tangawizi.
• Baada ya kusoma orodha ya kile kinachoweza kuongezwa kwenye bakuli, unaweza kubadilisha viungo kila wakati. Kwa mfano, kubadilisha zabibu za kawaida kwa apricots kavu au uji wa semolina kwa buckwheat. Kwa hivyo, ladha ya sahani itabadilika kila wakati, ambayo haitaruhusu kupata kuchoka.
• Watu wazima wanaweza kumudu kutumia pombe kama kujaza matunda yaliyokaushwa.
• Ongeza beri unapotengeneza unga wa bakuli. Hutajuta hata kidogo, lakini utapata tu ladha ya kifahari ambayo utaipenda.
• Kuna kile kiitwacho "chocolate-curd casserole", ambamo unahitaji tu kuongeza chokoleti kidogo. Changanya chokoleti iliyoyeyuka au iliyokatwa vizuri na jibini la Cottage. Siri ya dessert hii ni rahisi sana, lakini wakati huo huo inaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni kwa mumeo au watoto wako.

Viungo vya bakuli la cottage cheese

Kwa bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole lenye semolina tunahitaji:

• 150g semolina;
• 100g sukari;
• 450 g jibini la jumba;
• mayai 5;
• glasi 1mtindi;
• poda ya kuoka;
• vanillin.

Kupika bakuli

Sasa tutaangalia kichocheo cha asili cha bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole lenye picha.

1. Kwanza, changanya semolina na kefir na usubiri hadi ivimbe.
2. Katika bakuli tofauti unahitaji kuchanganya jibini la Cottage, viini vya mayai, hamira na vanila. Changanya vizuri, bila shaka.
3. Kisha mimina mchanganyiko unaotokana wa semolina na kefir kwenye bakuli. Tumia kichanganyaji kuchanganya vizuri bila kuacha uvimbe wowote.
4. Baada ya hapo, sukari inapaswa kuongezwa kwa protini zilizobaki na kuchanganywa na uma. Takriban ½ ya misa hii huongeza kwa msimamo na jibini la Cottage. Bila shaka, changanya vizuri na uongeze nusu nyingine ya wingi wa protini.
5. Hatua ya mwisho pekee ndiyo imesalia. Chukua bakuli la kuokea, lipake mafuta, mimina mchanganyiko wako ndani yake, ambao hufanya kama unga.
6. Chagua hali ya "Kuoka". Weka bakuli la baadaye kwa dakika 40. Katika hatua ya mwisho, weka moto upya kwa dakika 10-15 na sahani iliyokuwa ikisubiriwa kwa muda mrefu iko karibu kuwa tayari.
7. Tumia kwa sahani nzuri ili ufurahie kula.

Hamu nzuri!

Na kama bila semolina?

Nini cha kufanya ikiwa hapakuwa na unga au semolina nyumbani? Je! watoto wanahitaji kifungua kinywa? Ndiyo, wewe mwenyewe hauchukii kufurahia bakuli la kitamu na la kumwagilia kinywa. Kichocheo hiki ni kwa ajili yako tu! Hakuna chochote ngumu katika kupika casserole ya jibini la Cottage kwenye jiko la polepole bila semolina. Wakati, kwa njia,inaondoka kidogo.

Viungo:

• 300 g jibini la jumba;
• mayai 4;
• tufaha 1;
• chumvi;
• vijiko 4 vya asali;
• poppy.

Hebu tuende kwenye mapishi yenyewe.

1. Katika bakuli lenye kina kirefu, unapiga jibini la jumba na mayai. Inapendekezwa kutumia kipigo ili kusawazisha.
2. Polepole ongeza asali, chumvi, mbegu za poppy na tufaha lililokatwakatwa. Changanya misa kwa upole ili iwe homogeneous.
3. Hatua ya mwisho ni kumwaga unga kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta na, ipasavyo, uoka kwa takriban dakika 40 katika hali ya "Kuoka".

Kula kwa joto. Hata hivyo, sio siri kwamba kuna wapenzi wa casseroles baridi, hivyo yote inategemea mapendekezo yako. Pia daima una nafasi ya kupamba kifungua kinywa chako. Kwa mfano, nyunyiza mnanaa au chokoleti iliyokunwa kwa ladha ndogo zaidi.

Casserole ya curd na chokoleti

Ikiwa ungependa kubadilisha sahani na kuota ndoto, basi usipite kwa njia hii mapishi. Hapo chini unapaswa kufahamiana na kichocheo cha casserole ya jibini la Cottage kwenye jiko la polepole la Redmond. Hata hivyo, kwa twist moja ndogo - na chokoleti. Hebu tuone unachopaswa kupata.

Utahitaji:

• Kilo 1 jibini la jumba;
• 150g chokoleti nyeusi;
• mayai 6-7;
• wanga;
• sukari;
• cream.

Kwa hivyo, mbinu ya kupikia:

1. Katika bakuli tofautichanganya jibini la Cottage, sukari na mayai. Kwanza, ili kuepuka uvimbe, saga jibini la Cottage kupitia ungo. Kwa kutumia kichanganyaji au whisk ya kawaida, changanya wingi unaotokana.
2. Chukua sahani nyingine na uimimine ½ ya unga huu ndani yake. Kisha kuongeza chokoleti na cream kwenye sahani ya chuma na, baada ya kuchanganya kila kitu vizuri, kuiweka kwenye jiko. Chokoleti, bila shaka, inapaswa kuyeyuka. Kumbuka kukoroga mara kwa mara.
3. Ni baada tu ya misa moto kupoa, mimina nusu ya unga ndani yake.
4. Ongeza vijiko 4 vikubwa vya wanga kwenye wingi wa chokoleti na vijiko 3 kwa vingine.
5. Katika hatua ya mwisho, unahitaji tu kupaka ukungu na mafuta, na kisha uweke mwangaza au uthabiti mweusi kwa njia mbadala. Hii inafanywa ili kufanya bakuli la bakuli kuwa la kawaida na la kitamu vya kutosha.
6. Bofya kwa ujasiri "Baking" na uweke kwa saa moja au zaidi, kulingana na ukubwa wa sahani.
7. Kumbuka kwamba baada ya ishara ya mwisho, usikimbilie kupata bakuli. Inapaswa kuonekana laini, kwa hivyo ni bora kungojea hadi sahani ipoe kidogo.

Hapa kuna kichocheo cha kushangaza cha bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole bila semolina. Kabla ya kutumikia, kata casserole ya chokoleti na kisu kwa idadi inayotakiwa ya vipande. Kwa ladha zaidi, mimina juu ya maziwa yaliyofupishwa au jam. Watoto watasema tu "Asante", na wewe, kwa upande wako, utafurahi sana kupika kiamsha kinywa kizuri tena.

Sifa za kupika bakuli na cherries

• Kumbuka kuwa badala ya cherries unawezakuchukua beri yoyote. Usiogope kamwe kufanya majaribio.
• Ikiwa hakuna poda ya kuoka ndani ya nyumba au imekwisha kwa wakati usiofaa, maji ya limao yenye soda yatakusaidia kila wakati.
• Kwa ladha mpya kabisa ya bakuli lako, jaribu kutumia asali badala ya sukari.
• Je, unaogopa bakuli likiharibika? Kumbuka kwamba haitakuwa kioevu kamwe ikiwa kwanza utatunza kumwaga maji kutoka kwa matunda ya matunda.
• Haipendekezi kuangalia kwenye multicooker kila mara ili usipunguze halijoto isiyobadilika kwa mara nyingine tena.

Kwa kukariri sheria rahisi, lakini muhimu, bila shaka utapata bakuli la kupendeza lenye matunda ya beri.

Mapishi ya Cherry Casserole

Tunakuletea kichocheo cha kupikia jibini la Cottage katika jiko la polepole lenye semolina.

Viungo:

• 500 g jibini la jumba;
• 150g sukari;
• siagi;
• 150g semolina;
• sukari ya vanilla;
• 500g cherries;
• mtindi wa kawaida.

Mbinu ya kupikia:

1. Kutayarisha unga kwa bakuli. Kuanza, katika bakuli tofauti, changanya semolina na vanilla aliongeza kwa mtindi. Baada ya kuchochea misa vizuri, subiri kama nusu saa ili unga uinuke kidogo kutokana na ukweli kwamba semolina inavimba.
2. Njia rahisi zaidi ya kupata uthabiti wa curd. Changanya jibini la Cottage na sukari, ukiongeza cherries zilizooshwa kabla.
3. Mwishowe, changanya misa mbili inayotokana katika sahani moja, ukiongezapoda kidogo ya kuoka. Koroga taratibu kwa kijiko au spatula.
4. Sahani ya kuokea, bila shaka, imetiwa mafuta. Mimina unga kwa casserole ya baadaye na kuiweka kwenye "Baking" mode. Tunasubiri kama saa moja, na bakuli liko tayari.

Kama unavyojua, faida kubwa ya sahani hii ni kwamba hata wakati wa baridi, bakuli haitapoteza ladha yake ya kushangaza. Unaweza kufurahia kwa namna yoyote, kwa hivyo kula pamoja na chochote: maziwa yaliyofupishwa, aiskrimu, chokoleti au hata michuzi.

Casserole ya chakula

Mawazo yako yanawakilishwa na bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole, kichocheo cha hatua kwa hatua.

Viungo:

• ½ kg jibini la chini la mafuta;
• mayai 3;
• sukari;
• maziwa;
• chumvi;
• vanillin;
• zest ya limau;
• 0, kilo 2 za mchele.

Mbinu ya kupikia:

1. Pika wali uliooshwa vizuri na uliosindikwa.
2. Jibini la Cottage lazima likutwe katika ungo ili kusiwe na uvimbe.
3. Kwenye bakuli tofauti, ikiwezekana ndani zaidi, changanya mayai na sukari, ambayo unahitaji kupigwa kwa whisky au kichanganyaji ili kuifanya iwe haraka zaidi.
4. Changanya viungo vingine vyote, pamoja na wali wa kupikwa.
5. Mimina uwiano sawa kwenye bakuli la kuokea na uoka katika hali ya "Kuoka" kwa takriban dakika 40.

Sahani iko tayari. Ifuatayo ni picha ya bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole.

Kama unavyoweza kukisia, inafaa kwa wale wanaofuata lishe. Hamu nzuri!