Keki "Kofia ya Monomakh": mapishi na mbinu ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo tutajifunza kuhusu keki rahisi, lakini wakati huo huo isiyo ya kawaida na ya kitamu "Kofia ya Monomakh". Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana na haitakuchukua muda mwingi, viungo vya keki ni karibu kila nyumba. Zaidi ya hayo, tumekuandalia njia mbili za kuvutia za kuandaa keki zenye kujaza tofauti na icing.

Kichocheo cha kawaida cha keki ya Monomakh's Hat kinaweza kutayarishwa kwa maziwa na kefir. Kujaza pia ni tofauti zaidi - karanga, zabibu, cherries na kadhalika. Dessert kama hiyo inaweza kutayarishwa kwenye meza ya sherehe, siku ya jina, baada ya kumfurahisha shujaa wa hafla hiyo na keki za kupendeza na maridadi za nyumbani.

Keki "Kofia ya Monomakh": mapishi yenye picha

Bidhaa zinazohitajika:

• kefir - vikombe 3;
• yai la kuku - pcs 3;
• sukari iliyokatwa - vikombe 2.5;
• unga wa ngano - vikombe 3;
• soda - 1 tsp;
• poppy - gramu 200;
• karanga - gramu 200;
• zabibu - gramu 200;
• poda ya kakao - gramu 25;
• cream 20% - 650 gramu;
• chokoleti nyeusi kwa glaze - gramu 100-125;
• kuenea - gramu 50.

Kutayarisha keki ya Kofia ya Monomakh huchukua takriban dakika 60.

Kupika kititi kitamu na cha haraka

Hatua zetu zinazofuata ni kama zifuatazo:

1. Pasua yai kwenye glasi na upige hadi povu jeupe litoke.
2. Mimina nusu glasi ya kefir kwenye mchanganyiko unaotokana na kumwaga sukari kidogo.
3. Kisha ongeza kiasi kidogo cha soda na changanya viungo.
4. Polepole ongeza glasi moja ya unga na ukande unga.
5. Tandaza unga juu ya eneo lote la ukungu, ukiwa umepakwa mafuta ya mboga, na utume uoka katika oveni kwa dakika 10.
6. Chukua keki ya kwanza kutoka kwenye ukungu na iache ipoe kidogo.
7. Sasa piga yai lingine pamoja na sukari na kefir, ukiongeza sehemu hizo mara mbili.
8. Ongeza kijiko cha chai cha soda, ongeza unga, unga wa kakao, karanga, zabibu kavu, mbegu za poppy na ukande unga.
9. Weka unga kwenye ukungu na uoka kwa muda wa dakika 25-35 hadi umalize.
10. Poza keki ya pili na uikate katika viwanja vidogo vidogo.
11. Mimina sour cream kwenye bakuli la kina, ongeza sukari iliyobaki na upige misa inayotokana na mchanganyiko.
12. Weka keki ya kwanza kwenye sahani nzuri.
13. Juu yake, tunasambaza vipande vya keki ya pili juu ya uso mzima, tukichovya kwenye cream mapema.
14. Sambaza miraba kwenye mduara, ukiipa keki mwonekano wa kofia.
15. Mara tu vipande vya mkate mfupi vinapoisha, mimina juu ya keki na cream iliyobaki ya sour cream na sukari.
16. Sasa kuyeyusha upau wa chokoleti nyeusi katika uogaji wa maji na uchanganye na kitambaa kilichoyeyuka.
17. Pendezesha keki kwa kutumia kiikizo kilichokamilika na uweke sahani kwenye friji kwa saa chache.

Kitindamlo rahisi na kitamu kama hiki kinaweza kutayarishwa sio tu kwa likizo, bali pia kama chakula cha jioni kitamu cha Jumapili.

Keki "Kofia ya Monomakh": mapishi na picha hatua kwa hatua

Viungo vya Mapishi:

• pakiti ya maziwa yaliyofupishwa - 300-350 g;
• unga - 300 g;
• mayai ya kuku - pcs 3;
• sukari iliyokatwa - 120 g;
• kakao - 40 g;
• poda ya kuoka kwa unga - nusu mfuko;
• cherries zilizopigwa - 450g;
• krimu 20% - 400 g;
• maziwa - 300g;
• bar ya chokoleti ya maziwa - pc 1

Kwenye kichocheo hiki cha keki ya Kofia ya Monomakh tutatumia beri, maziwa yaliyokolea na maziwa.

Mbinu ya kupikia

Kwa hivyo, hebu tugawanye mapishi katika hatua kadhaa kuu:

1. Cheka unga katika ungo ili uwe mwepesi na wa hewa. Aidha, kitendo hiki kitaruhusu unga kujaa oksijeni, ambayo hatimaye huathiri ubora wa kuoka.
2. Kaa unga kwa hamira, ongeza mayai yaliyopondwa na maziwa yaliyokolea kidogo (karibu nusu jar).
3. Kwa kutumia mchanganyiko, piga viungo ili kufanya unga kuwa laini na laini zaidi.
4. Tunagawanya zilizopokelewawingi katika nusu mbili.
5. Mimina poda ya kakao kwenye nusu moja, changanya na tuma sehemu zote mbili zioke kwenye oveni kwa takriban dakika 20.
6. Tunatoa keki zilizomalizika na kuzipa muda kidogo zipoe.
7. Ipe keki ya chokoleti umbo la duara, na ukate iliyobaki kuwa almasi na pembetatu.
8. Nusu isiyo na unga wa kakao pia hukatwa katika miraba, pembetatu na rhombusi.
9. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour na maziwa mengine yaliyofupishwa na upiga cream hiyo kwa kuchanganya.
10. Paka keki ya chokoleti kwa cream na kumwaga safu ndogo ya cherries.
11. Kisha ongeza keki iliyokatwakatwa, iliyolowekwa kwenye cream.
12. Tunaunda ile inayoitwa kofia kutoka kwenye unga na cherries.
13. Yai la mwisho hupigwa kwa blender pamoja na sukari na unga.
14. Mimina mchanganyiko unaotokana na maziwa na uongeze chokoleti iliyovunjika.
15. Pika glaze nene na upamba uso wa keki.

Tunaondoa dessert iliyokamilishwa mahali pa baridi kwa saa 2-3.

Kama unavyojionea, kichocheo cha keki ya Monomakh's Hat ni rahisi sana na hata wapishi wanaoanza wanaweza kufanya hivyo.