Keki ya Mousse "Mango-passion fruit": mapishi na mbinu za kupikia nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki "Mango-Passion Fruit" ndiyo kitindamlo maridadi zaidi chenye ladha ya ajabu na harufu nzuri ya matunda. Ili kuitayarisha, utahitaji muda kidogo zaidi na bidhaa, tofauti na kuoka nyingine yoyote ya nyumbani. Sahani hiyo inageuka kuwa nyepesi sana, ya hewa na laini, ikiwa na ladha iliyotamkwa na ladha ya baadae ikiwa na uchungu kidogo.

Kichocheo cha Keki ya Mango Passion Fruit Mousse

Biskuti hii ni kitamu sana, ambayo kila kipande chake kitayeyuka mdomoni mwako. Keki ya biskuti-mousse itavutia sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Shukrani kwa muundo wake, embe hufanya maandazi kuwa laini, na keki ya sifongo kuwa na unyevu na noti kidogo ya matunda.

Usisahau kuwa embe ina sifa nyingi muhimu, kwa mfano:

• husaidia kuboresha ufanyaji kazi wa njia ya utumbo;
• ina vitamini A, B na C;
• hutumika kama kinga ya kuvimbiwa kwa muda mrefu;
• embe pia ina madini kadhaa ambayo huboresha hali ya bidhaa zetungozi;
• matunda mapya yanaweza kutumika kama kinga dhidi ya maambukizo ya virusi.

Kwa maneno mengine, unapata sio tu kitamu na harufu nzuri sana, bali pia kitindamlo cha afya.

Kwa hivyo, ili kutengeneza biskuti kwa ajili ya keki ya Mango-passion, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• unga wa ngano - gramu 200;
• mayai ya kuku - pcs 4;
• sukari iliyokatwa - gramu 150;
• kidogo kidogo cha vanila.

Kwanza kabisa, piga mayai yenye sukari hadi yatoe povu. Kisha chuja unga, ongeza vanila na mchanganyiko wa yai. Sasa changanya misa inayosababishwa na uimimine ndani ya ukungu, iliyotiwa mafuta na mboga. Biskuti huokwa kwa dakika 30 kwa joto la nyuzi 200.

Jinsi ya kutengeneza mousse?

Viungo:

• embe safi - vipande 2;
• sukari ya unga - gramu 150;
• gelatin - shuka 3;
• cream - 200 ml;
• tunda la shauku lililoiva - kipande 1

Hebu tugawanye mchakato wa kupikia katika hatua zifuatazo:

• osha embe na tunda la mahaba chini ya maji baridi, peel na shimo na ukate vipande vidogo;
• saga embe na sukari ya unga kwenye bakuli tofauti;
• kamunyia tunda la passion na chachi na kumwaga maji hayo kwenye bakuli ambapo rojo ya embe ipo;
• changanya misa inayotokana hadi iwe puree;
• krimu ya kuchapwa na mchanganyiko;
• loweka gelatin kulingana na maelekezo;
• kisha subiri hadi ivimbe na iyeyukekwa moto mdogo;
• mwisho wa yote tunachanganya mango puree na cream, kumwaga gelatin na kuchanganya mousse yetu.

Sasa tunaweka kando mousse ya mango na kuendelea na maandalizi ya jelly kwa Keki ya Mango-Passionfruit, mapishi ambayo yanaelezwa hatua kwa hatua.

Jinsi ya kutengeneza jeli ya matunda?

Kwa sehemu hii ya mapishi utahitaji viungo vifuatavyo:

• tunda la shauku - pcs 2;
• embe - kipande 1;
• sukari iliyokatwa - gramu 100;
• gelatin;
• maji - 60 ml.

Kuanza, loweka gelatin kama inavyoandikwa kwenye kifungashio chake. Kisha sisi kuhamisha molekuli kusababisha katika sufuria ndogo, kujaza kwa maji na kuleta gelatin kufutwa kamili juu ya joto kati.

Sasa tunasafisha matunda yetu kutoka kwa mawe na kumenya, kukamua juisi ya matunda ya passion na kukata vipande vidogo vya embe. Katika sufuria, joto juisi ya matunda ya mateso na kuongeza sukari kidogo. Hatua inayofuata ni kuchanganya juisi, gelatin na mango ya mango. Kutumia mchanganyiko au blender, piga mchanganyiko unaozalishwa hadi rangi ya sare na msimamo. Tunangojea jeli ipoe hadi joto la kawaida, na tuendelee na upangaji na upambaji wa keki.

Kukusanya keki

Tunachukua biskuti yetu kutoka kwenye oveni na kuikata katika sehemu mbili sawa. Lubricate nusu moja na mousse, kisha funika na keki ya pili na usambaze mango iliyobaki na mousse ya matunda ya shauku juu yake. Ni muhimu sana kushinikiza nusu ya biskuti kwa kila mmoja ili ijae na kuwa zaidi.laini.

Sasa weka keki ya sifongo na mousse ya matunda kwenye friji kwa saa chache.

Baada ya muda uliowekwa, tunatoa dessert na kusambaza jeli iliyopozwa juu ya uso wake wote. Tunarudisha kwenye jokofu tena. Mara tu safu ya gelatin imewekwa, Keki ya Mango Passion Fruit iko tayari kutumika.

Unaweza kupamba uso na pande za keki ya mousse kwa njia mbalimbali. Baadhi ya watu hutumia karanga zilizokatwakatwa, wengine hutumia vipande vya matunda na beri, na wengine hutumia biskuti zilizokunwa juu ya kitindamlo.

Keki ya tunda la mango-passion ni kitindamcho chenye juisi na laini na kitampendeza jino lolote tamu. Keki kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa siku ya kuzaliwa ya mtoto, kwa sababu mchanganyiko wa biskuti laini, iliyotiwa na mousse na harufu ya matunda haiwezekani kumwacha shujaa wa hafla hiyo bila furaha.