Vidakuzi vilivyo na zest ya machungwa: vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi vya Maganda ya Machungwa ni chakula kitamu ambacho kila mwanafamilia atapenda. Ili kuandaa dessert, inatosha kuwa na seti isiyo na maana ya viungo rahisi na vya bei nafuu vinavyopatikana. Shukrani kwa zest ya machungwa, vidakuzi hupata ladha ya hali ya juu ambayo itashangaza jino lolote tamu.

Kupika vidakuzi vya mkate mfupi kwa zest ya machungwa huchukua muda mdogo. Sehemu kuu ya mchakato ni maandalizi ya mtihani. Sehemu fulani ya bidhaa inaweza kushoto kwa baadaye kwa kufungia kwenye jokofu. Baada ya baridi, unga huhifadhi mali yake ya asili. Wazo hukuruhusu kuokoa muda mwingi unapotaka kupika matibabu tena. Hebu tuone jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya rangi ya chungwa vitamu na vyenye harufu nzuri.

Viungo

Ili kutengeneza Vidakuzi vya Maganda ya Machungwa, tayarisha viungo vifuatavyo:

• unga wa daraja la juu - 400 g;
• mayai ya kuku - pcs 4.;
• siagi - 250 g;
• sukari- gramu 150;
• chungwa kubwa - kipande 1;
• sukari ya vanilla - mfuko 1.

Kiasi kilichoorodheshwa cha viungo kitatosha kutengeneza keki nyingi za zest ya chungwa kwa ajili ya familia nzima. Kazi itachukua takriban saa moja na nusu.

Kutayarisha unga

Sasa zingatia kichocheo cha keki ya maganda ya machungwa.

1. Chukua mayai na utenganishe kwa makini viini vitakavyotumika katika utayarishaji wa dawa.
2. Kata zest kutoka chungwa kwa kutumia kisu chenye makali. Grate bidhaa.
3. Weka siagi kwenye bafu ya maji au kwenye oveni ya microwave, ukisubiri kulainika kidogo. Vinginevyo, acha bidhaa kwa saa kadhaa kwa joto la kawaida. Weka kiungo kwenye bakuli kubwa. Ongeza unga, viini vya mayai vilivyotenganishwa hapo awali, sukari ya kawaida na vanila, na zest ya chungwa.
4. Koroga vizuri kwa kijiko hadi iwe laini. Kisha, kanda unga mnene kwa mikono yako.
5. Funika sehemu ya chini ya kitindamlo kwa filamu ya kushikilia, kisha uiweke kwenye jokofu. Shikilia unga hapa kwa nusu saa.
6. Kisha toa nafasi iliyo wazi na ugawanye katika sehemu kadhaa sawa.
7. Kwa kutumia pini, kunja vipande vya unga katika safu nene za mm 2-3.

Sehemu ambayo kazi itafanywa, kwanza nyunyiza na safu kidogo ya unga. Hii itazuia kushikamana kwa vifaa vya kazi. Hatimaye, chukua molds jikoni nakata maumbo kutoka kwenye unga.

Kuoka vidakuzi

Kwa kutumia koleo, sogeza takwimu zilizotayarishwa kutoka kwenye unga hadi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa mapema na karatasi ya kuoka au karatasi nyembamba. Usipakae uso mafuta, kwani unga wenyewe una grisi.

Washa oveni kuwasha joto hadi takriban 180 oC. Tuma hapa karatasi ya kuoka na takwimu za unga zilizoundwa. Oka kwa kama dakika 15. Matokeo yake, uso wa kutibu unapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi. Ondoa vidakuzi vya kumaliza kutoka kwenye tanuri, funika na kipande cha kitambaa cha asili na kusubiri chakula ili baridi kwa joto la kawaida. Baada ya hapo, unaweza kuonja.

Vidokezo vya kusaidia

Unapotengeneza kitindamlo, zingatia vidokezo vichache muhimu. Kama mbadala ya siagi, unaweza kutumia majarini ya ubora ambayo haina vichungi vya bandia. Hii haitaathiri ladha ya kuki, lakini unaweza kuokoa pesa na kuwafanya kuwa kalori kidogo. Badala ya maganda ya chungwa, unaweza kutumia ganda la matunda mengine ya machungwa, kama vile tangerine, limau, zabibu.

Jaribu kutofichua sana ladha kwenye oveni. Kufuatilia kwa makini mchakato, mara kwa mara kutathmini kiwango cha utayari wa dessert. Vidakuzi vinapaswa kusalia kuwa laini vya kutosha bila kufikia hali ya chembe.