2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutokana na ujio wa friji kubwa, watu wanazidi kugandisha aina mbalimbali za vyakula. Kwa joto la chini ya sifuri, walianza kuhifadhi sio tu aina za nyama, lakini pia mboga, matunda na matunda. Mayai yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu sana. Ikiwa bidhaa ilikuwa safi, basi maisha ya rafu ni hadi wiki tatu. Hata hivyo, si mara zote inawezekana kutumia kiasi cha kununuliwa cha bidhaa. Kwa hivyo, mama wa nyumbani mara nyingi wanashangaa ikiwa inawezekana kufungia mayai ya kuku kwenye friji. Jibu ni rahisi - ndiyo, unaweza. Hata hivyo, unahitaji kujua sheria fulani za kufungia.
Jinsi ya kugandisha yai mbichi
Inafaa kuzingatia mara moja kuwa haitawezekana kufungia mayai yote, baada ya kuwaweka kwenye friji, yanaweza kupasuka tu. Jambo ni kwamba maji ambayo ni katika muundo wa bidhaa hupanua, na shell nyembamba haiwezi kuhimili matatizo. Kwa kuongeza, ina mengi ya bakteria mbalimbali, ambayo, mara moja katika sehemu ya chakula, inaweza kuumiza vibayakwa mwili wa mwanadamu. Kwa hiyo, wakati wa kujibu swali la ikiwa inawezekana kufungia mayai ya kuku bila shell, kuna jibu moja halisi - ndiyo, unaweza. Huu ndio uamuzi sahihi.
Mayai yanapofika mwisho wa maisha yao ya rafu, yanapaswa kuvunjwa na kumwaga vilivyomo kwenye bakuli ndogo. Baada ya hayo, unahitaji kuchukua whisk na kupiga bidhaa vizuri hadi uthabiti wa homogeneous utengenezwe.
Usipige haraka sana ili misa ya yai isijae hewa. Vinginevyo, chakula kilichogandishwa hakitakuwa cha ubora mzuri.
Mchanganyiko wa yai huwa na umbile la chembe linapogandamizwa. Inafaa kwa kuandaa milo rahisi. Hata hivyo, kuna mbinu chache za kusaidia kuondoa tatizo hili.
Ikiwa utapika chakula bila sukari kutoka kwa mayai (kwa mfano, kuoka mikate), unapaswa kuongeza kiasi kidogo cha chumvi kwa wingi kabla ya kufungia. Uwiano: kwa 200 ml ya mchanganyiko wa yai ½ kijiko cha chumvi. Katika kesi ya maandalizi ya desserts na sahani nyingine ambapo sukari hutumiwa, uwiano wafuatayo unapaswa kutumika: kwa 200 ml ya mchanganyiko wa yai 30 g ya sukari. Unaweza kutumia sharubati ya mahindi au asali badala ya sukari.
Hatua za mwisho
Tulijibu ikiwa inawezekana kugandisha mayai ya kuku. Sasa tutakuambia jinsi bora ya kuhifadhi misa ya yai kwenye friji. Inapaswa kuchanganywa vizuri tena, kisha shida kupitia ungo au colander. Kisha, chukua chombo cha chakula, mimina mchanganyiko wa yai ndani yake na uweke kwenye freezer.
Kwa kuwa baada ya kufungia wingi utaongezeka kidogo kwa kiasi,Inapendekezwa kutoongeza mayai yaliyopigwa kwenye sehemu ya juu ya chombo kwa sentimita 1-2.
Bila shaka, si kila mtu ana vyombo maalum vya plastiki nyumbani, ambapo unaweza kutumia trei ya barafu. Mayai waliohifadhiwa katika fomu hii itakuwa rahisi zaidi kutumia katika siku zijazo. Maisha ya rafu ya bidhaa ni hadi mwaka 1.
Naweza kugandisha mayai ya kuku ya kuchemsha
Mayai yaliyo tayari pia yamegandishwa, lakini viini pekee. Protini pia inaweza kuwekwa kwenye friji, lakini baada ya kufuta, wachache watapenda ladha yake. Kwa hivyo, inashauriwa kugandisha mgando pekee.
Tenganisha mayai na chemsha viini tofauti kwa dakika 1-2. Baada ya hayo, wape muda wa kupoa na uwaweke tu kwenye chombo cha kufungia. Katika halijoto ya chini ya sufuri, bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.
Je, inawezekana kugandisha mayai ya kuku: nyeupe na viini tofauti
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu hugandisha bidhaa hii kwa njia hii. Ikiwa ni lazima, unaweza kutumia protini kwa kutengeneza keki za biskuti, na yolk kwa tambi.
Unapaswa kuchukua bakuli mbili, kutenganisha kwa makini vipengele vya mayai. Viini lazima vikichanganywa kwa upole na kuongeza chumvi au sukari kwa uwiano unaohitajika, ambao ulionyeshwa hapo juu. Baada ya hayo, chukua chombo na ujaze na wingi wa yolk. Katika kesi hii, chombo kinaweza kujazwa kabisa, sehemu hii ya yai haiongezeki kwa kiasi baada ya kufungia.
Protini piainapaswa kuchochewa kwa upole, lakini hii inapaswa kufanywa kwa upole sana ili wasijaa hewa. Ikiwa sheria hii itapuuzwa, basi baada ya kufuta bidhaa hii haitakuwa ya ubora wa juu.
Katika hali hii, huhitaji kuongeza chumvi au sukari. Protini zilizochanganywa vizuri huhifadhi kabisa muundo wao baada ya kufuta. Unapomwaga bidhaa hii kwenye chombo, usiongeze sentimita 1-2 kwa makali. Protini ina kiasi kikubwa cha maji, ambayo hupanuka kwa joto la chini ya sufuri.
Sheria za msingi za matumizi
Sasa unajua kama unaweza kugandisha mayai ya kuku. Inapendekezwa pia kujua baadhi ya vipengele na mbinu unapotumia bidhaa hii baada ya kuganda:
- Ni vyema kuweka mayai kwenye jokofu. Ikiwa unajua kuwa utazitumia kesho, ziweke mahali pa baridi usiku kucha. Katika kesi ya kufuta kwa kasi, tray inaweza kuwekwa chini ya maji baridi ya bomba. Kamwe usijaribu kufuta mayai kwenye joto la kawaida, na haswa sio kwenye microwave. Halijoto ya joto huchangia ukuaji wa bakteria, kwa hivyo mayai yaliyoyeyushwa vibaya hayatafaa kuliwa.
- Kutokana na bidhaa hii iliyogandishwa, sahani zinapaswa kutayarishwa ambazo zitafanyiwa matibabu ya kina ya joto. Vijiumbe vidogo vyote hatari hufa kwenye joto linalozidi nyuzi joto 71, vinginevyo mtu anaweza kuhatarisha sumu kali.
- Viini vilivyochemshwa vilivyo tayari kutumika hutumika vizurikama mapambo ya sahani anuwai za baridi. Wanaweza pia kuliwa tu baada ya kufuta. Kwa kuwa yai tayari limepikwa, unaweza kuifuta kwenye microwave na kula mara moja bila kuogopa matokeo mbalimbali.
Hitimisho
Swali la iwapo mayai mabichi ya kuku yanaweza kugandishwa lilijibiwa. Ili kutekeleza utaratibu huu, sheria fulani lazima zizingatiwe, vinginevyo, baada ya kufuta, bidhaa inaweza kuwa isiyoweza kutumika.
Ilipendekeza:
Je, inawezekana kugandisha nyama ya kukaanga: faida na hasara
Kebabs… Ni nani asiyeziota na hataki kufurahia burudani ya nje kwa mlo huu wa kipekee? Lakini wakati mwingine wapenzi wa kebabs ya makaa ya mkaa wanakabiliwa na swali: inawezekana kufungia nyama iliyotiwa na nini kitatokea kwa ladha yake baada ya utaratibu huu? Pia, mashabiki wa barbeque wanavutiwa na njia za kufuta vizuri bidhaa iliyomalizika. Hebu tuangazie hali hii
Maandalizi ya msimu wa baridi - je, inawezekana kugandisha tufaha?
Tunda hili lipo katika lishe yetu karibu wakati wowote wa mwaka. Labda ndiyo sababu watu wachache wanaweza kujibu swali, inawezekana kufungia apples? Na ni lazima? Hebu jaribu kuelewa makala hii
Je, inawezekana kugandisha unga wa chachu na jinsi ya kuifanya vizuri?
Ikiwa kwa kweli huna wakati au hutaki kuutumia katika utayarishaji wa unga wa kitamaduni, unaweza kununua, ukiwa umetengenezwa tayari: uliogandishwa na kuwekwa kwenye duka kuu lililo karibu. Lakini ikiwa mwanga wa upishi ndani ya moyo wako haujafa, uifanye mwenyewe - kwa mikate ya leo na kwa hifadhi. Katika friji, unga "utasinzia" kwa muda mrefu iwezekanavyo, ukihifadhi mali zake zote, na baada ya kufutwa, utapata safi bora, kana kwamba imekandamizwa tu
Je, inawezekana kugandisha bahari buckthorn kwa majira ya baridi na jinsi ya kufanya hivyo?
Faida na madhara ya beri za sea buckthorn. Njia ya kufungia kwa ustadi bahari buckthorn kwa msimu wa baridi. Kichocheo cha jam ya berry waliohifadhiwa
Je, inawezekana kugandisha vitunguu kijani na jinsi gani - mbinu na hakiki mbalimbali
Je, ninaweza kugandisha vitunguu kijani kwa msimu wa baridi? Swali hili linaulizwa na mama wengi wa nyumbani. Hakika, katika msimu wa baridi, ni vigumu sana kupata bidhaa hiyo yenye harufu nzuri na ya asili
