2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibu la swali, je, inawezekana kugandisha tufaha, bila kubishani - ndio. Matunda au mboga yoyote inaweza kugandishwa. Katika fomu hii, hupoteza kiwango cha chini cha vitamini na kufuatilia vipengele, na, bila shaka, kidogo zaidi kuliko matibabu yoyote ya joto.
Tunapotengeneza jamu, jamu au compote ya makopo kutoka kwa tufaha, vitu vyenye faida vya matunda huharibiwa kwa kiwango kikubwa. Na sukari, ambayo iko kwa ziada katika "mizunguko" ya msimu wa baridi, kwa ujumla, hufanya faida zao kuwa za shaka.
Lakini unafikiria kama inawezekana kugandisha tufaha, kwanza uamue kama unahitaji? Maapulo ni tunda ambalo liko kwenye rafu za duka karibu mwaka mzima, na maapulo safi bila shaka yana afya na ladha zaidi kuliko waliohifadhiwa. Lakini kuna moja "lakini". Matunda tunayonunua katika maduka makubwa mara nyingi ni ya ubora wa shaka, kwa sababu apples inaweza kuwa nzuri na nyekundu mwezi Januari-Februari tu na matibabu maalum ya kemikali. Kwa hiyo, ikiwa una apples yako mwenyewe kutoka bustani au kununuliwa kutoka kwa watu unaowajua ambao wanajibika kwa ubora wao, lakini huna mahali na hali ya kuzihifadhi safi, basi kufungia ni bora zaidi.chaguo.
Mbali na hilo, haijalishi umehifadhi vizuri tufaha vipi, kufikia Machi-Aprili hakutakuwa na chochote kitakachosalia. Na kwa wakati huu, kupika compote au kuponda tu vipande vilivyogandishwa vya tunda hili ni raha ya kiafya.
Kwa hivyo, jinsi ya kugandisha tufaha kwa msimu wa baridi? Kwanza unahitaji kuwaosha vizuri, kata vipande vipande na kavu. Kisha, kuweka matunda kwenye tray, kuiweka kwenye friji. Wakati vipande vya apple "kunyakua baridi", unapaswa kuwatenganisha kutoka kwa kila mmoja na kuwarudisha kwenye friji. Acha matunda kufungia vizuri. Kisha zinahitaji kuwekwa kwenye mifuko ya plastiki na - nyuma, kwa kuhifadhi kwenye baridi.
Je, inawezekana kugandisha tufaha zima? Hapana, hii haifai tu. Ikiwa vipande baada ya kufungia ladha kama kuki za crispy, ambazo ni ladha tu kula, na ni rahisi kupika compote kwa misingi yao, basi maapulo yote yataenea mbele ya macho yetu baada ya kufuta, na haitawezekana kuikata.
Je, inawezekana kugandisha tufaha za aina tofauti au ni baadhi tu zinafaa kwa hili? Aina tamu na siki za matunda huhisi bora baada ya kufungia. Sour huwa chungu zaidi, tamu huwa na kupoteza muundo. Lakini kinadharia, unaweza kugandisha, kwa mfano, aina yoyote ya compote.
Tafiti za hivi majuzi za wanasayansi zimebainisha kuwa tufaha ni tunda ambalo lina vitu vyote muhimu vya kutosha kwa ajili ya utendaji kazi wa kawaida wa mwili. Hapana, sio kabisahaimaanishi kuwa unaweza kula tu. Inatosha kula tufaha moja kwa siku ili kujipatia kiwango cha chini cha vitamini na madini. Na hakuna tofauti kubwa na ikiwa tufaha zimegandishwa au kuliwa zikiwa safi. Kama vile jordgubbar za kufungia hazizidi kuwa duni katika vitamini C, tunda hili halipotezi vitu vyake vya thamani.
Kwa njia, wakati wa msimu apples huwa na vitamini yoyote mara nyingi zaidi kuliko baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Kwa hivyo, kwa kugandisha matunda kwa wakati, unahakikisha usalama wake wa 100% wa vitu vyote muhimu.
Ilipendekeza:
Maandalizi ya msimu wa baridi. Mapishi ya Uhifadhi kwa Majira ya baridi
Jinsi ya kufanya maandalizi ya kujitengenezea nyumbani kwa majira ya baridi? Kujifunza jinsi ya kupika saladi za makopo kutoka kwa mboga mbalimbali. Tunapika matango ya makopo na zukchini, kuweka upya wa matango ya nyumbani kwa muda wa miezi 2 kwa kuwaingiza kwenye jar na mshumaa! Unashangaa jinsi ya kufanya hivyo? Angalia makala
Je, inawezekana kugandisha bahari buckthorn kwa majira ya baridi na jinsi ya kufanya hivyo?
Faida na madhara ya beri za sea buckthorn. Njia ya kufungia kwa ustadi bahari buckthorn kwa msimu wa baridi. Kichocheo cha jam ya berry waliohifadhiwa
Je, inawezekana kugandisha tufaha kwa majira ya baridi na kwa njia zipi?
Ninawezaje kupata matunda yaliyogandishwa? Maelekezo yaliyotolewa katika makala hii yatasaidia kuhifadhi malighafi ya vitamini kwa majira ya baridi ya muda mrefu. Kwa kuongeza, bidhaa iliyokamilishwa ya nusu karibu haitatofautiana katika mali zake muhimu kutoka kwa apples safi
Je, inawezekana kugandisha champignons kwenye friji ya nyumbani? Kufungia champignons kwa msimu wa baridi
Je, ninaweza kugandisha uyoga nyumbani? Jinsi ya kufanya hivyo kwa haki? Ni siri gani ya kupikia uyoga?
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
