Jinsi ya kunywa konjaki: wataalam wanashauri

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Historia ya asili ya kinywaji hiki bora inatokana na nyakati za zamani. Kwa hivyo, bidhaa ya utengenezaji wa divai, ambayo inathaminiwa sana leo, ilionekana nchini Ufaransa katika karne ya 17. Ikawa ugunduzi usiotarajiwa wa watengeneza mvinyo wakati walilazimika kupunguza kiwango cha divai kwa kuuza nje kwa kuinyunyiza. Kama matokeo, roho ya konjak ilipatikana - kioevu chenye harufu nzuri ya mwaloni na ladha ya ajabu.

Tayari katika nyakati hizo za mbali, swali liliibuka jinsi ya kunywa konjak. Katika mahakama ya Louis XIV, kwa mfano, ilitumiwa diluted na maji na kwa sehemu ndogo. Kunywa kwa sasa imekuwa sherehe ya kupendeza, haswa katika nchi yake ya Ufaransa, ambayo inachukuliwa kuwa kiongozi wa ulimwengu katika utengenezaji na unywaji wa kinywaji hiki kizuri.

Konjaki zinazozalishwa leo zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu kuu:

• single;
• zabibu;
• inakusanywa.

Wataalamu wote wanaojua jinsi ya kunywa konjaki kwa usahihi wanahakikisha kwamba kadri umri unavyozeeka kinywaji hiki cha wasomi huwa na rangi nyeusi zaidi, na ladha yake inakuwa mnene zaidi na kuwa bora zaidi. Bidhaa yenye umri wa juu ina texture nene ya uwazi, matone yake yanapita chini ya kuta za kioo kuondoka"Miguu ya konjak", kama wanavyoitwa na wataalamu.

Falsafa ya matumizi

Kwa miaka kadhaa, na wakati mwingine miongo, mvinyo mchanga uligeuka kuwa kinywaji chenye tabia na historia yake. Kwa hiyo, haijulikani jinsi ya kunywa cognac kwa haraka, kwa sababu haina kuvumilia ugomvi. Zinapaswa kufurahishwa polepole nyumbani au katika hali ya joto ya wapendwa.

Haikubaliki kula chochote. Kula limau ilianzishwa na Tsar Nicholas II wa Kirusi na haitumiwi na mtu yeyote isipokuwa Warusi. Cognac ya Kifaransa sio vodka ya Kirusi au tequila na hauhitaji ladha ya ziada. Kinywaji hutumiwa, kama sheria, baada ya sikukuu katika fomu yake safi. Wakati wa kula, huwezi kuhisi na kuthamini uzuri wote wa ladha na bouquet yake. Na unahitaji kuinywa kwa midomo midogo midogo, ukiishika mdomoni mwako kwa sekunde chache, kisha upate furaha ya ladha ya baadae.

Kioo au glasi

Ili kupata raha ya kweli kutoka kwa konjak, unahitaji kuhisi harufu yake nzuri. Kinywaji hiki kizuri haipaswi kukasirika kwa kunywa kutoka kwa glasi au glasi. Inamiminwa kwenye glasi maalum za duara zinazoitwa snifters. Umbo lao linalopungua kwa kasi hukuruhusu kuhisi kikamilifu uzuri wa harufu ya kinywaji.

Glasi ya konjaki inaweza kuwa na ujazo wa gramu 70 hadi 400. Lakini kwa hali yoyote, kinywaji hutiwa tu kwa kiwango cha sehemu pana zaidi ya kunusa, karibu robo ya kiasi chake. Cognac haiwezi kuwa hapo awalibaridi, joto lake wakati wa kutumikia linapaswa kuwa juu ya joto la kawaida. Pia haipendekezi kwa joto hasa kioo kabla ya kunywa cognac. Inashauriwa kwanza kushikilia glasi kwenye kiganja cha mkono wako kidogo - kutoka kwa joto la mikono ya mwanadamu, kinywaji huanza kufunua kikamilifu bouquet yake ya harufu. Inamiminwa ndani ya glasi kidogo tu ili apate wakati wa kujipatia joto kutokana na joto la kibinadamu.