2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Shulum ni kozi ya kwanza nene na yenye lishe. Pia inaitwa shurpa. Sahani hizi zina viungo sawa na zimeandaliwa kwa njia ile ile. Supu ni ya kitamu sana ikiwa imetengenezwa kwa moto. Mapishi mengi ni pamoja na nyama ya kondoo. Unaweza kutumia aina nyingine za nyama. Makala inazungumzia jinsi ya kupika shulum ya nguruwe.
Mapendekezo muhimu
Kwa supu ni bora kutumia nyama yenye mafuta mengi.
Unapaswa kuchagua nyama ya nguruwe kwenye mfupa. Kisha decoction yenye lishe hupatikana kutoka kwake. Kabla ya kufanya mchuzi, ni muhimu suuza massa, safi kutoka kwenye filamu. Kisha nyama huwekwa kwenye maji baridi. Ili kufanya sahani iwe tajiri na yenye harufu nzuri, mboga na mimea huongezwa ndani yake.
Sehemu zifuatazo zinakuonyesha jinsi ya kupika shulum ya nguruwe kwa njia tofauti.
Mapishi rahisi
Muundo wa chakula ni pamoja na:
- viazi 4.
- 700 gnyama ya nguruwe.
- Dili na iliki.
- Chumvi ya mezani.
- Karoti.
- Kichwa cha kitunguu.
- pilipili nyeusi iliyosagwa.
- 2 bay majani.
- Maji baridi (lita 2).
Jinsi ya kupika shulum ya nguruwe kwa njia hii? Osha massa, kata ndani ya mraba. Kisha hutiwa ndani ya bakuli la maji baridi. Nyama inapaswa kupikwa kwa moto kwa robo ya saa. Ondoa povu kutoka kwenye uso wa sufuria. Karoti na vitunguu vinapaswa kukatwa. Viazi hukatwa kwenye viwanja. Baada ya robo ya saa, mboga huwekwa kwenye mchuzi. Sahani lazima iwekwe moto kwa kama dakika 15. Viazi na karoti zinapaswa kulainisha. Kisha chumvi, pilipili, jani la bay, wiki iliyokatwa vizuri huwekwa kwenye supu. Sahani imesalia kwenye moto kwa dakika chache zaidi. Kisha inaweza kuondolewa kutoka jiko. Leo, kuna mapishi mengi ambayo yanakuambia jinsi ya kupika shulum ya nguruwe vizuri. Kwa kuongeza, kuna aina kadhaa za sahani hii. Mojawapo ya chaguzi zinazovutia inajadiliwa katika sehemu inayofuata.
Kupika kozi ya kwanza na beets
Muundo wa chakula ni pamoja na:
- Maji ni baridi (lita 3).
- 800g nyama ya nguruwe ndani ya mifupa.
- 200 g viazi.
- Beets (sawa).
- Kichwa cha kitunguu.
- Mbichi safi.
- Chumvi ya mezani.
- Misimu.
Jinsi ya kupika shulum ya nguruwe kulingana na mapishi haya?
Unapaswa kuweka bakuli la maji juu ya jiko na kuletahali ya kuchemsha. Ongeza vipande vya massa na mfupa na chumvi ya meza. Sufuria huwekwa moto kwa dakika 60. Beets, vitunguu na viazi ni peeled. Mboga hukatwa vipande vidogo. Ongeza kwenye sahani robo ya saa kabla ya mwisho wa kupikia. Kisha unahitaji kuweka chumvi kidogo ya meza na viungo kwenye sahani. Supu hupikwa chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 20. Kisha inafunikwa na mboga iliyokatwakatwa.
Sahani yenye nyama ya moshi
Sehemu hii huipa sahani ladha ya kipekee. Supu ina harufu ya kupendeza.
Jinsi ya kupika shulum ya nyama ya nguruwe yenye mbavu za kuvuta sigara? Muundo wa chakula ni pamoja na:
- Karoti.
- Viazi vitatu.
- Nyanya mbili.
- Nusu kilo ya nyama ya nguruwe na mbavu za kuvuta sigara.
- Kichwa cha kitunguu.
- pilipili hoho safi.
- vijiko 2 vikubwa vya mafuta.
- karafuu ya vitunguu saumu.
- Pilipili katika umbo la kusaga.
- Chumvi ya mezani.
- Kijiko kikubwa cha paprika.
- iliki safi.
mbavu zikatwe vipande vidogo. Mazao ya mizizi husafishwa na kukatwa. Mboga (isipokuwa viazi) lazima zipikwe juu ya moto na mafuta ya mizeituni hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Nyama ya nguruwe imevunjwa. Kuchanganya sehemu hii na karoti na vitunguu. Kisha unahitaji kuweka viazi kwenye bakuli. Viungo huwekwa kwenye jiko kwa dakika 7 nyingine. Maji hutiwa ndani ya sufuria, mbavu za kuvuta sigara na vitunguu vilivyochaguliwa huwekwa. Bidhaa huletwa kwa chemsha. Kisha huchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Nyanya lazima iingizwe ndanimaji ya moto. Kisha hutolewa nje na kusafishwa. Massa hukatwa kwenye vipande vikubwa. Pilipili inapaswa kuosha. Ondoa mbegu, kata mboga na grater. Nyanya zimewekwa kwenye bakuli na sahani. Kisha pilipili safi, viungo na chumvi ya meza huwekwa ndani yake. Chakula huletwa kwa chemsha, huondolewa kwenye jiko. Sahani inapaswa kushoto kwa dakika 15. Kisha inafunikwa na safu ya mboga iliyokatwa.
Kupika chakula kwenye moto
Inahitaji vipengele vifuatavyo:
- lita 3 za maji baridi.
- Kilogramu ya nyama ya nguruwe.
- Nyanya (vipande vitano).
- pilipili 4.
- vitunguu vitatu.
- Viazi vitano.
- jani la Laureli.
- Chumvi, viungo.
- cilantro safi, bizari na iliki.
Jinsi ya kupika shulum ya nguruwe kwenye sufuria kwenye moto? Kwanza kabisa, massa yanapaswa kuoshwa na kukatwa kwenye viwanja. Imewekwa kwenye bakuli la maji. Pika kwa moto mdogo kwa dakika 50.
Wakati majimaji yanapoanza kutengana na mashimo, weka nyanya nzima na vitunguu vilivyokatwa vipande vipande kwenye bakuli. Viazi na pilipili tamu zinahitaji kukatwa. Kisha chumvi ya meza huongezwa kwenye sahani. Anawekwa kwenye jiko kwa robo nyingine ya saa. Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, unahitaji kuweka viungo na jani la bay. Sahani imefunikwa na safu ya kijani kibichi.
Kuna chaguo nyingi za kuvutia za jinsi ya kupika shulum ya nguruwe nyumbani hatua kwa hatua. Mojawapo itajadiliwa katika sura inayofuata.
Kwanzasahani ya biringanya
Kwa maandalizi yake utahitaji:
- Kilo ya nyama ya nguruwe.
- vitunguu viwili.
- Viazi vinne.
- pilipili 2.
- Cilantro greens.
- Biringanya.
- 2 bay majani.
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika shulum ya nguruwe na bilinganya? Massa inapaswa kuoshwa na kukatwa kwenye cubes kubwa. Weka kwenye bakuli la maji baridi. Chakula huletwa kwa chemsha, povu huondolewa kwenye uso wake. Kisha kichwa cha vitunguu, jani la bay huwekwa kwenye sufuria. Wakati nyama ya nguruwe ni laini, ni kusafishwa kutoka mfupa. Massa tu hutupwa kwenye supu. Vitunguu na majani ya bay yanapaswa kuondolewa. Kisha, viazi zilizokatwa na pilipili zinapaswa kuwekwa kwenye bakuli. Biringanya hukatwa katika miraba na kuwekwa kwenye viungo vingine.
Vile vile hufanywa na vitunguu. Sahani hiyo hunyunyizwa na chumvi ya meza, viungo, mimea.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha mchana ni rahisi na haraka: mawazo ya kozi ya kwanza na ya pili
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kwa urahisi? Tunauliza swali hili mara nyingi. Mtu hana wakati wa kusimama kwenye jiko na kuja na sahani ngumu, mtu hana mhemko wa kukamilisha kazi za upishi. Kwa nyakati kama hizo, mapishi yetu yatakuja kuwaokoa. Jinsi ya kupika chakula cha mchana haraka na rahisi, tutasema katika makala hii. Tunatoa mawazo kwa kozi ya kwanza na ya pili
Kozi ya kwanza tamu: tambi za uyoga. Jinsi ya kupika noodles za uyoga
Watu wengi wanaoitwa "tambi za uyoga" wanashuku pasta ya kuchosha na kiasi kidogo cha uyoga na hata hawataipika. Wakati huo huo, hii ni jina la supu yenye harufu nzuri, yenye matajiri na ya kitamu sana, ambayo uyoga hujumuishwa kwa kiasi kikubwa. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake - kutoka rahisi hadi ngumu zaidi, kutoka kwa kawaida hadi ya kigeni. Hata esthete na gourmet hakika watapata supu ya tambi ya uyoga kati ya wingi huu, ambayo itakidhi mahitaji yake kikamilifu
Nyama ya nguruwe na wali: mapishi ya kozi ya kwanza na ya pili
Je, hujui jinsi ya kubadilisha menyu? Unaweza kupika sahani mbalimbali, ambazo ni pamoja na nyama ya nguruwe na mchele. Mapishi ni rahisi sana na yanapatikana kwa kila mhudumu
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Trout: mapishi kwa kozi ya kwanza na ya pili. Jinsi ya kupika trout ladha
Trout ni samaki wa ukubwa wa wastani kutoka kwa familia ya salmoni. Kwa sababu ya asili yake nzuri na ladha ya kupendeza, inathaminiwa sana katika kupikia. Nyama ya samaki ina virutubisho vingi na ni nzuri kwa aina mbalimbali za mapishi. Jinsi ya kuchagua samaki sahihi? Jinsi ya kupendeza kupika trout? Soma kuhusu haya yote katika makala yetu
