Unga uliotiwa mafuta ya pai ya kabichi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ya Kabeji yenye unga uliotiwa jeli hutayarishwa haraka sana. Unaweza kujaribu kwa kuandaa unga rahisi na viungo vinavyojulikana na tofauti. Bidhaa hiyo inaitwa "pie ya kabichi ya uvivu", kwani inachukua muda mfupi kupika. Hasa unapojua siri ya teknolojia yake ya kuoka. Baada ya takriban dakika 50, unaweza kuoka keki tamu na isiyo na utata ambayo itafurahisha maisha yako ya kila siku.

Vidokezo vya Kupikia

Jambo kuu hapa ni kukanda vizuri unga wa aspic kwa mkate wa kabichi. Kimsingi, kefir au mayonesi hutumika kama kiungo kikuu cha sahani.

Kuna njia tatu maarufu za kumwaga keki ya kioevu. Unga unaweza kumwaga mara moja kwenye kujaza, ambayo lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka mapema. Katika kesi ya pili, unga hutiwa kwenye sahani ya kuoka na kumwaga juukujaza. Chaguo la tatu ni pamoja na taratibu tatu: kumwaga safu ya kwanza, kuweka kujaza, kuongeza safu ya juu ya unga. Kwenye kefir, keki inageuka kuwa mafuta kidogo na kalori nyingi, ambayo itakuwa mikononi mwa kupoteza uzito. Mayonnaise hufanya sahani kuwa na kalori nyingi, lakini wakati huo huo ladha yake ni tajiri zaidi kuliko kefir.

Unga uliotiwa mafuta kwa pai ya kabichi lazima ufanane na krimu ya siki. Katika fomu hii, huenea vizuri kwenye karatasi ya kuoka. Ni bora kuosha sahani ya kuoka na kuifunika kwa karatasi ya chakula. Tahadhari hiyo haitaruhusu sahani kuwaka. Unapoongeza viungo kwa vipengele vya kioevu vilivyoorodheshwa hapo awali, unaweza kupata unga bora wa jellied kwa pai ya kabichi.

Unaweza kuongeza viungo vingine kwenye kujaza kabichi, kwa mfano: mayai ya kuchemsha, nyama ya kusaga, kuku, soseji, feta cheese, jibini. Kwa kila nyongeza ya bidhaa mpya kwenye muundo wa keki, utabadilisha ladha yake na, labda, utapata raha kubwa wakati wa chakula baadaye.

Ni muhimu kuchemsha kabichi mapema hadi iwe tayari kabisa au hadi iwe nusu. Ikiwa imeongezwa mbichi, inaweza kubaki thabiti. Unaweza pia kutumia maziwa kama kingo ya ziada - unaweza kupika kabichi iliyokaanga ndani yake. Ili kusisitiza ladha ya kujaza, inashauriwa kutumia bizari, nutmeg, cumin, parsley. Unaweza pia kunywa sauerkraut.

Kupika mkate wa kefir

Kichocheo cha kujaza unga kwa pai ya kabichi ya kefir inajumuisha bidhaa zifuatazo:

• kefir -400 ml;
• nutmeg;
• chumvi - Bana chache;
• mayai - vipande 3;
• kabichi - gramu 300;
• siagi - gramu 30;
• bizari - rundo 1;
• soda - nusu kijiko cha chai.

Kama unavyoona, orodha inalingana na hali halisi ya bajeti ya Urusi. Hata hivyo, hata sahani rahisi kama hii inaweza kufurahisha kaya.

Kupika sahani

Kwanza, tunatengeneza unga wa kujaza mkate wa kabichi. Tunachukua mayai, kuvunja, kumwaga yaliyomo ndani ya bakuli, kuongeza kefir, chumvi, soda, unga huko. Piga viungo vyote kwa mchanganyiko au kwa mkono.

Sasa tuendelee na kujaza. Ni kabichi ambayo huamua ladha ya pai yetu. Inahitaji kung'olewa au kukatwa, kisha kuweka kitoweo juu ya moto kwenye sufuria, na kuongeza chumvi na nutmeg. Baada ya kuchemsha kujaza kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.

Nenda kwenye mchakato mkuu

Bila shaka, katika tanuri, unga wa kujaza kwa pai ya kabichi utafanya kazi vizuri zaidi. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya mboga, weka karatasi ya chakula juu yake na uifuta tena na mafuta. Tunapasha moto karatasi ya kuoka, toa nje ya oveni na kumwaga safu ya kwanza ya mchanganyiko uliomalizika. Weka kujaza juu ya unga. Kisha mimina kioevu kilichobaki na uinyunyiza na bizari kama mapambo. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 30. Wakati keki imefunikwa na ukoko mwekundu, unaweza kuiondoa kwa usalama - iko tayari! Hamu nzuri!

Kichocheo cha mayonnaise

Watu wengi wanapendelea kupika unga wa jeli kwa pai ya kabichi yenye mayonesi. Hii ni kutokana na ladha ya viungo kidogo ya mchuzi, ambayo huipa pai ladha nzuri.

Kuna uwezekano mkubwa wa kuandaa sahani hii kwa mafanikio kulingana na kichocheo cha keki ya aspic ya pai ya kabichi na mayonesi na cream ya sour. Katika hali hii, tutaongeza viungo vyote viwili.

Kichocheo cha pai ya kabichi kinajumuisha viungo vifuatavyo:

1. Mayai - vipande vinne.

2. Kabeji - kichwa cha ukubwa wa wastani.

3. Poda ya kuoka - vijiko vitatu vidogo.

4. Siki cream - gramu mia nne.

5. Unga - gramu mia mbili.

6. Mayai ya kuchemsha - vipande sita.

7. Chumvi - hiari.

8. Pilipili - hiari.

9. Mayonnaise - vijiko vinne.

10. Kitunguu - kichwa kimoja kidogo.

11. Bizari - rundo moja (safi).

Mchakato wa kupikia

Kuanzia na kujaza. Tunaosha kabichi, kata. Tunasafisha vitunguu, kata. Kaanga kwenye sufuria, ongeza kabichi ndani yake. Ongeza vijiko vitatu vya cream ya sour ndani yake. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 35. Kwa takriban dakika 30, chumvi na pilipili sahani, msimu na bizari.

unga wa pai

Menya na kukata mayai, changanya na mayonesi na sour cream, funika yote na unga na hamira. Piga na mchanganyiko. Preheat tanuri hadi digrii mia mbili. Mimina baadhi ya yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hapo awali uliinyunyiza na mafuta ya mboga. Tunasambaza kujaza sawasawa juu ya safu ya kwanza ya unga na kumwaga kila kitu kingine. Tunatuma sahani kwa dakika arobaini katika tanuri. Unaweza kuangalia utayari kwa uwepo wa ukoko wa dhahabu. Hamu nzuri.

Pie bila chachu hatua kwa hatua

Viungo:

• nusu kichwa cha kabichi;
• 200 gramu ya siagi;
• mayai 2 ya kuku mbichi;
• 4 mayai ya kuchemsha;
• 100 ml kefir;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• gramu 10 za sukari;
• chumvi kubwa;
• vikombe 3 vya unga wa ngano.

Keki ya pai na kabichi (bila chachu) kwenye oveni itapika kwa takriban saa moja. Kwa kabichi ya stewed inageuka kwa kasi na tastier. Unaweza pia kutumia Beijing.

Vaa aproni na uanze

Hatua 1.

Katakata kabichi, chemsha mayai, kisha yavue kutoka kwenye ganda na changanya kila kitu. Chumvi na weka iive kwenye moto mdogo hadi iive.

Hatua 2.

Kutayarisha unga. Kwanza unahitaji kuyeyusha siagi. Kisha saga sukari na mayai na kumwaga unga ndani yao, mimina siagi iliyoyeyuka, ongeza soda. Tunamwaga kefir. Kanda hadi hali ya cream kali ya siki.

Hatua 3.

Paka karatasi ya kuoka kwa mafuta na uiweke kwenye oveni ili ipate joto. Baada ya kumwaga safu ya kwanza ya unga kwenye karatasi ya kuoka moto, kisha kuweka kujaza ili kusambazwa juu ya uso mzima wa pai. Kisha tunatumia safu inayofuata ya unga, jaza kabichi kabisa. Tumia kijiko kwa usambazaji sawa. Kando ya sahani, sisi pia kusugua wengine wa unga. Oka keki iliyopangwa kwa joto la nyuzi 200 Selsiasi kwa dakika 40-45.

Hatua 4.

Ondoa keki kwenye ukungu. Sasa unaweza kuitumikia kwa usalama kwenye meza. Itageuka kuwa laini ndani, na kwa nje itafunikwa na ukoko mzuri wa dhahabu. Keki hii inakwenda vizuri na chai au maziwa ya moto.

Mchanganyiko bora wa viungo viwili, kama vile nyama na kabichi, hufanya chakula kitamu sana! Katika makala haya, tutachambua mojawapo ya njia za kuandaa sahani kutoka kwa bidhaa hizi mbili.

Kwanza - nyama na mboga. Unaweza kuchagua bidhaa kwa hiari yako: kuku, kondoo, nguruwe, nyama ya ng'ombe, kabichi nyeupe ya kawaida, sauerkraut au Beijing, pamoja na cauliflower. Unga wa pai unaweza kufanywa na chachu, puff au bila chachu. Kwa upande wetu, fikiria kichocheo kutoka kwa unga wa jellied. Kwa hiyo, unaweza kupika sahani kwa urahisi na haraka zaidi.

Appetizer yenye nyama

Ili kukanda unga wa kujaza kwa pai na kabichi na nyama, tunahitaji:

1. Unga wa ngano - gramu 500.

2. Nyama (kuku au nyingine yoyote) - gramu 400.

3. Kabeji - gramu 350.

4. Mayai - vipande 4.

5. Vitunguu - vipande 2.

6. Kefir - 250 ml.

7. Chumvi - kuonja.

8. Pilipili nyeusi ya ardhini.

Kutayarisha unga

Mimina unga kwenye bakuli, ongeza mayai mawili, chumvi. Tunaongeza kefir. Kanda unga, ukiacha katika hali ya umajimaji kama cream nene ya siki.

Kupika kujaza vitu

Saga nyama pamoja na vitunguu. Ongeza mayai kwa kusaga. Chumvi na pilipili yaliyomo kwa ladha. Pasua kabichi, ongeza kwenye unga ulioandaliwa.

Mchakato wa kuoka

Pasha sufuria, pake mafutamafuta, mimina safu ya kwanza ya unga juu yake na kueneza nyama iliyokatwa na kabichi kuzunguka eneo lote. Kisha mimina sehemu iliyobaki ya kioevu. Oka keki katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 45.

Unaweza kupika nyama ya kusaga na kabichi mapema kwenye sufuria. Ili kufanya hivyo, chumvi mboga iliyokatwa, pilipili na kuiweka kwenye sufuria ya kukata moto, chemsha kwa muda wa dakika 7, kisha ongeza nyama iliyokatwa ndani yake na uendelee kupika hadi viungo vyote viko tayari. Tunaeneza kujaza kumaliza kwenye unga na kuweka kuoka kwa dakika 30. Unaweza kuongeza bidhaa mbalimbali kwenye kujaza: mchele, maharagwe, soya, mayai ya kuchemsha, viazi zilizosokotwa, uyoga.

Nyama ya hamira na pai ya kabichi

Inajumuisha:

• mayai - vipande 2;
• sukari - vijiko 2;
• chachu kavu - kijiko 1;
• majarini - gramu 80;
• unga - gramu 450;
• maziwa - gramu 300;
• kabichi - kichwa 1;
• kuku ya kusaga - gramu 400;
• vitunguu - kichwa 1;
• chumvi, pilipili - hiari.

Kukanda unga

Ongeza chachu kwenye maziwa ya joto, koroga, kisha ongeza unga, mayai, chumvi, siagi iliyoyeyuka, sukari na ukande unga. Iache ipate joto kwa dakika 40, subiri ivuke.

Kuandaa kujaza

Ili kufanya hivyo, kata kabichi na ukate vitunguu. Tunawaweka kwenye sufuria, kumwaga maziwa, chumvi, kuongeza pilipili ya ardhi na kupika kwa dakika 12 juu ya moto mdogo. Sisi kaanga nyama ya kusaga kando, pia ni kuhitajika kuongeza chumvi ndani yake aupilipili. Tunachanganya viungo vilivyoandaliwa pamoja. Tunapata mjazo rahisi na wa kitamu.

Oka keki

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Lubricate karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Sisi kukata unga katika sehemu mbili. Pindua moja na uweke kwenye karatasi ya kuoka moto. Sambaza kujaza juu ya unga, ueneze kwenye sahani. Tunatoa safu ya pili ya pai na kuiweka kwenye kujaza. Bonyeza kingo za sahani na vidole vyako. Tunatuma kwa oveni kwa dakika 35. Baada ya kuchukua keki kutoka kwenye ukungu na kuitumikia kwenye meza. Pie itakufurahisha wewe na wageni wako na ukoko wa crispy na dhahabu ya hudhurungi. Hamu nzuri!

Vidokezo na Mbinu

Nyama ya kusaga na kabichi kwa pai ni bora kukaanga mapema. Katika tanuri, haziwezi kupikwa, na unga katika kesi hii utawaka. Ili kuboresha ladha ya kabichi, ni stewed katika maziwa, kefir, mayonnaise. Kama kujaza, unaweza kutumia aina tofauti za nyama ya kusaga: Uturuki, nguruwe, nyama ya ng'ombe, soya. Kabeji ya Beijing inaweza kuongezwa, haihitaji kupikwa kwenye sufuria, ni bora kuchanganya mara moja na nyama ya kukaanga.

Ili usiharibu unga kutoka kwa kefir yenye ubora wa chini, inashauriwa kuongeza kijiko kidogo cha maji ya limao. Nunua tu nyama safi ya kusaga iliyothibitishwa, lakini uifanye mwenyewe. Itageuka kuwa bora zaidi na ya kitamu kuliko wenzao wa duka. Inafaa kukumbuka tena kwamba pai iliyopikwa na mayonnaise ina kalori zaidi kuliko kefir. Kwa hivyo, kupunguza uzito kunapaswa kuwa waangalifu wakati wa kuandaa vyakula vitamu vya kujitengenezea nyumbani.

Wakati wa kutumikia, pai iliyokamilishwa inaweza kupambwa kwa mimea,parsley, bizari. Jaribu kupika mlo huu hadi utosheke.