Jinsi ya kupika soya ya kusaga: mapishi na vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo, soya ni mbadala wa nyama asilia. Je! una swali kuhusu jinsi ya kupika soya? Je, unakula na bidhaa gani? Kawaida nyama ya soya hutumiwa na mboga, kwa kuwa ina kiasi cha kutosha cha protini, kama katika nyama ya kawaida. Bidhaa hii ina vitu vingi muhimu kwa mwili wetu, na haya ni chuma, asidi, fosforasi, potasiamu, vitamini, magnesiamu na wengine. Asidi ya mafuta inaweza kuzuia kuonekana kwa kiasi kikubwa cha cholesterol kwa wanadamu. Hii inapunguza hatari ya magonjwa mbalimbali ya mwili. Makala haya yatakuonyesha jinsi ya kupika soya ya kusaga, nyama na saladi.

Soya huharakisha kazi ya matumbo, humpa mtu hisia ya kushiba. Kuna faida na hasara za mbadala za nyama. Licha ya mali yake ya manufaa, bado inaweza kuumiza mwili wetu. Matumizi ya kiasi kikubwa cha bidhaa hii inaweza kusababisha kuzeeka mapema, inapunguza shughuli za ubongo. Soya inatambulika kamabidhaa ya chakula iliyobadilishwa vinasaba. Maudhui ya kalori ya nyama ya soya ni kilocalories 105-110 kwa gramu 100 za bidhaa.

Jinsi ya kupika soya ya kusaga?

Maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni kilocalories 300 kwa gramu 100. Kutoka kwa soya, na pia kutoka kwa aina yoyote ya nyama, unaweza kupika nyama ya kukaanga kabisa. Sahani ladha hufanywa kutoka kwa nyama ya kukaanga ya soya, kuna mapishi mengi. Ili kuongeza wingi wa bidhaa, hutiwa maji au kuchemshwa, huku bidhaa ikivimba.

Ili kupata nyama ya kusaga yenye harufu nzuri yenye harufu nzuri, maharagwe ya soya yanahitaji kulowekwa au kuchemshwa kwenye marinade ya moto. Marinade imeandaliwa kutoka kwa maji na viungo - kulingana na upendeleo. Soya hutiwa ndani ya ladha ya mchuzi na inafaa kwa matumizi zaidi. Bidhaa hiyo hupatikana kama nakala ya nyama ya kusaga. Ina mali ya manufaa sawa na nyama. Sasa unajua jinsi ya kupika soya ya kusaga.

Vidokezo na hifadhi muhimu

Ikiwa utahifadhi bidhaa iliyomalizika kwa muda mrefu, inapaswa kugandishwa. Wakati wa kuchagua mince ya soya kwenye duka, angalia ukali wa ufungaji. Pia makini na tarehe ya kumalizika muda wa bidhaa. Bidhaa hiyo imehifadhiwa kwa muda wa miezi 12 kwenye mfuko, na katika fomu ya kumaliza - si zaidi ya siku tatu. Angalia bidhaa dukani ili kuona uchafu usiohitajika.

Nyama ya kusaga hukaushwa kwa njia yoyote ile, hakuna mchakato wowote wa ukaushaji utakaoathiri ladha yake. Bidhaa hiyo inaweza kuchukua nafasi ya nyama na maziwa. Inaweza kuongeza hemoglobin, kupunguza damu. Haja ya kujua jinsi ganipika soya, utumie vyakula gani.

Kutayarisha saladi kwa dakika thelathini kulingana na mapishi ya Kikorea

Saladi ya nyama ya soya inaweza kuainishwa kama sahani isiyo na mafuta na ya mboga. Imejumuishwa katika kitengo cha vitamu vya moyo, na kuongezeka kwa kiasi cha soya kwenye mapishi, inaweza kwenda kama kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kula lettuce kwa siku kadhaa itasaidia mwili kupona kutokana na magonjwa makubwa au uingiliaji wa upasuaji. Ladha ya sahani hii ya soya inaweza kubadilishwa kwa kuongeza mahindi au mbaazi za kijani ukipenda.

Saladi ina bidhaa zifuatazo:

• 200 gramu za soya;
• vijiko 4 vya mafuta ya alizeti;
• vipande 2 vya mboga;
• karoti 1 ya wastani;
• viungo, chumvi - kuonja;
• crackers - hiari.

Kupika sahani

Weka soya kwenye bakuli linalofaa, mimina maji ya moto juu yake, acha bidhaa kwenye kioevu kwa dakika 10. Ikiwa unashikilia kwa zaidi ya dakika 20, basi itageuka kuwa nyama ya kusaga. Baada ya sisi kuhamisha soya iliyoingizwa kwenye bakuli kavu. Chambua karoti, uikate au uikate kwa vipande nyembamba na kisu, uinyunyiza na viungo kwa karoti za Kikorea na kuponda, ukichanganya na mikono yako. Kusaga pilipili. Weka mboga zilizokatwa kwenye bakuli la saladi. Jaza mafuta, nyunyiza na croutons, viungo na mimea. Tumia.

Kujifunza jinsi ya kupika nyama ya Kikorea

Bidhaa ya soya ni chanzo cha protini, mafuta, kalsiamu na viambato vingine muhimu. Ni kamili kwa wale ambao wamekata tamaakula nyama ya wanyama, yaani, mboga mboga na vegans. Shukrani kwa wapenzi na connoisseurs ya bidhaa hii, mapishi mbalimbali ya kupikia nyama ya soya yameonekana. Kuongeza karoti za Kikorea kwenye sahani ya soya hufanya kuwa kitamu zaidi na afya. Unaweza kutumia mapishi tofauti kupika nyama ya soya.

Mlo huu unajumuisha nini?

Orodha ya Bidhaa:

• soya - gramu 300;
• mafuta ya alizeti - vijiko 4;
• karoti ya mtindo wa Kikorea - gramu 200;
• coriander ya kusaga - nusu kijiko cha chai;
• vitunguu saumu vilivyokatwa - vichwa 5;
• sukari - vijiko 3;
• pilipili nyekundu (saga) - kijiko 1 cha chai.

Nini cha kufanya?

Kwanza, tayarisha marinade. Tunachukua kiasi cha sukari kilichoonyeshwa kwenye mapishi, kuchanganya na siki, coriander na pilipili, kuongeza vijiko viwili vya mafuta huko. Changanya kila kitu vizuri tena, na marinade iko tayari. Tunasafisha karoti na tatu kwenye grater maalum iliyoundwa kwa karoti za Kikorea, kumwaga juu ya vijiko viwili vya mafuta, kuponda vitunguu na kuchanganya bidhaa zote za mboga. Kisha kumwaga marinade na kuchanganya. Tunaweka yaliyomo kwenye jokofu kwa saa kadhaa, tukiwa imefungwa kwa filamu ya chakula.

Kupika nyama mbadala

Nyama ya soya hupatikana kwa kuchemsha bidhaa hii juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Ili kuitayarisha, chukua lita moja ya maji na kuongeza chumvi ndani yake. Sasa jaza maharagwe ya soya na suluhisho linalosababisha na uweke gesi. Baada ya mwisho wa kupikiamimina bidhaa kwenye colander na uiruhusu iwe baridi, kisha uondoe marinade kutoka kwenye jokofu na uimimine kwenye nyama ya soya iliyokamilishwa. Koroa na uweke kwenye jokofu tena kwa masaa 8. Baada ya hayo, unaweza kuendelea na chakula kwa usalama. Inapendekezwa kutumia aina hii ya bidhaa kwa watu wanaokula.

Vipandikizi vya Soya

Ikiwa ungependa kupika mipira ya nyama ya soya iliyosagwa, basi kichocheo hiki kimetolewa kwa ajili yao. Kwanza unahitaji kufanya soya iliyokatwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzama bidhaa katika maji ya moto na kuiacha kwa nusu saa. Soya itageuka kuwa nyama ya kukaanga, basi unahitaji kumwaga maji. Chambua na ukate vitunguu vipande vidogo. Chukua mkate wa mkate na loweka kwenye maji ya joto. Kisha sisi itapunguza kioevu kutoka kwa mkate na kuiweka kwenye nyama iliyokatwa pamoja na vitunguu. Mimina chumvi, pilipili, unga hapo kisha changanya.

Tandaza nyama ya soya iliyo tayari kusaga na kijiko kwenye ubao, nyunyiza na unga na uunda vipande vipande. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto hadi kiwango cha juu. Kisha, kwa uangalifu, ili usiharibu sura ya cutlets, uziweke kwenye uso wa moto. Fry yao juu ya joto la kati hadi crispy pande zote mbili. Vipandikizi vilivyo tayari huenda vizuri na ketchup au mchuzi wa nyanya.

Kwa cutlets tunahitaji:

• soya ya kusaga - gramu 400;
• mkate au mkate - nusu;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 3;
• unga - vijiko 4;
• chumvi;
• pilipili;
• vitunguu - kipande 1.

Soy Goulash

Kwa kupikia sisiutahitaji:

• mchuzi wa soya;
• pilipili kengele - moja;
• karoti - moja (kati);
• nyama kutoka kwa soya - gramu 300;
• vitunguu saumu na vitunguu - 2 kila moja.

Mchakato wa kupikia

Karoti na vitunguu saumu, kata vitunguu na pilipili kwenye pete na kaanga, ukiongeza viungo na mchuzi. Loweka nyama ya soya kwenye maji moto kwa dakika 12. Futa maji na kuongeza nyama kwa mboga iliyokaanga, kuchanganya na kuchemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo hadi zabuni. Sahani inaweza kutumika kwenye meza na pasta au viazi. Hamu ya kula na uwe na afya njema!

Hitimisho

Nunua chakula kibichi pekee. Ikiwa unaamua kununua soya iliyokatwa kwenye duka, makini na tarehe ya utengenezaji wa bidhaa. Ikiwa bidhaa ni ya shaka, basi ni bora kuikataa na kuinunua mahali pengine. Nunua bidhaa katika maduka makubwa yanayoaminika pekee ambayo yanathamini sifa zao.