Nyama ya kusaga na yai kwenye oveni: mapishi na vidokezo vya kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya nyama tamu ya kusaga inajulikana kwa wengi. Na ni makosa kabisa kudhani kwamba cutlets tu inaweza kupikwa kutoka humo. Nyama iliyokatwa na yai katika tanuri ni aina mbalimbali za sahani ladha, rahisi, nzuri. Baadhi yao hufanana na viota, wengine ni roll na kujaza mkali. Unaweza kujaribu mapishi haya ili kuwashangaza wageni wako kwa vyakula vitamu siku zijazo.

Egg roll: angavu na tamu

Kichocheo hiki cha nyama ya kusaga na yai kwenye oveni hupendwa na akina mama wengi wa nyumbani. Huna haja ya kununua mengi ya viungo mbalimbali kwa ajili yake. Sahani ni roll ambayo yai mkali imefichwa. Mama wa nyumbani pia wanapenda roll kwa sababu unaweza kuweka mayai ndani yake ambayo yalichemshwa siku chache zilizopita. Hupitia matibabu ya joto mara kwa mara, na kuifanya kuwa salama na chakula.

Kwa roll ya nyama ya kusaga ladha na ya kuvutia na yai kwenye oveni, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 500 gramu ya nyama ya kusaga, ni bora kuchukua mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe;
• kizizi kidogo kimoja;
• kichwakuinama;
• karoti ndogo;
• rundo la parsley safi;
• yai mbichi moja;
• vipande vitano vya mayai ya kuchemsha;
• mafuta kidogo ya kupikia;
• chumvi na pilipili.

Mboga katika mapishi hii hutumika kupaka nyama ya kusaga rangi. Viazi vibichi, kwa upande mwingine, hubadilisha mkate, na kufanya nyama iwe na juisi na kushikilia nyama ya kusaga pamoja.

Mapishi hatua kwa hatua

Jinsi ya kupika nyama ya kusaga na yai kwenye oveni? Chambua viazi na karoti. Viungo vyote viwili hutiwa kwenye grater coarse, iliyoongezwa kwa nyama ya kusaga. Pilipili na chumvi. Wanasafisha vitunguu. Unaweza kuikata vizuri, au unaweza kuipitisha kupitia grinder ya nyama ili isisikike. Mboga huosha, kata kwa ukali. Pia hutumwa kwa nyama ya kusaga. Changanya vizuri na kijiko au moja kwa moja kwa mikono yako. Bora kuifanya kwa muda mrefu. Ongeza yai mbichi na uchanganye vizuri tena.

Chukua karatasi. Weka nje, ueneze safu ya nyama ya kusaga. Weka mayai yaliyokatwa katikati. Unaweza pia kutumia nusu, basi unahitaji mayai machache. Kwa kutumia foil, funga nyama ya kusaga kwenye roll, bonyeza chini kidogo.

Tanuri huwashwa hadi digrii 160. Weka roll katika foil kwenye karatasi ya kuoka, mshono upande chini. Oka kwa muda wa dakika 30, hatua kwa hatua kuongeza joto hadi digrii 180. Baada ya kufunua foil, bake kwa dakika nyingine kumi kwa joto la digrii 200, ili ukoko uonekane. Roll iliyokamilishwa inaruhusiwa kupendeza kidogo. Kutumikia kukatwa vipande vipande. Unaweza kuinyunyiza na parsley safi. Chaguo hili la kupika nyama ya kukaanga katika oveni ni sahani nzuri. Inaweza kutumika kama appetizer aukozi kuu, pamoja na mboga mboga.

Pindisha bila karatasi na ukoko wa kupendeza

Toleo hili la mapishi lina mboga chache, lakini halihitaji kukunjwa kwa karatasi. Kwa maana, kuandaa toleo hili la nyama ya kusaga na yai ni rahisi zaidi. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 600 gramu ya nyama ya nguruwe ya kusaga;
• gramu mia moja za jibini;
• mayai matano;
• kichwa cha kitunguu;
• vijiko viwili vya mezani vya mayonesi;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Rose hii ina ukoko wa kuvutia, ambao husaidia kutengeneza mayonesi. Hata hivyo, maudhui ya kalori ya sahani yanaongezeka.

Jinsi ya kupika nyama ya kusaga na jibini?

Vitunguu hupunjwa, kukatwakatwa vizuri au kusuguliwa kwenye grater nzuri. Ongeza kwa nyama iliyokatwa. Weka chumvi na viungo vingine, anzisha yai moja mbichi. Jibini hupakwa kwenye grater nzuri, kuweka kwenye nyama ya kusaga.

Maandalizi ya sahani hukandwa vizuri ili kufanya nyama ya kusaga kuwa nyororo na laini. Mayai manne yaliyobaki huchemshwa hadi iwe ngumu. Baridi, kisha safi. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Nyama ya kusaga imewekwa kwa namna ya sausage nene. Mayai huwekwa kando ya nyama ya kusaga, kisha kukandamizwa ndani ya misa ya nyama, kufungwa.

Mimina roll na mayonesi. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika thelathini. Wacha ipoe kidogo kabla ya kutumikia ili iwe rahisi kuikata. Tumikia kama appetizer au kozi kuu.

"Viota" vyenye kwaremayai

Sahani hii inaitwa "Nests", ni rahisi kuipika kutoka kwa nyama ya kusaga na yai kwenye oveni. Jina linamaanisha kuonekana kwake. Kweli inaonekana kama kiota cha ndege. Ili kuandaa toleo hili la sahani, unahitaji kuchukua:

• 500 gramu ya nyama ya kusaga;
• 80 ml mtindi;
• kichwa cha kitunguu;
• mayai matano ya kware;
• 50 gramu ya jibini ngumu;
• kijani kipendwa kidogo;
• vipande vinne vya mkate mweupe, vilivyochakaa ni bora zaidi;
• 60ml mafuta ya mboga yasiyo na harufu;
• chumvi na viungo unavyopenda kuonja.

Mlo huu pia unaweza kutayarishwa kwa mayai ya kuku. Lakini ni bora kuchukua vielelezo vidogo, na kabla ya kuvihamisha kwenye sahani, vunja kila kimoja kwenye bakuli, ukiondoa sehemu ya protini.

Maelezo ya mapishi: mbinu ya kupikia

Jinsi ya kupika nyama ya kusaga na yai na jibini kwenye oveni? Vitunguu ni peeled, kata katika cubes ndogo. Kwa sehemu ndogo ya mafuta ya mboga, kiungo hiki ni kukaanga hadi laini. Ruhusu baridi kidogo, na kisha uhamishe kwenye bakuli na nyama ya kusaga. Mkate hutiwa ndani ya maji ya moto. Inapoingia na kupoa, itapunguza na uiongeze kwenye nyama ya kusaga. Ili kuifanya iwe laini zaidi, unaweza kuruka mkate kupitia grinder ya nyama. Mboga huosha, kavu na kung'olewa vizuri, kuweka kwa viungo vingine. Ongeza chumvi na viungo. Aina mbalimbali za pilipili, coriander kavu na cumin ni kamili kwa nyama ya kusaga. Kwa hivyo unaweza kujaribu katika mchakato wa kupika nyama ya kukaanga na yai kwenye oveni. Kila kitu kinachanganywa kabisa, kefir huongezwa, mchanganyiko tena. Bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba huipa nyama laini. Kwa hivyo "Nests" kama hizo zinaweza kutayarishwa hata kutoka kwa nyama konda.

Nyama ya kusaga imegawanywa katika sehemu tano, mpira huundwa kutoka kwa kila moja. Sahani ya kuoka ni lubricated na mabaki ya mafuta, workpieces ni kuweka. Kwa msaada wa kijiko, mapumziko hufanywa kwa kila mmoja, pande zinaundwa. Jibini hutiwa kwenye grater nzuri, iliyowekwa kwenye shimo. Huko pia wanavunja yai moja la kware. Kupika nyama ya kusaga na yai katika tanuri kwa dakika arobaini. Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza sahani yoyote kwenye "Nests", na pia kupamba kwa mimea safi.

Pai ya Kuku na Mchicha

Jinsi ya kupika kuku wa kusaga na yai kwenye oveni? Tengeneza mkate! Lakini hii ni chaguo tu la sherehe, haina unga, lakini nyama nyingi na mayai. Kugusa kwa juiciness hutolewa na majani ya mchicha. Unaweza pia kuongeza uyoga wa kukaanga kwenye kujaza. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• minofu ya kuku ya kilo;
• kiasi kile kile cha nyama ya kusaga;
• mayai tisa;
• rundo la mchicha mpya;
• kichwa cha kitunguu;
• vipande vitatu vya mkate au mkate mweupe uliochakaa;
• mililita mia moja za maziwa;
• vijiko viwili vya siagi;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Unaweza pia kutumia kitoweo chochote cha kuku kilichotengenezwa tayari na mimea safi kuandaa sahani iliyomalizika. Kutoka kwa idadi ya viungo, inaweza kuonekana kuwa sahani inaandaliwa kwa meza ya sherehe. Ukipenda, unaweza kupunguza sehemu.

Jinsi ya kupika sahani na mchicha?

Mayai manane huchemshwa, kupozwa na kisha kumenya. Mchicha huoshwa, majani yamekatwa,vimiminishe kwa maji yanayochemka. Mayai saba yamefungwa kwenye majani ya mchicha, katika tabaka kadhaa.

Nyama ya kusaga hutiwa chumvi, kuwekwa pilipili, kukolezwa. Maziwa huwashwa moto, mkate hutiwa ndani yake, kisha hutiwa nje na kuweka kwenye nyama iliyochikwa. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na yai mbichi. Kanda nyama ya kusaga vizuri kwa dakika kadhaa.

Minofu huoshwa, kukaushwa, kukatwa vipande vipande, ambavyo vimepigwa kwa uangalifu. Ni bora kufanya sahani kama hiyo kwenye sufuria ya keki. Kisha inaonekana kama mkate. Chini ni lubricated na mafuta ya mboga. Weka nusu ya fillet ya kuku, safu ya nyama ya kukaanga. Weka mayai kwenye majani ya mchicha, funika na nyama ya kusaga. Mwishoni, kila mtu hufunga minofu ya kuku.

Tuma kila kitu kwenye oveni, iliyowashwa hadi digrii 180. Oka kwa angalau saa moja na nusu. Ili nyama isiuke, lakini huoka sawasawa, ni bora kufunika sahani na foil. Baada ya saa moja na nusu, wanaiondoa, wacha keki kwa dakika nyingine kumi na tano.

Kabla ya kutumikia, sahani hiyo hupozwa na kupambwa kidogo. Kwa kufanya hivyo, yai iliyobaki ya kuku imegawanywa katika protini na yolk. Sehemu zote mbili hutiwa kwenye grater, tofauti na kila mmoja. Nyunyiza pie kwanza na yai nyeupe na kisha na yai ya yai. Unaweza pia kuongeza majani ya parsley.

Hakika keki hii itapamba meza yoyote, kwani inaonekana nzuri na ya kuridhisha sana.

Nyama ya kusaga sio tu msingi wa cutlets. Sahani nyingi za kupendeza na za kitamu zimeandaliwa kutoka kwake. Kwa mfano, unaweza kuchanganya na yai, iliyochemshwa na mbichi. Katika kesi ya kwanza, unaweza kupika roll ya ladha iliyojaa mayai ya kuchemsha. Katika muktadha, inaonekana hasa ya kupendeza. Unaweza piakula "Nests" na mayai ya kuku au kuku, ambayo pia yanafaa kwa meza ya sherehe. Muhimu zaidi, licha ya uzuri wao, sahani hizi zimeandaliwa kwa urahisi sana.