MOS. Mgahawa wa Scandinavia huko Moscow

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika miaka michache iliyopita, umakini mkubwa umelipwa kwa vyakula vya kitaifa na utayarishaji wa chakula kitamu kiafya. Kuna maonyesho zaidi na zaidi ya kupikia kwenye televisheni na kwenye mtandao. Kupika sio tu kitamu, lakini sahani zenye afya na za kupendeza zimekuwa za mtindo sana katika karne ya 21. Vyakula vya Nordic vinazidi kuwa maarufu huko Moscow.

Watu wanakula nini katika nchi za kaskazini mwa Ulaya?

Milo ya Skandinavia inajumuisha mila ya upishi ya nchi kadhaa za Nordic (Denmark, Finland, Estonia, Sweden, Norway, Iceland na zingine). Katika mlo wa nchi za Kaskazini, viungo tofauti hutumiwa: kila aina ya samaki, mchezo, mazao ya mizizi, berries, karanga, mimea. Bidhaa zilizookwa nafaka nzima ni maarufu sana na zina ladha nzuri na zenye afya.

Wanasayansi wamegundua kwamba asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni maarufu sana leo, hupatikana kwa wingi sio tu katika baadhi ya dagaa, bali pia katika matunda ya matunda. Zote mbili zinatumika sana kupikia katika nchi za Skandinavia.

Sasa unaweza kuonja chakula kitamu cha watu wa kaskazini huko Moscow. Kwa mfano, katika gastropub MOS. Mkahawa huo ulifunguliwa kwenye Mtaa wa Trubetskoy siku ya mwisho ya Julai 2015.

MOS - mgahawa, Trubetskaya 10

Mkahawa ni wa viwango viwili, tayari kupokea wageni 80 kwa wakati mmoja. Samani ni ya kisasa na ya starehe. Meza ziko karibu sana, kwa hivyo kwa watu wanaopendelea faragha, inaweza isiwe raha sana hapa.

Moyo wa Kiwango cha 1 ni jikoni, uko wazi kwa macho ya wageni. Kila mtu anaweza kuona vifaa vya kiufundi vya kupendeza vya mahali hapa. Na kutazama mchakato wa kupika sahani zilizoagizwa wakati mwingine ni bora kuliko kipindi chochote cha televisheni.

Nafasi ya jikoni imetenganishwa na ukumbi kwa baa ya juu. Nyuma yake inaweza kubeba watu 8 kwa kuonja vyombo vya mwandishi kutoka kwa mpishi wa taasisi hiyo. Eneo hili linaitwa Jedwali la Chef.

Wale wanaopanda hadi orofa ya 2 wanapokelewa na bundi mkubwa mweusi aliyeonyeshwa ukutani. Alionekana kuruka kutoka kaskazini ili kula kitu kitamu. Pia kuna jiko lililo wazi kwenye kiwango hiki, lakini nyuma ya glasi.

Sahani ambamo chakula huhudumiwa ni za kipekee - kana kwamba zimetengenezwa kwa marumaru au granite. Ni rahisi, nzuri na inaonekana ghali sana. Kutoka kwa sahani kama hizo ni raha kwa mtu yeyote kula. Mpangilio wa rangi unalingana na mtindo wa Nordic: kijivu na minyunyizio nyeusi na nyeupe safi.

Kwanini MOS?

Jina la mkahawa huo lilitolewa na mpishi na mmiliki mwenza - Korobyak Andrey wa Estonia. "Mös" (ikiwa imetafsiriwa kwa uhalisi) inamaanisha "baraka ya bibi, busu" katika Kideni. Pamoja na mgahawa mwenye uzoefu ZaturinskyAlexander, alitaka kuunda mahali maalum, kuingia ambayo mtu angeonekana kujikuta katika moja ya nchi za Ulaya Kaskazini.

Muundo wa mambo ya ndani umeundwa kwa mtindo wa "Scandinavian modern" (mwisho wa miaka ya 30 ya karne ya ishirini) kwa vipengele vya constructivism. Mambo ya ndani yamepambwa kwa rangi baridi - bluu, kijivu, samawati isiyokolea, waridi iliyokolea pamoja na nyeusi na kahawia hutengeneza hali ya utulivu na amani.

Mwelekeo wa "umaskini tajiri" unaonekana katika muundo wa vyumba na menyu.

Saa za kufungua na menyu ya gastropub MOS

Mkahawa hufanya kazi katika hali hii: kuanzia 12-00 hadi 23-30. Kuanzia saa sita hadi 4 jioni - chakula cha mchana; kutoka 16:00 hadi 18:00 - vitafunio, vinywaji; kutoka 18-00 hadi kufunga - chakula cha jioni. Chakula cha mchana hutolewa wikendi kuanzia 12:00 hadi 16:00 (kifungua kinywa cha marehemu, sawa na mlo kamili).

Menyu ya kila siku ina takriban bidhaa 10. Jioni pia ni ndogo, ina majina kadhaa ambayo hayaelewiki kwa mtu wa kawaida wa kawaida (smorrebred, smelt, gravlax na wengine). Kwa mara ya kwanza katika mgahawa wa Scandinavia MOS, unapaswa kuwauliza wahudumu kwa undani kuhusu maudhui na ukubwa wa sahani, ili usifanye makosa na uchaguzi.

Wale wanaotaka kufahamu ofa zote na bidhaa mpya za menyu wanaweza kupata maelezo ya kina kwenye ukurasa wa Facebook wa mkahawa huo au kwa kupiga simu kwenye mkahawa wa MOS. Simu: +7 (495) 697 70 07.

Unaweza kuweka nafasi ya meza kupitia simu au kupitia programu ya simu ya mkononi ya WhatsApp (kwa hili unahitaji kutuma ujumbe unaoonyesha jina, idadi ya wageni, saatembelea +79037965560).

Jinsi ya kufika huko?

Kati ya orofa ya kwanza na ya pili ya nyumba nambari 10 ya jumba jipya la makazi kwenye Mtaa wa Trubetskoy, unaweza kuona ishara ndogo ya pande zote MOS (mgahawa). Kituo cha metro cha Frunzenskaya ni umbali wa dakika 8 kwa miguu. Kinyume chake ni Trubetskoy Estate maarufu katika bustani ya Khamovniki.

Kutoka kwa usafiri wa ardhini unaweza kupata hadi:

• mabasi 156m, 551m;
• mabasi 05, 015, 64, 132;
• trolleybus 5, 15, 28, 31, 79k.

Simama, karibu na eneo la MOS (mgahawa) - "Frunzenskaya street" au "Trubetskaya street".

Maoni ya wageni

Chakula kisicho kawaida husababisha majibu yanayokinzana kutoka kwa watu wa Muscovites na wageni wa jiji. MOS ni mkahawa wa vyakula vya Skandinavia, kwa hivyo wajuzi wote wa mila hizi za upishi watapata mlo wapendao hapa. Wengine wanaweza tu kutumaini usaidizi wa wafanyakazi wa huduma.

Wengi wanadai kuwa wahudumu hao ni wastaarabu na vyombo vinatolewa ndani ya robo saa. Wengine huwaita wafanyakazi "muda mrefu", kama vile wakati wa kupika.

Wageni wengi wana mtazamo chanya kuhusu jikoni zilizo wazi. Na mtu analalamika kuhusu utendaji mbaya wa kofia na harufu kali ya kupikia chakula.

Kwa kweli wateja wote wa mkahawa huo wanapenda sana mkate wa kienyeji, pamoja na donati za Denmark, rie na chipsi za nafaka. Orodha ya mvinyo ni ya kupendeza sana. Mambo ya ndani yaliwavutia wageni wengi wa gastropub.

Wapenda samaki wasifuchewa joto smörrebrød, supu ya samaki kwa mtindo wa Tallinn, salmon gravlax.

Wala mboga mboga walifurahishwa na romani iliyochomwa, maji ya nyanya, risotto ya kijani.

Milo ya nyama pia iko kwenye menyu. Rack ya kondoo, pai ya bata, mashavu ya nyama ya ng'ombe, sandwich ya nyama ya ng'ombe hujulikana sana.

Wageni walioingia chooni walishangazwa sana na mandharinyuma ya sauti isiyo ya kawaida. Yaani, iliyoingizwa na Kirusi na Kiestonia (kama ilivyotokea) maneno na misemo. Kila mtu alifikiri wazo hilo ni zuri.

Bei ziko chini kiasi - mtu mmoja anaweza kula mlo kamili kwa rubles elfu 2-2,5.