Duka bora zaidi za kahawa huko Moscow. Ambapo ni kahawa ya ladha zaidi huko Moscow?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyumba za kahawa za kisasa huko Moscow hutofautiana na taasisi za kwanza za aina hii, ambayo wageni walihitaji tu mambo ya ndani ya kupendeza na eneo linalofaa. Watu wengi sasa hutembelea maduka ya kahawa sio kutafuta mazingira, lakini ili kunywa kahawa nzuri sana. Nyumba bora zaidi za kahawa huko Moscow, zikiwa na mtazamo wao makini wa uteuzi wa maharagwe ya kahawa, mafunzo ya wafanyakazi kamili na uwekezaji katika vifaa vya gharama kubwa, hatua kwa hatua huwafundisha wageni kutofautisha ladha ya kahawa ya hali ya juu na ya uwongo.

Kuna maeneo katika mji mkuu ambapo, kulingana na wageni, kahawa inawajibika kikweli. Hapa unaweza kuwa na uhakika kwamba espresso italetwa kwa mgeni kutoka kwa maharagwe yaliyokaushwa, wataweza kupiga kikamilifu povu ya latte, na pamoja na barista unaweza daima kujadili maelezo ya aina mbalimbali za pombe, kusikia kutoka kwake. hadithi ya kuvutia kuhusu aina na kugundua kitu kipya kwa msaada wake. Iko wapi kahawa tamu zaidi inayotengenezwa huko Moscow?

Maduka 8 Bora ya Kahawa

Leo unaweza kusoma kila aina ya mapendekezo mara kwa mara kuhusu jinsi ya kuchagua maharagwe na jinsi ya kutengeneza kahawa mwenyewe nyumbani. Lakini wanywaji kahawa watakubalikwamba unaweza kuhisi ladha ya kahawa halisi tu mahali ambapo wataalamu wanahusika katika maandalizi yake. Wataalam wa kujitegemea walitaja nyumba bora za kahawa huko Moscow. Orodha na maoni mafupi yanawasilishwa baadaye katika makala.

Double B (nyumba ya kahawa)

Kampuni inataalam katika ununuzi, kuchoma na uuzaji wa maharagwe ya kahawa. Biashara za chapa hii zinakumbusha maabara, ambamo vinywaji vipya zaidi vya kahawa vinavumbuliwa kila mara.

Nyumba ya kwanza ya kahawa ya Double B ilifunguliwa huko Ostankino, ya pili - katika baa ya hoteli ya Mandarin Combustible. Ya tatu, vizuri zaidi, iko kwenye 3, Milyutinsky pereulok.

Katika duka ambalo kila moja wapo linayo, unaweza kununua maharagwe ya kahawa, aina mbalimbali za chai, vifaa vya kutengenezea chai au kahawa. Jikoni haitolewa hapa, lakini kuna aina kubwa ya vinywaji vya kahawa. Mbali na chaguzi za msingi za espresso (latte, cappuccino, ristretto), njia mbadala za polepole pia hutumiwa hapa: katika hario, chemex, aeropress. Wale walio na jino tamu watafurahia vinywaji vya saini - latte na kila aina ya syrups, espresso ikifuatana na nut mousse, kahawa ya raff iliyofanywa na cream (11%) na sukari ya vanilla. Wajuzi wanapendekeza kujaribu rafu ya lavender.

Nzuri ya Kutosha

Nyumba ya kahawa maridadi na angavu iko kwenye mtaa wa Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Taasisi inapendekezwa kwa kufanya mikutano ya kirafiki. Mambo ya ndani huchotaTahadhari inatolewa kwa uwepo wa kuta za matofali zilizopakwa chokaa, viti vya shule, sakafu ya zege isiyo na waya, na kijani kibichi kwenye kingo za dirisha. Katika mahali kama hii, ni rahisi kusahau kwamba unajaribu maduka ya kahawa huko Moscow. Taasisi kama hiyo ni kama Stockholm au Berlin. Maharage ya kahawa hutolewa kwa wataalamu wa ndani na wachoma nyama wa Camera Obscura.

Menyu inajumuisha vinywaji kulingana na espresso: macchiato, kahawa ya raf, cappuccino, latte. Kuna vinywaji vingi vya mwandishi: kahawa baridi iliyotengenezwa kwa msingi wa espresso na juisi ya machungwa na tincture ya cascara iliyojilimbikizia, ambayo hufanywa kutoka kwa peel ya matunda ya kahawa. Menyu katika taasisi ni fupi kwa mtindo wa Uropa. Kawaida huwa na kozi nne, lakini kwa sababu ya mabadiliko ya haraka na ya kawaida ya menyu, haina wakati wa kuwaudhi wageni wa kawaida.

Les (duka la kahawa kwenye Jumba la Makumbusho la Moscow)

Katika duka la kahawa laini la Les, wageni wameridhika na mambo ya ndani yasiyo ya adabu: kuta za matofali yaliyopakwa chokaa, fanicha iliyotengenezwa kwa mbao za mbao. Menyu zimeandikwa kwa chaki ubaoni. Les ndio uanzishwaji pekee unaowakilisha nyumba bora za kahawa huko Moscow, ambapo maharagwe ya kahawa ya kijani huchomwa papo hapo. Kahawa hapa haijatayarishwa kutokana na mchanganyiko wa Arabica, lakini kwa kutumia nafaka za aina moja - kwa njia hii ladha ya kila aina ya kahawa inaonekana vizuri zaidi.

Mbali na mbinu ya kawaida ya kutengeneza pombe (kwa kutumia mashine ya espresso), kahawa pia hutayarishwa katika vyombo vya habari vya Ufaransa na Aeropress. Duka la kahawa pia hutoa sandwiches, saladi, burritos, tortilla za Mexican na desserts.

Les, iliyoko 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, inafaa kufikasoma kitabu au fanya kazi kwenye kompyuta ndogo. Mihadhara, tastings na madarasa ya bwana kahawa mara nyingi hufanyika hapa. Shughuli za watoto pia hutolewa: kikundi cha ukumbi wa michezo, kuchora, n.k.

Coffeemania

Mtandao huu wa maduka huandaa kahawa ladha zaidi huko Moscow, wataalam wengi wa kinywaji hicho wana uhakika. Kando na kitindamlo na kahawa, kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni pia huagizwa hapa.

Kahawa katika "Coffeemania" inachukuliwa kuwa mojawapo ya ladha na gharama kubwa zaidi jijini. Mambo ya ndani ya majengo yamepambwa kwa uwazi kabisa: kumbi zinajulikana na dari za juu, chandeliers nzuri, sofa za ngozi za classic na jikoni wazi. Hakuna muundo wa kawaida katika "Coffeemania": kila biashara mpya imeundwa peke yake. "Coffeemania" inatoa nyumba za kahawa huko Moscow kwa madhumuni ya ulimwengu wote: wanaalikwa hapa kwa tarehe, kwa mkutano wa biashara au kwa chakula cha jioni na familia.

Nyumba kuu ya kahawa inaweza kutembelewa katika mojawapo ya jumba la kifahari huko Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Anwani za vituo vingine ni rahisi kupata kwenye tovuti ya kampuni. Mbali na lattes za classic, cappuccinos na espressos, pia hutumikia lattes na mchuzi wa esterhazy, caramel na halva. Wataalamu wanahakikishia kuwa rafu bora zaidi hutolewa katika Coffeemania. Na hapa inashauriwa kujaribu "Singapore", ambayo kuna maelezo ya limao. Mbinu mbadala za kutengeneza pombe ni pamoja na kumwaga maji na vyombo vya habari vya Kifaransa.

Obscura ya Kamera (Soko la Danilovsky)

Camera Obscura ni choma nyama ambayo hutoa maharagwe ya kahawa kwa mashirika mengi maarufu ya mji mkuu: The Burger Brothers(bar ya vitafunio), Inatosha (mkahawa), n.k.

Nyumba ndogo ya kahawa kwenye soko la Danilovsky (katika banda Na. 15, ambalo liko upande wa kulia wa lango kuu la 74 Mytnaya St.) hutoa kwa ajili ya kazi ya chumba cha maonyesho: wageni hapa hawawezi. nunua tu maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa, lakini na uagize utayarishaji wa vinywaji vya kahawa kutoka kwao. Mbali na kahawa, pia hutoa chai ya kipekee kutoka Taiwan. Kahawa hutayarishwa kwa njia mbadala: kwa msaada wa Aeropress na Chemex.

West 4. Baa ya Kahawa

Katika duka dogo la kahawa mtaani. Ostozhenka, 3/14, wageni wanafurahi na mapambo ya kupendeza ya ukumbi, yaliyofanywa kwa mtindo wa minimalism, ambayo hutoa uwepo wa kuta za matofali wazi, meza za sill za dirisha na maelezo kadhaa katika mtindo wa mavuno. Michezo ya Jazz wakati wa mchana (rekodi za vinyl zinatumika).

Wageni Magharibi 4. Baa ya Kahawa inaweza kuagiza vinywaji vilivyotayarishwa kwa mashine ya espresso au vinginevyo: jariyo, Chemex na Aeropress. Mbali na keki tamu, sandwichi hutolewa. Muziki wa moja kwa moja (jazz) wakati mwingine huchezwa kwenye nyumba ya kahawa nyakati za jioni.

Upside Down Cake Co

Katika taasisi mtaani. Bolshaya Gruzinskaya, 76 mara nyingi hujipanga kwa keki za asili na keki. Kwa kuongezea, taasisi hiyo ni maarufu kwa kahawa ya hali ya juu. Vinywaji vya kahawa, iwe espresso, latte au cappuccino, hutengenezwa kutoka kwa maharagwe yaliyokaushwa na huambatana sana na peremende. Menyu ina aina 11 za keki na aina 16 za keki. Hapa unaweza pia kuagiza uji kwa kifungua kinywa au supuchajio. Sahani na keki zimeandaliwa kulingana na mapishi yaliyobadilishwa kutoka kwa mpishi wa Amerika. Nusu ya vyakula vilivyo kwenye menyu vinasasishwa kila siku.

Matunda na Mboga (Black Co-op)

Ushirika huu ulijitangaza kwa mara ya kwanza Mei 2013, katika "Siku ya Mgahawa". Wakati wa kutengeneza kahawa iliyochomwa ya Double B, matumizi ya Aeropress, Hario, Chemex hutolewa. Kwa miezi kadhaa, ushirika ulifanya kazi katika duka la vitabu la Tsiolkovsky (jengo la Jumba la kumbukumbu la Polytechnic) kama duka la kahawa la kudumu. Kwa wakati huu, "Nyeusi" iko mitaani. Lower Syromyatnicheskaya, 10.

Kahawa kutoka kwa ushirika huu inafaa kwa wale wanaopendelea mbinu mbadala za kutengeneza pombe kuliko kinywaji kinachotokana na spresso. Inachukuliwa kuwa mahali pazuri pa kufurahia utamaduni wa kahawa, barista wanapatikana ili kuzungumza kuhusu sifa tofauti za kahawa, mbinu za kutengeneza pombe na ladha kwa saa kadhaa.

Chama cha ushirika bado hakina mgahawa wake kamili. Katika Matunda na Mboga (eneo la Sanaa), kahawa hutayarishwa kwa kutumia mbinu mbadala ikiwa ni pamoja na Aeropress, Hario, Chemex na Siphon.

Caffe’ del Parco

Kuorodhesha nyumba bora za kahawa huko Moscow, tunapaswa pia kutaja Caffe' del Parco, duka la nne la kahawa katika msururu wa biashara katika mji mkuu, ambalo lilifunguliwa kwenye Komsomolsky Prospekt (nyumba Na. 7/3, jengo 1.) Duka la kahawa linashughulikia eneo la 56 sq. m na imeundwa kuhudumia wageni 26. Bei za vinywaji hapa:

• espresso mbili: RUB 160;
• amerikano mbili: 190RUB;
• cappuccino: RUB 180–210;
• latte: RUB 210–240;
• rafu: 220–260 rubles;
• raf masala: rubles 260;
• nyeupe tambarare: rubles 220;
• chai: RUB 230;
• limau: RUB 190–380;
• juisi safi: rubles 200;
• laini: RUB 250;
• Milkshakes: RUB 300

Nyumba ya kahawa hufunguliwa kila siku kuanzia saa 8.00 hadi 23.00. Menyu ya kiamsha kinywa hutolewa siku nzima na inajumuisha mayai yaliyoangaziwa na siagi ya parsley, mayai na jibini kwenye biskuti na saladi ya kijani na mayonnaise ya machungwa. scones na peari na cream iliyopigwa kwenye syrup ya chokaa, oatmeal na jibini, mchicha na ndizi, uji wa mchele na chokaa na juisi ya karoti katika maziwa ya nazi, uji wa machungwa na mint, syrniki na lingonberry jelly.

Menyu kuu inawaalika wageni kufurahia saladi ya nyama choma iliyopambwa na vitunguu vya caramelized, saladi ya kumquat na beet, saladi ya yai na zukini, supu ya karoti, supu ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na ale, supu ya kuku, risotto ya limao pamoja na uyoga wa mint au porcini na chipukizi za pea, pasta, lax iliyo na celery puree, nyama ya nyama iliyo na siagi ya iliki na polenta.

Vitindamlo ni pamoja na keki ya kahawa na caramel, keki ya kale ya karoti, pai ya chokoleti na mchuzi wa basil, kahawa creme brulee, n.k. Wageni husifu vyakula vya mkahawa, lakini maoni ya kahawa yanachanganywa. Baadhi ya watu hufikiri kwamba kahawa hapa, kwa bahati mbaya, ni "dhaifu".

nyumba ya kahawa ya Viennese huko Moscow

Skatikati ya karne ya 17, nyumba za kahawa za Viennese kwa Wazungu zikawa sehemu muhimu ya maisha. Uanzishwaji ni zaidi ya mahali pa kunywa kahawa tu. Wao ni oasis halisi ya faraja, inayojulikana na mila na mila maalum. Kwa mujibu wa hakiki, unaweza "kujikwaa" kwenye nyumba za kahawa za Viennese huko Moscow katika pembe mbalimbali: kwenye Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; katika njia ya Kamergersky, 3; kwenye Arbat, 1; kwenye st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, huko Kuznetsky Most, karibu na Lavrushinsky Lane, 17/4, huko Myasnitskaya, 38/1 na kwa anwani zingine.

Ililetwa Moscow mnamo 2008, chapa ya Coffeeshop imezoea kikamilifu hali ya soko la ndani na inaendelea kuimarika kwa mafanikio. Wapenzi wa kahawa wanabainisha kuwa waliweza kuunda upya hali isiyoweza kusahaulika ambayo ilizitukuza nyumba za kahawa za Viennese, kwa desturi zao za kupeana, kutoa vinywaji, huduma.

Nyumba za kahawa za Viennese zinajiweka kama kampuni zinazotumia kahawa ya Alpine Arabica 100% pekee, ambayo ni aina ya ubora wa juu zaidi ya kahawa, yenye aina 6,000 pekee. Arabica inachukuliwa na wajuzi kuwa aina salama zaidi ya kahawa kwa afya. Wale ambao wanapenda kutumia wakati wao wa burudani katika hali ya utulivu na ya kidemokrasia huja kwenye vituo ili kukutana na marafiki au kupumzika tu na kikombe cha kahawa ya hali ya juu. Mazingira hapa yanaundwa na muziki wa kupendeza, mwangaza, uwepo wa maua safi, fanicha maridadi, pamoja na suluhu angavu za muundo.

Sokolniki

Kwa wale ambao wanashangazwa na swali, iko wapi nyumba bora ya kahawa huko Moscow, Sokolniki (kituo). Metro) hutoa chaguo la vituo kadhaa vilivyo karibu. Hii ni:

• Cafe "Duplex" kwenye Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Msichana wa Chokoleti" kwenye Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" kwenye Sokolnicheskaya Square, 4a.
• "Shokoladnitsa" kwenye Hifadhi ya Sokolnichesky Krug, 1/5.
• Starbucks kwenye St. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks katika Verkhnyaya Krasnoselskaya st., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts kwenye Sokolnicheskaya Square, 9a.
• Coffee House kwenye Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Coffee House" mtaani. Rusakovskaya, 27.
• Ukumbi wa karamu katika kituo cha biashara "Palladium" mitaani. Lobachika, 11.
• "Kitengeneza kahawa Kapuchinoff" pamoja na Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Mbali na chakula kitamu na cha bei nafuu, wageni hapa wanaweza kupokea chai ya moto au kahawa. Wale wanaovutiwa wanaweza kujifunza kuhusu maelezo kwenye tovuti ya taasisi yoyote kati ya hizo.

kahawa ya Montana

Kampuni hii ya kahawa ya Urusi ilianzishwa mwaka wa 1992. Shirika linajishughulisha na uzalishaji na uagizaji wa aina bora za kahawa, zaidi ya hayo, tangu 2001, mtandao wa nyumba za kahawa zenye jina moja umekuwa ukiendelezwa nchini.

Chapa ya Montana Coffee huwapa watumiaji mapendeleo tofauti ya ladha ya aina mbalimbali za kahawa iliyoangaziwa kutoka aina ya Arabica ya ubora wa juu. Kinywaji bora cha kunukia kilichotengenezwa kutoka kwa nafaka iliyokaushwa huweka sauti kwa siku nzima ya kazi, husaidia kupata joto siku ya baridi ya vuli au kwenye baridi kali, kuimarisha jioni.furaha isiyoelezeka. Chapa hii inazalisha aina 30 hivi za kinywaji kinachopendwa na kila mtu:

• Aina moja ni pamoja na: Colombia, Kenya, Guatemala, Ethiopia, Costa Rica, Brazili, Sumatra, Sulawesi.
• Aina zenye ladha huwakilishwa na: "Chocolate ya Bavaria", "Irish Cream", "French Vanilla", "Amaretto", "Hazelnut", "Hawaiian Nut", "Raspberry Cream", "Red Orange", " Lozi za chokoleti”, “Mafuta ya ramu”.
• Aina za kipekee kwa wajuzi wanaohitajika zaidi: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Kombe la Ubora la Guatemala 2002 na Kona ya Hawaii.

Unaweza kununua kahawa mpya iliyookwa ya aina zilizochaguliwa zaidi katika maduka maalumu ya kahawa, na pia katika maduka makubwa maarufu: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, n.k.

Unaweza kufurahia ladha angavu ya "kahawa ya Montana" katika maduka ya kahawa yaliyo:

• kwenye Zubovsky Boulevard, 5, jengo 3;
• kwenye mtaa wa Rusakovskaya, 29;
• katika Kamergersky Lane;
• kwenye mraba. Komsomolskaya, 16;
• kwenye mraba. Tverskaya Zastava, 1;
• mtaani. Matrosskaya Silence, 23, p. 2;
• kwenye Novoslobodskaya st., 10, k2;
• kwenye Zubovsky b-re, 5, jengo la 3.

Taasisi za "Montana Coffee" wageni wachangamfu wenye joto la vivuli mbalimbali vya muundo wa kisasa wa Ulaya, vilivyotengenezwa kwa desturi za kale za unywaji kahawa. Wageni hufurahia ladha angavu na harufu nzuri ya kinywaji hiki cha ajabu.