2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nani hajui samaki wa kwenye makopo ni nini? Samaki ya zabuni, iliyohifadhiwa kwenye juisi yake mwenyewe au michuzi mbalimbali, ni uvumbuzi wa ajabu wa wanadamu! Tayari-kula, chakula cha makopo ni msingi bora wa supu au saladi. Chaguo lao kwenye rafu za maduka ya kisasa ni kubwa na tofauti, lakini ubora mara nyingi huacha kuhitajika. Lakini vipi ikiwa unapika peke yako sahani kama samaki wa makopo? Huko nyumbani, hii ni kweli kabisa, ingawa itachukua muda wa kutosha. Lakini jinsi inavyopendeza kufungua mtungi kama huo baadaye, ukijua kuwa yaliyomo ndani yake hayana madhara kabisa na ya asili, na hata yametayarishwa kwa uangalifu na upendo!
Jinsi ya kutengeneza samaki wa makopo?
Viungo:
- samaki (kamba, pike, chewa);
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- jani la laureli;
- pilipili tamu;
- mafuta ya mboga
Kutayarisha samaki
Samaki wa makopo nyumbani si vigumu sana kuwatayarisha. Jambo kuu katika mchakato huu ni kuzingatia teknolojia. Inaanza na maandalizi ya minofu ya samaki. Mzoga lazima usafishwe, utolewe matumbo, mapezi ya caudal na dorsal yaondolewe, kichwa na gill zitenganishwe, na uti wa mgongo utolewe nje. Osha minofu iliyosafishwa kwa maji baridi na kavu na leso.
Kumarina
Kata samaki vipande vidogo, ongeza viungo. Chumvi na pilipili ya ardhini itatosha. Changanya kwa upole ili usiharibu vipande vya samaki, na uache kuandamana kwa saa moja na nusu.
Kutayarisha mitungi
Kwa wakati huu, unaweza kufunga. Samaki ya makopo ya nyumbani huhifadhiwa vizuri kwenye mitungi ya glasi na vifuniko vya chuma vikali. Ni bora kutoa upendeleo kwa vyombo vidogo vya ukubwa sawa, ili wakati wa matibabu ya joto inayofuata yaliyomo yao yanawaka sawa. Kwa hiyo, kwa mfano, mitungi ya 500 au 700 ml inafaa. Kwa hivyo, chombo lazima kioshwe vizuri na kukaushwa. Weka majani kadhaa ya bay na mbaazi chache za allspice chini ya kila jar.
Kuweka samaki
Baada ya muda wa kuokota samaki, unaweza kuweka vipande kwenye mitungi. Inapaswa kukumbuka kuwa samaki ya makopo, kupikwa nyumbani, haivumilii nafasi ya bure kwenye chombo. Kwa hiyo, vipande lazima vimefungwa vizuri, kujaribu kujaza bure yotenafasi, lakini hupaswi kuwa na bidii sana, vinginevyo unaweza kuishia na uji. Funika mitungi iliyojazwa na karatasi ya chakula, ukiikandamiza kwa nguvu hadi shingoni ili hewa kidogo iwezekanavyo iingie kwenye chupa.
Utibabu wa joto wa nafasi zilizo wazi kwa sahani inayoitwa "samaki wa makopo"
Nyumbani, chakula chetu cha makopo hupikwa kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuwasha jiko hadi digrii 140, kuweka mitungi kwenye wavu, na kuweka karatasi ya kuoka na kiasi kidogo cha maji chini yake (inahitajika ili juisi inapita kutoka kwenye chombo haianza. kuchoma, kutoa moshi unaosababisha). Mara tu yaliyomo yanapochemka na kuanza kuchemsha kidogo, punguza moto hadi digrii 100 na acha chakula cha makopo kiive kwa masaa 5.
Mikopo ya kuviringisha
Muda wa kupika umekwisha, kwa hivyo unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho. Ni muhimu kuchemsha mafuta ya mboga. Na usisahau kuchemsha vifuniko. Ondoa mitungi ya moto kutoka kwenye tanuri, ondoa foil na uimimine kwa makini mafuta ya moto ndani. Funika na vifuniko na urudi kwenye jiko kwa dakika 30. Baada ya nusu saa, mitungi iliyo na bidhaa iliyokamilishwa lazima itolewe nje, ikunjwe juu na, igeuzwe chini, iachwe ipoe, na kisha iko tayari kabisa kutumika!
Ilipendekeza:
Kuku kwenye kopo la bia katika oveni: mapishi bora zaidi
Kupika kuku kwenye kopo katika oveni kwa kutumia bia ni njia asilia ya kupata ladha asili. Iliyochapwa na mimea mbalimbali, nyama itajaa na povu ya kinywaji cha pombe. Kuku hutoka crispy, juicy na ladha sana
Kichocheo cha samaki wa kukaanga - hakuna kinachoweza kuwa rahisi
Pollock ya kukaanga - ni rahisi kufikiria chochote. Ni kitamu na afya kwa hali yoyote, ikiwa unatumia kichocheo cha kwanza au uamua kushangaza nyumba yako na mchuzi wa kuvutia
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye kiotomatiki nyumbani
Samaki waliowekwa kwenye makopo kwenye chumba cha kuhifadhia mafuta ni analogi ya bidhaa za makopo. Nyumbani, chakula cha makopo kinatayarishwa kutoka kwa samaki yoyote yenye viungo tofauti, na mafuta ya mboga au kwenye nyanya. Mapishi bora kwa ajili ya maandalizi yao yanawasilishwa katika makala yetu
Jinsi ya kupika supu ya samaki: viungo, mapishi nyumbani na kwenye sufuria kwenye moto
Supu nyepesi ambayo watu wengi huhusisha na starehe, majira ya joto na harufu ya moto ni mlo wa kipekee, na viungo vyake hutofautiana kati ya mpishi mmoja hadi mwingine. Jinsi ya kupika sikio nyumbani? Labda kuna chaguzi jinsi ya kufanya hivyo bila moto? Kwanza, hebu tuone ni wapi sahani hii ilitoka
Samaki kwenye nyanya. Samaki iliyojaa kwenye nyanya. Mapishi, picha
Samaki kwenye nyanya ni sahani kitamu sana na isiyo ya kawaida ambayo inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwa sikukuu. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa inaruhusiwa kutumia chakula cha jioni vile na sahani yoyote ya upande. Kwa kuongeza, ikiwa utaipunguza, basi itafanya sahani bora ya vitafunio
