Kuku kwenye kopo la bia katika oveni: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupika kuku kwenye kopo katika oveni kwa kutumia bia ni njia asilia ya kupata ladha asili. Iliyochapwa na mimea mbalimbali, nyama itajaa na povu ya kinywaji cha pombe. Mapishi ya kuku kwenye kopo la bia hutoa muda wa kutosha wa kupikia nyama ili kupata ladha na laini. Kuku hutoka crispy, juicy na appetizing sana. Bila shaka, bia baridi moja kwa moja kutoka kwenye friji ni bora kama kiungo. Wastani wa muda wa kupika kuku kwenye kopo la bia katika oveni ni saa 1.5.

Mapishi ya kawaida

Kwanza kabisa, unahitaji kuchukua viungo vya kawaida. Kwa hivyo, hapa utahitaji:

• kuku (takriban kilo 1.5);
• kopo la bia nyepesi;
• 3 karafuu vitunguu;
• kijiko cha pilipili nyekundu;
• kijiko cha chai cha paprika tamu;
• kijiko cha chai cha tangawizi ya kusaga;
• chumvi;
• kidogo cha pilipili nyeusi;
• vijiko 3 vya mafuta.

Kabla ya kuoka kuku mzima na ukoko kwenye oveni, utahitaji kumsafisha na kumsafisha. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya pilipili nyekundu na nyeusi, tangawizi, vitunguu iliyokatwa nachumvi na vijiko vitatu vya mafuta. Suuza kuku ndani na nje na mimea iliyoandaliwa. Wacha kusimama kwa takriban saa 1. Baada ya wakati huu, weka ndege kwenye chupa wazi au chupa ya bia ili shingo ishikamane juu yake. Kuku kwenye chupa ya bia katika oveni lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka, wakati baraza la mawaziri linapaswa kuwashwa hadi digrii 180. Oka kwa zaidi ya saa moja.

Tumia viazi vipya au mkate na saladi changa ya mboga na bia baridi.

Pamoja na viungo

Kuna tofauti zingine kadhaa za mapishi ya kuku katika oveni kwenye kopo la bia. Nyama lazima ioshwe vizuri pande zote, kisha uifuta kwa uangalifu ndani na nje na taulo za karatasi. Viungo vyote vitahitaji kusugua kwa uangalifu ndege pande zote. Mchanganyiko tayari wa duka utafaa. Weka kuku kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kabla ya kuoka, unahitaji kujaza jarida la lita ya glasi na bia nusu. Unahitaji kuweka ndege kwa uangalifu juu yake na kuiweka kwa uangalifu katika oveni iliyowaka hadi digrii 200. Sahani lazima ziwe zinazofaa - wakati wa kuoka, juisi hutoka kikamilifu kutoka kwa nyama. Inachukua muda wa saa moja kuoka. Baada ya hayo, utahitaji kwa makini sana kuondoa kuku kutoka kwenye tanuri, uondoe jar (unapaswa kuwa makini, kwa sababu ina bia ya moto) na utumie. Inageuka kuwa ya kitamu sana - ndege mtamu na laini.

Na mayonesi

Kichocheo hiki kinachanganya tamaduni kadhaa za kuku.

Viungo:

• pilipili;
• marjoram;
• kitoweo cha kuku;
• kuku;
• chumvi (ikiwezekana-grained);
• pilipili;
• mayonesi;
• bia kwenye kopo.

Nyama ioshwe na kusuguliwa kwa chumvi. Kisha ueneze na viungo. Kipaumbele zaidi kinapaswa kulipwa kwa mbawa. Viungo vinaweza kuunganishwa kwa uhuru kwa hiari yako mwenyewe. Kutoka kwenye chupa ya bia, mimina karibu 60 ml kwenye kioo na kunywa. Kisha unahitaji kuweka kuku kwenye jar ili ndege ikae imara juu yake. "Nectar ya Miungu" itafanya nyama juicy wakati wa kupikia. Tanuri inapaswa kuwasha hadi 200 ° C. Nyama itahitaji kuoka kwa dakika 60. Wakati umekwisha, unaweza kuangalia utayari kwa kisu. Damu ikionekana pamoja na mafuta, kuku anapaswa kukaa kwenye oveni kwa muda mrefu zaidi.

Na matunda

Nyama yenye matunda ni mlo mwingine asili ambao utafurahisha kaya. Wale ambao wanashangaa jinsi ya kuoka kuku katika oveni na ukoko wanapaswa kuzingatia kichocheo hiki muhimu. Hii ndio suluhisho bora kwa chakula cha jioni cha msimu wa baridi. Mchanganyiko wa marjoram kavu na vitunguu na juisi ya tangerine inaweza kugeuza chakula kuwa sahani ladha zaidi. Na ikiwa unataka ndege itoke crispy, unahitaji kufunika ngozi ya kuku na mafuta na kurudia mchakato huu tena baada ya saa ya kuoka. Kichocheo ni rahisi, lakini ladha na harufu nzuri ya tangerines wakati wa kupikia italeta hisia ya sherehe!

Viungo:

• kuku 1;
• 3-4 tangerines;
• kijiko 1 cha chakula cha marjoram kavu;
• 1-2 nyekundubalbu;
• 4-5 allspice;
• kichwa 1 cha vitunguu saumu;
• 4-5 tbsp siagi + vijiko 2-3. vijiko vya mafuta ya zeituni;
• chumvi bahari.

Jinsi ya kupika?

Kutayarisha nyama kulingana na mapishi hii ni rahisi sana. Kusugua ndege iliyoosha na kavu na chumvi, mafuta na siagi (washa moto kidogo) na ufunike na marjoram kavu. Ongeza vitunguu, allspice, tangerines (bila peel) na karafuu za vitunguu ndani ya kuku. Kwa hivyo kuku iliyopikwa huwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Brush na mafuta na juu na tangerines. Funika vyombo na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190. Oka kwa dakika 50.

Baada ya muda kupita, toa kwa uangalifu na kumwaga juu ya kuku na mafuta yanayotokana. Kisha sisima tena ngozi na mafuta na uondoke kwa dakika nyingine 40. Kabla ya kuwahudumia, kata vipande vipande.

Kidokezo

Wakati wa kupika, ni bora kutoa upendeleo kwa vyombo vya kupikia vya chuma. Inaaminika kuwa kwa kichocheo kama hicho kinafaa zaidi, kubaki mali ya nyama laini hadi kiwango cha juu. Unaweza kutumikia kuku na matunda na mboga zilizooka. Hii itakuwa sahani isiyo ya kawaida na ladha. Kwa kuongeza, itakuwa muhimu sana, na ukoko wa kupendeza utaunda kwenye ndege.