Soya iliyochipuka: mapishi ya saladi, mali muhimu ya soya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Soya iliyochipua ni bidhaa yenye afya nzuri ambayo ilikuzwa kwa mara ya kwanza nchini Uchina. Sasa aina hii ya kunde inaweza kupandwa nyumbani au kununuliwa katika duka. Mazao ya soya yanaweza kuliwa wakati urefu wao unafikia sentimita 4. Haya hapa ni mapishi bora ya saladi ya soya iliyochipua na faida za bidhaa hii.

Sifa muhimu

Machipukizi ya maharagwe ya soya yanachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana ambayo ni vizuri na kufyonzwa kwa haraka na mwili. Jambo ni kwamba wakati wa kuota, badala ya wanga, sukari ya m alt huundwa hapa, na pamoja na mafuta - asidi ya mafuta. Bidhaa pia ina kiasi kikubwa cha vitamini. Madaktari wanapendekeza kula sahani kutoka kwa soya iliyoota. Mapishi mara nyingi hujumuisha mboga nyingine nyingi pamoja na hayo. Katika kesi hii, baada ya kula saladi moja tu, mtu hupokea seti nzima ya vitu muhimu kwa maisha ya kawaida.

Pia, bidhaa hii husafisha utumbo wa sumu vizurina kansa. Mimea ya soya ina lecithin, shukrani ambayo plaques haifanyiki kwenye vyombo, na mawe hayafanyiki kwenye gallbladder. Kwa ujumla, chipukizi za soya ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, hivyo basi mara kwa mara inashauriwa kuzitumia katika kupikia.

saladi nyepesi

Saladi iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki kutoka kwa maharagwe ya soya ni nyepesi na ya lishe. Chaguo nzuri kwa watu ambao wanatazama uzito wao na wanataka kuwa na kitu nyepesi na kisicho kawaida cha kula. Kwa kupikia, chukua:

• chipukizi za soya - 150g;
• pilipili kengele moja;
• kiasi kidogo cha zeituni, takriban vipande 10;
• tunguu ya kijani.

Ili kutengeneza mavazi ya saladi tamu, unahitaji kutumia mafuta ya zeituni, mimea ya Kiitaliano na maji kidogo ya limao.

Jinsi ya kupika?

Maharagwe ya soya yaliyochipuka kulingana na mapishi lazima kwanza yaoshwe kwa maji ya barafu na kuwekwa kwenye taulo za karatasi, leso au colander. Wakati huo huo, unaweza kufanya mavazi ya saladi, kwa hili unahitaji kuchukua chombo kidogo, ambacho huchanganya 50 ml ya mafuta ya mizeituni, mimea ya Kiitaliano na kiasi kidogo cha maji ya limao, changanya kila kitu vizuri.

Kata zeituni katika vipande nyembamba, pilipili hoho iwe vipande, na ukate vitunguu kijani vipande vidogo. Viungo vyote vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli moja ya kina na kumwaga juu yao na mchuzi mwingi ulioandaliwa. Changanya chakula na ukiweke kwenye sahani.

Hapakiwango cha chini cha bidhaa hutumiwa, ikiwa inataka, majani ya lettu, matango na nyanya zinaweza kuongezwa hapa. Kwa ujumla, unaweza kuongeza mboga yoyote, itaboresha tu ladha ya saladi hii.

Saladi ya Soya Iliyochipuka: Mapishi ya Kikorea

Upekee wa vyakula hivi ni viungo vyake, kwa hivyo saladi inafaa tu kwa wale watu wanaopenda vyakula vikali na vilivyokolea vizuri. Ili kuandaa sahani hii, utahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• soya iliyochipuka - 400g;
• kitunguu kimoja cha kati;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• pilipili kengele - 1 pc.;
• ham - 200 g;
• matango machache.

Hapa tunatumia mavazi ya saladi ya kitamu sana, ambayo yanajumuisha mafuta ya zeituni au mboga, mchuzi wa soya, pilipili ya cayenne, paprika na marjoram.

Mchakato wa kupikia

Ili kufanya kupikia sahani ionekane kuwa ngumu, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua haswa:

1. Katika kichocheo hiki, soya iliyoota huchemshwa kidogo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sufuria ndogo, kuteka maji ndani yake na kuongeza chumvi kidogo. Wakati kioevu kina chemsha, weka bidhaa hii na upike kwa dakika 2, sio zaidi. Mimea inapaswa kubaki nyororo.



2. Chambua vitunguu, kata vipande vipande na kaanga kwenye sufuria, baada ya dakika chache, ongeza pilipili hoho na kitunguu saumu. Pika kwa dakika chache zaidi, kitunguu saumu kinaweza kutupwa na vyakula vingine viweke kando.
3. Sasaunaweza kufanya mavazi ya saladi. Unapaswa kuchukua chombo kidogo, ambapo kumwaga mafuta na mchuzi wa soya kwa uwiano sawa. Kwa kiasi kilichoonyeshwa cha viungo, unahitaji kuchukua 80-100 ml ya kila bidhaa. Kwa mujibu wa mapishi, kiasi kikubwa cha pilipili ya cayenne huongezwa, lakini ikiwa hupendi sahani za spicy, basi kiungo hiki kinapaswa kuongezwa kwa makini sana, pia kuweka marjoram na paprika ya ardhi hapa. Changanya kila kitu.
4. Kata matango yaliyooshwa kwenye pete nyembamba au pete za nusu, katika kesi hii haijalishi. Unapaswa pia kukata ham ya aina yoyote ya kukata.
5. Viungo vyote vinapaswa kuunganishwa pamoja, mimina mchuzi wa mafuta ya mizeituni kwa wingi, sahani inaweza kuliwa.

Katika hali hii, kabichi ya Beijing pia ni nzuri, itaunganishwa kikamilifu na bidhaa zingine za saladi.

Mapishi ya saladi ya maharagwe ya soya

Ikiwa mapishi mawili ya mwisho yanaweza kuitwa lishe kwa vitafunio nyepesi, basi katika kesi hii sahani itakuwa na lishe zaidi, kwani fillet ya kuku itatumika hapa. Kwa kupikia, utahitaji kuchukua:

• 200g soya yameota;
• 400g minofu ya kuku;
• tunguu nyekundu (lettuce);
• ndimu;
• 200 g kila nyanya, tango na pilipili hoho;
• Beijing kabichi.

Kama mavazi ya saladi, unaweza kutumia mayonesi ya kawaida pamoja na kitunguu saumu au kupika kitu kama michuzi ya zamani kulingana na mzeituni au mafuta ya mboga.

Kupika sahani

Hatua ya kwanza ni kuchukua chungu kidogo, mahali pa kuweka nyama na kuchemsha hadi kumaliza. Ili kufanya bidhaa iwe na harufu nzuri, inashauriwa kuongeza jani la bay, mbaazi za pilipili na viungo vingine vinavyopatikana kwa maji.

Nyama ikiwa tayari, unahitaji kuipata na kuiweka kando, iache ipoe. Wakati huo huo, safisha na kukata mboga zote. Kichocheo hakielezei aina ya mboga za kukata, hivyo unaweza kuzipunguza hata unavyopenda. Kwa kuwa vichipukizi vina umbo la majani, basi bidhaa nyingine zote zinaweza kukatwa vipande vipande sawa.

Ili kuandaa mavazi ya saladi, unaweza kuchukua mafuta ya zeituni (100 ml) na 50 ml ya siki ya balsamu, kuongeza mimea ya Provencal au rosemary na thyme, changanya kila kitu. Pia, kwa utayarishaji wa saladi hii, unaweza kutumia mavazi yoyote ya saladi ambayo yalionyeshwa kwenye mapishi yaliyopita.

Weka mboga zote pamoja na kuku kwenye bakuli, mimina mchuzi, weka maji ya limao kidogo kisha changanya vizuri. Weka kwenye sahani, na kuweka wachache wa chipukizi za soya juu (ikiwa inataka, zinaweza kuchemshwa kidogo) na kwa mara nyingine tena kumwaga juu ya kila kitu na kiasi kidogo cha mavazi ya saladi. Hii inakamilisha mchakato wa kuandaa saladi na soya iliyokua kulingana na mapishi (unaweza kuona picha ya sahani iliyokamilishwa hapo juu)

Michipukizi ya soya ni bidhaa isiyopendelea upande wowote, kwa hivyo ikihitajika, inaweza kuongezwa kwa aina mbalimbali za saladi ambazo umetayarisha hapo awali. Kwa mfano, chukua saladi ya kawaida ya spring na radishes, vitunguu, mayai,cream ya sour na ongeza soya iliyochipuka hapa, katika kesi hii utapata sahani mpya na ya asili kabisa yenye michanganyiko ya ladha inayojulikana na mtu wa kawaida, kila kitu ni rahisi sana na kitamu.